Как сделать салат из моркови детям
Добавил пользователь Cypher Обновлено: 18.09.2024
Салатики из свежих овощей — это кладезь витаминов, особенно в зимнее время года. А морковь славится большим содержанием витамина А, влияющего на рост. В общем лучше не лениться и ежедневно готовить разнообразные салаты для детей, тогда и они привыкнут их кушать и полезных веществ в организме прибавится.
Салат из свежей моркови — Приготовление с фото:
1. Сырую морковку среднего размера хоршенько помыть и натереть на мелкой терке.
2. Если мед густой, то развести его в небольшом количестве теплой кипяченой воды.
3. И в разведенном виде добавить в морковь.
4. Сдобрить полученную смесь подсолнечным маслом и перемешать.
5. Готовый салатик аккуратненько выложить в тарелочку. Такой салат отлично дополнит любое второе блюдо будь то оладушки из печени или вареное сердце с картошкой. Кушайте на здоровье!
Автор: Валерия Лучная
Из этой же серии:
Витаминный салат из свеклы
Для такого салата нам потребуется: Свекла сырая – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Морковь – 1 шт. Сметана – 2-3 ст. ложки. О полезных свойствах сырых дарах природы .
Зеленый салат из пекинской капусты
Ингредиенты: 2 листа пекинской капусты, 1 стебель сельдерея, 2 веточки свежего укропа, оливковое масло, соль. Зеленые овощи в меню ребенка играют важную роль. Обязательно нужно готовить блюда для ребенка с огурцами, .
Салат из свежей редиски
Ингредиенты: редис, листовой салат, укроп, оливковое либо растительное масло. Первые весенние овощи и зелень радуют нас по весне первыми витаминами. Раньше всех появляются на нашем столе редиска, листовой салат, укроп, .
Морковь является неимоверно полезным продуктом, который содержит в себе массу витаминов. Не зря на Руси морковь можно заметить чуть ли не в половине всех блюд. Ценность моркови для диабетиков известна давно, а диеты, которые включают в себя этот прекрасный продукт, очень полезны для спортсменов. Сок моркови рекомендуют беременным и детям, если у них нет противопоказаний к этому овощу.
Стоимость моркови остаётся на доступном для каждого уровне. Хранится же она долго и без особых условий.
Так же не следует пренебрегать блюдами из моркови для детей. Это недорогой и надёжный кладязь витаминов для зрения, сердечной системы, печени, почек, органов пищеварения и т.д. Так же нельзя забывать, что морковь необходимо употреблять для профилактики раковых заболеваний. Не редко, дети просто восхищены блюдами из моркови.
Рецепты блюд
Рецепт№1
Морковь и яблоко. Натрите на мелкую тёрку одно яблоко и одну небольшую морковь, добавьте столовую ложку сахара или мёда и перемешайте. Можно добавить щепотку корицы. Блюдо готово. Как правило, дети обожают такое блюдо, особенно, если оно сладкое. Польза данного блюда неоценима. Яблоко и морковь в сочетании дают уйму витаминов и минералов растущему организму. Такое блюдо не лишним будет и для спортсменов перед тренировкой.
Рецепт №2
Морковный омлет. Нам понадобится: 2 куриных или 5 перепелиных яиц, масло подсолнечное, 1 морковка среднего размера, большая ложка молока. Необходимо натереть морковь на мелкую тёрку и залить её 1 малой ложечкой растительного масла. Далее перемешайте молоко с яйцами и хорошенько взбейте. Затем необходимо смазать формочку и на дно поместить морковь, после чего залить её яйцами с молоком. Формочка готова к отправке в духовку или микроволновую печь. Примерно через 35 минут омлет будет готов.
Данное блюдо рекомендуется детям от одного года.
Рецепт №3
Морковно-творожная запеканка. Для блюда необходимы следующие компоненты: творог – 250 гр., 110 гр. моркови, одно крупное яблоко, куриное яйцо, сахар и сметану по 1 большой ложке. Начните со взбивания яйца с сахаром, затем поместите к ним сметану и творожок. Яблоко и морковку необходимо очистить и натереть на мелкую тёрочку. Далее соедините все ингредиенты и хорошенько перемешайте их. После смазывания формы маслом – можно помещать массу в формочку и выпекать в духовке 35 минут. Блюдо готово. Дети обожают его.
Рецепт №4
Морковный салат. Нам потребуются: двести пятьдесят грамм моркови, шестьдесят грамм очищенного грецкого ореха, два зубка чеснока, 2 столовые ложки сметаны. Процесс приготовления следующий: помытую и очищенную морковку натираем на мелкой тёрке или перемалываем в блендере, затем мелко режем орех и выдавливаем чеснок. Всё тщательно перемешиваем со сметаной. Можно добавить немного соли, если ребёнку так больше нравится.
Рецепт №5
Морковный салат 2. Ингредиенты: морковь – 250 гр., чеснок – 20 гр., сметана 100 гр., соль – по вкусу, петрушка – по вкусу. Готовим блюдо следующим образом: натираем очищенную морковь на крупной тёрке и кладём в глубокое блюдо. Далее выдавливаем к моркови чеснок, добавляем сметану и соль. Тщательно перемешиваем и украшаем сверху листками петрушки. Приятного аппетита.
Рецепт №6
Морковный сок. Нам понадобится 1 кг моркови и сахар — по вкусу. Чтобы приготовить морковный сок желательно воспользоваться соковыжималкой, которая поможет избавиться от лишней мякоти. В полученный после соковыжималки сок добавьте немного сахара и давайте по несколько столовых ложек ребёнку в день. Целый стакан не рекомендуется давать, т.к. излишнее количество витаминов так же вредно, как и их недостаток в растущем организме ребёнка.
Рецепт №7
Вареная морковь. Детям с сахарным диабетом полезна будет вареная морковка, т.к. в варёном виде на треть больше антиоксидантов, чем в сыром овоще. Так же вареная морковь полезна детям с лишним весом.
Нам понадобится: морковка – по желанию, соль – по вкусу. Процесс приготовления: укладываем очищенную морковь в кастрюльку с холодной водой и подсаливаем. Далее размещаем кастрюлю на плите и оставляем на среднем огне до закипания. Как только вода закипела – начинаем периодически помешивать морковь. Минут через 25 начинаем проверять вилкой или ножиком на готовность. Если вилка/нож вошли в морковь легко это значит, что он готова. Слейте воду и дайте моркови остыть.
Мало кто из детей любит варёную морковь, но ради пользы для здоровья можно иногда потерпеть.
Видео рецепт морковного пирога
Советы напоследок
Найдите для моркови достойное место в рационе вашего ребёнка, и он будет всегда здоров и полон сил.
Но не забывайте о противопоказаниях. Желательно проконсультироваться с педиатром относительно моркови и других богатых на витамины овощей перед тем, как давать их ребёнку, ведь у него может быть аллергия на один из таких продуктов. Так же проблемы с желудком и двенадцатипёрстной кишкой могут быть противопоказанием для употребления морковного сока. Подходите к питанию ребёнка ответственно и он будет благодарен вам.
Ценность салата для детского организма
- Любые овощи являются кладезью клетчатки (очищает от шлаков кишечник, нормализует пищеварение), витаминов и ценных микроэлементов, так необходимых растущему организму.
- Употребляя салаты, у малыша наладится не только процесс пищеварения, но также и укрепится иммунитет, наладится функционирование нервной системы, зрение.
- Добавляя в овощные салаты фрукты, например, яблоки или курагу, родители способствуют улучшению аппетита ребенка, его пищеварению, а также профилактике железодефицитной анемии.
Рецепты
Некоторые родители до сих пор помнят, какими вкусными были салаты в детском саду. Неудивительно, что у них возникает любопытство касательно приготовления таких блюд для своего подрастающего карапуза. Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов овощных салатиков.
Салат с капустой, морковью и яблоком
Первый рассматриваемый рецепт – это салат из капусты, как в детском саду. Данное блюдо может иметь, как описанные ниже ингредиенты, так и готовиться без добавления яблока.
Свекольный с грецкими орехами
Второй рецепт, с которым я хочу Вас ознакомить – это салат из свеклы, как в детском саду.
Для приготовления нам понадобится:
Салат с капустой и огурцом
Для приготовления нам понадобиться:
Морковный с курагой
Хочу Вас предложить описание, как готовится салат из моркови, как в детском саду.
Для приготовления нужно иметь:
- около двухсот грамм моркови;
- такое же количество кураги;
- пол ст. л. растительного масла;
- три ст. л. сахара.
- Курагу заливаем кипятком. Оставляем минуты на три для набухания.
- Морковь хорошо промываем, отвариваем. Очищаем от кожуры, срезая попки.
- Курагу нарезаем маленькими кусочками.
- Морковь натираем на терке.
- Ингредиенты перемешиваем, добавляем сахар и растительное масло.
Данный салат может готовиться и иначе. Первоначально используется сырая морковь. Ее и курагу перемалывают на мясорубке дважды, после чего добавляют сахар, масло и небольшое количество воды, ставят на огонь и готовят до приготовления моркови.
Салат с яйцом и морковью
Для приготовления нам понадобится:
Из свеклы и консервированного горошка
Рекомендации
- Выбирая капусту для салата ребенка, отдавайте предпочтение молодому овощу, в котором максимум ценных составляющих.
- Капустный кочан при выборе осматривайте на наличие гнилых участков, излишней мягкости. Для малыша Вам нужен упругий овощ без всяких повреждений.
- Выбирая морковь, следите за отсутствием черных пятен, следов плесени и гнили. Важно, чтоб овощ также был твердым.
- Свекла тоже должна не иметь никаких признаков испорченности и быть упругой.
- Важно также оценивать и состояние яблок. Для салатов можно выбирать кислые или кисло сладкие сорта.
- Готовый салат рекомендуется употребить в первые двадцать минут после приготовления.
Теперь Вы знаете, какие разные овощные салатики можно приготовить своему малышу. Помните о том, что в детском питании нет места майонезу, его можно умело заменять сметаной или растительным маслом. Радуйте своего маленького гурмана, готовьте ему различные варианты салатов, придумывайте и свои рецепты.
Трехлетний ребенок – это самый капризный потребитель. В своем нежном возрасте он уже знает, какие продукты он любит, а какие – нет. Чтобы малыш правильно питался, необходимо проявить всю свою смекалку, включить фантазию и учесть его предпочтения.
Родителям постоянно приходится выдумывать разные рецепты, чтобы блюдо было одновременно и вкусным, и полезным. Особенно нелегко приходится с овощами. А ведь их ребенок должен съедать от 3 порций в день. Сегодня мы поговорим о моркови и предложим несколько рецептов салатов с ней.
Польза морковного салата для ребенка
Морковь – это круглогодично доступный продукт, который практически не меняет своей пищевой ценности при хранении. И при небольшом содержании белков, жиров и углеводов, морковь изобилует витаминами, макро- и микроэлементами, пищевыми волокнами. Такой состав обладает противовоспалительным действием, способствует улучшению зрения, укреплению иммунитета, усилению перистальтики кишечника.
Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион
Отварную морковь вводят в рацион с 7 месяцев в виде пюре или в составе овощных смесей. Тертый сырой корнеплод разрешен с 1 года. К 3 годам ребенок с радостью будет есть разнообразные салаты с морковью, если их правильно и вкусно приготовить. Как же извлечь максимальную пользу из сырой или отварной моркови?
- Витамин А – жирорастворимый. Это значит, сколько бы моркови не съел ребенок, без присутствия жира он ни на грамм не витаминизируется. Поэтому блюда из сырой или отварной моркови необходимо заправлять растительным маслом, йогуртом или сметаной.
- Кстати, в отварном овоще каротина на 14% больше, чем в сыром.
- Зато сырая морковь относится к твердой пище, и если ребенок периодически будет жевать целый или порезанный корнеплод, риск развития дизартрии (нарушения произношения) значительно снизится.
- Провитамин А не разрушается во время термической обработки, а чтобы минимизировать распад других витаминов в моркови, варите овощ при закрытой крышке.
Как выбрать качественный продукт
У переросшего корнеплода жесткая деревянистая сердцевина, истощен запас полезных веществ и повышенное содержание нитратов. В светлой же моркови больше крахмала, поэтому ее лучше использовать в приготовлении овощных котлет или запеканок.
Что же приготовить из моркови, чтобы ребенок с радостью отведал ваше творение? Предлагаем несколько простых рецептов.
Рецепт сладкого салата из свежей морковки
- Время приготовления: 4-5 минут.
- Количество порций: 2.
- Необходимый кухонный инвентарь: салатница, пиала, терка, нож (или овощечистка).
Детские салаты из моркови
Здоровое, сбалансированное, полноценное питание очень важно
для здоровья детей. Для улучшения аппетита хороши салаты из моркови и овощей. Эти салаты полезны
и как закуска перед завтраком, обедом, ужином, и как гарнир к мясным и рыбным
блюдам. Дом советов предлагает несколько детских салатов из моркови. Морковь
очень богата каротином – провитамином А, витаминами С, РР, В1, В2, в ней
присутствуют соли калия, фосфора и другие элементы.
Рекомендации по приготовлению салатов
Перед приготовлением салатов овощи обязательно тщательно
моем в проточной воде, обдаем охлажденной кипяченой водой и потом уже нарезаем.
Чтобы сохранились вкусовые качества и пищевая ценность, салаты
готовим непосредственно перед едой.
Если для салата нужны вареные овощи, то варить их можно без
кожуры и в кожуре, отпуская их в подсоленную кипящую воду. Воды должно быть столько,
чтобы покрыть овощи.
Свеклу варим без соли или заливаем кипятком и накрываем
крышкой.
Овощи можно приготовить и на пару. Если нет пароварки, то ее
легко можно заменить: на кастрюлю с достаточным количеством воды поместим дуршлаг
с овощами, накрыв его крышкой.
Не спешим выливать отвар, ведь в нем остается часть витаминов и минеральных солей. Лучше
приготовить из него суп и соус.
Заправляем салаты растительным маслом или кефиром, сливками,
сметаной, медом, лимонным соком и, конечно, добавляем мелко нарезанную зелень
укропа, сельдерея, петрушки или лука.
Салат свекольно – морковный (повышает гемоглобин)
2 моркови,1свеклу средних размеров, 100г сметаны, соль по вкусу.
Салат из моркови и яблок
2 моркови, 2 яблока, 100г сметаны, 20г сахара.
Яблоки и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану сахар и перемешать. Переложив в салатник,
подаем к столу.
Салат из моркови
1 морковь средних размеров, 1 ч ложка сметаны или детского
йогурта.
Салат из капусты и моркови
100г капусты, 1морковь средних размеров, по желанию укроп,
сельдерей или зелень петрушки.
Салат морковно-яблочный
с зеленью
1 морковь, 1зеленое
яблоко, сметана, сельдерей или зелень петрушки.
Яблоки и морковь очистить и натереть на крупной терке. Все
соединить: яблоки, морковь, сметану и перемешать. Переложить в салатник, посыпать
зеленью и подать к столу.
Салат из моркови с орехами
1 морковь средних размеров, 1 ч ложка с верхом меда, 3
очищенных грецких ореха.
Салат морковный с клюквенным соком
1 морковь, 2 столовые ложки клюквы, 1 ч ложка сахара.
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Свежую
или размороженную клюкву обдать кипятком, отжать сок и добавить вместе с
сахаром к моркови. Все перемешать, переложив в салатник, подаем к столу.
Салат с сыром морковно-изюмный на крекерах
1крупная морковь,50 г твердого сыра, 4 очищенных грецких
ореха, 1ст. ложку изюма, 2ст. ложки сметаны.
Вымытую и очищенную натереть морковь и сыр на мелкой терке.
Грецкие орехи и изюм прокрутить на мясорубке. Все: морковь и сыр, орехи и изюм
перемешать со сметаной, намазать толстым слоем на крекеры и выложить на большую
плоскую тарелку.
Дорогие родители! Дом советов напоминает, что аппетитный вид салатов не только вызывает у ребенка интерес к ней, но и усиливает выделение
пищеварительных соков, а это способствует лучшему усвоению пищи. Готовьте и
фантазируйте вместе с детьми!
Еда в детском саду. Салаты. Реальность.
Винегрет . Всё по рецепту: свёкла, морковь, картофель, горошек. И масло. Если вдруг случается чудо, то и капуста попадается. Есть можно, но не едят.
Салат из капусты и яблока . Салат из моркови и яблока. На любителя смешивать овощи с яблоком.
Салат из моркови . Два варианта: просто тёртая (тушёная, не сырая) морковка, посыпанная сахаром. Либо та же морковь, но без сахара.
А ещё есть салат из моркови с яйцом . А ещё из моркови с яйцом и яблоком . Последний меня озадачил. А так можно было? Вы себе вкус представляете?! Как можно есть яйцо, посыпанное сахаром? Вприкуску с кислым яблоком!
Свёкла . Ничем от моркови не отличается в рецепте, разве что без яйца. Зато может быть с черносливом, чтоб дети запорами не страдали.
Салат из зелёного горошка . Да, я сама в шоке, ибо это просто зелёный горошек, выложенный из консервной банки. И его оригинальный вариант — салат из зелёного горошка с луком . Казалось бы, тот же горошек, но нет, в нём ещё и лук порезанный утопает.
Я вообще заметила, что дети салаты не едят (даже дома). Может, потому что не видят смысла смешивать съедобные по отдельности ингредиенты в какую-то кашу? Или не воспринимают целостность вкуса? Или что-то ещё.
В садах, кстати, перестали давать свежие овощи (огурцы и помидоры), аргументируя это тем, что их трудно обрабатывать перед употреблением. Жаль. Дети и так плохо едят овощи, а тут их и этого лишают. А мы в детстве ели и ничего, как-то же всё мылось и обрабатывалось.
А кабачковую икру никто в садике не ел. И сейчас не особо едят. Но её продолжают детям в тарелки накладывать.
Салат из моркови и кураги как в детском саду
Салат в детсадовском меню – штука не только яркая, но и полезная. Морковка с курагой словно солнце ложится в тарелку и тут же исчезает. В чем секрет?! Об этом мы узнали у шеф-повара детского сада Натальи Ивановны.
Правда, Наталья Ивановна призналась, что слегка переиграла технологию. В первоисточнике салат заправлен сметаной, но в детском саду её в сыром виде давать категорически нельзя. Как быть, если богатые витамином А морковку и курагу нужно есть с чем-то жирным?! На помощь пришло растительное масло. Тем более процесс кипячения ему никак не противоречит, а главное не разрушает его полезные свойства.
Итак, порадуйте дома свою малышню детсадовской едой, которую они почему-то очень любят.
- Общее время готовки – 1 час 0 минут
- Активное время готовки – 0 часов 15 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 159 ккал
- Количество порций – 4 порции
Как приготовить детский салат из кураги и моркови
Ингредиенты:
- Морковь – 200 г
- Курага – 200 г
- Масло растительное – 0.5 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Вода – 0.5 ст. (200 мл)
Приготовление:
В детском саду такой салат дают с творожно-манной запеканкой или сырниками.
для себя — Рецепты салатов для детей от года
Известно, что блюда из овощей лучше других возбуждают аппетит, поэтому диетологи и рекомендуют давать их ребенку на завтрак, обед и даже ужин в качестве закусок перед основной едой, причем предпочтительнее оформлять их в виде салатов.
Как и большинство детских блюд, салаты нельзя готовить за долго до их употребления. Иначе пищевая ценность составляющих их ингредиентов значительно снижается.
Более того, салат приготовленный заранее может попросту испортиться, если не обеспечить ему надлежащее хранение и может вызвать у малыша серьезное пищевое отравление.
Разнообразности салатов нет пределов, а способы их приготовления зависят от возраста ребенка. Если малышу не исполнилось еще 1,5 года то овощи нужно протирать на мелкой терке. Для тех кто старше этого возраста но не достиг еще двух лет, можно использовать крупную терку, а нашинкованный салат можно подавать детям старше двух лет.
Для заправки салатов рекомендуется использовать растительное, предпочтительнее оливковое, масло, а также нежирные сливки, кефир, сметану, мед или лимонный сок.
Для овощных салатов обязательной составляющей должны стать мелко нарезанная зелень (лук, петрушка и укроп). На одну порцию достаточно одной щепотки зелени.
Ребенку в возрасте до 1,5 лет за один прием пищи достаточно 25 гр. салата — это примерно одна столовая ложка, от 1,5 лет — 35 гр. или 1,5 столовой ложки.
Зеленый салат со сметаной
Вкрутую сваренное яйцо.
Два или три листа салата
Полторы чайной ложки сметаны.
Соль на кончике ножа или раствор соли — 1/4 ч. л.
Сахар на кончике ножа или сахарный сироп — 1/4 ч. л.
Щепотка мелко нарезанного зеленого укропа.
Листья салата тщательно промыть, несколько раз меняя воду, далее обдать их кипятком и выложить в дуршлаг. После того, как с листьев стечет вода, измельчить их при помощи ножа.
Для приготовления соуса нам необходимо растереть сметану с 1/2 яичного желтка, добавить раствор соли и сахарный сироп, и равномерно перемешать.
Зеленый салат с огурцом
Пару листьев салата.
Один небольшой огурец.
Одна столовая ложка сметаны.
Соль на кончике ножа или раствор соли — 1/4 ч. л.
Листья салата тщательно промыть под струёй теплой проточной воду, затем обдать их кипятком, выложить на чистую поверхность и дать высохнуть. после чего мелко нарезать.
Салат из зеленого лука с яйцом
Пару перьев зеленого лука.
Одна чайная ложка растительного масла.
Зеленый лук промыть под струей проточной воды, измельчить при помощи ножа, смешать с нарубленным яйцом и добавить ложку растительного масла.
Вместо масла можно использовать сметану или йогурт.
Салат из огурца со сметаной
Желток варенного яйца.
Одна столовая ложка сметаны.
Щепотка мелко нарезанного зеленого укропа.
Соль на кончике ножа.
Перед употреблением посыпать зеленью укропа.
Салат из огурца со шпинатом
Один небольшой огурец.
Четыре листа шпината.
Столовая ложка сметаны.
Четверть чайной ложки сахарного сиропа.
Четверть чайной ложки соляного раствора.
Листья шпината промыть под проточной водой и дать им подсохнуть. Затем мелко нарезать.
Натереть на крупной терке очищенный огурец и смешать его с нарезанными листьями шпината, добавив соляной раствор и сахарный сироп.
Салат из моркови с яблоком
Одна вторая средней моркови.
Одна чайная ложка сметаны.
Салат из моркови и яблока с клюквой
Очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке.
Несколько ягод клюквы растереть с ложкой сахара.
Полученную массу смешать с натертыми морковью и яблоком.
Салат из моркови с творогом
Половина средней моркови.
Чайная ложка изюма.
Чайная ложка сметаны.
Промытый изюм, залить теплой водой и настаивать в течение тридцати минут.
Предварительно помытую морковку почистить и натереть на терке.
Затем протереть сквозь сито творог, смешать его с изюмом, морковью и сметаной.
Салат из свеклы с клюквой
Столовая ложка клюквы.
Чайная ложка растительного масла.
Свеклу либо отварить либо запечь в духовке и натереть на крупной
Вместо масла подойдут нежирные сливки.
Салат из тыквы с медом
100 гр. мякоти тыквы.
Пол чайной ложки сахара.
Чайная ложка лимонного сока.
Две чайных ложки меда.
Чайная ложка растительного масла.
Салат из капусты
Столовая ложка растительного масла.
Четверть чайной ложки сока ревеня.
Четверть чайной ложки лимонного сока.
Щепотка мелко нарезанной зелени (укроп и/или петрушка)
Четверть столовой ложки раствора соли.
Чтобы придать пикантный вкус, можно добавить в него немного натертого яблока.
Салат из капусты и моркови
Капуста — 50-70 г
Растительное масло — 1 ч. л.
Капусту нашинковать, а морковь натереть на крупной терке.
Салат из красной капусты
100 гр. красной капусты.
Чайная ложка растительного масла.
Салат из квашеной капусты с брусникой
50 гр. квашеной капусты.
Чайная ложка моченой брусники.
Перышко зеленого лука.
Столовая ложка растительного масла.
Половина чайной ложки сахарного сиропа.
Салат из цветной капусты с яйцом
100 гр. цветной капусты.
Чайная ложка растительного масла.
Перо зеленого лука.
Пять капель лимонного сока.
Соль на кончике ножа.
Салат из картофеля и помидора
Одна картофелина среднего размера.
Столовая ложка сметаны.
Мелко нарезанный укроп.
1/2 чайной ложки раствора соли.
Картофель отварить или отпарить в мундире, после чего остудить, почистить и мелко нарезать.
Вымытый помидор обдать кипятком и освободить от кожицы, удалить семена, а мякоть нарезать ломтиками.
Овощной салат
Одна картофелина среднего размера.
Два листочка салата.
Перышко зеленого лука.
Столовая ложка сметаны.
1/2 чайной ложки раствора соли.
Картофель отварить или отпарить в мундире, затем очистить и нарезать на мелкие кубики. Вымытый помидор обдать кипятком и освободить от кожицы, очистить от семян и мелко нарезать. Огурец натереть на крупной терке, предварительно обдав кипятком.
Листья салата тщательно промыть и назрезать на несколько небольших частей, зеленый лук нашинковать.
Овощной салат с редисом
Одна отварная картофелина среднего размера.
Один тонкий ломтик репы.
Столовая ложка растительного масла.
Вымытый помидор обдать кипятком и очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Остальные овощи натереть на крупной терке.
Овощной салат с яблоком
Одна небольшая морковь.
Четвертинка сладкого перца.
Перышко зеленого лука.
Столовая ложка растительного масла.
Овощной салат с креветками
20 гр. отварной моркови.
20 гр. отварного картофеля.
Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).
Чайная ложка растительного масла.
Фруктово-овощной салат
Одна небольшая морковь.
Три дольки апельсина.
1/2 чайной ложки сахара.
Столовая ложка сметаны.
Четверть чайной ложки лимонного сока.
Фруктово-овощной салат с морской капустой
40 гр. морской капусты (консервированной).
40 гр. белокочанной капусты.
Четверть свежего огурца средних размеров.
Чайная ложка растительного масла.
1/4 чайной ложки сока лимона.
Мелко нарезанный зеленый лук.
Свежую капусту нашинковать, подсолить и сбрызнуть соком лимона. Предварительно помытые огурец и яблоко очистить и натереть на средней или крупной терке. Мелко нарезать морскую капусту.
Винегрет
50 гр. отварного картофеля.
Столовая ложка квашеной капусты.
20 гр. отварной свеклы.
15 гр. соленого огурца.
Измельченный зеленый лук.
Столовая ложка растительного масла.
Четверть чайной ложки раствора соли.
Летний винегрет
50 гр. отварного картофеля.
30 гр. мякоти помидора.
20 гр. свежего огурца.
20 гр. отварной свеклы.
Сметана по вкусу.
Столовая ложка растительного масла.
Четверть чайной ложки сока лимона.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Картофель со свеклой отварить, затем очистить и натереть на средней или крупной терке.
Морковку с репой помыть, очистить и нарезать на кубики небольшого размера. Затем положить в кастрюльку, залить тремя стаканами воды, добавить растительное масло, накрыть крышкой и тушить до готовности, потом остудить.
Предварительно помытые помидор, яблоко и огурец обдать кипятком, затем помидор мелко нарезать, а яблоко с огурцом натереть на терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, подсолить, добавить сметану, сбрызнуть соком лимона и равномерно перемешать.
Винегрет с фруктами
20 гр.тертой моркови.
20 гр. тертого свежего огурца.
20 гр. тертого яблока.
20 гр. тертой груши.
Чайная ложка зеленого горошка.
Одна долька мандарина.
Чайная ложка сметаны.
Мелко нарезанная зелень петрушки.
Овощи и фрукты, кроме мандарина, натереть на средней или крупной терке. Мандарин мелко нарезать. Затем все соединить и добавить горошек,
Читайте также: