Торт на 14 февраля своими руками в виде сердца

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 15.09.2024

Здравствуйте, дорогие друзья и гости, вы правильно сделали, что решили заглянуть ко мне в гости, ведь я приготовила оригинальную идею ко дню всех влюбленных. Этот праздник ассоциируется у всех с любовью, нежностью, поэтому рискните и приготовьте торт сердце на День влюбленных.

Сердечный торт на 14 февраля своими руками

Что может быть вкуснее, изысканней сладости, красиво оформленной и преподнесенной близкому человеку? Столь оригинальный сюрприз вызовет просто бурю положительных эмоций, будьте уверены. Изучайте внимательно рецепты и приступайте к приготовлению.

Чтобы приготовить нежное и очень вкусное тесто подготовьте:

куриные яйца в количестве семи штук;
масло сливочное – 150 г + еще 50 г запаса для смазывания формы;
качественный черный шоколад – 150 г;
сахарная пудра – 120 г;
мука – 150 г и еще немного, чтобы присыпать форму;
чайную ложку ароматного экстракта ванили;
небольшую щепотку поваренной соли;
чайную ложку разрыхлителя.

Отложите эти продукты в сторону, пришла пора подготовить набор для вкусной начинки. Вам потребуется:

джем из абрикосов – 300 г;
черный шоколад и сахарный песок по 200 г;
обычная чистая вода – 150 мл.

Украшать торт можно взбитыми сливками и молочным шоколадом, но вариантов к празднику влюбленных будет намного больше.

Поэтапное приготовление

Чтобы все получилось как нужно, и будущая сладкая валентинка не разочаровала, четко следуйте моей инструкции. Так торт получится настоящим произведением кондитерского искусства, перед которым никто не устоит. Итак, приступаем.

Отделите желтки от белков. Белки отправьте в холодильник.
В сухой емкости миксером до однородного состояния взбейте масло комнатной температуры и ванильный экстракт, сахарную пудру. Потребуется буквально 2 минут.
В подготовленную массу введите желтки, миксер при этом не выключайте. Заготовка для теста должна стать однородной, гладкой.
Растопите шоколад на водяной бане, отставьте в сторону, чтобы немного остыл, и введите в него массу с желтками и сахаром, хорошо взбейте.
В отдельной сухой миске миксером взбейте до густой пены белки, добавив к ним щепотку соли.
Аккуратно введите белковую массу в шоколадную и перемешивайте лопаткой, сохраняя нежную, воздушную текстуру.
Просейте муку и порционно добавляйте в тесто, хорошо мешая снизу вверх, но не забивайте тесто. Для хорошего торта оно должно быть легким.
Достаньте разъемную форму, застелите дно пекарской бумагой, смажьте маслом и присыпьте небольшим количеством муки.
Пересыпьте тесто в форму и разровняйте лопаткой.
Поставьте форму в духовку, где уже выставлена температура 180 градусов и выпекайте корж от 40 до 45 минут.

После окончания выпечки достаньте корж, подождите, пока он немного остынет, а затем доставайте с формы и снимайте бумагу.

Приготовление шоколадной глазури

Пока шоколадный корж остывает нужно приготовить глазурь.

В кастрюле смешайте воду, сахар, поставьте на огонь и хорошо мешайте, пока сахар полностью не раствориться.
Добавьте в сироп шоколад, мешайте его до полного растворения.
Затем снимите емкость с огня и подождите, пока глазурь немного остынет.

Сборка торта

Остывший корж разрежьте по горизонтали. Одну часть обильно смажьте джемом из абрикосов, накройте второй частью и еще раз сверху хорошо обмажьте все джемом. Обязательно поставьте торт на 1 час в холодильник.

Через 60 минут достаньте торт, хорошо покройте его глазурью и отправьте еще на 30 минут в холодильник. Украшайте Захер растопленным молочным шоколадом или взбитыми сливками.

Оригинальные варианты декора

Поскольку торт станет главным украшением ко Дню святого Валентина, вариантов декора может быть масса. Сделайте из готового коржа сердце, вырезав аккуратно ножом или формой. Покройте яркой глазурью и не забудьте использовать атрибутику праздника.

Экспериментировать с глазурью также можно. Используйте белый шоколад, кокосовую стружку. Красиво выглядит декор с живыми цветами. Подобные варианты сладкого угощения растопят сердце второй половинки.

Захер покоряет сердце нежным и изысканным вкусом, а осознание того, что такая валентинка приготовлена руками любимого человека, действительно вдохновляет.

В преддверии замечательного праздника любви продумайте поздравление для близких и родных. Почувствуйте себя известным кондитером, подготавливая сладкий сюрприз. Делитесь этой идеей в социальных сетях, празднуйте, лакомясь вкуснейшим тортом, и обязательно заходите в гости еще раз. До новых встреч!

Скоро День всех влюблённых, а значит самое время готовить сюрпризы для своих вторых половинок.

Отличный вариант праздничного сюрприза на день влюбленных станут сладости. Вы можете заранее заказать торт у кондитера или же, немного заранее подготовившись, сможете сделать что-нибудь своими руками и удивить любимых.

Эта статья будет полезна не только девушкам, но и, я уверена, парни также могут взять себе кое-что на заметку, ведь все девушки любят сладкое. Поэтому каждый парень сможет удивить свою любимую сладким подарком, который запомнится.

На просторах интернета можно найти огромное множество идей тематических сладостей. Мы собрали всё самое интересное в одной статье.

Кстати, все эти идеи можно использовать не только в день всех влюблённых, но и к примеру в вашу годовщину или в другие памятные для вас даты, связанные с вашей любовной историей.

Торт в виде сердца можно задекорировать абсолютно по-разному. Для этого можно использовать мастику или крем. Идеи не сложные даже для дилетантов в кондитерском деле. Сейчас есть много обучающих видео о том, как красиво украсить торт с помощью крема. А мы предлагаем вам несколько вариантов.

торт ко дню святого валентина в виде сердца

Но что делать, если у вас нет формы для торта в виде сердца? Этот вопрос легко решить. Далее схема.

как сделать торт в виде сердца без формы

Конечно же,не обязательно печь торт исключительно в виде сердца, можно заказать или испечь самостоятельно обычный круглый торт и украсить его под тематику праздника. Вот несколько вариантов.

Чтобы сделать следующее простое украшение возьмите лист бумаги, согните поровну и вырежьте на сгибе половинку сердца. Разверните лист, у вас должно получится сердце. Теперь положите лист так, чтобы сердце было по центру торта.Засыпьте сердце посыпкой и уберите трафарет. Вот и всё. Если вы хотите поэкспериментировать и любите мастику, то следующий вариант для вас. Но помните украшение такого торта требует времени.

как украсить торт сердечком из мастики

Вот ещё один простой вариант украшения торта. Возьмите кондитерский мешок и тонкую круглую насадку. Выровненную поверхность торта обрисуйте сердечками в произвольном порядке.

как украсить торт на 14 февраля

Следующий вариант украшения торта мастикой невероятно прост. Приготовьте любимый торт, покройте его полностью мастикой, а затем с помощью формы в виде сердца вырежьте много таких сердечек и украсьте ими торт.

Также вы можете приготовить мини-тортики-кексы или капкейки. Их украшения ко дню всех влюблённых также может быть очень оригинальным и разнообразным. Если у вас есть даже небольшие кондитерские навыки, то вы без труда сможете сделать такое чудо самостоятельно, а вот вам несколько несложных, но оригинальных идей.

В качестве крема для капкейков можно использовать различные виды крема. Главное, чтоб крем был густой и устойчивый. Это могут быть взбитые белки или сливки, крем-чиз(крем на основе сливочного сыра Маскарпоне или Филадельфия), масляный крем и т.п.

Такие милые сердечки сделать очень просто. Растопить шоколад или глазурь и с помощью тонкой насадки на пергаментную бумагу нанесите сердечки. Поставьте в холодильник и буквально через несколько минут можете декорировать пирожные.

Следующий вариант украшения также делается с помощью трафарета. Только здесь нужно просто положить сердце по центру кекса и припорошить сахарной пудрой, убрать трафарет и у вас останется вот такой узор.

Помимо торта, можно придумать множество различных сладких презентов. Например, вы можете удивить своих любимых вкусным завтраком-красивыми ажурными блинами в виде сердца. Сделайте тесто для блинов и вылейте его в пластмассовую бутылочку.

ажурные блины в виде сердца

Идём дальше. Если ваша вторая половинка — сладкоежка, то побалуйте ее всевозможными сладостями. Испеките пряники в виде сердечек. Украсить их можно очень красиво с помощью глазури, которая состоит из белка и сахарной пудры. Подкрасьте глазурь красителями и украшайте пряники.

пряники, печенье в виде сердца

Если вы не хотите использовать глазурь, то вот вам ещё вариант украшения печенья. Просто обмакните бок печенья в растопленный шоколад, а затем обваляйте в кондитерской посыпке.

Также вы можете испечь любое печень, добавив в него ту же посыпку и различные конфеты или драже.

печенье в виде сердца

Очень популярен сейчас такой десерт как кейкпопсы. Кейк попсы — это бисквитные шарики, покрытые шоколадной глазурью. Кстати, они очень вкусные. Как сделать кейк-попсы подробно описано здесь.

кейк попсы на день святого валентина

кейк попсы в виде сердца на день святого валентина

кейк попсы на день святого валентина

Если вы любите безе, то это тоже может стать отличным вариантом десерта.

Казалось бы, ну что ещё можно придумать, а ещё есть много вариантов различных вкусностей, которые можно подарить любимым.

Если вы хотите сделать что-то оригинальное, не тратя при этом много времени, то следующий вариант специально для вас. Все мы встречали не раз на полках магазина зефирные жевательные конфеты, или как их ещё называют маршмеллоу. Из них можно сотворить настоящее чудо. Всё что вам нужно-это, непосредственно конфеты, палочки, цветной шоколад или глазурь и кондитесркая посыпка.

Обмакните кончик палочки в шоколад, а затем наколите на нее конфету. Дайте шоколаду застыть. Теперь верхушку конфеты полностью обмакните в шоколад и посыпьте посыпкой.

Отличным подарком для сладкоежек станут очень модные сейчас миндальные пирожные макаронс. Сделать их дома самостоятельно может быть проблематично, так как макаруны очень капризные. А вот заказать их в кондитерской и преподнести в качестве подарка-отличная идея.

макаронс в виде сердца

Клубника в шоколаде — отличный подарок или просто десерт после вкусного ужина. К тому же это афродизиак.

клубника в шоколаде

клубника в шоколаде букет

Для любителей пончиков день святого Валентина может стать поводом для того, чтобы приготовить или заказать праздничные пончики.

Умение вкусно готовить всегда было и будет большим плюсом для представительниц прекрасной половины человечества в глазах мужчины. А то, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, маленькие девочки усваивают еще с детства. Поэтому почаще используйте эту мужскую слабость и балуйте своих любимых вкусненьким, осваивайте новые кулинарные вершины.

Прекрасный повод продемонстрировать свои навыки кулинара, приправленные романтикой и чувствами – особенный торт в виде сердца на День святого Валентина. И мы предлагаем вам опробовать оригинальный рецепт такого сладкого символичного подарка, как вкусный и оригинальный тортик в форме сердца.

Такой нежный и очень вкусный тортик в виде сердца станет красивым украшением вашего стола и идеальным завершением праздничного ужина. Чтобы приготовить такой необычный торт на 14 февраля, разделим весь процесс на этапы:

подготовка ингредиентов. Нам понадобятся:
- яйца – 4 шт.;
- мука и сахар – по 1 ст.;
- сахарная пудра – 1 ст.;
- сливки (33%-й жирности) охлажденные – 200-300 мл;
- желатин – 15 г;
- молоко – 1 ст.;
- сгущенное молоко вареное – 0,5 банки;
- масло сливочное – 200 г;
- готовое желе красного цвета – 1 уп.;
- сироп для пропитки;