Как сделать салат из шпрот и сухарей

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 15.09.2024

Салат с сухарями и шпротами — это очень простой (а также быстрый в приготовлении) салат, который, тем не менее, способен доставить множество интереснейших вкусовых ощущений, особенно тем, кто ранее подобный салат не пробовал.

Времена сейчас также непростые, поэтому самое время салатной классике вернуться в наше меню.

Итак, что же нам понадобится для того, чтобы сделать салат из шпротов с сухариками?

Ингредиенты салата из шпротов и сухарей

Шпроты — 1 банка (лучше две, если вы из зажиточной семьи)
Батон белого хлеба- 1 шт.
Картошка — 4 шт.
Майонез — на глаз

Пошаговый рецепт салата из сухарей со шпротами с фото

Делаем сухари. Поскольку компонентов у нашего салата всего четыре, несложно догадаться, что каждый из них крайне важен. Если что-то пойдет не так с сухарями — божественный вкус салата станет недостижим, поэтому хорошие сухари — это залог успеха данного блюда. Режем батон кубиками и помещаем в духовку (180 градусов) минут на 10-15, до образования румяной корочки. Корочка в данном случае исключительно важна, поскольку, когда сухарики размякнут в салате под воздействием майонеза и жира от шпрот, именно она будет придавать необходимую твердость и пикантность блюду.

2. Варим картошку и режем ее кубиками. Здесь сложностей возникнуть не должно, картошка считается вареной, когда нож входит в нее чуть хуже чем в масло, но лучше, чем, скажем, в яблоко. За ориентир можно взять помидор.

Салат с сухариками и шпротами. Режем картошку

3. Добавляем шпроты к картошке. Важно добавить шпроты к картошке, но не добавлять сухари! В противном случае они размокнут и утратят свое хрустящее очарование. Сухари нужно добавлять непосредственно перед подачей блюда дорогим гостям.

Салат из шпрот с сухарями. Смешиваем

Салат с сухарями и шпротами

5. Добавляем сухари. Непосредственно перед подачей, необходимо добавить хрустящие сухарики к подготовленному ранее блюду. Можно это сделать примерно за полчаса — тогда хрустящая корочка будет все еще хрустящей, а сами сухарики уже слегка напитаются ароматом салата и станут вдвойне вкуснее.

Шпротный салат с сухариками — отличная альтернатива классическим бутербродам со шпротами. И на праздничный стол поставить можно, и по-быстрому соорудить закуску под горячительные напитки.

Понадобится банка копченых шпрот в масле, а также пара вареных картофелин и яиц, немного репчатого лука и сухарики (можно взять готовые сухарики из белого хлеба с подходящим вкусом, например, с красной икрой или сделать их самостоятельно). Заправлять будем майонезом и лимонным соком. Минимум временных затрат — и сытное блюдо на столе.

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 200.26 кКал на 100 г

Ингредиенты

консервированные шпроты – 150 г
лук репчатый – 50 г
картофель вареный – 300 г
сухарики готовые или домашние – 50 г
яйца вареные – 2 шт.
майонез – 2-3 ст. л.
лимонный сок – 1-2 ч. л.
соль – 1-2 щеп.
перец черный молотый – 1-2 щеп.

Приготовление

Аналогичным образом нарезать парочку яиц, сваренных вкрутую.

А вот лук нарубить как можно мельче (если есть крымский лук, то хорошо бы использовать его, но и с обычным репчатым тоже будет вкусно).

Открыть консервы, слить масло в пиалу. А саму рыбку нарезать крупно ножом и соединить с прочими компонентами салата.

Аккуратно перемешать и выложить салат на блюдо для подачи.

В масло от шпрот закинуть сухарики, перемешать, чтобы распределилось равномерно. И выложить сухарики сверху на салат.

Украсить рыбный салат долькой лимона (если хотите добавить зелени, то лучшим выбором будет зеленый лук). Приятного аппетита!

Салат со шпротами и сухариками - вкусный, необычный и оригинальный из-за сухариков, а также гармоничного сочетания остальных ингредиентов.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Сыр твердый - 70 г

Сухарики - 10-15 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Попробовав салат со шпротами и сухариками, вся семья была приятно удивлена, и даже было принято решение готовить такой салатик почаще. Он очень вкусный, необычный и оригинальный из-за сухариков, а также гармоничного сочетания остальных ингредиентов.

Как известно, чтобы приготовить действительно вкусное блюдо, нужно использовать самые свежие и качественные продукты. Так и здесь - не экономьте на шпротах, разница однозначно будет.

Для приготовления салата со шпротами и сухариками понадобятся самые простые и доступные ингредиенты.

Чтобы репчатый лук не давал горечь, его непременно нужно замариновать (предварительно сняв шелуху и мелко нарезав). Самый простой способ - обдать его крутым кипятком. Либо же можно смешать его с сахаром и столовым уксусом, хорошенько подавить руками и оставить так минут на 15. Перед добавлением в салат лук нужно промыть и отжать.

Твердый сыр натрите на мелкой терке - сорт сыра не имеет особого значения.

Куриные яйца сварите "вкрутую", затем остудите в холодной воде и почистите, натрите на мелкой терке желтки и белки, не разделяя их.

В подходящую для слоеного салата посуду на самое дно выложите шпроты. Лучше всего предварительно размять их вилкой или мелко нарезать ножом. Слой из шпротов майонезом смазывать не нужно.

Сверху на шпроты выложите маринованный лук, разровняйте. Здесь также не нужна майонезная сетка.

Куриные яйца натрите на мелкой терке, выложите ровным слоем сверху на лук и промажьте майонезом. Можно также соединить отдельно в пиале яйца с майонезом, перемешать и полученную пасту выложить на лук.

На мелкой терке натрите твердый сыр, выложите и разровняйте его, смажьте майонезом.

Сверху на салате выложите сухарики. Проще всего сделать их самостоятельно - нарезать несколько кусков белого хлеба и подсушить до золотистости в духовке. Также можно купить уже готовые сухарики с любым вкусом или без него. Украсьте салат свежей зеленью.

Дайте настояться минут 30, и можно подавать. Салат со шпротами и сухариками имеет оригинальный аппетитный внешний вид, поэтому вполне пригодится и для праздничного стола.

Начнем с рецепта красивого слоеного салата, предназначенного для праздничного стола. Гармоничное и очень вкусное сочетание ароматных копченых шпрот, сочного маринованного лука, нежного картофеля, яиц, сыра и хрустящих сухариков придется по душе поклонникам сытных и пикантных блюд.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
сыр твердый (150 г);
сухари пшеничные (200 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
картофель отварной (2 шт.);
лук репчатый (крупный, 1 шт.);
петрушка (1 пучок);
вода питьевая (200 мл);
уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
майонез (200 г/по вкусу);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Рекомендуем ознакомиться с видеорецептом еще одного праздничного слоеного салата с похожими ингредиентами:

С солеными огурцами и шпротами

Пряная острота огурчиков бочкового посола отлично сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копчёной рыбной мелочи. В этом рецепте связующим звеном выступает отварной картофель.

Рецептурный план многослойного салата:

картофель вымыть, отварить, дать остыть и накрошить мелкими кубиками;
яйца варить, очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать, желток натереть на тёрке;
вскрыть банку шпрот, слить масло, отложить несколько рыбок для итогового украшения. Остальных рыбок размять вилкой;
соленые огурцы, мелко накрошить или натереть на тёрке;
в корзинки тарталетки послойно выложить: картофель / шпроты / нарезанные белки / пряное огуречное крошево / тёртый желток. Для улучшения вкуса можно на каждый слой наносить сетку майонеза или йогурта;
каждую порцию сверху декорировать отложенными для этого копчёными рыбками и зеленью.

Ингредиенты на одну порцию:

яичко;
один солёный огурец;
150 г. шпрот;
небольшой клубень картофеля;
пучок зеленушки для декора;
одна ст. ложка йогурта;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 граммов кушанья: 197 ккал. БЖУ: 9/12/5.

Оригинальный салат из шпротов с баклажанами, морковью и сухариками

Яркий и очень аппетитный закусочный салат, способный украсить любое застолье. Необычное сочетание продуктов оценят поклонники оригинальных блюд: жареные баклажаны, сочные помидоры, сладкая морковь и хрустящие сухарики создают интересный контраст текстур и прекрасно оттеняют вкус копченой рыбки.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
помидор черри (200 г);
сухарики ржаные (200 г);
яйцо перепелиное вареное (10-12 шт.);
баклажан (крупный, 1 шт.);
морковь вареная (крупная, 1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
масло растительное (для жарки, 50 мл);
майонез/сметана (150 г/по вкусу);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Сухарики и шпроты рекомендуется добавлять в салат непосредственно перед подачей.

С помидорами и шпротами

Шпротный салат с помидорами поражает сочностью и гармонией вкусов. Мякоть томатов уравновешивает дымную брутальность шпрот. Этот неожиданный альянс, усиленный зеленью и чесночными сухариками достоин праздничного застолья.

Рекомендация диетолога: избегая излишней калорийности можно просто натереть горбушки черного хлеба чесноком.

Ингредиенты (одна порция):

150 г. шпротов;
томат: 1 шт.;
бородинский хлеб: 50 г.;
зубчик чеснока;
одна ст.л. лёгкого майонеза;
пучок укропа для декора;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов кушанья: 147 ккал. БЖУ: 11/9/7.

Быстрый салат со шпротами, кукурузой, огурцами, сыром и сухариками

Время приготовления: 10 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
кукуруза консервированная/замороженная (200-300 г);
сухари ржаные (200 г);
сыр твердый (100 г);
огурец (крупный, 1 шт.);
укроп (1 пучок);
майонез (150 г/по вкусу);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурец помыть и обрезать хвостики. Нарезать на небольшие кубики или брусочки.
Сыр натереть на крупной терке.
Слить масло с рыбы. Обрезать хвостики и головы. Разрезать рыбу пополам, удалить косточки и внутренности. Филе размять вилкой.
Слить жидкость с кукурузы (замороженную кукурузу предварительно отварить в кипятке в течение 3-5 минут).
Укроп помыть, обсушить и разобрать на веточки.
Выложить в миску огурец, сыр и кукурузу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать. Затем добавить сухарики и шпроты, еще раз аккуратно перемешать.
Выложить салат на блюдо или порционные тарелки и украсить веточками укропа.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Из шпрот и кукурузы

Пошаговая инструкция приготовления:

Ингредиенты (одна порция):

75 г. морепродукта;
яичко;
консервированная сладкая кукуруза: 150 г.;
одна ст.л. лёгкого майонеза;
пучок укропа;

Калорийность ста граммов деликатесного салата: 127 ккал. БЖУ: 15/5/14.

Пикантный салат со шпротами, горошком и корейской морковью

Еще один необычный рецепт закусочного салата на скорую руку. Блюдо получается ярким и пикантным. По вкусу салат можно дополнить отварными яйцами и солеными огурцами.

Время приготовления: 10 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
сухари чесночные ржаные (300 г);
горох консервированный (200-300 г);
морковь по-корейски (200 г);
майонез (150 г/по вкусу);
укроп (1 пучок);
свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Слить масло с рыбы. Отрезать хвостики и головы, очистить рыбу от внутренностей. Разрезать на 2-4 части.
Отжать морковь по-корейски от лишней жидкости.
Слить маринад с гороха.
Укроп помыть, обсушить и крупно порубить.
Выложить все ингредиенты на порционные тарелки, покрыть майонезной сеткой и аккуратно перемешать. При подаче украсить майонезом и укропом, посыпать молотым перцем (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Пикантный салат готов!

С макаронами и шпротами

Классика тёплых рыбных салатов: гастрономический шедевр из макаронных изделий, маслянистых шпрот и пряной заливки. Главное: строго выдерживать нормирование (блюдо очень калорийно).

Рекомендация эксперта: для такого салата лучше всего прикупить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

На одну порцию салата нужно:

макароны: 130 г.;
яйцо;
шпроты в масле: 50 г.;
2 ст. ложки оливкового масла;
1/2 ст. ложки столового уксуса;
1 чайная ложка горчицы;
пряная зелень: пучок;
соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 г. тёплого салата: 165 ккал. БЖУ: 11/10/19.

Деревенский салат со шпротами, картофелем, редисом и соленьями

Такой аппетитный, вкусный и сытный деревенский салат легко может заменить полноценный ужин. Классическое сочетание исконно русских продуктов с изюминкой в виде шпрот, несомненно, будет оценено вашими гостями по достоинству. Попробуйте, это действительно интересно!

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
грибы маринованные – опята/шампиньоны/другие (200-300 г);
сухари ржаные (300 г);
орехи кедровые очищенные (100 г);
картофель отварной/запеченный (2-3 шт.);
редис (5-6 шт.);
огурец соленый/маринованный (2-3 шт.);
лук красный/репчатый (небольшой, 1 шт.);
укроп (1 пучок);
салат фризе/другой листовой (для украшения, по вкусу);
масло оливковое (3 ст. л.);
пряности молотые – острый перец, паприка, свежемолотый черный перец (по 1-2 щепотки).

Приготовление:

Картофель нарезать крупными дольками.
Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Огурцы вытащить из рассола, обрезать хвостики и нарезать брусочками.
Редис помыть, обрезать хвостики и нарезать слайсами.
Слить маринад с грибов, нарезать на небольшие куски.
Слить масло с рыбы, отрезать головы и хвостики (по желанию).
Укроп и листья салата помыть, обсушить. Укроп мелко порубить, листья салата разобрать руками.
На широкое блюдо выложить картофель, лук, огурцы, грибы и редис. Полить оливковым маслом и посыпать частью пряностей.
Сверху выложить сухарики и шпроты. Присыпать укропом, кедровыми орехами и оставшимися пряностями. Украсить листьями салата и сбрызнуть оливковым маслом.

Пример подачи смотрите на фото к рецепту.

Калорийность 100 г. блюда: 195 ккал. БЖУ: 14/9/13.

Салат-закуска со шпротами, пекинской капустой, перепелиными яйцами и красной икрой

Необычный, пикантный и очень аппетитный закусочный салат для фуршета. Пекинская капуста, приготовленная на гриле, нежные перепелиные яйца, деликатесная красная икра, сухарики из черного хлеба и копченые шпроты. Красиво, вкусно и оригинально – то, что нужно для праздничного стола. Чтобы снизить стоимость блюда, можно заменить перепелиные яйца куриными и использовать икру летучей рыбы вместо красной лососевой.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

шпроты в масле (200-300 г);
сухари ржаные (300 г);
икра красная лососевая/летучей рыбы (50 г);
капуста пекинская (1 кочан);
яйцо перепелиное вареное (12 шт.);
зелень свежая – пшеница пророщенная/кресс-салат/другая (для украшения, по вкусу);
сметана/соус тартар (150 г/по вкусу);
пряности молотые – острый перец, паприка, свежемолотый черный перец (по 2 щепотки);
масло оливковое (5 ст. л.);
сок лимонный (2 ст. л.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Пекинскую капусту помыть и обсушить кухонным полотенцем. Аккуратно разрезать вдоль на несколько частей так, чтобы не повредить кочерыжку, иначе капуста распадется на листья. Присыпать солью и небольшим количеством пряностей, смазать оливковым маслом с добавлением нескольких капель лимонного сока.
Разогреть сковороду гриль (или обычную), смазать маслом и обжарить капусту с каждой стороны до золотистых подпалин (примерно по 3-4 минуты).
Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
Часть сухарей измельчить в крошку – она понадобится для украшения блюда.
Слить масло с рыбы и отрезать головы.
На широкое блюдо выложить пекинскую капусту, сухари, шпроты и перепелиные яйца. Островками разложить красную икру, измельченные сухари и сметану. Присыпать оставшимися пряностями, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Украсить зеленью (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Эффектная праздничная закуска готова, приятного аппетита!

Рецепт 5: салат Рыбка со шпротами (с фото)

— 160 грамм шпрот; — 1 соленый огурец; — 2 яйца; — 1 головка синего лука; — 1 свежий огурец; — 3 картофелины (небольшого размера); — 1-1,5 столовые ложки майонеза любой жирности; — 1 морковь (крупная); — 1 столовая ложка уксуса столового; — соль – по вкусу.

Отделяем у отваренных яиц белки от желтков. Последние вместе с картофелем натираем на крупной терке. На разделочной доске мелко нарезаем синий лук для нашего салата со шпротами и сбрызгиваем его по всему периметру небольшим количеством уксуса. При желании, последний можно и не использовать, а обдать овощ горячей водой для удаления его горечи. Небольшими кубиками на твердой поверхности нарезаем свежий и соленый огурец. Удаляем хвостики от рыбок и нарезаем их на разделочной доске на кусочки желаемого размера либо так, как показано на фото. Отваренную морковь с помощью ножа с тонким лезвием аккуратно превращаем в кружочки. Небольшую часть данного овоща оставляем на плавники и хвостик будущей рыбки. Добавляем к измельченным продуктам (кроме моркови) майонез и все хорошенько перемешиваем. Полученную массу выкладываем овалом с заостренными краями. На мелкой терке над левым краем туловища рыбки натираем белок яиц. Из кружочков моркови формируем чешую, выкладываем произвольным образом хвостик и плавнички из оставшегося данного продукта. Не забываем про глазик и ротик! Салат готов!

Читайте также: