Как сделать конфеты планета

Обновлено: 06.07.2024

В купе с "Шахтёрским" тортом, конфеты "Планета" - это память о моём советском донбасском детстве. Тогда "деревья были большие", и всё казалось невероятно вкусным) Хотя конфеты "Планета" не просто казались вкусными, а именно таковыми и были.
Не знаю, многие ли с ними знакомы. Я считала, что наш фирменный "Шахтёрский" торт знают все вокруг от России до Европы, оказалось, ошибалась. Так, возможно, и конфеты "Планета" луганской фабрики широко известны лишь в узком кругу, хотя, знаю точно, что в Киев на презенты их постоянно возили и такие подарки там с удовольствием принимали.

В общем, конфеты "Планета" в моём детстве были представлены длинной "стройной" коробочкой, в которой и находились эти конфеты в количестве пяти штук. Пять крупных шаров размером с пирожное, часть в вафельной крошке, часть густо приправлена шоколадной присыпкой в виде тонких палочек. Плотные, натуральные, вкусные, начинка шоколадная с кусочками орехов. Мне сложно передать этот вкус сейчас, но это было нечто. Конфеты считались деликатесом и подарить их было не стыдно.
Потом эти конфеты исчезли с прилавков (фабрика закрылась?), а в 2015 я снова увидела их в магазинах Луганска, но уже от ООО "Молпромсервис", оно же и "Шахтёрскими тортами" занялось снова.
Посмотрим на эти "новые" ретро-конфеты.
Коробочка похожа. Но не такая точно. Та, если мне не изменяет память, была сиреневой. Но "почерк" похож.
С детства я помню только длинные коробки на пять конфет. Маленькие не помню. А сейчас в продаже есть и маленькие - с тремя конфетами, и большие с пятью.
Мы на пробу взяли маленькую, стоимость её 150 рублей. 50 рублей за конфету. Как бы и недурно.

Коробочка плотная, состоит из "подложки" и крышки. Меня смутило, как это всё запечатано. Просто тонким скотчем посередине. Как-то дёшево выглядит. Производятся конфеты "Планета", как вы уже поняли, в Луганске (Украина!). Срок хранения невелик как для конфет - 60 дней. А конфет тут 210 грамм, то есть по 70 в каждой конфете.
Состав указан на коробке крупным шрифтом (фото ниже), особо ничего вредного явно не видно, хотя кто его знает, что там в их кондитерском жире.

Вот такие три конфеты в коробке - две в вафельной крошке и одна в шоколадной стружке. Уже сразу мне понятно, что конфеты "не те". Форма этих конфет просто округлая, а у старых была идеально круглой, да и сами шарики были побольше. Шоколадная посыпка на шарике тоже явно другая, тут как хлопья, а в "тех" были "палочки-червячки". И через старую посыпку ничего не просвечивалось - настолько она была плотной.

Разрезаем. Внутри конфеты одинаковые, независимо от поверхности - так было и в старых. Но тут цвет начинки ближе к пирожному "Картошка", да и консистенция мягкая, а в "старой" оригинальной "Планете" цвет начинки был другой, и консистенция более однородная и твердая.

Вкус вполне ожидаемо тоже оказался "не тем". В данных конфетах ощутимо поскрипывает на зубах сахар, не могу сказать, что нам это понравилось. Да и вообще - эти конфеты больше похожи на пирожные, а то были именно конфеты.
Не то, что бы совсем ужасно, но абсолютно "не то".
Разочарована. Хотелось именно того вкуса, тех воспоминаний, того праздника.

Конфеты "Баунти"

Очень классный рецепт и очень-очень вкусный.

Конфеты "Рафаэлло"

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу - точь-в-точь магазинные "Рафаэлло". Это элементарно, но вкуууууусно!

Конфеты "Карамельные"

Конфеты "Ирис". По вкусу мне больше кажутся похожими на Ирис. Муж сказал, на конфеты "Коровка". Делается просто. Можно иногда побаловать себя и деток) Мы скучаем по ирискам, по "коровке", делаем сами. Может еще кому-то пригодится))

Конфеты "Ферреро"

Вот теперь можно сделать такие конфетки дома, по вкусу очень похожи на магазинные.

Каталонские конфеты

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Конфеты а-ля "Toffee"

Дорогие виртуально знакомые и незнакомые поварята, сегодня у меня маленькая дата! Сегодня ровно год нашей дружбы с Поварёнком! Дата маленькая, но я столько здесь для себя открыла, столько положительных эмоций получила, столько встретила дружелюбных и искренних людей! В этот день хочу угостить Вас чудесными конфетками а-ля "Toffee")) Готовятся очень легко, а получаются не хуже покупных, а, может, и лучше! Давайте уже пить чай.

Домашние сливочные конфеты

Эти простые конфеты, по вкусу напоминающие "Коровки", очень любимы моим сыном. Может быть и вашим домочадцам они понравятся.

Конфеты "Птичье молоко"

Конфеты получились вкуснее магазинных, не верите? Проверьте, это очень легко!

Ягодные конфеты "Невесомые"

Невесомый, невероятно ягодный, нежный десерт на основе ягод и желе. По консистенции получается как конфеты-суфле "Птичье молоко". Обваляйте в какао, кокосовой стружке или сахарной пудре для более эффектной подачи. Легко, просто, ягодно!

Конфеты. Конфеты – сладкие кондитерские изделия различных форм и размеров.

Рецептов приготовления конфет очень много. И появились они очень давно. Даже в древности люди готовили сладости. В Египте даже были найдены рукописи, в которых описана технология приготовления конфет. Главным компонентом их сладостей в те времена были финики.

Как правило, при приготовлении конфет в домашних условиях используют сахар, патоку и мед.

Из Древней Греции до нас дошел простой рецепт приготовления медовых конфет с фруктами. Берется курага и орехи в одинаковых пропорциях. Их нужно измельчить в миксере. Затем полученную крошку смешать с медом, слепить шарики и обвалять их в какао (а можно в вафельной или ореховой крошке, как это делали древние греки).

Самым простым рецептом конфет является рецепт леденцов. Для этого понадобится сахар и вода, которые доступны каждому. Сахар следует растопить на среднем огне с добавлением воды. Затем разлить массу в формочки для застывания.

Одним из популярных компонентов конфет дома является сухая детская смесь (или сухое молоко). На ее основе готовят многие домашние конфеты, например, рафаэлло, трюфели.

Также при приготовлении конфет никак не обойтись без глазури. Готовить ее несложно. Пропорции ингредиентов выбирают в зависимости от количества готового блюда. Главными компонентами глазури являются сахара, сливочное масло, какао и молоко (или сметана).

Кроме того, дома можно экспериментировать с различными добавками. Например, в шоколадные конфеты дополнительно можно добавить корицу, орехи, вафельную крошку, цукаты, кофе и т.д.

Плюс приготовления конфет в домашних условиях в том, что используются натуральные компоненты, без красителей и консервантов, продукты все свежие.

Раньше наши бабушки часто делали конфеты из детской смеси.

Порошковое молоко — аналог жидкого. В состав обычно входит обезжиренное молоко, сухая сыворотка и минимальное количество сахарозы. Кроме этого, продукт содержит белки, аминокислоты, витамины, пребиотики, а значит, ничуть не уступает обычному молоку.

Если у вас родился ребенок, то в кухонном шкафу обязательно есть детское питание. Случается, что смесь вызывает аллергию у ребенка или же он просто вырос и нужда в таком виде питания отпала. Остатки выбрасывать не хочется, а отдать некому.

Некоторые хозяйки готовят из детского питания всевозможные десерты, особенно вкусными получаются конфеты.

Из молочной смеси можно приготовить:

блины, оладьи;
конфеты, трюфели;
пироги;
каши;
печенье;
торты.

Выпечка на детском молоке выходит очень мягкой, пышной, а главное, некалорийной. Подобное питание используется и в сухом виде, и в разведенном. Приготовить вкусное домашнее лакомство для всей семьи под силу даже подростку.

Преимущества конфет из детского молока:

Такие сладости считаются диетическими и не портят фигуру.
Себестоимость продуктов гораздо ниже, чем покупные конфеты.
Вы знаете, из чего состоят ваши изделия.
Десерты гипоаллергенны, их можно употреблять даже маленьким детям.
Приготовление простое и не требует особых навыков.
Детская смесь имеет сбалансированный состав, поэтому очень полезна.
Ингредиенты могут быть абсолютно любыми. Проявив фантазию, вы получите богатый и разнообразный сладкий стол.
Рецептов таких конфет множество, выбор зависит от того, что есть у вас в холодильнике.
Истекающий срок годности не повод выбрасывать продукт. Это относится и к детскому молоку. Из него можно приготовить много вкусного.

Что нужно для вкусных конфет?

Любой рецепт можно видоизменять. Все зависит от того, кому предназначаются конфеты.

Например, если вы решили побаловать сладким малыша, то не стоит сахар заменять медом, так как этот продукт не рекомендуется детям до 3-х лет. Можно заменить орехи сухофруктами, вместо какао положить тертый шоколад, печенье поменять на вафли.

Последовательность изготовления конфет:

Если вы готовите домашние конфеты из шоколада с добавлением детского молока, не стоит забывать о температурном режиме. На кухне не должно быть слишком жарко.
Не следует увлекаться шоколадом и какао. Лучше пусть их будет меньше, чем указано в рецепте.
Молочная смесь не разводится в холодной воде. Кипятить все ингредиенты не нужно, достаточно, чтобы они были просто горячими.
Убирая конфеты в холодильник, необходимо накрыть их чем-нибудь, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Используя миксер или блендер, следует брать кастрюлю с высокими бортами, так как жидкое тесто разлетается в разные стороны.

У домашних сладостей тоже есть сроки годности. Конфеты, предназначенные для детей, подают свежими и долго не хранят. В холодильнике срок годности может составить до 1 месяца, в зависимости от начинки и состава.

Без холода конфеты пригодны для употребления в пищу 3-4 дня.

Ингредиенты:

Приготовление:

Смешать миксером растаявшее мороженое с размягченным маслом.
Добавить 1 ст. л. какао, молочную смесь в сухом виде. Слепить шарики, посыпать сверху какао, убрать в холод.

Перемешивают все ингредиенты до образования густой массы. Из состава делают шарики, валяют их со всех сторон в кокосовой стружке. Можно ограничиться посыпкой из тертого шоколада.

Варят молоко с сахаром и какао 10-15 минут, постоянно перемешивая и постепенно добавляя подтаявшее сливочное масло. Готовую массу нужно остудить, добавить небольшими порциями пачку детского питания и поломанное на кусочки печенье. Все тщательно перемешивают и катают из теста маленькие шарики, которые затем панируют в крошке из вафли. Конфеты необходимо оставить в холодильнике на сутки.

Ингредиенты для конфет:

детская смесь — 1 пачка;
1/2 стакана молока;
какао;
измельченные грецкие орехи — 5 шт.

Ингредиенты для глазури:

сахар — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
какао-порошок.

Вначале делают глазурь. Молоко подогревают, высыпают сахар и какао, взбивают ингредиенты миксером и оставляют остывать. К детской смеси добавляют молоко, какао, орешки. Замешивают до получения однородной вязкой массы, делают одинаковые шарики.

Катают конфеты в глазури, посыпают вафельной крошкой или кокосовой стружкой.

Для приготовления банановых конфет понадобятся следующие ингредиенты:

1/2 пачки сухой молочной смеси;
200 г вареной сгущенки без добавок;
сахарная пудра;
масло — 100 г;
грецкие орехи — 10 шт.;
1 банан.

В сгущенное молоко вливают растопленное масло, добавляют сахарную пудру, перемешивают до кремообразного состояния. К полученной массе следует добавить сухое молоко, после чего ее взбивают блендером. Для начинки орехи нужно высушить в духовке, часть из них перемолоть в мелкую крошку.

Банан режут колечками, делят каждый кусочек на 3 части. Формируют из теста кружки, затем раскатывают их в лепешки. На каждую выкладывают орехово-банановую начинку, лепят шарики. Готовые конфеты посыпают крошкой из орехов, убирают в холод.

Конфеты медовые и с черносливом

Ингредиенты:

сахар — 400 г;
шоколад — 1 плитка;
150 г молочной смеси;
150 г меда;
сливочное масло — 1/3 пачки;
100 г грецких орехов;
вода.

Шоколад растирают на терке, смешивают с сахаром, детской смесью и водой. На медленном огне варят полученную массу в течение 5 минут. Сняв с огня, добавляют масло и мед, перемешивают, остужают. Толченые орехи кладут в тесто.

Смазывают противень сливочным маслом, выкладывают смесь, равномерно распределяя ее на поверхности небольшим слоем. Остужают несколько часов, разрезают на квадратики или придают другую форму (ромбы или треугольники), посыпают измельченными орешками.

сахарная пудра — 150 г;
изюм — 50 г;
250 г молочной смеси;
чернослив — 10 шт.;
сливочное масло — 100 г;
1 пакетик ванилина;
вода;
кокосовая стружка.

Развести сухое молоко (на 1 мерную ложечку 30 г горячей воды). Смесь перемешать с приготовленной сахарной пудрой, пакетиком ванилина, затем добавить масло и все взбить. Сухофрукты перемолоть миксером, ввести в молочную смесь, распределить равномерно в тесте. Если последнее слишком густое, добавить воды. Слепить из массы кружочки, обсыпать кокосовой стружкой, убрать в холодильник на 20-30 минут.

Конфеты из кисломолочной сухой смеси

сахар — 3 ст. л.;
450 г кисломолочной смеси;
детская смесь — 1 пачка;
сливочное масло — 1 пачка;
какао-порошок — 1 пачка;
вода — 100 г.

В кастрюле кипятят воду, добавляют сахар, доводят содержимое почти до кипения. Сливочное масло надо порезать кубиками, добавить к получившейся сладкой воде, дождаться загустения. Сухое детское молочко соединить с какао, добавить в смесь, перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики, запанировать в какао-порошке, посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тертым печеньем. Дать остыть, затем убрать в холодильник на 30 минут.

Совместное приготовление сладостей вместе с детьми — это приятное и увлекательное занятие.

Попробовав один раз домашние конфеты из детской молочной смеси Малютка, вы навсегда останетесь поклонником данного лакомства.