Как сделать декор торта как из пинтерест
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 18.09.2024
Топперы на торт — самые оригинальные идеи для украшения торжественных десертов!
Торт
Топперы на торт — современный способ декорирования кондитерских изделий. Объемные цифры из мастики, витиеватые шоколадные надписи, зверушки и герои мультсериалов из пряничного теста, яркие шарики из безе, делают выпечку привлекательней, создают праздничную атмосферу, подчеркивая радость событий, происходящих в жизни.
Что такое топпер?
Съедобные топперы на торт — ряд кондитерских украшений, отличающихся друг от друга тематикой, материалами и техникой приготовления. Это могут быть плоские картинки с разнообразными принтами на сахарной бумаге, объемные скульптурки из мастики, шарики из безе, шоколадные надписи и фигурки из пряничного теста, выполненные в технике 2D.
- Главная задача топпера — ярко отображать тематику события. В таком молодом виде искусства уже появились популярные топперы. Это цифры из мастики и фигурки из пряничного теста. Такие украшения не требуют дорогих продуктов и легко делаются в домашних условиях.
- Не менее востребованы изделия из шоколада. Цифры, фигурки животных и людей, сделанные из черного и белого шоколада, смотрятся изысканно и благородно.
Как сделать топперы своими руками?
Для того, чтобы сделать топперы своими руками, нужно запастись шоколадом, мастикой или пряничным тестом. При работе с любым из этих материалов, будет нужна формочка или трафарет, внутренняя опора, удерживающая фигурку, кисти, клей для мастики и много свободного времени. Особенно, для рецептов, предполагающих сушку и выпекание.
- Топперы своими руками можно сделать по шаблону или путем лепки. Последний вариант, чаще применяется к изделиям из мастики. В этом случае, следует спокойно отнестись к погрешностям, возникающим при изготовлении.
- Большинство топперов держится на шпажках. Она должна быть прочной и выдерживать высокую температуру. Помещать ее в изделие следует на начальных этапах (до застывания или выпекания).
Пряничные топперы
Пряничные топперы на торт — один из самых популярных видов украшения. Готовятся из пряничного теста, включающего в свой состав мед и специи, поэтому имеют мягкий вкус и яркий аромат. С тестом приятно работать, обладая эластичностью, оно легко режется по трафарету и быстро выпекается. Расписываются, преимущественно, сахарной глазурью.
- яичный белок — 1 шт.;
- сахарная пудра — 100 г;
- лимонная кислота — 1 г;
- гелевый краситель;
- мед — 160 г;
- мука — 450 г;
- сахар — 100 г;
- масло — 125 г;
- яйцо — 1 шт.;
- имбирь и корица — по 1 ч. ложке;
- сода — 2 ч. ложки.
- Соедините в кастрюле мед, сахар и специи. Проварите 3 минуты.
- Снимите с огня, добавьте соду, масло, яйцо, муку и замесите тесто.
- Охлаждайте 2 часа. После, раскатайте в пласт.
- Вырежьте изображение при помощи трафарета.
- Выпекайте при 180 градусах 10 минут.
- Вставьте шпажки и остудите.
- Взбейте белок и сахарную пудру, добавьте краситель.
- Раскрасьте и оставьте до застывания.
Топперы из мастики
Топперы из мастики на торт — яркое, красочное и выразительное оформление. Уникальные свойства мастики — пластичность и способность отменно держать форму, позволяют создавать объемные фигурки и лепные композиции различной сложности. Чаще торт украшают цифрами. Их создают в технике 2D, соединяя две половинки цифры между собой.
-
Раскатайте мастику в пласт в 2,5 мм. Продавите одну сторону цифры, затем, переверните вырубку другой стороной и продавите цифру зеркально.
Топперы из безе на торт — рецепт
Топперы на торт из безе — альтернативный вариант трудоемким и не всегда доступным декорам из ягод, мастики и печенья. В рецепте приготовления нет ничего нового — это классическое тесто для безе, только отсаженное в форме цветочков и одетое на палочку. Легкое по весу и недорогое по стоимости, вкусное и красочное современное изделие.
- белки — 150 г;
- сахар — 300 г;
- краситель.
-
Взбейте белок с сахаром в плотную пену.
Как сделать топпер из шоколада на торт?
Топпер из шоколада — один из самых простых, недорогих, но элегантных видов украшения. Готовится из растопленного шоколада. Массу выливают в форму или наносят с помощью корнетика на картинку и дают изображению застыть. Можно обойтись без трафаретов и покрыть шоколадом живые листья деревьев или цветов. Получится очень оригинально и эффектно.
- Растопите шоколад.
- Смажьте обратную сторону листочков шоколадом.
- Охладите и очистите листья от шоколада.
Топпер на торт из пастилажа
Тесто для топперов — очень разнообразно. Наряду с долго застывающей мастикой из маршмэллоу, существует мастика на желатине — пастилаж. Она быстрее застывает, имеет белоснежный цвет и очень устойчива в работе. Используется при изготовлении мелких деталей для скульптур или цветов. Изделия из нее получаются прочными и долго хранятся.
-
Загните край проволоки в кольцо.
Топперы из сахарной бумаги и мастики
Топперы из сахарной бумаги экономят силы и время. Делаются из сахарной бумаги, на которую принтером и пищевыми красителями наложена картинка. При работе с ней нужно только отделить подложку от бумаги и наложить изображение на изделие. Это может быть плоская поверхность торта или фигурки из мастики, сделанные в технике 2D.
- сахарная бумага;
- мастика;
- декор — гель.
- Вырежьте из сахарной бумаги изображение героев.
- Раскатайте мастику толщиной в 5 см.
- Наложите на нее картинку и обведите стеком по контуру.
- Смажьте декор гелем. Приклейте картинку, вставьте шпажку.
Топпер с днем рождения
-
Детские торты украшают фигурками героев мультфильмов, цифрами соответствующими возрасту ребенка, тематическими скульптурками, связанными с его увлечениями. Часто — это топперы из мастики или пряничного теста.
Красивые топперы на праздничный торт
Топперы из безе для торта
Пряничный топпер для торта
Красивые топперы для праздничного торта
Топперы на свадебный торт
Сейчас, свадебные топперы выглядят иначе, чем пару лет назад. На смену кремовым розочкам пришли фигурки из мастики, отображающие профессии невесты и жениха, птички, зайчики, сердечки и ажурные цветы из пастилажа. Очень востребованы топперы из сахарной бумаги с портретами новобрачных или картинками с изображением животных.
-
Классика жанра — фигурки молодоженов, выполненные из мастики. Если раньше они держались за руки, то сегодня они могут быть стилизованы под героев комиксов и находится в самых причудливых позах.
Необычные топперы для свадебного торта
Романтичные топперы для торта
Красивый торт с топпером из сахарной бумаги
Классический свадебный торт с топперами
Простые топперы из мастики для торта
Как хранить топпер?
Многие топперы делаются впрок, поэтому вопрос хранения становится очень актуальным. Пряники топперы, благодаря натуральным консервантам — меду и специями, входящим в тесто — долговечны. Единственное, что может потечь или треснуть — айсинг которым они покрыты. Во избежание этого топперы хранят под пищевой пленкой в комнате.
Draw lines of Premium Gel Color on white fondant. Fold and twist together. Roll out the fondant, and a magical color blend appears creating a polished, elegant cake.
How to Marble Fondant - Learn how easy it is to marbleize fondant. This beginner fondant project will make you look like a pro.
СОВЕТСКИЕ ТАНКИ М3 LEE / БОЙ С ПАНТЕРАМИ
НАШЕЛ МЕТАЛЛОИСКАТЕЛЕМ ДОРОГИЕ СТАРИННЫЕ НАХОДКИ! КОП ЦАРСКИХ МОНЕТ РЕДКИЕ НАХОДКИ МЕТАЛЛОИСКАТЕЛЕМ
Глубокий сигнал! Коп в лесу с Quasar F3! Фильм 195
ЖАРКИЙ АВГУСТ В ГРОЗНОМ
Недавние находки
Фото приколы - Может быть показалось?
По сети гуляет масса фото-приколов, смысл которых не понять с первого взгляда. Какие-то из них очень даже безобидные, другие, наоборот из разряда 1.
35 невероятных, исторических фотографий
35 фотографий, которые вызывают интерес. Это одни из редких моментов в истории, которые вы никогда раньше не. Читать >>>
Раскопки по местам немецкий окопов, что удалось найти в этот раз
Большой шурф, выкопанный искателями военных предметов времен Второй мировой, разнообразием находок не. Читать >>>
Что еще хранит земля? Интересные находки с металлоискателем
Что еще хранит земля? Интересные находки с металлоискателем Загадочная находка недалеко от Мюнхена Что. Читать >>>
ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ НОЧЬ"⭐ Потрясающий торт на любой праздник 🍰 ⠀ Тесто: 5 средних яиц 200 гр. сахара 170 гр. муки 50 гр. крахмала (муки) 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли, ваниль 100 гр. орехов ⠀
Капустные котлеты Ингредиенты: - 1 кг капусты - 1 луковица - 0,5 стакана манной крупы - 0,5 стакана муки - 2 зубчика чеснока - зелень - растительное масло для жарки - панировочные сухари - соль по
Готовим домашнюю тушенку! Супер-быстро, супер-легко и ОЧЕНЬ вкусно! 😋 Остановиться невозможно🤤⠀ Приятного просмотра и кулинарного вдохновения! 👩🍳 Пальчики оближешь…, готовится проще простого.
Как избавиться от вредных пищевых привычек ☝🏻 Вредные пищевые привычки приводят не только к лишнему весу, но и к преждевременному старению и болезням. Но этого можно избежать, если улучшить пищевое
Осторожно это оочень вкусно. Такой рецепт вы еще не пробовали. Вкусно как у бабули. Всегда спасает! Готовлю и на завтрак и на ужин, - идеальное сочетание продуктов. Не забудьте добавить сметану!
Готовим шикарные овсяные котлетки Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное блюдо, приготовленное своими руками!😉👍🏻 Надо взять: 1 стакан овсяных хлопьев 1 головка репчатого лука 1
Печёночные блинчики, или печеночные рулетики Ηaвepнoe этo oдин из мoих любимых рецептов!😍 Надеюсь Вам понравится 😉🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Читаем 👇🏻👇🏻👇🏻 Для себя я определила такую простую пропорцию теста: на каждые
Читайте также: