Как сделать тесто для пиццы без дрожжей в микроволновке

Обновлено: 04.07.2024

Популярная итальянская пицца давно уже готовится по всему миру с различными начинками и разнообразными методами. Особенности приготовления закуски в микроволновке стоит знать, чтобы при ограниченном времени сделать вкусное угощение. Микроволновая печь – прибор, имеющийся практически у всех, поэтому рецепты для нее пригодятся многим.

Как приготовить пиццу в микроволновке

С подготовки продуктов начинается приготовление пиццы в микроволновке. Главными компонентами считаются тесто и начинка. Первое можно сделать самостоятельно или купить готовое, заменить листами лаваша или хлебом. Варианты же начинки для пиццы поражают воображение – начиная от сыра с ветчиной и заканчивая рыбными консервами, красной рыбой и овощами с яичной заливкой.

Приготавливать тесто для пиццы в микроволновке можно несколькими способами: делать классическое бездрожжевое на молоке, яйцах, муке и сливочном масле. Второй способ – замешивать слоеное или дрожжевое, а третий – покупать готовое и раскатывать. Самым простым для кулинаров является способ, описывающий, как приготовить замороженную пиццу в микроволновке. Для этого нужно купить основу, разогреть ее, нафаршировать начинкой по вкусу и запечь.

Готовка пиццы в микроволновой печи не может обойтись без соуса. Самым простым вариантом будет томатный либо можно усложнить сметанной заливкой, с яйцами и зеленью, чесноком. Вот сколько есть полезных советов по готовке пиццы:

Рецепты пиццы в микроволновке

Любому новичку в кулинарии пригодится рецепт пиццы в микроволновке с фото, который объяснит весь пошаговый процесс, поможет испечь идеальное блюдо. Готовить с использованием микроволновой печи можно мини-пиццы, традиционные на сметанном, слоеном или дрожжевом тесте. Оригинально смотрится закуска с основой из пшеничного хлеба или пресных лепешек лаваша.

Мини-пицца в микроволновке

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Мини-пицца в микроволновке не отнимет у хозяйки много времени, а порционный размер избавит от необходимости делить приготовленный кусок теста. Для изготовления лакомства замешивается классическое тесто для пиццы, начиняется тем, что найдется дома. Хорошо сочетать колбасу с сыром, свежими или консервированными томатами, майонезом или кетчупом. Обязательно приправьте пиццу зеленью.

молоко – полстакана;
мука – стакан;
сливочное масло – 100 г;
яйца – 1 шт.;
томатная паста – полстакана;
сода – 5 г;
уксус – 10 мл;
салями – 30 г;
бекон – 150 г;
помидоры – 100 г;
твердый сыр – 150 г;
укроп – пучок.

Яйцо подсолите, перемешайте венчиком, влейте молоко. Добавьте просеянную муку, соду с уксусом, замесите тесто.
Раскатайте, вырежьте порции блюдечком, отправьте в микроволновку на пять минут, включив максимальную мощность, смажьте пастой, отправьте на три минуты.
Колбасу порежьте полукольцами, бекон – кусочками, выложите на тесто, запекайте пять минут.
Уложите кусочки помидоров. Через три минуты запекания посыпьте тертым сыром, дайте расплавиться.

На готовой основе

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 251 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще быстрее готовится пицца в микроволновке на готовой основе, которую легко можно купить в любом магазине. Останется дополнить ее наполнение вкусными продуктами, мгновенно запечь с использованием печки и подать горячей к столу. Порции улетят мгновенно, потому что сытная закуска отличится невероятно насыщенным вкусом, приятным ароматом и аппетитным внешним видом.

замороженная основа для пиццы – 1 лист;
ветчина – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
оливки – горсть;
майонез – 30 мл;
кетчуп томатный – 25 мл;
сыр – 150 г.

Основу смажьте смесью майонеза и кетчупа, уложите мелко нарезанную ветчину, полукольца лука, ломтики сладкого перца, оливки, кусочки помидоров.
Посыпьте тертым сыром, запекайте четыре минуты на максимальной мощности. При желании повторить до зарумянивания сырной корочки.
Измельчать или резать компоненты лучше средними кусочками.

Из слоеного теста

Время приготовления: 4,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 246 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: сложная.

Не каждому кулинару под силу пицца из слоеного теста в микроволновке, потому что основа для нее должна замешиваться по строгим правилам и выдерживаться длительное время на холоде. Если вы не знаете, как приготовить слоеное тесто, то поможет рецепт с фото или готовая купленная в магазине основа. За счет воздушного листа с начинкой пицца получается нежной и аппетитной.

мука – 1,5 стакана;
вода – 100 мл;
маргарин – 100 г;
сахар – 20 г;
соль – 5 г;
томатный соус – 40 мл;
сыр – 200 г;
смесь красного и черного перца – 2 щепотки.

Порубите маргарин ножом, смешайте с мукой в крошку, вымесите до однородности. Холодной водой разбавьте сахар с солью, влейте к тесту. Вымешивайте до гладкости, отставьте на холоде, через четыре часа достаньте.
Раскатайте тесто тонким слоем, сложите пополам, повторите пять раз до образования множества слоев, разрежьте по размеру формы.
Выложите лист на блюдо, запекайте пять минут при 800 Вт мощности.
Полейте основу кетчупом, посыпьте перцем, тертым сыром. Оставьте на минуту для расплавления сырной стружки и получения румяной корочки.

Пицца из батона в микроволновке

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Оригинально выглядит быстрая пицца из батона в микроволновке, которая является отличным перекусом для утоления голода, когда время готовки поджимает. Это лакомство прекрасно подойдет для детского праздника, потому что ребенок оценит его вкус, съест порцию и попросит добавку. Не стоит увлекаться выпечкой тем, кто следит за фигурой, но иногда по выходным можно позволить себе кусочек.

батон – 1 шт.;
копченая колбаса или сосиски – 150 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
помидоры – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 30 мл.

Хлеб разрежьте пополам, потом по горизонтали, чтобы получились четыре части.
Выньте мякоть, оставьте корочку, смажьте майонезом.
Яйца отварите, натрите, выложите по центру. Сверху положите кружочки огурцов, кубики колбасы, кольца томатов, посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
Запекайте пять минут на максимальной мощности. Подрумяньте минуту по таймеру на режиме гриля.

На лаваше

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 221 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

С очень тонким листом основы получается пицца на лаваше в микроволновке, для которой лучше всего взять пресную круглую лепешку. Для начинки хорошо брать смесь мясных продуктов – отваренную или жареную курицу, копчености, овощные кусочки и соус. Как приготовить лакомство вкусно, поможет понять рецепт с фото, который описан ниже. Эффектный вид пиццы не оставит равнодушным никого.

лаваш – 1 лепешка;
кетчуп – 20 мл;
жареное мясо – 100 г;
помидор – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
майонез – 30 мл.

Из дрожжевого теста

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 276 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Пышной и воздушной получается пицца в микроволновке из дрожжевого теста, которое отличается по процессу готовки от того варианта, когда бы блюдо готовилось в духовке. Большим преимуществом использования микроволновки является замешивание теста на дрожжах без последующей расстойки. Хватит 10 минут, чтобы масса поднялась и была готова к последующему запеканию.

Пицца бездрожжевая в микроволновке готовится очень просто и быстро. Получается пицца вкусной, с тоненькой основой. Отличный вариант для дружеских или семейных посиделок. Начинкой для пиццы может быть то, что есть под рукой: колбаса, ветчина, грибы, овощи и т.п. У меня пицца с сырокопченой колбасой.

Яйцо куриное 1 шт
Мука 200 г
Молоко 100-120 мл
Соль щепотка
Сода щепотка
Соус томатный 2 ст.л.
Колбаса сырокопченая 10-12 ломт
Помидор 2 шт
Сыр голландский 120 г
Итальянские травы щепотка
Зелень для украш.

Муку просеять, добавить сырое яйцо, соль и соду. Частями вливая молоко, замесить тесто.

Тесто должно быть не липнущим, но остаться мягким.

Раскатать тесто в тонкую лепешку чуть больше диаметра тарелки из микроволновой печи. Поместить лепешку на тарелку. По краям и по кругу разместить кусочки сыра (грамм 20).

Завернуть края лепешки, придавливая их, формируя бортики. Смазать лепешку томатным соусом и посыпать немного итальянскими травами.

Далее выложить ломтики сырокопченой колбасы или же другой начинки.

Сверху колбасы - кружочки помидоров (немного посолить).

Посыпать все оставшимся твердым сыром, натертым на мелкой терке.

Тарелку поместить в микроволновку.

Выпекать пиццу при мощности 750 Вт 8 минут, а затем, выставить режим "Гриль" еще на 1-1,5 минуты (если такой режим имеется). Готовую пиццу посыпать измельченной зеленью и подать к столу в теплом виде.

Пицца — одно из самых знаменитых блюд не только Италии, но и всего мира! Изначально она появилась в Римской империи. До того как это блюдо приобрело мировое признание, его готовили бедные слои населения итальянского города Неаполь.

Более привычной пицца стала в 1500 годах, когда в Европу начали завозить помидоры, и стали открываться пиццерии. Тогда ее в основном готовили в маленьких размерах, это были индивидуальные порции из теста, лука и сыра.

Достоверно точно неизвестно, сколько бывает рецептов пицц, их огромное множество. И каждый народ пытается подстроить рецепты под свою национальную кухню или любимые ингредиенты. Но что точно нужно делать правильно (как в Италии) это основу пиццы — коржи. Их выпекают из теста, которое бывает дрожжевым и бездрожжевым.

Многие не любят возиться с тестом, с его замешиванием, на этот случай можно приготовить жидкую пиццу в духовке или на сковороде, о которых я рассказывала ранее. Это супер быстрый вариант на скорую руку!

Бездрожжевой замес для основы под пиццу нашел своих поклонников по всему миру. Ведь такая пицца готовится за считанные минуты. Поэтому давайте более детально рассмотрим разнообразные рецепты теста без дрожжей.

Пицца без дрожжей на молоке в домашних условиях

Бездрожжевое тесто на молоке по этому классическому рецепту станет отличной основой для любой пиццы. Его очень легко замесить, для этого вам потребуется максимум 10 минут. Оно выходит очень мягким, податливым, легко раскатывается скалкой, его также можно растянуть руками, придавая необходимую форму пиццы.

При выпекании корж получается очень тоненьким, а также мягким сверху и слегка хрустящим снизу. В общем, очень удачный рецепт, советую взять его на заметку!

Тонкое тесто для пиццы на кефире в духовке

Тесто по этому рецепту получается очень нежным и мягким за счет кефира и соды в составе. Его также не составит труда раскатать тонким слоем. Простой и быстрый вариант приготовления основы для пиццы, который выручит вас в тех ситуациях, когда срочно нужно приготовить что-нибудь вкусненькое!

кефир – 250 мл;
мука – 400 г;
масло растительное – 4 ст.ложки;
сода – 0,5 ч.ложки;
соль – 0,5 ч.ложки;
сахар - 0,5 ч.ложки.

Выливаем кефир в чашу для замешивания.
Добавляем в него соль, сахар, соду и растительное масло, все хорошенько перемешиваем.
Просеиваем муку и вводим ее в кефирную смесь.
Сначала замешиваем тесто ложкой, затем руками, а в конце уже перекладываем его из чаши на стол и продолжаем месить руками, пока оно не станет мягким и однородным.
Затем оставляем отдыхать на 30 минут, прикрыв его чистым полотенцем.
Готовое тесто на кефире нельзя хранить больше 12 часов в холодильнике, поэтому сразу используйте его по назначению – готовьте вкуснющую пиццу!

Быстрый рецепт бездрожжевого теста на сметане

Если у вас не оказалось дома молока или кефира, то тесто всегда можно замесить на сметане. Оно будет таким же нежным, а главное быстрым.

Обратите внимание, что его также не следует хранить в холодильнике более 12 часов.

сметана – 125 г;
мука – 175 г;
вода – 30 мл;
сода – 1 ч.ложка, гашеная уксусом;
соль – 0,5 ч.ложки.

Как приготовить быстрое тесто на сыворотке

Как видите, в тесто для пиццы можно добавить любые продукты, которые есть у вас в наличии, например, сыворотку. Процесс замешивания также очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар, поэтому не стоит бояться рецептов на сделанном своими руками тесте, ведь готовить его на самом деле несложно!

сыворотка – 1 стакан;
мука – 4 стакана;
яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 6 ст.ложек;
сода – 1 ч.ложка;
соль – 1 я.ложка;
сахар – 1 ч.ложка;
специи.

Слегка подогреваем сыворотку, чтобы она была теплой.
Добавляем в нее соду и перемешиваем.
Затем добавляем соль, специи, сахар и яйцо, все тщательно смешиваем венчиком.
Вливаем в смесь растительное масло, а затем частями вводим муку, предварительно просеянную через сито.
Замешиваем смесь сначала ложкой, а затем перекладываем на стол и начинаем месить руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его на полчаса, в это время можно заняться начинкой для пиццы.

Видео рецепт тонкой, мягкой пиццы на воде за 5 минут, как в пиццерии

Предлагаю к просмотру видео приготовления пиццы без дрожжей на воде и оливковом масле. Из предложенного количества ингредиентов получается одна пицца размером в противень. Очень рекомендую этот рецепт!

Как сделать тесто без яиц на воде и оливковом масле дома

Постное тесто без яиц и молочных продуктов идеально для вегетерианцев, а также постящихся людей. На вкус оно не хуже, чем в вышеописанных рецептах. И, кстати говоря, это хорошая альтернатива, когда дома нет ничего, тогда можно сделать замес просто на воде и муке. Очень бюджетный вариант!

вода – 1 стакан;
мука – 2,5 стакана;
растительнео масло – 2 ст.ложки;
сода – 0,5 ч.ложки;
соль – 0,5 ч.ложки.

Просеиваем муку через сито.
Добавляем в нее масло, соль, соду и воду и начинаем смешивать при помощи ложки.
Когда перемешивать ложкой станет сложно, подсыпаем немного муки и приступаем к замешиванию руками (сначала в чаше, а затем на столе).
Даем отдохнуть готовому тесту 30 минут. За это время у вас есть возможность подготовить необходимые ингредиенты для начинки.

И так, рассмотрев все эти рецепты, вы можете попробовать каждый или придумать свой. Такую бездрожжевую основу можно сочетать с любыми начинками.

Уверена, что вы попробуете приготовить пиццу на одной из предложенных основ и удивитесь простоте и скорости приготовления этого чудесного и вкусного блюда! Помните, что блюдо, приготовленное своими руками, всегда вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов или еды на заказ.

Она не только испечется за считанные минуты, но и удивит необычайно приятным вкусом. Так что поделимся сегодня с вами секретом, как приготовить пиццу в микроволновке.

Чем хороша пицца в микроволновке?

Достаточно всего один раз приготовить пиццу в микроволновке, чтобы понять — по своим вкусовым качествам она ничем не уступает той, которая готовится в духовке. А порой даже и выигрывает у нее.

Кроме того, к основным плюсам пиццы в микроволновке можно отнести еще и следующие:

Эта пицца пропекается не только быстро, но и основательно. А все потому, что микроволновка позволяет ей прогреться одновременно и снаружи, и изнутри.
Пицца в микроволновке не пригорает.
Можно использовать любое тесто для приготовления пиццы в микроволновке — дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, рубленное, пресное, на кефире.
Пиццу в СВЧ-печи удобно проверять на готовность и вынимать — нет риска обжечься от прикосновения к горячему противню или стенкам духовки.
Нет никаких ограничений касательно начинки пиццы. Она может быть совершенно любой — жидкой, густой, сырой, полуготовой, сладкой и не только.
Ну и самое главное — на приготовление такой пиццы у вас уйдет рекордно мало времени.

Основные рецепты приготовления пиццы

На сегодняшний день можно без проблем купить уже готовое слоеное тесто для своей пиццы в микроволновке. Тем не менее, особенно вкусным оно получается, если приготовить его своими руками.

Это совсем несложно. Достаточно смешать полтора стакана молока и полстакана воды, полпачки предварительно порубленного сливочного маргарина, чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли. Приготовленное тесто следует положить в холодильник минимум на два часа и только потом использовать.

По истечении указанного времени выкладываем тесто в форму и отправляем в микроволновку на 5 минут. Затем вынимаем, смазываем томатным соусом, посыпаем тертым сыром и опять ставим в микроволновку, чтобы сыр как следует расплавился.

Тесто для этой пиццы в микроволновке приготовить проще всего.

Достаточно смешать одно яйцо, 250 грамм муки, полстакана воды и 30 грамм растительного масла. В качестве начинки отлично подойдут кальмары, предварительно замоченные в уксусе, консервированный тунец, отварная морковь и маринованные грибы.

Роль заправки отлично сыграет соус с хреном. В микроволновку такую пиццу достаточно поместить всего минут на 10 — и она будет готова.

Для приготовления этой пиццы вам нужно будет смешать стакан муки, полстакана молока и полстакана воды, одно яйцо, 60 грамм сахара и 50 мл растительного масла. После того, как вы замесите тесто, к нему следует добавить 75 грамм сухих дрожжей.

В качестве начинки для пиццы можно использовать колбасу, грибы и сыр. Можно положить в нее и пару мелко порезанных соленых огурчиков.

Прежде, чем выкладывать начинку, основание пиццы нужно смазать томатным соусом или майонезом. Выпекать пиццу следует около 6 минут, мощность микроволновки при этом должна быть максимальной.

Теперь вы знаете, как быстро приготовить пиццу в микроволновке. Это не потребует особо времени и сил, а потому вы регулярно сможете баловать своих домашних разными вкусными изысками.

Читайте также: