Как сделать сырный суп с сосисками

Обновлено: 04.07.2024

Рецепт этого сырного супа по достоинству оценят занятые хозяйки, ведь он готовится очень быстро. Вам даже не понадобится варить бульон. Для рецепта важно подобрать качественные сосиски высшего сорта и плавленый сыр с натуральным составом от проверенного производителя. От этого выбора зависит вкус и вид супа. Некачественный плавленый сыр не растает, а распадется на малоаппетитные кусочки, а сосиски и вовсе разбухнут, превратив блюдо в нечто несъедобное.

Как сварить вкусный и аппетитный сырный суп всего за полчаса, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

сосиски – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 0,5 шт.;
плавленый сыр — 90 г;
рис – 1,5 ст. л.;
вода – 1,5 л;
растительное масло – 1,5 ст. л.;
лавровый лист – 1 шт.;
душистый перец – 3 горошины;
гранулированный чеснок – 0,5 ч. л.;
зелень – 5 г;
соль, перец – по вкусу.

Количество: 5 порций.

Время приготовления: 30 мин.

Как приготовить сырный суп с сосисками

Морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками. В кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем в него лук с морковью.
Обжариваем овощи до прозрачности на медленном огне.
Картофель очищаем, нарезаем кубиками с размером стороны около 1 см, выкладываем к пассерованным овощам.
Заливаем содержимое кастрюли кипящей водой из чайника. Варим 5 минут на тихом огне.
Добавляем промытый рис. Перемешиваем суп, чтобы крупинки не приклеились ко дну. Продолжаем варку еще 10 минут.
Очищенные от пленки сосиски нарезаем кружочками, добавляем в кастрюлю.
Плавленый сыр освобождаем от упаковки, нарезаем небольшими кубиками. Кладем в кастрюлю к почти готовому картофелю, рису и сосискам. Доводим до кипения.
Приправляем солью и молотым перцем. Варим на умеренном огне около 5 минут — сыр должен расплавиться.
Добавляем мелко нарубленную зелень. Снова дожидаемся закипания. Кастрюлю накрываем крышкой, огонь выключаем и оставляем сырный суп с сосисками на 10 минут. За это время он настоится и приобретет более насыщенный вкус.

Разливаем сырный суп по порционным тарелкам, подаем на стол со свежим хлебом или лавашем.

Автор: Наталья Комарова

Лучше использовать подкопченые сосиски. В сочетании с сыром они придадут восхитительный вкус.

Вместо сосисок можно использовать сардельки, колбасу или любое мясо (предварительно отваренное или обжаренное).

При желании сырный суп можно пюрировать блендером, но в этом случае сосиски в процессе варки не добавляются. Их обжаривают на сковороде и посыпают блюдо румяными кружочками сверху.

Сырный суп с сосисками — блюдо очень простое в приготовлении, быстрое, доступное по ингредиентам. И при этом на выходе вы получаете сытное, ароматное, вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Такой суп очень выручает, когда возникла необходимость быстро накормить родных и близких людей. Уже через 25 минут от начала работы, у вас на столе появится достойный, густой суп со сливочным вкусом и нежным ароматом.

Главное при приготовлении сырного супа с сосисками — правильно выбрать в супермаркете продукты: качественные сосиски и плавленый сыр. От этого будет зависеть конечный вкус супа. А некачественный плавленый сыр может даже не раствориться после добавления его в суп.

Как приготовить "Сырный суп с сосисками" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся молочные сосиски, морковь, репчатый лук, плавленый сыр, сливочное масло, картофель, соль, чёрный молотый перец.

Тем временем очистить репчатый лук (1,5 штуки), нарезать его полукольцами и обжарить на сливочном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке 1 морковь. Жарить на небольшом огне, помешивая, ещё 3-4 минуты.

4 сосиски очистить от оболочки, нарезать кружочками и жарить, помешивая, 1-2 минуты.

Плавленый сыр (200 г) мелко нарезать.

Выложить в кастрюлю подготовленные овощи, соль (1 ст. л.). Проварить 1-2 минуты.

Сырный суп с сосисками готов. При подаче посыпать суп сверху зеленью и щепоткой чёрного молотого перца.

Самое время узнать, как приготовить сырный суп с сосисками.

Оно обязательно понравится всем членам семьи. Блюдо настолько простое, что его легко может приготовить даже глава семейства, например, на праздник 8 Марта.

Ингредиенты:

2. Морковка - 1 шт.

3. Плавленный сыр - 200 г.

4. Сосиски - 4 шт.

5. Картошка - 4 шт. (средние)

7. Подсолнечное масло - 30 мл.

8. Специи: соль, перец, паприки, куриная приправа, красный перец или томатная паста, сухие травы или свежая зелень.

Подготовим все наши ингредиенты, их как вы видите очень мало. Картошка, морковка, лук, сосиски, сыр и все.

Начнем нарезку! Чтобы сэкономить время, я буду нарезать и одновременно готовить на плите, следите на мной и повторяйте точно также, чтобы готовка заняла максимально мало времени.

Заранее поставьте на плиту 1,5 литра воды, нам нужно чтобы она закипела, а пока нарежем картошку, нам нужны маленькие квадратики, так картошка быстрее свариться.

Первым будет лук, нарезаю кубиками, затем морковка, ее натру на терке. На такое количество воды достаточно будет только 1 лука и 1 морковки.

Теперь возьмем 200 г. плавленного сыра, производитель не имеет значение, главное, чтобы сыра был плавленным, разрежем его на кубики, именно он сейчас пойдет в картошке, которая в принципе уже примерно 5 минут вариться. Закидывать сыр я буду по одному кубику, так он быстрее расплавиться и не прилипнет к остальным.

Обязательно хорошо все размешайте, вода постепенно будет становится все белее и белее, еще одна причина почему я не советую солить в начале, так это потому что сыр тоже имеет свою соленость. Закройте крышку и пока будет вариться картошка с сыром, мы будем делать зажарку.

На сковороду нальем примерно 30 мл. подсолнечного масла, положим вначале лук, затем морковку, будум жарить их на среднем огне, дождемся прозрачного цвета у лука.

Рядом следим, как вода становится молочной, огонь у меня тут чуть ниже среднего.

Пока лук жариться, порежем 4 сосиски

Кстати на моем канале ты сможешь найти много разных рецептов, думаю тебе что то да понравиться, заходи, смотри и если понравиться как я готовлю обязательно подпишись.

Сразу же к ним я отправляю немного красного перца, можно заменить на томатную пасту, а можно и вовсе не ставить. Начну добавлять специи, пол ст.л соли, 1 ч.л паприки, щепотка черного перца, тут уж кто сколько любит, пол ч.л куриной приправы. Все хорошо размешаем, и будем все жарить еще примерно 5 минут на среднем огне.

Когда наша зажарка готова, мы можем ее переложить в кастрюлю с картошкой и сыром!

Теперь закройте крышку и ждите примерно 5 минут, чтобы все продукты вместе, как говориться, подружились, и каждый поделился своим вкусом. Теперь я хочу попробовать, чтобы понять нужно ли еще что то добавить. Для меня маловато соли, вы же смотрите по своим вкусовым пристрастиям!

В самом конце я добавляю сушеную приправу, тут у меня смесь травь, укроп, петрушка, кинза, можно было бы добавить и свежую. В последний раз закройте крышкой, выключите плиту и дайте супу настояться 5 минут.

Приготовьте тарелки, накройте красивый стол и подайте вашим домочадцам один из самых простых, легких, и очень вкусных супов. Посмотрите как красиво он смотрится, поверьте вкус бесподобный, вы обязательно должны попробовать это приготовить.

В каждой семье есть свои любимые первые блюда. Кому-то нравится борщ, кому-то – рассольник, а кто-то предпочитает супы с кремовой структурой или сливочным вкусом. Последним наверняка придется по душе сырный суп с сосисками. Готовится он быстро, обходится недорого, но обладает нежным и изысканным вкусом, который мало кого может оставить равнодушным. Существует несколько вариантов его приготовления, что позволяет подбирать рецепт с учетом гастрономических предпочтений членов семьи и разнообразить меню.

Особенности приготовления

Сырные супы готовятся просто, особенно если для их приготовления не требуется варить мясо или бульон. Однако даже сырный суп с сосисками может выйти не таким вкусным, как хотелось бы. Получить ожидаемый результат поможет знание нескольких моментов.

Для приготовления сырного супа чаще всего используют плавленый сыр, так как он хорошо растворяется в горячей воде или бульоне, но можно использовать и твердый сыр, предварительно измельчив его на терке с маленькими отверстиями.
Сыр добавляют в суп примерно за 10 минут до готовности блюда. К моменту снятия кастрюли с огня этот продукт должен полностью раствориться.
Сыр, продающийся в магазинах, бывает разного качества. Многие сыры делаются с добавлением значительного количества растительных жиров и загустителей. Такие продукты плохо растворяются и не придают супу характерный сливочный вкус. При покупке сыра обязательно нужно читать его состав. Экономить на этом продукте нельзя.
Сосиски тоже могут быть разными. Не стоит ожидать, что дешевые колбасные изделия станут вкусными после того, как их положить в сырный суп. Вкус таких сосисок облагородить невозможно. Покупать для сырного супа нужно сосиски проверенных производителей и не из самой низкой ценовой категории.
Гурманы утверждают, что, если использовать для приготовления сырного супа подкопченные сосиски, он приобретет еще более яркий и приятный вкус.
Нередко в сырный суп добавляют свежую зелень. Если вы не собираетесь съесть суп сразу же, его после добавления зелени необходимо довести до кипения и 1–2 минуты прокипятить.

Сырный суп с сосисками можно приготовить с добавлением риса, вермишели, картофеля и других овощей. Часто его варят не на воде, а на курином бульоне, который можно сделать из бульонных кубиков. Технологии приготовления блюда могут иметь незначительные различия, с учетом выбранного варианта блюда. Не допустить ошибок поможет точное следование рекомендациям, сопровождающим рецепт.

Простой рецепт сырного супа с сосисками и картофелем

плавленый сыр – 0,3 кг;
сосиски – 0,3 кг;
репчатый лук – 150 г;
морковь – 150 г;
картофель – 0,5 кг;
вода – 2 л;
сливочное масло – 40 г;
соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

Морковь очистите, помойте, обсушите кухонным полотенцем, измельчите на крупной терке.
Лук освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
Сосиски нарежьте кружками толщиной около 0,5 см.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло, положите в него лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
Добавьте к овощам сосиски и обжаривайте продукты вместе в течение 5 минут. Снимите с огня.
Почистите картошку, нарежьте ее некрупными кусками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Посолите, поперчите, убавьте огонь. Варите до готовности картошки.
Добавьте сыр, добейтесь его полного растворения.
Положите в кастрюлю с супом сосиски и обжаренные овощи. Поварите 5 минут после того, как суп снова закипит.
Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью, перемешайте.

Как только суп снова закипит, снимайте кастрюлю с плиты и приглашайте домочадцев к столу, если только они раньше не соберутся за ним, привлеченные соблазнительным ароматом.

Сырный суп с сосисками, картофелем и вермишелью

картофель – 0,2 кг;
плавленый сыр – 100 г;
сосиски – 100 г;
вода или куриный бульон – 1,25 л;
вермишель – 50 г;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
сливочное масло – 30 г;
соль, перец – по вкусу.

Почистите картошку, нарежьте брусками.
Сосиски разрежьте поперек на 3 части, каждую часть нарежьте вдоль тонкими полосками.
Луковицу, освободив от шелухи, нарежьте тонкими четвертинками колец.
Морковь, почистив, измельчите на терке.
Вскипятите воду или бульон, опустите в нее картофель, варите 10 минут.
Добавьте сыр, дождитесь, когда он весь растворится.
На сковороде растопите масло, обжарьте в нем лук и морковь.
Положите овощную поджарку и сосиски в суп, доведите до кипения.
Бросьте в суп вермишель, перемешайте.
Поварите суп 2–3 минуты после его закипания и снимите с плиты.

Если суп переварить, вермишель разбухнет, это негативно скажется на органолептических качествах готового блюда.

Сырный суп с сосисками, грибами, рисом и брокколи

рисовая крупа – 50 г;
свежие шампиньоны – 150 г;
сосиски – 100 г;
замороженная брокколи – 0,2 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 75 г;
картофель – 0,2 кг;
зеленый лук – 50 г;
сливочный сыр – 0,2 кг;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
соль, перец – по вкусу;
вода – 1,5 л.

Брокколи разморозьте. Соцветия капусты разделите ножом на несколько частей.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте небольшими кубиками.
Картофель, очистив, нарежьте кубиками размером около 1 см.
Почистите, помойте морковь, измельчите ее на терке.
Мелко порежьте освобожденный от шелухи лук.
Сосиски нарежьте кружками толщиной около 3 мм.
В сковороде разогрейте ложку масла, обжарьте до румяного оттенка сосиски, уберите их со сковороды.
На место сосисок положите лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
Промойте рис, залейте водой, доведите до кипения.
Положите в закипевшую воду картофель, через 5 минут добавьте брокколи и грибы, еще через 5 минут введите сосиски и обжаренные овощи.
Поварив суп еще 5 минут, положите в него сыр.
Варите суп, помешивая, до растворения сыра.
Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте немного измельченного зеленого лука.

Сосиски и овощи, готовя суп по данному рецепту, можно не обжаривать. Тогда блюдо получится более полезным и диетическим, вкус его изменится незначительно.

Сырный суп с сосисками, несмотря на простоту приготовления, обладает нежным изысканным вкусом, он нравится почти всем. Можно сделать его с картофелем, рисом, вермишелью, добавить в него грибы, брокколи, цветную капусту и другие овощи. Наличие большого количества вариантов этого кушанья – гарантия того, что оно вам не надоест.

Читайте также: