Как сделать салат из сладкого перца на зиму
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 18.09.2024
В одной из прошлых статей мы рассматривали способы сушки болгарского перца на зиму . А теперь давайте рассмотрим еще один способ заготовки болгарского перца - консервирование .
Консервированный болгарский перец можно добавлять в первые блюда, использовать как дополнение к любому гарниру, или как яркую и вкусную закуску. Особенно если использовать перец разных цветов - такая закуска разукрасит как праздничный, так и повседневный стол. Еще из перца готовят соусы и пасты, которые также можно добавлять в блюда или использовать в качестве намазки для бутербродов.
Выбирать болгарский перец для консервирования нужно тщательно. Овощи следует брать спелые, сочные, плотные, с гладкой кожицей, без повреждений и признаков гниения. Плохие плоды могут испортить все заготовки.
Предварительно следует подготовить банки и крышки. Тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным способом. Выбрать подходящий способ для стерилизации может помочь одна из наших прошлых статей - 5 способов стерилизации банок .
Предлагаю свой рецепт вяленого сладкого перчика на зиму. Это самое настоящее изысканное лакомство! Зимой с ним можно делать различные салаты, бутерброды, пиццу или просто подать на праздничный стол! Уверяю, гости будут в восторге! А ещё - вяленый перец бесподобен, как закуска к шашлыку!
Запеченный болгарский перец, замороженный на зиму
Многие хозяйки замораживают перец на зиму свежим. Я же много лет заготавливаю перец, как научила меня тетя из Украины. Он занимает меньше места, чем свежемороженный, на нем уже нет тонкой верхней пленочки, да и получается он такой ароматный! Этот перчик Вы с большим успехом можете использовать при приготовлении супов, борщей, пиццы, овощных и мясных пирогов, вторых блюд, салатов и т. д.
Жареные перцы на зиму
Супер-легкий способ закрутить перцы на зиму и потом удивлять гостей вкуснейшими нежнейшими перцами в собственном соку, который к зиме превратится в желе.
Сладкий перец на зиму
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного сладкого перца на зиму.
Перец, фаршированный капустой на зиму
Еще одна заготовка. Фаршированный перец, очень вкусное дополнение к мясу, картошке да и просто как закуска. Готовится просто, быстро и без заморочек. Начнем.
Перец болгарский Сельдерей черешковый Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Соль Масло подсолнечное
Перцы на зиму, фаршированные баклажанными рулетами
Ароматные перцы, фаршированные баклажанными острыми рулетиками в пряной заливке- отличная заготовка на зиму. Попробуйте!
Баклажан Перец болгарский Перец чили Перец сладкий красный Чеснок Вода Уксус Масло растительное Сахар Соль
Болгарский перец для фарширования на зиму
На зиму болгарский перчик я замораживаю (для того, чтобы фаршировать), но перца много морозильная камера битком, тогда я закатываю его в банки. Рецепт простой, но может кому и сгодится.
Маринованные перцы с баклажаном на зиму
Предлагаю еще одну вкусную заготовку на зиму. Ничего сложного в приготовлении нет. А зимой, вы получите замечательную закуску. Так же такую закуску будет не стыдно преподнести и на праздничный стол. В идеале в этом рецепте используются гогошары. Но многие даже не слышали о них, так как ареал их выращивания очень узок. Но не отчаивайтесь. В этом рецепте можно использовать и обычный болгарский перец, красного цвета. Но обязательно он должен быть мясистым. Начнем.
Печеный перец на зиму "Без хлопот"
Спешу поделиться проверенным рецептом, которым сама пользуюсь много лет. Удобен тем, что можно делать совсем понемногу. Расчет на одну баночку 0.7 мл. Приготовление займет у вас около 30-40 минут. Не требует стерилизации. Использовать такой перец можно в салатах, а можно и как самостоятельную закуску, заправив чесноком и зеленью.
Салат из кабачков и перца на зиму
Ну очень вкусный салат! Очень удобно готовить его в мультиварке.
Перец на зиму. Перец на зиму – отличная витаминная подпитка для организма, что особенно важно в сезон гриппа и простуд, ведь этот яркий солнечный овощ отлично помогает восполнить дефицит витамина C в организме! Заготавливать перец на зиму можно различными способами: мариновать его, консервировать для последующего фарширования, фаршировать его овощами, а также готовить великолепную аджику, чудесную овощную икру, восхитительное лечо или превосходные овощные салаты с его добавлением.
Очень хорош получается и жареный болгарский перец на зиму: хорошо вымытый и обжаренный в масле болгарский перец заливают заранее приготовленным маринадом. Такой перец можно есть, просто намазав его на хлеб, а можно добавлять его в густые наваристые супчики, различные каши и всевозможные салаты.
Маринованный перец легко украсит даже самый богатый праздничный стол – его яркий цвет, великолепный вкус и чудесный пряный запах покорят любого! При этом мариновать можно как свежий перец, так и жареный. Как правило, маринад для такого перца готовится на основе масла, соли, сахара, специй и уксуса. Кстати, вместо сахара вполне допустимо использовать и мед. А для приготовления овощных салатов на зиму болгарский перец соединяют с луком, морковью, капустой, помидорами, а также с различными специями и всевозможными заправками.
Что касается лечо, то в нем обязательно должны присутствовать три основных компонента: болгарский перец и репчатый лук с томатами. Остальные продукты, добавляемые в эту вкуснейшую закуску, могут быть самыми разнообразными: это и морковь, и копченая колбаса либо мясо, и многое-многое другое. Одним словом, отличная возможность вдоволь поэкспериментировать с ингредиентами!
Перец на зиму – отличная витаминная подпитка для организма, что особенно важно в сезон гриппа и простуд. Заготавливать перец на зиму можно различными способами. Ниже представлена подборка рецептов превосходных овощных салатов с его добавлением.
Яркий, красочный, хрустящий и сладко-острый салат порадует вас в холодные дни и напомнит о красочном лете. С заготовкой справится даже начинающая хозяйка.
Все овощи, яблоки и зелень помыть и дать высохнуть. Лук и чеснок очистить и также помыть. Перец почистить и нарезать полосками, лук – перьями. Соединить их в ёмкости для тушения, немного присолить и оставить на 30 минут.
Петрушку измельчить, острый перец также мелко нарезать. Добавить в салат и перемешать.
Яблоки разрезать на дольки, вырезав сердцевину, крупные зубчики чеснока разрезать пополам и вдоль. Воду закипятить, добавить сахар, соль, все специи. Влить уксус и снять с огня.
Салат разложить по вымытым и стерилизованным банкам, добавляя дольки яблока и чеснока. Залить маринадом, разложив специи из него также по банкам. Прикрыть крышками и поставить стерилизовать.
Для этого на дно глубокой кастрюли положить полотенце, на которое поставить банки. Залить тёплой водой до уровня плечиков банок. Дать воде в кастрюле закипеть и стерилизовать литровые банки 15 минут.
Закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть. Хранить можно при комнатной температуре.
Горький перец в духовке на зиму. Пальчики Оближешь! Пошаговый рецепт с фото
Заготовки из перца. Печеный перец на зиму с хвостиками: пошаговый рецепт с фото
Маринованный перец на зиму. Рецепт с фото пошаговый
Закуска из перца и груши на зиму: пошаговый рецепт с фото
Маринованный перец чили: золотые рецепты с пошаговыми фото
Маринованный перец с чесноком: пошаговые рецепты с фото
Заготовка сладкого перца для фаршировки. Рецепт пошаговый с фото
Перец гогошары в медовой заливке: пошаговый рецепт с фото
Закуска из перца на зиму. Рецепт с фото пошагово
Фаршированный перец на зиму: золотые рецепты с фото
Консервация сладкого перца. Пошаговые рецепты с фото. ТОП - 10 лучших!
Маринованный острый перец на зиму. Золотые рецепты
Перец с чесноком на зиму: популярные рецепты с фото
Салат из перца на зиму: золотые рецепты с фото
Перец, фаршированный виноградом на зиму. Рецепт с фото
Салат из свеклы и болгарского перца. Пошаговый рецепт
Маринованный сладкий перец с кабачками: пошаговый рецепт с фото
Как вкусно приготовить перец с морковью. Золотые рецепты с фото
Перец в томате на зиму: подробные рецепты с фото
В морозный день так приятно вспомнить о лете – а всего-то и нужно, что открыть банку с салатом из перца на зиму. Любое блюдо на основе этих плодов будет иметь ярковыраженный вкус, который вы не спутаете ни с чем. И, конечно же, из перца салаты на зиму станут великолепным дополнением к мясу, каше, картофельному пюре, рыбным блюдам. Впрочем, и в качестве отдельного блюда они будут смотреться достаточно неплохо.
Прежде чем вы запишите в свой кулинарный блокнот рецепты салатов на зиму с перцем, разрешите нам поведать о пользе главного ингредиента. Обязательно включите в меню эти сочные плоды в том случае, если вы страдаете упадком сил, бессонницей, ухудшением памяти. Дело в том, что в них очень много аскорбиновой кислоты, витаминов РР, Р, В1, В2, В9. Высоко содержание в перчике железа, кальция, калия, фосфора, серы, кобальта, меди, что делает его просто незаменимым при ослабленном иммунитете, анемии, остеопорозе. Данный продукт способствует возбуждению аппетита, разжижению крови, снижению артериального давления.
Но вернемся все же к рецептам перца, салатам на зиму. На страничках нашего сайта мы собрали самые интересные салатов из перца на зиму рецепты. Опытные хозяюшки поделились со всеми нашими читателями тонкостями и нюансами приготовления подобных блюд, снабдив свои рассказы пошаговыми фотографиями, которые помогут не запутаться в процессе приготовления того или иного салатика.
При приготовлении салатов на зиму с перцем очень важно уделить должное внимание правильному выбору сырья. Так, отбирать нужно только целые перчины, без морщинок и вмятинок, обладающие упругими зелеными хвостиками. Окраска овоща будет говорить о степени его зрелости, вот почему предпочтение следует оказывать плодам ровного насыщенного цвета.
Если вы желаете запастись на зиму своим любимых перцем, то вы можете консервировать его отдельно, но все же намного более выигрышно он будет смотреться в компании других овощей, т.е. в виде болгарского перца салата на зиму. Отлично сочетается он с цуккини, огурцами, помидорами, кабачками, патиссонами. Для консервирования выбирайте такие приправы, как сельдерей, чеснок, репчатый лук, петрушка, черный перец-порошок и перец-горошек, тимьян, орегано, укроп, эстрагон, лавровый лист.
Теперь вам осталось лишь выбрать наиболее подходящий из болгарского перца салата на зиму рецепт и приступить к запасанию витаминного, брызжущего соком, разноцветного овоща, дабы в холодное время года сполна насладиться приветом от лета.
Хотите найти самые вкусные рецепты блюд с фото для домашнего приготовления пищи? Вы пришли по правильному адресу! Наш проект специально был создан для того, чтобы вы могли с лёгкостью найти и приготовить любой рецепт на вашей домашней кухне.
Читайте также: