Как сделать листья из мастики
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 05.10.2024
Закончилось жаркое лето, и первоклассники с первоклассницами готовятся в первый раз пойти в школу. Этот знаменательный праздник в начале учебного года будет еще ярче, если подарить ребенку вкусный десерт на школьную тему, приготовленный в домашних условиях. Мы расскажем, как украсить торт на 1 сентября – фото и видео внесут ясность, и у вас все получится. Начнем!
Торт со школьной доской
Можно приготовить красивый торт со школьной доской. Вам понадобятся:
- белая мастика, черный и коричневый краситель (или уже готовая окрашенная масса);
- сахарная пудра или мука;
- вода.
Инструменты:
- линейка;
- нож;
- скалка;
- зубочистки (об альтернативах читайте в шаге №3);
- резиновые перчатки;
- кисть.
Можно взять кусочек сахарной мастики или шоколада для моделирования и окрасить его в черный цвет. О правилах окрашивания читайте здесь. Цвет должен быть насыщенным. Также можете использовать коричневую или зеленую массу подходящего оттенка.
Порядок действий такой:
Готово! Используйте получившуюся школьную доску для оформления торта на 1 сентября своими руками. Наглядное видео процесса:
Как вылепить карандаш
Карандаш – это практически символ школы. К тому же делать его очень просто. Вам понадобятся:
- желтая, розовая и коричневая мастика (к примеру, из маршмеллоу);
- вода;
- черный пищевой маркер.
Инструменты:
- кисть;
- нож;
- коктейльная трубочка (желательно полностью прямая);
- ножницы.
Приготовление:
- Чтобы сделать декор для торта на день Знаний, разрежьте одну стенку трубочки вдоль ножницами.
- Раскатайте длинную толстую колбаску из желтой мастики. Положите ее в трубочку и сильно сдавите, чтобы она приняла нужную форму.
- Сделайте маленький конус из коричневой массы. Это будет кончик карандаша. Также слепите небольшой цилиндр из розовой мастики – ластик.
- Черным пищевым маркером нарисуйте грифель на заостренной части коричневого конуса.
- Смажьте водой концы желтого карандаша. К одному прилепите подготовленный конус, к другому – розовый ластик. Декоративный элемент для торта к первому сентября почти готов.
- Раскатайте отдельно две маленькие коричневые полоски. Прикрепите их в местах соединения карандаша и конуса/ластика, чтобы стыка не было видно. Отрежьте лишнюю часть от полосок острым ножом.
- Положите карандаш на пенопласт или другую поверхность и дайте ему полностью высохнуть.
Сделайте украшения за несколько дней до размещения. У них должно быть достаточно времени для высыхания и затвердения.
Вылепите несколько карандашей на всякий случай: некоторые из них могут сломаться или выглядеть не так, как хотелось.
Приготовьте по рецепту маленькие мастичные карандаши для капкейков и большие – для торта для первоклашки.
Альтернативный способ лепки на видео:
Как сделать лист бумаги из мастики для торта на 1 сентября
Приготовленный по этой инструкции лист бумаги выглядит очень реалистично. К тому же, когда он полностью высохнет, вы сможете написать на нем послание пищевым маркером.
Вам понадобятся:
- белая мастика;
- черный, красный, синий пищевой маркер.
Инструменты:
- скалка;
- нож;
- пергамент;
- небольшая книга (ее размер будет совпадать с размером готового листа);
- линейка.
Итак, посмотрим, как выполняется оформление тортов к 1 сентября – на фото видно основные шаги.
Порядок действий:
- Максимально тонко раскатайте белую мастику на листе пергамента. Она должна быть чуть толще настоящей бумаги.
- Посыпьте сахарной пудрой раскатанный пласт, чтобы избежать прилипания. Положите на него книгу и ножом обрежьте мастику по периметру обложки.
Обратите внимание!
Книга должна быть не слишком тяжелой, иначе пласт может испортиться.
- Следующий этап при подготовке украшения для торта школьнику. Дайте вырезанному прямоугольнику высохнуть и затвердеть. Время будет варьировать в зависимости от того, в регионе с каким климатом вы живете. Не переходите к следующему этапу, пока лист полностью не высохнет. Иначе во время рисования деталей пищевым маркером его кончик создаст борозду, а краситель растечется. Придется начать делать декор для торта первокласснику заново!
Важно!
Не убирайте пергамент из-под прямоугольника, иначе не получится четкая геометрическая форма.
- Если лист полностью высох, приступайте к прорисовке деталей. Синим маркером прочертите горизонтальные линии с помощью линейки. Красным создайте вертикальную линию для отделения полей. Черным маркером нарисуйте точки для имитации отверстий от дырокола. Не снимайте лист с пергамента, пока все нарисованное не высохнет. Иначе размажете пальцами краситель.
Как слепить скрепку для торта на 1 сентября
Мастичными скрепками вы красиво декорируете торт первоклашке. Они подойдут и для капкейков – импровизируйте! Вам понадобятся:
- мастика любых цветов;
- экструдер (опционально);
- пергамент.
Порядок действий:
- Если вы:
- Используете экструдер, то для работы с этим инструментом мастика должна быть очень мягкой. Наденьте насадку с одним маленьким круглым отверстием. Сделайте из мастики колбаску и вложите ее в экструдер. Выдавите оттуда тоненькую веревочку средней длины.
- Не используете экструдер, это не повод отказаться от такого декора для торта с 1 сентября. Просто раскатайте мастику вручную, стараясь, чтобы получившаяся веревочка по всей длине была одинаковой толщины.
- Придайте веревочке форму скрепки. Предварительно положите ее на пергамент.
Совет!
Чтобы декор получился ровным и аккуратным, нарисуйте несколько скрепок на бумаге. Положите этот лист под пергамент и используйте изображения как шаблон при сворачивании веревочки.
Как сделать палитру с красками из мастики
Вам понадобятся:
- кондитерская мастика одного или нескольких оттенков (читайте 1-й шаг);
- белый шоколад;
- разноцветные красители.
Инструменты:
- скалка;
- трафарет палитры;
- нож;
- бумажный корнет или ложка.
Порядок действий:
Как вылепить кисть из мастики
Есть несколько способов приготовления кисточки, но мы рассмотрим самый простой из них – без экструдера. Готовый декор может быть любого нужного вам размера, например маленького для капкейков или большого для праздничного детского тортика. Итак, вам понадобятся:
- мастика серого и светло-коричневого цвета;
- нож;
- зубочистка;
- вода;
- серебристый кандурин.
Порядок действий:
- Скатайте один шарик большего размера из серой мастики и один – меньшего из светло-коричневого кусочка.
- Раскатайте серый шарик в тонкую и довольно длинную колбаску. Толщина ее по всей длине должна быть примерно одинаковой. Пальцем придавите один из ее концов, чтобы он имел конусообразный вид.
- Отрежьте придавленный участок колбаски – должен получиться небольшой квадратик.
- Для ворса придайте светло-коричневому шарику нужную форму. Продавите на нем тонкие частые полоски зубочисткой.
- Соедините получившиеся части и скрепите их водой, пищевым клеем или белком.
- Покрасьте маленькую квадратную часть кисти серебристым кандурином. Готово!
Это важно!
Чтобы украсить торт 1 сентября, сразу перед подачей, кисточку нужно сделать заранее, как и коржи. Дайте ей полностью высохнуть, а затем положите на готовую выпечку.
Фотки с какого-то иностранного сайта. к сожалению, не сохранила откуда. папка 2008 года еще.
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
МК от Nairka
Круглый кустик
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
МК от Nairka
листочки от Taviniaс сайта "club.osinka", за что ей, большое спасибо.
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
МК от Nairka
листик
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
МК от Nairka
горшочек
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
МК от Nairka
МК.листочек от Таня вишенка с сайта "Страна Мастеров", за что ей, большое спасибо.
придайте ему форму ,я искользую фломастеры
он может быть более растянутым.
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
Поскольку нарушение традиционного рецепта – это кощунство, которое не всем понравится, можно прибегнуть к косметическим усовершенствованиям. К процессу нужно подходить со всем вдохновением. Ведь оформление кондитерских изделий – это целое искусство. Зародилось оно в Италии, а своего расцвета достигло в Англии, где кондитеры соревновались в умении порадовать нарядными сладостями королевских особ. Рассмотрим основные методы и приемы, которые можно использовать при оформлении тортов и пирогов в домашних условиях.
Декорируем торт кремом
Традиционно при украшении тортов используется крем – белковый либо масляный. Если вы хотите создать легкие и воздушные бордюры или классические розы, тогда отдавайте предпочтение белковому крему. Также он прекрасно сочетается с бисквитными коржами. А вот если вы хотите повторить советскую классику в оформлении десерта, то стоит обратиться к масляному. Для работы с кремами используйте кондитерский мешок (корнетик) и различные насадки.
Рецепт белкового крема
Вам понадобятся: 4 яичных белка, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина, 0,25 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление. Белки взбейте в пену. Добавьте к ним сахар, лимонную кислоту и ванилин. Поставьте все на водяную баню и подождите, пока смесь закипит, после этого начните взбивать массу в течение 10-15 минут. После того как крем приобретет воздушную текстуру, снимите его с огня и взбивайте еще 3-5 минут, пока он не остынет.
Рецепт масляного крема
Вам понадобятся: 1 банка сгущенки, 180-200 г сливочного масла, какао-порошок или алкоголь для цвета и аромата.
Приготовление. Масло порежьте на куски, размягчите и взбейте до пышности. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны. Смешайте со сгущенкой. Если вы хотите получить более упругую и плотную массу, то предварительно сварите ее в течение 1,5-2 часов на маленьком огне. Добавьте ваниль и взбивайте около пяти минут, следите, чтобы крем не расслоился.
Теперь рассмотрим основные элементы, которые можно сделать при помощи крема.
Цветы из крема своими руками
Наполните корнетик кремом и возьмите насадку-звездочку. Придерживая кондитерский мешок под углом 90 градусов к поверхности торта, нанесите крем, немного прижимая насадку. Резко поднимите ее вверх. У вас должна получиться звездочка-цветок. Если вы разделите кремовую массу на две части и добавите два красителя – желтый для сердцевины и красный для лепестков, то у вас получится великолепный вариант зимнего цветка.
Шишки из крема – делаем своими руками
Если вы хотите создать шишки, вам понадобится насадка "лепесток розы" либо насадка, которая применяется при создании хризантем. Также необходима твердая основа: это либо пирожное картошка, из которого делаем конусообразную фигуру, либо кукурузная палочка, насаженная на шашлычную шпажку. В первом варианте мы берем насадку "лепесток розы" и волнообразными движениями создаем чешуйки шишки. Во втором используем насадку для хризантем, держим корнетик перпендикулярно поверхности кукурузной палочки и резкими отрывистыми движением вверх формируем чешуйки шишки, поворачивая при этом шпажку.
Как сделать листья из крема своими руками
С помощью насадки "лепесток розы" под острым углом к поверхности коржа начните наносить крем. Можете совершать движения прямо или волнообразно. На середине предполагаемого листика ослабьте нажим. Затем завершите фигуру, выдавив часть крема таким же образом.
Однако если вы хотите получить геометрически выверенные украшения, которые почти в точности повторяют настоящие дубовые или кленовые листья и снежинки, вам необходима мастика.
Торт под линейку, или как украсить торт мастикой
Сегодня этот материал очень популярен, с его помощью можно создать даже самые мелкие детали украшений, от чего те становятся настоящим произведение искусства.
Однако при работе с мастикой стоит быть внимательным и запомнить некоторые правила, т.к. она капризна в использовании:
- материал боится влажности, поэтому покрывать им можно только торты с сухой поверхностью (например, бисквит), иначе она потечет;
- сложные и объемные фигуры из мастики нужно хранить в холодильнике и декорировать ими десерт незадолго до подачи;
- при работе с материалом желательно отщипывать от массы небольшие кусочки, а остальное хранить в пленке;
- поверхность торта должна быть идеально ровной – мастика не скроет, а наоборот, подчеркнет недостатки;
- для придания цвета материалу используйте сухие и гелиевые красители;
- если хотите, чтобы поверхность торта, покрытая сахарной мастикой, выглядела глянцевой, за 10-20 минут до подачи смажьте ее водкой;
- чтобы украшенный мастикой торт выглядел аккуратно, для работы вам понадобятся идеально гладкая скалка, выравнивающий утюжок, вращающаяся подставка, роллер для обрезки краев.
Рецепт мастики
Вам понадобятся: 500 г сахарной пудры, 60 мл воды, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. желатина, ванилин по вкусу.
Приготовление. Просейте через мелкое сито сахарную пудру. Залейте желатин водой на 20-30 минут и потом подогрейте, помешивая на водяной бане. Добавьте лимонный сок и ванилин, а затем небольшими порциями сахарную пудру, перемешивая массу. Продолжайте замешивать сахарное тесто, не доводя консистенцию до твердой смеси.
Из мастики получаются замечательные листья падуба, которые можно использовать в рождественском венке для торта. Также можно сделать елочки. Для этого вам понадобятся маникюрные ножницы. Сделайте из мастики, предварительно окрасив ее пищевым красителем в зеленый цвет, конусообразную фигуру, далее при помощи ножниц сделайте надрезы, имитирующие еловые лапки. Если вы хотите получить более пушистую елочку, то предварительно создайте из мастики маленькие шарики, затем надрежьте их посередине так, чтобы получился цветок, и прикрепите к основанию.
Шоколадные подтеки – оригинальное и стильное украшение торта
Особой популярностью сейчас пользуются так называемые "подтеки" шоколада, или ганаш. Это такой крем из шоколада и свежих сливок, который используется не только для украшения десертов, но также и в качестве начинки для пирожных и конфет.
Рецепт ганаша
Вам понадобятся: 250 г шоколада, 250 мл сливок, ложка алкоголя (коньяк, ром и т.п.).
Приготовление. Разогрейте сливки, но не доводите их до кипения. Затем залейте их в предварительно разломанный на кусочки шоколад. Массу необходимо размешивать, пока она не станет однородной. Далее добавьте ложку коньяка или рома и перемешайте.
Налейте немного глазури в центр торта и при помощи кондитерского шпателя аккуратно подтолкните к краю, давая ей равномерно стечь. Таким образом у вас получатся красивые подтеки шоколада. Также можно воспользоваться небольшим кондитерским мешком и по тому же принципу сделать аккуратные капли по краю десерта.
Ажурные украшения из айсинга
Настоящую зимнюю сказку можно создать при помощи айсинга. Ажурные узоры и снежинки, нанесенные на торт, пользуются у кондитеров особой популярностью.
Рецепт айсинга
Вам понадобятся: 1 ч.л. лимонного сока, 1 яичный белок, 155 г сахарной пудры.
Приготовление. Аккуратно отделите желток от белка, т.к. если в белок попадет небольшое количество желтка, крем не получится. Далее взбейте белок, чтобы получилась однородная масса, добавьте сахарную пудру и сок лимона для глянцевого блеска.
При помощи трафарета нанесите узор в виде снежинки на бумагу для выпекания и оставьте сохнуть.
Замороженные ягоды для украшения торта
Также для декора тортов можно использовать ягоды сухого способа заморозки.
Сухой способ заморозки позволяет сохранить первоначальный вид ягод, не превратив их в слипшийся кусок льда. Для сухой заморозки подсушенные плоды перекладывают на твердую ровную поверхность и помещают в морозильную камеру. Уже после полной заморозки все перекладывается в контейнер или порционные пакеты. Наиболее удобно таким образом морозить мелкие ягоды.
А вот имитировать еловые веточки, которые так подходят к декору новогоднего десерта, можно при помощи припорошенного сахарной пудрой розмарина.
Если же вы решили нарушить традиции и порадовать близких чем-то новым, оригинальным и сладким, то у нас есть десять рецептов вкусных домашних тортов, которые не оставят ваших гостей равнодушными.
Существует множество способов, как превратить традиционный праздничный десерт в нечто необычное. Главное – творческий подход и желание, и все непременно оценят ваши кондитерские таланты.
Закончилось жаркое лето, и первоклассники с первоклассницами готовятся в первый раз пойти в школу. Этот знаменательный праздник в начале учебного года будет еще ярче, если подарить ребенку вкусный десерт на школьную тему, приготовленный в домашних условиях. Мы расскажем, как украсить торт на 1 сентября – фото и видео внесут ясность, и у вас все получится. Начнем!
Торт со школьной доской
Можно приготовить красивый торт со школьной доской. Вам понадобятся:
- белая мастика, черный и коричневый краситель (или уже готовая окрашенная масса);
- сахарная пудра или мука;
- вода.
Инструменты:
- линейка;
- нож;
- скалка;
- зубочистки (об альтернативах читайте в шаге №3);
- резиновые перчатки;
- кисть.
Можно взять кусочек сахарной мастики или шоколада для моделирования и окрасить его в черный цвет. О правилах окрашивания читайте здесь. Цвет должен быть насыщенным. Также можете использовать коричневую или зеленую массу подходящего оттенка.
Порядок действий такой:
Готово! Используйте получившуюся школьную доску для оформления торта на 1 сентября своими руками. Наглядное видео процесса:
Как вылепить карандаш
Карандаш – это практически символ школы. К тому же делать его очень просто. Вам понадобятся:
- желтая, розовая и коричневая мастика (к примеру, из маршмеллоу);
- вода;
- черный пищевой маркер.
Инструменты:
- кисть;
- нож;
- коктейльная трубочка (желательно полностью прямая);
- ножницы.
Приготовление:
- Чтобы сделать декор для торта на день Знаний, разрежьте одну стенку трубочки вдоль ножницами.
- Раскатайте длинную толстую колбаску из желтой мастики. Положите ее в трубочку и сильно сдавите, чтобы она приняла нужную форму.
- Сделайте маленький конус из коричневой массы. Это будет кончик карандаша. Также слепите небольшой цилиндр из розовой мастики – ластик.
- Черным пищевым маркером нарисуйте грифель на заостренной части коричневого конуса.
- Смажьте водой концы желтого карандаша. К одному прилепите подготовленный конус, к другому – розовый ластик. Декоративный элемент для торта к первому сентября почти готов.
- Раскатайте отдельно две маленькие коричневые полоски. Прикрепите их в местах соединения карандаша и конуса/ластика, чтобы стыка не было видно. Отрежьте лишнюю часть от полосок острым ножом.
- Положите карандаш на пенопласт или другую поверхность и дайте ему полностью высохнуть.
Сделайте украшения за несколько дней до размещения. У них должно быть достаточно времени для высыхания и затвердения.
Вылепите несколько карандашей на всякий случай: некоторые из них могут сломаться или выглядеть не так, как хотелось.
Приготовьте по рецепту маленькие мастичные карандаши для капкейков и большие – для торта для первоклашки.
Альтернативный способ лепки на видео:
Как сделать лист бумаги из мастики для торта на 1 сентября
Приготовленный по этой инструкции лист бумаги выглядит очень реалистично. К тому же, когда он полностью высохнет, вы сможете написать на нем послание пищевым маркером.
Вам понадобятся:
- белая мастика;
- черный, красный, синий пищевой маркер.
Инструменты:
- скалка;
- нож;
- пергамент;
- небольшая книга (ее размер будет совпадать с размером готового листа);
- линейка.
Итак, посмотрим, как выполняется оформление тортов к 1 сентября – на фото видно основные шаги.
Порядок действий:
- Максимально тонко раскатайте белую мастику на листе пергамента. Она должна быть чуть толще настоящей бумаги.
- Посыпьте сахарной пудрой раскатанный пласт, чтобы избежать прилипания. Положите на него книгу и ножом обрежьте мастику по периметру обложки.
Обратите внимание!
Книга должна быть не слишком тяжелой, иначе пласт может испортиться.
- Следующий этап при подготовке украшения для торта школьнику. Дайте вырезанному прямоугольнику высохнуть и затвердеть. Время будет варьировать в зависимости от того, в регионе с каким климатом вы живете. Не переходите к следующему этапу, пока лист полностью не высохнет. Иначе во время рисования деталей пищевым маркером его кончик создаст борозду, а краситель растечется. Придется начать делать декор для торта первокласснику заново!
Важно!
Не убирайте пергамент из-под прямоугольника, иначе не получится четкая геометрическая форма.
- Если лист полностью высох, приступайте к прорисовке деталей. Синим маркером прочертите горизонтальные линии с помощью линейки. Красным создайте вертикальную линию для отделения полей. Черным маркером нарисуйте точки для имитации отверстий от дырокола. Не снимайте лист с пергамента, пока все нарисованное не высохнет. Иначе размажете пальцами краситель.
Как слепить скрепку для торта на 1 сентября
Мастичными скрепками вы красиво декорируете торт первоклашке. Они подойдут и для капкейков – импровизируйте! Вам понадобятся:
- мастика любых цветов;
- экструдер (опционально);
- пергамент.
Порядок действий:
- Если вы:
- Используете экструдер, то для работы с этим инструментом мастика должна быть очень мягкой. Наденьте насадку с одним маленьким круглым отверстием. Сделайте из мастики колбаску и вложите ее в экструдер. Выдавите оттуда тоненькую веревочку средней длины.
- Не используете экструдер, это не повод отказаться от такого декора для торта с 1 сентября. Просто раскатайте мастику вручную, стараясь, чтобы получившаяся веревочка по всей длине была одинаковой толщины.
- Придайте веревочке форму скрепки. Предварительно положите ее на пергамент.
Совет!
Чтобы декор получился ровным и аккуратным, нарисуйте несколько скрепок на бумаге. Положите этот лист под пергамент и используйте изображения как шаблон при сворачивании веревочки.
Как сделать палитру с красками из мастики
Вам понадобятся:
- кондитерская мастика одного или нескольких оттенков (читайте 1-й шаг);
- белый шоколад;
- разноцветные красители.
Инструменты:
- скалка;
- трафарет палитры;
- нож;
- бумажный корнет или ложка.
Порядок действий:
Как вылепить кисть из мастики
Есть несколько способов приготовления кисточки, но мы рассмотрим самый простой из них – без экструдера. Готовый декор может быть любого нужного вам размера, например маленького для капкейков или большого для праздничного детского тортика. Итак, вам понадобятся:
- мастика серого и светло-коричневого цвета;
- нож;
- зубочистка;
- вода;
- серебристый кандурин.
Порядок действий:
- Скатайте один шарик большего размера из серой мастики и один – меньшего из светло-коричневого кусочка.
- Раскатайте серый шарик в тонкую и довольно длинную колбаску. Толщина ее по всей длине должна быть примерно одинаковой. Пальцем придавите один из ее концов, чтобы он имел конусообразный вид.
- Отрежьте придавленный участок колбаски – должен получиться небольшой квадратик.
- Для ворса придайте светло-коричневому шарику нужную форму. Продавите на нем тонкие частые полоски зубочисткой.
- Соедините получившиеся части и скрепите их водой, пищевым клеем или белком.
- Покрасьте маленькую квадратную часть кисти серебристым кандурином. Готово!
Это важно!
Чтобы украсить торт 1 сентября, сразу перед подачей, кисточку нужно сделать заранее, как и коржи. Дайте ей полностью высохнуть, а затем положите на готовую выпечку.
Читайте также: