Как сделать суп грибной в мультиварке
Обновлено: 07.07.2024
Придумывать основной рецепт долго не придется: картошка и грибы. Но существуют различные добавки, которые помогут сделать вкус этого горячего первого блюда необычным, чтобы ваши домочадцы просили сварить грибной суп в мультиварке еще и еще. Грибы используют разные: кто-то предпочитает белые, а кто-то — лисички, кому-то нравится вкус супа именно из замороженных грибов, а кто-то любит супчик исключительно из свежих шампиньонов. Вовсе не важно, какой рецепт вы предпочтете сегодня, важно, как приготовить грибной суп в мультиварке.
Для приготовления грибного супа зимой можно взять следующие ингредиенты:
- белые сухие грибы — 2 большие горсти;
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 2 средних корнеплода;
- лук — небольшая головка;
- растительное нерафинированное масло — 2 ст. ложки;
- соль — 5 г;
- любая зелень (предпочтительнее петрушка);
- сметана или майонез для заправки — по вкусу.
Готовить суп в мультиварке нужно в таком порядке:
Суп из сушеных грибов в мультиварке будет особенно вкусным, если соблюдать все пропорции. Некоторые хозяйки считают, что рецепт грибного блюда требует как можно больше грибов. Но при этом слишком много грибов, особенно сушеных, придадут супу чересчур темный цвет и излишний привкус. Нужно учитывать, что в мультиварке приготовление проходит без доступа воздуха, а значит, все запахи будут оставаться внутри, в самом блюде. Поэтому гармоничный вкус это горячее первое блюдо получит лишь в том случае, если всего будет в меру.
Практически такой же рецепт можно использовать для приготовления супа из замороженных грибов (как вариант — использование замороженных шампиньонов, которые можно приобрести в супермаркете в любой момент). В этом случае заливать их нужно будет не горячей, а холодной водой. Процесс готовки отличается лишь тем, что грибы промывать придется подольше, пока вода не станет совершенно прозрачной.
Некоторые хозяйки советуют вместо картофеля в суп с грибами в мультиварке класть вермишель или перловую крупу. Особенно это рекомендуется тем, кто страдает расстройством пищеварительной системы, потому что картошка с грибами — тяжелое блюдо, а рецепт с вермишелью или грибной суп с перловкой в мультиварке сделает блюдо более диетическим.
Можно сварить грибной суп в мультиварке даже с курицей или помидорами. Конечно, такой рецепт придется по вкусу в первую очередь любителям мяса. Но важно помнить, что грибной суп — это, прежде всего, постное блюдо, которое выручит тех, кто строго соблюдает Рождественский и Великий пост. Можно сделать суп более питательным, если протереть, чтобы получился суп-пюре. Зимой всегда можно обойтись шампиньонами или сварить суп из сушеных грибов в мультиварке.
Можно выбрать любой рецепт этого замечательного блюда: из замороженных или сушеных грибов, из свежих или консервированных шампиньонов, с добавлением перловой крупы, мяса, помидоров, даже с фасолью и чесноком, главное, помнить, что горячее первое блюдо — основа здорового питания. Если вы хотите разнообразить свой рацион, получить необходимое количество витаминов и микроэлементов, используйте рецепт грибного супа как можно чаще в своей кулинарной практике.
Вкусный, ароматный грибной суп – это отличный вариант первого блюда на скорую руку. Он приятно разнообразит обеденное меню и станет палочкой-выручалочкой в пост. Этот супчик можно готовить и на плите, и в мультиварке.
Я предпочитаю именно второй вариант приготовления – быстрый и без особых хлопот. Грибной суп в мультиварке можно готовить как из шампиньонов, так из других грибов – свежих, замороженных или сушеных.
Готовим грибной суп в мультиварке
Ингредиенты
| Вода (кипяток) | 2,5 л |
| Грибы (шампиньоны) | 400 г |
| Картошка | 550 г |
| Морковь (небольшая) | 1 шт. |
| Луковица (небольшая) | 1 шт. |
| Соль | 1 ст. л. без горки |
| Рис длиннозерный | 140 г |
| Масло для жарки | 50 г |
| Укроп | 30 г |
Как правильно выбрать продукты
- У грибов цвет должен быть белым или буроватым, без вкраплений и пятнышек на шапочке. На ощупь они должны быть плотными и упругими. Запах должен быть приятный, грибной.
- Рис для этого супа я беру длиннозерный. Он не разваривается при варке и не превращается в кашу. Если хотите сделать суп максимально полезным, возьмите нешлифованный, пропаренный или бурый рис.
Пошаговое приготовление
Знаете ли вы? По количеству белка грибы превзошли мясо, а по количеству минералов их можно приравнять к фруктам. При этом они являются низкокалорийным и диетическим продуктом. Однако грибы следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями пищеварительной системы. Что касается лесных грибов – ни в коем случае не употребляйте их в пищу, если на 100% не уверены, что среди них нет ядовитых.
Видео рецепта
Посмотрите в этом видео, как просто готовится грибной суп в мультиварке. Она практически все сделает за вас.
Подача
Грибной суп должен немного настояться перед подачей. Это позволит ему еще больше раскрыть свой вкус и аромат. Суп насыпаем в глубокие тарелки или пиалы и посыпаем нарезанной зеленью укропа. По центру можно положить ложечку сметаны, но ее не размешиваем.
Вегетарианцам сметану можно заменить постным майонезом. Отдельно на тарелке подаем хлеб, гренки или лаваш. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
- Добавьте натертый плавленый сырок – суп будет еще вкуснее, сливочнее.
- Поэкспериментируйте со специями, кроме обычного молотого перца можно добавить острый перец, кориандр, душистый перец и лавровый лист.
- Если вы используете сушеные грибы, их обязательно нужно замочить в холодной воде на несколько часов. При необходимости нарежьте их и добавьте вместе с рисом. У вас получится ароматный и сытный грибной суп из сушеных грибов.
- Свежие лесные грибы необходимо перебрать, почистить, нарезать и отварить 10-15 минут. Слить воду и добавить грибы в суп.
- Если у вас замороженные нарезанные шампиньоны – добавляйте их, не размораживая. Грибной суп из замороженных грибов готовится еще быстрее.
Другие варианты приготовления
- Для этого супа используйте и другие крупы, не только рис. Очень вкусным получается грибной суп с перловкой.
- Еще один вариант этого вкусного блюда – грибной крем-суп. Его можно приготовить и на плите, и в мультиварке.
- Можно также варить грибной суп из вешенок и других грибов. Особо ароматным он получается с белыми грибами.
Поделитесь своими рецептами грибных супов. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления? Напишите их в комментариях. Готовьте, и у вас обязательно все получится!
Вкусный, ароматный, легкий, но при этом питательный суп из шампиньонов в мультиварке готовится очень быстро. Если под рукой оказался приготовленный заранее бульон, то первое блюдо можно сделать всего за 1,5 часа.
Суп из шампиньонов в мультиварке
Для приготовления грибного супчика нужно взять следующие ингредиенты:
- грибы – 0,15 кг;
- картофель – 0,3 кг;
- лук – одна шт.;
- морковь – одна шт.;
- вермишель – 50 г;
- бульон куриный – 1,5 л;
- масло подсолнечное – 2 ст.л.;
- масло сливочное – 20 г;
- кубик бульона – один;
- лавровый лист – 1 шт.;
- петрушка – 2 -3 веточки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Чтобы подготовить продукты для грибного супа из шампиньонов в мультиварке, нужно не более 20 минут.
Грибной суп из свежих шампиньонов в мультиварке отлично сочетается при подаче со сметаной.
Для грибного блюда из шампиньонов со сливками по этому рецепту нужно брать лесные грибы, тогда он получится очень насыщенным и по-настоящему ароматным. Но если лесных грибочков не оказалось, обычные грибы из магазина также подойдут.
Грибной суп из шампиньонов со сливками в мультиварке
Рецепт грибного супа из шампиньонов в мультиварке предполагает наличие большого количества ингредиентов:
- грибы – 0,4 кг;
- масло сливочное – 4 ст.л.;
- лук (крупный) – 1шт.;
- морковь (маленькая) – одна шт.;
- чеснок – зубчик;
- сладкая паприка – 2 ст.л.;
- черный молотый перец – ¼ ч.л.;
- мука – две ст.л.;
- сливки – 1 стакан;
- бульон куриный – 2 стакана;
- соус соевый – 1 ст.л.;
- сметана – ½ стакана;
- укроп свежий – 4-5 веточек;
- соль – по вкусу.
Отдельно нужно подготовить сметану и мелко нарезанную петрушку для подачи готового блюда.
Чтобы приготовить суп из шампиньонов в мультиварке по рецепту, потребуется не больше часа:
Грибной суп – это вкусное и ароматное первое блюдо, которое станет хорошим дополнением стола повседневного меню. Благодаря тому, что в его состав входят грибы, суп получается не только питательным, но и очень полезным.
Поэтому обязательно нужно знать способы приготовления этого блюда. Ниже мы рассмотрим несколько вариантов приготовления супа с грибами в мультиварке.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| свежих грибов белых или шампиньонов - | 300 грамм |
| картофеля - | 700 грамм |
| моркови - | 1 шт. |
| лука - | одна головка |
| петрушки свежей - | 1 пучок |
| растительного масла - | для обжарки |
| соли - | на свое усмотрение |
| зеленого лука - | 3-4 пера |
| Время приготовления: 90 минут | Калорийность на 100 грамм: 50 Ккал |
Приступаем к приготовлению грибного супа в мультиварке:
Грибной суп с перловкой и ветчиной
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- грибы сушеные – 150 грамм;
- 250 грамм ветчины;
- ½ стакана перловой крупы;
- картошка — полкилограмма;
- одна морковка;
- луковица – 1 штука;
- растительное масло;
- приправы по желанию;
- соль поваренная — на свой вкус;
- два литра воды.
Время приготовления – 1,5 часа.
Калорийность – 70 ккал.
Как готовить суп из сушеных грибов с перловкой и ветчиной в мультиварке:
Cуп-пюре с курицей и шампиньонами
Готовить будем из следующих компонентов:
- 400 грамм свежих шампиньонов;
- 300 грамм мяса курицы;
- одна луковица;
- картофель – полкилограмма;
- морковь – 200 грамм;
- сливки – 1 стакан;
- 2 чесночных зубца;
- несколько веточек петрушки, укропа;
- соль — на свой вкус;
- перец черный молотый;
- растительное масло.
На приготовление потребуется 2 часа 50 минут.
Калорийность – 85 ккал.
Как готовить грибной суп-пюре с курицей в мультиварке:
Читайте как вкусно приготовить язычки из слоеного теста с разными начинками.
Читайте как приготовить изумительную творожную запеканку для малышей.
Попробуйте стожки из фарша — это интересное блюдо, которое очень легко приготовит по нашим рецептам.
Грибной крем-суп с сыром
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- шампиньоны свежие – 200 грамм;
- сыр плавленый – 350 грамм;
- лук — головка;
- морковь – 1 штука;
- сливочное масло – 60 грамм;
- картофель – 2 клубня;
- немного соли;
- специи на свой вкус;
- вода – 1 литр;
- немного сушеного укропа.
На приготовление потребуется 2 часа.
Калорийность – 70 ккал.
Как нужно готовить сырно-грибной крем-суп:
Первое блюдо с вермишелью
Готовить будем из следующих ингредиентов:
- шампиньоны – 7-8 штук;
- полкило картошки;
- морковный корнеплод – 1 штука;
- одна головка лука;
- полтора стакана вермишели;
- растительное масло;
- немного соли;
- специи на свое усмотрение.
На приготовление потребуется 1 час 40 минут.
Калорийность – 80 ккал.
Как приготовить грибной суп с вермишелью в мультиварке Редмонд:
Кулинарные советы
- для приготовления грибы можно использовать любые – свежие, замороженные, сушеные;
- дополнительно в суп можно добавлять различные крупы – рис, гречку;
- подавать можно со сметаной, сухариками, гренками.
Приготовление грибного супа в мультиварке не совсем трудное, главное нужно точно следовать рекомендациям в рецепте. Это угощение можно разнообразить различными крупами, вермишелью, овощами. Подавать можно с различными салатами и закусками.
Читайте также: