Как сделать смузи из свеклы и моркови

Обновлено: 07.07.2024

Почему коктейль из свеклы, моркови и яблока так полезен?

У этого овощного смузи большая история. Впервые его начали готовить на востоке, в Китае, где он очень ценился благодаря своим целебным свойствам.

Регулярный прием этого напитка в течение трех месяцев значительно улучшает работу печени, выводит из организма токсины, очищает кровь и заметно улучшает самочувствие.

Таким образом, это идеальное дополнение к сбалансированному питанию и здоровому образу жизни. Какими же свойствами обладает свекольный коктейль?

1. Питательный и витаминный напиток

Коктейль из свеклы, моркови и яблока — это богатый источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Кроме того, такой коктейль богат антиоксидантами, бета-каротином и полезными для здоровья крови кислотами.

2. Очищение и дезинфекция

Благодаря целебным свойствам свеклы, моркови и яблока вы можете регулярно очищать свой организм от токсинов. Кроме того, свекла обладает заживляющими и мочегонными свойствами.

Так, например, если у вас имеются проблемы с печенью или кишечником, такое сочетание будет как нельзя кстати. Данный напиток позволит вам улучшить пищеварение и позаботиться о здоровье поджелудочной железы.

3. Лечение анемии

Все три ингредиента повышают защитные свойства организма и способствуют формированию красных кровяных клеток, что очень важно при анемии. Кроме того, в них содержится большое количество витамина С и антиоксидантов, которые улучшают усвоение железа

Имейте это в виду!

Кроме того, в них содержится большое количество витамина С и антиоксидантов, которые улучшают усвоение железа. Имейте это в виду!

4. Коктейль красоты

Витамин А, который присутствует в коктейле, жизненно важен для здоровья кожи (а еще для зрения). Железо и другие минералы укрепят ногти и волосы, а также предупредят преждевременное старение.

5. Контроль за холестерином и мочевой кислотой

Если вы включите коктейль из свеклы в свой регулярный рацион, вы сможете нормализовать уровень холестерина в крови. Кроме того, такой напиток улучшит состояние печени и почек и выведет излишек мочевой кислоты.

Это очень важно, ведь высокое содержание пуринов в крови может привести к серьезным проблемам со здоровьем

6. Снижение веса

Хотите избавиться от лишнего веса естественным путем? И здесь вам на помощь придет этот чудесный напиток. Во-первых, вы очистите тело от токсинов. Во-вторых, будете дольше ощущать чувство сытости и будете полны энергии, а в-третьих, у вас улучшится пищеварение (благодаря наличию пищевых волокон).

Это настоящее спасение. И если вы строго следите за количеством потребляемых калорий, этот напиток станет вашим лучшим союзником в борьбе с лишними килограммами.

Как приготовить смузи из свеклы и моркови

1 свекла среднего размера (отварной)
2 мандарина
2 морковки
1 стакан воды (200 мл)

Это смузи очень прост в приготовлении. Для начала следует хорошо очистить морковь и порезать ее на куски. Тогда разделите мандарин на ломтики (можно заменить на апельсин), а свекла разрежьте на 4 части, чтобы его было проще перебить в пюре.

Когда вы подготовите все ингредиенты, поместите их в блендер. Взбейте все продукты до получения гладкой текстуры и однородной консистенции. Советуем добавить стакан воды, чтобы смузи не получилось слишком густым.

Такое смузи лучше пить утром. Постепенно вы начнете замечать прилив энергии и улучшение самочувствия.

Как правильно приготовить и пить коктейль из свеклы, моркови и яблока?

2. Способ приготовления

Заранее отварите свеклу. Лучше всего купить сразу несколько штук и держать их отваренными в холодильнике. Так свекла для коктейля всегда будет у вас под рукой. Очистите свеклу и нарежьте кубиками.
Вымойте яблоко и продезинфицируйте, при необходимости. Только не снимайте кожуру. Пектин, содержащийся в ней, очень полезен для организма. Удалите из яблока сердцевину и семена и тоже нарежьте кубиками.
Вымойте и очистите морковь. Мелко нарежьте.
Положите все ингредиенты в блендер, добавьте стакан воды и смешайте до получения однородной консистенции.
Добавьте немного лимонного сока — он усилит полезные свойства коктейля.
Готово! Перелейте напиток в стакан, и можно пить.

3. Способ потребления

Рекомендуется потреблять коктейль из свеклы следующим образом: в первый день выпейте его на завтрак, на следующий день — за полчаса до отхода ко сну.

Чередуйте время приема напитка, чтобы регулировать работу организма. Так его очищающие свойства усилятся. В ночное время тело работает над выведением отходов.

А с утра коктейль наполнит ваш организм витаминами и полезными веществами. Это позволит утолить чувство голода и избежать переедания.

Свекла и морковь: очищающий коктейль для печени и крови

Свекла улучшает обмен веществ и расщепляет жиры

Смузи из свеклы и моркови не только придаст вам жизненной энергии, но и поможет сбросить лишние килограммы. Этот напиток станет прекрасным выбором как для начала дня, так и для потребления перед основным приемом пищи.

Свекла содержит много клетчатки. Именно клетчатка помогает выводить из кишечника токсины, которые препятствуют правильному усвоению питательных веществ из пищи.
Он улучшает работу кишечника.
Он не дает жировым липидам откладываться в клетках печени.
Свекла улучшает метаболизм и оптимизирует работу лимфатической системы.
Свекла очищает кровь и защищает сердце
С давних времен свекольному соку приписывают способность очищать кровь и укреплять иммунную систему. Современные исследования доказали правдивость этого утверждения.
В свекле содержится много калия, что делает этот овощ эффективным в борьбе с гипертонией.
Свекла снижает уровень плохого холестерина в крови.
Свекольный сок содержит такие питательные вещества, как магний, фосфор, фолиевая кислота, а также витамины А, В и С.

Смузи из свеклы со свекольной ботвой

свекла – 0,3 кг;
свекольная ботва – 50 г;
яблоки – 0,4 кг;
вода – 0,25 л;
мед – по вкусу.

Вымойте свеклу, обсушите полотенцем и очистите. Нарежьте некрупными кубиками.
Положите в емкость блендера и измельчите до состояния пюре.
Очистите от кожуры яблоки, вырежьте у них семенные коробки. Яблочную мякоть некрупно порежьте и положите к свекольному пюре.
Помойте, подсушите и порубите ножом свекольную ботву. Положите ее к остальным ингредиентам.
Включите прибор и измельчите яблоки со свекольной ботвой.
Добавьте растопленный до жидкого состояния мед и воду, взбейте.

В свекольной ботве некоторые витамины содержатся в большем количестве, чем в самом овоще. Коктейль, сделанный по данному рецепту, особенно полезен, но его можно приготовить только в сезон сбора урожая.

Смузи со шпинатом и киви

Смузи из свеклы, приготовленный по нашему рецепту, получается очень вкусным и ярким. Он наполняет организм энергией, а также содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря тому, что в свекольном смузи есть морковь, в нем содержится витамин А, способствующий улучшению зрения. Готовится напиток всего 5-10 минут. Для приготовления выбирайте венигретную свеклу с тонкой кожицей без повреждений и гнили. В разрезе она должна быть яркой и однотонной. Кипяченую воду можно заменить на фильтрованную.

Яркий и витаминный смузи из свёклы и моркови — прекрасный энергетический напиток, а также источник огромного количества антиоксидантов, которые так необходимы нашему организму.

Приготовить такой смузи очень легко и просто, а витаминный заряд для целого организма, если вы приготовите смузи, вам обеспечен. Для смузи выбирайте сладкие и вкусные овощи, и тогда он удивит вас не только цветом и количеством полезных веществ, но и вкусом.

Как приготовить "Смузи из свёклы и моркови" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится морковь, свёкла, мёд, холодная кипячёная вода.

После прохождения термической обработки большинство своих полезных свойств свекла не теряет, но в сыром виде она гораздо полезнее. Только очень сложно найти такого человека, который бы употреблял этот корнеплод в свежем виде. При этом есть способ сделать так, чтобы не отварной овощ было приятно пить или есть – приготовить смузи из свеклы. Для этого подготовлено несколько вариаций рецептов, выбирайте любой на свой вкус.

Особенности приготовления

Технология приготовления ничем не отличается от других овощных смузи, но есть несколько тонкостей, которые помогут сделать его еще вкуснее и полезнее.

Свеклу можно использовать в вареном или свежем виде. Второй вариант предпочтительнее, такой овощ более сочный и точно сохранит все свои свойства.
Поскольку свекла твердая, то перед тем, как поместить в чашу блендера, желательно нарезать ее очень мелко. Измельчать овощ также лучше отдельно, а потом уже соединять с другими ингредиентами.
Если употреблять свекольный смузи чайной ложкой, насыщение наступит скорее. А если им заменить полноценный обед или сытный перекус, то пользы для похудения будет больше. Для этого достаточно даже небольшой порции.
Сладкий корнеплод отлично сочетается с овощами и фруктами. Для утоления летней жажды добавьте в напиток несколько кусочков льда.

Пару слов о чистке фруктов и овощей, что также входят в состав смузи, например, яблок, огурцов. Если хотите получить мягкую консистенцию напитка, то их стоит очистить от кожуры. Но в ней много клетчатки, с ней очищающий эффект смузи сильнее.

Свекольно-морковный

Овощи не подвергаются термической обработке, а потому в них сохраняются все витамины и микроэлементы.

1 свекла небольшого размера;
1 средняя морковь;
200 мл воды (или свежевыжатый яблочный сок);
1 ст. л. жидкого меда (если густой – растопить на водяной бане).

Овощи очистить, нарезать произвольными кусочками.
В чашу блендера налить воду, заложить в нее все ингредиенты.
Взбить блендером, установив высокую мощность. В итоге должна получиться однородная густая масса.
На этом этапе напиток попробовать и проверить консистенцию. При излишней густоте разбавить водой, при отсутствии нужной сладости добавить еще мед по вкусу, и снова все взбить.
Разлить смузи по порционным стаканам. Для украшения подойдут веточки свежей мяты или базилика.

Свекла, морковь, яблоко, имбирь

Вместо обычной воды можно использовать любой свежевыжатый сок.

1 свекла среднего размера;
1 морковка;
половинка лимона;
1 яблоко;
1,5 стакана воды (300 мл);
1 ч. л. натертого имбирного корня (если молотый – 2 щепотки).

Корнеплоды почистить, порезать брусочками произвольной формы и поставить на паровую баню до полной готовности.
С лимона снять цедру и выжать сок.
Яблоко помыть, почистить от хвостиков, вырезать сердцевину и нарезать кусочками.
Все взбить в блендере, не забыть добавить воду и имбирь.

Со свекольной ботвой

1-2 небольшие свеклы;
2-3 листика ботвы;
3-4 яблока среднего размера;
1 ст. л. жидкого меда;
вода – 250 мл.

Очищенный корнеплод нарезать маленькими кубиками. Взбить блендером до получения однородного пюре. почистить, убрать семена и сердцевину. Мякоть мелко нарезать и добавить в свекольную массу.
Ботву помыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать, переложить в чашу блендера. Все взбить.
Влить воду и жидкий мед (если густой, растопить на паровой бане) и снова все перемешать.

Свекольная ботва не менее полезна, чем сам корнеплод. Из нее также готовят салаты, пироги, борщи и супы, еще листву маринуют или замораживают на зиму.

С сельдереем и огурцом

Приготовление занимает минимум времени, хорошо бы найти свободную минутку, чтобы насладиться этим коктейлем.

1 небольшая свекла (примерно 200 г);
1 средний огурец;
1 стебель сельдерея;
2 яблока;
½ ч. л. натертого корня имбиря.

Овощи и фрукты помыть. Свеклу очистить от кожуры. Если нужна гладкая текстура напитка, то с огурца и яблока ее тоже снять.
У сельдерея убрать грубые волокна.
Все ингредиенты мелко нарезать для более легкого измельчения.
Сначала взбить свеклу, затем к ней присоединить остальные фрукты, овощи и тертый имбирь.

Из вареной свеклы и кефира

Для приготовления понадобятся:

1 маленькая отварная свекла (достаточно 100 г);
2 ст. л. свекольного сока;
100 мл кефира минимальной жирности;
соль по вкусу.

Вареный корнеплод мелко нарезать и взбить в блендере вместе со свекольным соком.
Полученную массу посолить, влить в нее кефир и снова взбить.

Для обогащения вкуса на втором шаге можно покрошить в смузи зелень (зеленый лук, укроп, петрушку), добавить черный молотый перец или смесь перцев, зубчик чеснока.

С апельсином

1 небольшая свекла;
1 сочный апельсин;
1-2 см имбирного корня;
1 среднее яблоко (сладких сортов);
1 ч. л. жидкого меда;
200 мл воды.

Очищенную свеклу в свежем или отварном виде мелко нарезать, измельчить блендером.
Апельсин очистить от кожуры, удалить белую мягкую прослойку и косточки. Разделить на дольки. По желанию из мякоти выжать сок и использовать его.
В чашу блендера поместить все остальные ингредиенты в мелко нарезанном виде, взбить. Напиток готов.

С мятой и имбирем

Рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет ввести в свой рацион здоровый напиток, но не очень любит вкус свеклы. Благодаря наличию в нем мяты и имбиря, ее вкус будет едва уловимым.

1 небольшая свекла (отварная);
1 яблоко (сладких сортов);
1-2 см имбирного корня;
3-5 листиков свежей мяты;
100 мл воды или яблочного сока.

Все ингредиенты мелко порезать и смешать в блендере до однородного состояния. Готовый смузи со свеклой разлить по бокалам, украсить листиком мяты.

С овощами

Поскольку смузи получится густым его можно разбавить водой, а если нужен прохладительный напиток всыпать несколько кусочков льда.

1 небольшая свекла;
1 шт. болгарского перца;
2-3 огурца среднего размера;
1 веточка базилика.

Подготовить овощи. Свеклу очистить и мелко порезать, огурцы – отрезать кончики, нарезать дольками, перец – удалить семена и перегородки.
Измельчить свеклу. Добавить к ней остальные овощи и базилик. Взбить.
Попробовать напиток, если слишком густой влить воды и снова все взбить. Оставшиеся листики базилика пригодятся для украшения при подаче.

Очень вкусный и бодрящий смузи из сырой свеклы или вареной задаст позитива на весь день. Его даже можно взять с собой для сытного перекуса в дороге или в разгар рабочего дня.

Читайте также: