Как сделать салат из семги соленой

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 15.09.2024

Семга может быть отварной, соленой, слабо-соленой или копченой. Салат с семгой всегда удастся. Это рыба прекрасно сочетается с обычными картофелем и морковью. Если даже вы возьмете всего три ингредиента, у вас получится салат из семги, который еще называют красным. Видимо из-за основного цвета. Семга прекрасно сочетается с авокадо, рукколой, другими морепродуктами.

Подавать салат из семги можно в традиционных салатницах или на блюде, приготовив его слоями. Нарядно будут смотреться тарталетки, заполненные салатом из семги.

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной .

Всеми любимый оливье с семгой порадует простотой рецепта и ярким вкусом не только во время праздника .

Пряная печеная семга, хрустящие овощи, сухарики и пикантная имбирная заправка.

Вкусный салат,который можно быстро приготовить к приходу гостей!

Очень вкусный и очень эффектный торт-салат, на вкус, как самые настоящие суши, так что любителям .

Приятного аппетита, пусть ваша сказка в зимнем лесу станет явью.

Этот салат прошел не мало преобразований, пока не стал отвечать моим вкусам полностью. Даже не буду .

Готовлю на все праздники, гости постоянно просят рецепт.

Салат получается нежным,изысканным и очень вкусным!

Салат выглядит очень нарядно, ярко, символизирует летнее изобилие: семга - изобилие средиземного .

Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование

Красная рыба – непременный атрибут праздничного стола, поскольку салаты из семги всегда очень выигрышно смотрятся среди прочих блюд. А если еще и украсить оригинально, то вы услышите от гостей миллион комплиментов. Рецептов приготовления холодной закуски множество, и, что немаловажно, практически все они состоят из доступных продуктов. Картошка, яйца, огурцы, зеленый горошек, кукурузу, помидоры сыр, не ударят по карману, но вкусно будет обязательно. Имеете возможность замахнуться на шикарный вариант, добавьте красную икру, креветки, авокадо.

Салат со слабосоленой семгой – простой рецепт

• Семга, слабосоленая – 200 гр.
• Помидоры черри – 250 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Листья салата.
• Мед – 20 гр.
• Соевый соус – 20 мл.
• Зерновая горчица – 20 гр.
• Оливковое масло – 50 мл.

Для приготовления заправки смешайте мед с соевым соусом, маслом и горчицей. Тщательно перемешайте.

Порвите руками салатные листья.

Поделите черри на половинки или четвертинки, в зависимости от величины.

Порежьте огурец тонкими полукружьями.

Порежьте рыбку кубиками.

Сложите в стеклянную ёмкость, заправьте, размешайте. Попробуйте вкус на соль и подкорректируйте при необходимости.

Очень вкусный салат с запеченной семгой, сыром и яблоком

Для бюджетного варианта возьмите баночку консервированного лосося, но украсить придется все-таки малосольной семгой.

• Семга – 200 гр.
• Кислое яблоко.
• Яйца – 5-6 шт.
• Лук – 0,5 головки.
• Сыр – 150-200 гр.
• Консервированная кукуруза – 140 гр.
• Лимонный сок – чайная ложка.
• Майонез, соль, черный перец.

• Слабосоленая красная рыба – 200-250 гр.
• Сливочный сыр – 3-4 большие ложки.
• Свежий укроп, петрушка.

Ополосните семгу, обязательно хорошенько промокните.

Посыпьте с обеих сторон солью с перцем, полейте маслом, легко вотрите с филе.

Запеките в духовке при 180 о С в течение 15-20 минут.

Удалите крупные и мелкие косточки. Разомните филе вилкой.

Покрошите лук мелкими кубками. Из банки с кукурузой слейте консервант. Потрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

На мелкой корейской терке потрите яблоко, обязательно сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.

Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите их. Разделите на белки и желтки, потрите их мелкой стружкой раздельно, в разные миски.

Собираем салат. На дно блюда выложите слой запеченной рыбы, разровняйте. Подсолите и поперчите.

Разбросайте порезанный лук.

Накройте слоем желтков. Вновь чуть присолите, посыпьте перчиком. Нарисуйте сеточку из майонеза.

Выложите яблочный слой, чуть поперчите.

Следующий слой – сырный, его поливаем майонезом.

Покройте сыр зернами кукурузы.

Верх салата состоит из тертых белков, политых майонезным соусом. Разровняйте его.

Украшаем закуску. Нарежьте филе семги полосками. Из нескольких ломтиков сделайте цветок, как на фото.

Выложите полоски крест-накрест.

Сверху, по центру, уложите розочку.

С помощью кондитерского мешка отсадите по контуру закуски розочки из сливочного сыра.

Затем разместите сырные цветочки в квадраты на пересечении полосок.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

А еще здесь сыр и кальмары, неизменно входящие в праздничный набор продуктов. Закуска готовится очень просто, но может стать фишкой на торжественном столе.

• Семга – 150 гр.
• Красная икра – 2 столовые ложки.
• Сыр Пармезан – 60 гр.
• Кальмары – 3 тушки.
• Яйца – 2 шт.
• Майонезный соус – по вкусу.

1. Заранее отварите яйца, очистите, покрошите кубиками.
2. Так же, накануне приготовления сварите кальмаров. Когда они остынут, настрогайте тонкой и короткой соломкой. Заправьте майонезом, предпочтительно домашним, чуть присолите и перемешайте.
3. Порежьте пармезан маленькими кубиками.
4. Нарежьте рыбное филе полосками.
5. Выложите закуску слоями в следующей последовательности: выстелите дно салатника семгой. Полейте майонезом.
6. Затем идут яйца, кальмары, сыр Пармезан.
7. Украсьте блюдо горочкой красной икры, выложенной в центре.

Царский салат с семгой и креветками

Новый год – не время экономить, это повод показать, что мы готовы к самому лучшему. Поэтому стол делаем царским, и закуски на нем должны стоять самые шикарные.

• Филе красной рыбы – 300 гр.
• Креветки – 300 гр.
• Красная икра – 100 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Майонез – по необходимости.

1. Порубите сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками.
2. Сварите креветки, если приобрели сырыми. Уже готовые разморозьте, почистите, порежьте на 2-4 части, в зависимости от величины.
3. Нарежьте семгу средними кусочками.
4. Соедините подготовленные ингредиенты в прозрачном салатнике. Заправьте майонезом, перемешайте.
5. Сделайте украшение из зерен красной икры (можно просто разбросать поверху, или изобразить корону).

Видео-рецепт: салат из копченого лосося

Необычная закуска, как правило, копченая рыба даже не рассматривается, как ингредиент для салатов. Но очень вкусная, рекомендую приготовить.

Как приготовить салат с семгой и авокадо

Как и большинство праздничных закусок, выкладывается слоями. Рис сделает его более сытным, а авокадо станет фишкой рецепта.

• Малосольная красная рыба – 200 гр.
• Авокадо.
• Твердый сыр – 60 гр.
• Плавленый (или мягкий творожный) сыр – 100 гр.
• Рис (крупа) – 60 гр.
• Лимон – ½ цитруса.
• Укроп – пара веточек.
• Майонез – по необходимости.

1. С вечера сварите рассыпчатый рис, остудите.
2. Отрежьте от красного филе три длинные полоски (пойдут для украшения), остальное покрошите средними кубиками.
3. Разрежьте плод авокадо на половинки, выньте косточку. Мелко нарежьте мякоть. Пролейте лимонным соком, чтобы она не потемнела.
4. Потрите твердый сыр на терке с крупными ячейками. Мягкий сыр разомните вилкой (плавленый мелко потрите).
5. Отложите половину твердого сыра, остальное смешайте с плавленым или мягким сырком. Добавьте рубленый укроп, майонез. Размешайте смесь до состояния однородной массы.
6. Сформируйте блюдо с помощью кулинарного кольца, выложив слоями. Основа блюда – половина рыбы, далее слой риса, авокадо. Немного утрамбуйте, чтобы закуска держала форму.
7. Выложите сыр, также чуть-чуть примните ложкой. Горсть сырной стружки оставьте на украшение верха.
8. Накройте второй половиной семги. Промажьте майонезом.
9. Поверху посыпьте сыром. Украсьте розочками, сделанными из трех полосок семги.

Салат из семги на шубке слоями

Вместо классической сельди, под шубой можно приготовить красную рыбу, и еще неизвестно, чей вариант получится вкуснее.

• Слабосоленая рыба – 250 гр.
• Картошка – 2 шт.
• Морковка, луковица – по 1шт.
• Крупная свекла.
• Яйца – парочка.
• Укроп.
• Майонез.

1. Сварите необходимые овощи, яйца. Дайте остыть, почистите, натрите на терке с крупными ячейками в разные мисочки.
2. Замаринуйте на четверть часа порезанный кубиками лук.
3. Порежьте филе рыбки маленькими кусочками.
4. Выложите закуску слоями: снизу половина семги, следом свекла, морковка, яйцо, картошка, лук. Промазывайте слои майонезом и чуть присаливайте овощи.
5. После лука вновь уложите рыбу. Покройте её белком, нарисуйте сеточку. Украсьте на свое усмотрение.

Как приготовить салат без майонеза

Очень простой вариант закуски из рыбы горячего копчения. Обратите внимание, заправляется салат максимально просто. Берите рассольный сыр, типа Фета, брынзы, сулугуни.

• Семга горячего копчения – 200 гр.
• Огурцы – 150 гр.
• Помидоры – 250 гр.
• Рассольный сыр – 100 гр.
• Укроп, растительное масло, соль.

1. Нарежьте сыр кубиками. Аналогично измельчите филе красной рыбы.
2. Порежьте помидоры дольками. Огурцы настрогайте кружочками. Порубите укроп.
3. Сложите все подготовленные компоненты в миску, заправьте маслом, посолите по вкусу. Перемешайте и подавайте на стол.

Тем, кто старается правильно питаться, приходится отказываться от жирного и калорийного майонеза. Предлагаю не менее вкусную, но полезную заправку для салата.

• Оливковое масло – 4 большие ложки.
• Греческий йогурт – 2 чайные ложечки.
• Соль, молотый перец.

• Семга – 300 гр.
• Картофель – 4 клубня.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица.
• Яйца – 3 шт.
• Маринованные огурцы – 2-3.
• Зеленый лук – несколько перьев
• Майонез, черный перец.

1. Заранее отварите овощи, яйца. Остудите, очистите. Нарежьте соразмерными кубиками.
2. Аналогично порежьте огурчики, луковицу, зеленый лук.
3. Подготовьте семгу, порезав кусочками чуть крупнее, чем остальные компоненты. Соедините в салатнице и размешайте.
4. Поперчите, полейте майонезом, размешайте и снимайте первую пробу.

Новая версия знаменитого Цезаря, в котором вместо курицы царит малосольная красная рыба. Приятного аппетита, веселых праздников и приятных гостей. Пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты с семгой.

Читайте также:

  
• Как сделать салат с морской капустой и крабовыми палочками
  
• Как сделать салат из кальмаров с грибами
  
• Как сделать фруктовую прослойку для бисквитного торта
  
• Как сделать в торте сюрприз
  
• Как сделать сметанный соус для картофельной запеканки