Торт в стиле рустик как сделать
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 15.09.2024
В последнее время все большую популярность набирают торты в стиле рустик (от англ. rustic - деревенский, сельский, простой). Да, да и в кондитерском деле есть своя мода, свои направления. Для стиля рустик характерна натуральность, отсутствие кремовых роз и прочих кремовых украшений-завитушек. Все очень просто и лаконично, бока торта обычно тоже не покрывают кремом, коржи остаются как бы "голые", отсюда и другое название этих тортов - голый торт (от англ. naked cake). Мне стиль этот симпатичен, поэтому когда выдался повод испечь торт на день рожденье одному очень прекрасному человеку, я сразу поняла, как он будет выглядеть.
Перечень продуктов, которые потребуются для коржей, абсолютно незамысловат, в процессе приготовления тоже нет ничего сложного, справится абсолютно любой человек. Люблю когда можно смешать все в одной миске, раз-два и в топку духовку. В результате получаются влажные сочные коржи с насыщенным шоколадным вкусом. Ну что, идем печь? :-)
Ингредиенты для коржей (количество указано на один корж, я пекла два коржа, каждый затем разрезала, получилось четыре коржа):
Свадебный торт станет самым вкусным завершением Вашего торжества в стиле рустик. Он заслуживает особое место на деревянном свадебном столе.
Итак, какой должен быть торт в стиле рустик? Торт в рустикальном стиле выглядит просто и натурально с нежными, изящными природными деталями. В почете все естественные оттенки — белый, бежевый, коричневый. В качестве украшений и декора используют плоды, ягоды, веточки, цветы, шишки, листья и даже мох. Торт можно украсить тканевым декором. Для этого используйте лен, кружево, ленточки, бечевку.
Прекрасной подставкой для торта станет круглый спил дерева или деревянный ящик.
Рецепт домашнего свадебного торта своими руками
5 вариантов меню на свадьбу
Свадебный торт — венец торжественного стола, и на выбор его стиля, оформления молодожены тратят немало времени. Один из наиболее актуальных и привлекательных трендов в кондитерском дизайне — рустик. Рустикальный стиль подразумевает акцент на красоте загородной природы, детали, напоминающие об уюте и умиротворении сельской местности, отдыхе в деревне.
Сам торт тоже декорируется в рустикальном стиле. Вот пять интересных идей для его оформления — чтобы угощение запомнилось не только вкусом, но и выразительным дизайном.
Декор из цветов
Полюбившийся многим тренд на торты с коржами, не покрытыми кремом или мастикой, как нельзя лучше вписывается в тематику рустик. Поэтому их часто выбирают для свадеб в этом стиле. Чтобы создать нужный эффект, ярусов в торте должно быть несколько. Оптимальное сочетание — коржи естественного оттенка (песочного, шоколадного) плюс прослойка из светлого крема и аккуратный, не избыточный декор.
Гламурный рустик
Растительные мотивы
Торт в стиле "Рустик"
Мука — 270 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Молотый имбирь — 1 Чайная ложка
Корица — 1 Чайная ложка
Молотый мускатный орех — 1 Чайная ложка
Яйца — 2 Штуки
Сахар — 100 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Сливки — 100 Грамм
Молоко — 150 Грамм
Мед — 100 Грамм
Сливочный сыр — 150 Грамм
Сахарная пудра — 50 Грамм
Ванильный сахар — 1/2 Чайных ложки
Вишни — По вкусу
Засахаренные ягоды — По вкусу
Читайте также: