Как сделать печень здоровой

Обновлено: 05.07.2024

Любой внутренний орган незаменим для правильной работы организма. Однако если люди всегда помнят о том, как важно здоровое сердце или легкие, то вот об органах пищеварительной системы часто забывают. В нашей статье мы расскажем, почему и как нужно заботиться о нормальном состоянии одной из важнейших желез организма — печени.

Печень можно сравнить с фильтром, который обезвреживает опасные для организма вещества:

алкоголь;
продукты обмена веществ (билирубин, аммиак);
лекарства, пищевые добавки, химические соединения и т. п.

Немного статистики
1,5 литра крови в минуту проходит через печень; 70% крови приходит от кишечника и органов брюшной полости; 600 мл желчи вырабатывается ежедневно.

Токсины и продукты обмена при накоплении могут разрушать клетки печени напрямую или опосредовано — через воспаление. Воспаление и гибель клеток печени вызывают активное разрастание соединительной ткани в органе — фиброз. Соединительная ткань замещает нормальные клетки печени, снижая ее способность к выполнению функций. На далеко зашедших стадиях, когда изменения становятся необратимыми, развивается цирроз. Именно поэтому очень важно устранить воспаление печени, не допуская развития фиброза.

Печень обладает очень большим запасом прочности и может долго работать на фоне уже имеющихся проблем. Какие симптомы могут появиться, когда печень не справляется с нагрузкой?

Эти признаки встречаются не только при болезнях печени. Чтобы выяснить причину, лучше всего обратиться к врачу. Однако многие хотели бы обойтись без лечения и узнать, как почистить печень самостоятельно.

острый холецистит, панкреатит или гепатит;
обострение хронических процессов;
камни в желчном пузыре, независимо от их размеров;
нарушен отток желчи по другим причинам (опухоль, операция на желчных протоках и так далее);
беременность и лактация.

Не всегда по внешним признакам можно узнать о наличии проблем в организме. Чтобы не навредить, необходимо посоветоваться с врачом — это может быть терапевт или гастроэнтеролог. При необходимости врач направляет на дополнительное обследование — УЗИ, рентген или дуоденальное зондирование.

Готовимся к процедуре

Перед процедурой УЗИ и рентгенографией печени и желчевыводящих путей нужно соблюдать диету. Цель — уменьшить помехи от газообразования в кишечнике. За 3 дня исключают:

молочные продукты;
горох, фасоль и другие бобовые;
раздражающие слизистую оболочку овощи — редьку, редис, лук, чеснок;
сладости и газированные напитки;
свежий хлеб и выпечку, содержащие дрожжи.

Также можно принимать активированный уголь (по 1 таблетке на 10 кг массы тела) или другие энтеросорбенты. Перед процедурой можно пить воду в небольшом количестве. Исследование проводят натощак.

Существует процедура дуоденального зондирования, при которой в двенадцатиперстную кишку вводится зонд. С его помощью получают образцы желчи для исследования или вводят лекарственные вещества. Эта процедура выполняется только по назначению и под контролем врача. Для проведения дуоденального зондирования специальной диеты не требуется.

Как очистить печень и восстановить ее функции?

Основные функции печени связаны с работой ее клеток — гепатоцитов. Для их нормальной деятельности нужно создать им наилучшие условия существования. Предоставить сбалансированное питание, избавиться от повреждающих факторов, отказаться от употребления алкоголя. Если причина в вирусе гепатита, то нужно бороться с ним, под контролем инфекциониста. Если повреждение печени происходит из-за застоя желчи, то помогут желчегонные препараты и процедуры, назначенные врачом.

Лекарственные препараты для восстановления печени

Гепатопротекторы защищают клетки печени от повреждения. Их часто включают в комплексную терапию и используют для профилактики.

Желчегонные препараты усиливают выработку желчи или улучшают ее выведение.

Спазмолитики действуют на гладкие мышцы желчевыводящих протоков, улучшают отток желчи, уменьшают боль. Наиболее применяемые средства — папаверин, дротаверин.

Растительные препараты и травы для восстановления печени

Экстракт плодов расторопши пятнистой. Включает несколько активных веществ, основное из которых — силибинин. Защищает клетки печени от проникновения в них токсинов. Стимулирует синтез белка.
Барбарис обыкновенный, берберина бисульфат. Усиливает желчеобразование, выведение желчи, расслабляет гладкую мускулатуру.
Бессмертник песчаный. Увеличивает выделение желчи, желудочного сока и секрета поджелудочной железы. Кроме этого, борется с бактериями.
Кукурузные рыльца. Обладают желчегонным и мочегонным действием, улучшают свертывание крови за счет витамина К.
Шиповник. Увеличивает выработку желчи, уменьшает тонус желчных протоков.
Артишок. Обладает желчегонным, мочегонным и гепатопротекторным действием.
Пижма обыкновенная. Увеличивает секрецию и уменьшает вязкость желчи, действует против лямблий.

Лимон. Часто встречается в советах по очистке печени вместе с оливковым маслом. Но действие лимонного сока на печень не имеет достаточных доказательств. В эксперименте на крысах было выявлено положительное влияние лимонного экстракта при токсическом поражении печени. Это объяснялось действием антиоксидантов, содержащихся в лимоне. Благодаря им уменьшалось перекисное окисление липидов и действие свободных радикалов [1] .
Растительные масла (оливковое, касторовое и другие). Преимущество растительных масел в том, что они содержат полезные жирные кислоты и фосфолипиды. Для стимулирования желчевыделения достаточно небольшого количества жира. Встречаются советы об употреблении 100 и более мл растительного масла единовременно, однако это не имеет смысла и может навредить. Организм не успеет выработать такое большое количество желчи для переваривания масла. Результат — излишнее поступление жира в организм и диарея.
Овощные соки, например сок редьки или сырой свеклы, иногда относят к желчегонным средствам. Действие этих веществ основано на раздражении слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки. Однако эффект ниже, чем при действии жиров. Не рекомендуется при гастритах, язвенной болезни желудка и кишечника.
Тюбаж, или слепое дуоденальное зондирование. В домашних условиях для стимулирования оттока желчи применяют комбинацию тепла и желчегонных веществ. Процедуру проводят утром, до приема пищи. Выпивают желчегонное средство на выбор (теплую минеральную воду, настой шиповника и т. п.). Далее нужно лечь на правый бок, согнуть ноги в коленях и слегка привести к животу. На правое подреберье помещают горячую грелку, завернутую в полотенце. Действие температуры помогает снять спазм желчевыводящих путей. Процедура длится от 40 минут до 2 часов. Нельзя проводить данную процедуру при острых заболеваниях и желчекаменной болезни.

Диета для восстановления печени

Соотношение белков, жиров и углеводов. При необходимости печень способна превращать глюкозу в аминокислоты и жиры. И если диета содержит слишком много жира или сахара и недостаточно белка или наоборот, то это лишняя нагрузка на клетки печени. Норма — не менее 15% белка, не более 30% жиров. До 60% энергии поступает от сложных углеводов.
Дробное питание. Выработка желчи идет непрерывно, а вот ее выделение происходит обычно при приеме пищи. Поэтому нельзя голодать, нужно разделить рацион на 4–6 приемов.
В составе жиров должны преобладать растительные масла, орехи. Следует уменьшить количество животных жиров.
Не рекомендовано употреблять острые, копченые блюда, продукты с резким вкусом. Особенно при воспалительных болезнях печени, поджелудочной железы, желудка и кишечника.
Алкоголь лучше исключить.

При обострении проблем с печенью правила питания могут быть более строгими в соответствии с диетой № 5 или 5а.

Отказ от алкоголя, правильное питание и забота о своем здоровье могут стать самым лучшим средством для восстановления печени и помогут надолго сохранить ее функции.

Есть множество методик и способов, которые могут помочь в очищении печени. Однако нужно помнить, что перед опробованием любого из вариантов нужно посоветоваться с врачом. Также стоит прислушаться к мнению специалистов по поводу применения каких-либо препаратов.

Как выбрать правильный препарат для восстановления функций печени?

При поражениях печени необходимо бороться с причиной заболевания. Выбирая лекарство для восстановления функции печени, учитывайте механизм действия активных компонентов. В большинстве случаев необходимо уменьшать воспаление и защищать мембраны клеток при повреждении. Обратите внимание на противопоказания и побочные эффекты. Большинство средств нельзя применять во время беременности. Что касается активных веществ в составе препарата, обратите внимание на следующие:

Глицирризиновая кислота обладает противовоспалительным действием, подавляет репродукцию вирусов в печени и других органах за счет стимуляции продукции интерферонов, повышения фагоцитоза, увеличения активности естественных клеток-киллеров. Оказывает гепатопротекторное действие благодаря антиоксидантной и мембраностабилизирующей активности. Потенцирует действие эндогенных глюкокортикостероидов, оказывая противовоспалительное и противоаллергическое действие при неинфекционных поражениях печени.
Фосфатидилхолин способен восстанавливать структуру и функции мембран клеток при повреждении. Нормализует белковый и липидный обмены, предотвращает потерю гепатоцитами ферментов и других активных веществ, восстанавливает защитную функцию печени, подавляет формирование соединительной ткани, снижая риск возникновения фиброза и цирроза печени.

Перед применением любого средства проконсультируйтесь со специалистом.

Болезни печени зачастую обусловлены внешними факторами — плохой экологией, воздействием вирусов, злоупотреблением лекарственными препаратами и алкогольными напитками.

Как можно снизить губительное влияние факторов окружающей среды, неправильного питания и лекарственного воздействия на печень?

Переплачивать за лечение не обязательно! Достаточно выбрать лекарства, включенные в государственный реестр предельных отпускных цен.

Что такое комплексный подход в лечении заболеваний печени? Это помощь организму в двух направлениях: устранение причин повреждения гепатоцитов, восстановление клеток печени.

1 Shefalee K. Bhavsar, Paulomi Joshi, Mamta B. Shah & D.D. Santani (2008) Investigation into Hepatoprotective Activity of Citrus limon., Pharmaceutical Biology, 45:4, 303-311, DOI: 10.1080/13880200701214995
Гастроэнтерология: национальное руководство/ под ред. В.Т.Ивашкина, Т.Л.Лапиной. – М.:ГЭОТАР-Медиа, 2008.
Клиническая фармакология: национальное руководство/ под ред. Ю.Б.Белоусова, В.Г.Кукеса, В.К.Лепахина, В.И.Петрова. – М.:ГЭОТАР-Медиа, 2009.

Амелёхин Леонид Александрович Ответственный редактор

Помните, что кислоты участвуют в переваривании липидов, поэтому продукты с высоким содержанием жира вызывают рефлекторное желчевыделение. Сюда относятся яичные желтки, жирные мясные и молочные продукты, а также растительные масла. Будьте осторожны с чрезмерным употреблением подобных продуктов.

Что делать, если сильно болит печень? Профилактика и восстановление функций печени

Препараты для печени: обзор лекарств, инструкции по применению, цены

Признаки и симптомы заболеваний печени, профилактика, возможные последствия

Печень считается самой большой железой в организме человека. Она находится с правой стороны брюшной полости под областью межреберья. В статье мы привели список самых полезных продуктов для печени, а также рассказали, от каких блюд лучше отказаться, чтобы не подрывать здоровье, а, наоборот, чувствовать себя легче и лучше.

Важные функции печени

Печень – незаменимый защитник нашего здоровья. Крупнейшая железа очищает организм от вредных веществ, шлаков и токсинов, участвует в пищеварении и к тому же обладает удивительной способностью самовосстанавливаться. Но не стоит думать, что ресурсы печени бесконечны.

Алкоголь, неправильное питание, лекарства, стрессы и плохая экологическая обстановка в конечном итоге нарушают работу железы и препятствуют ее регенерации. Последствия такого сбоя не заставят себя ждать. Поскольку печень не справляется с фильтрацией вредных веществ, происходит отравление организма токсинами, нарушается работа пищеварительной, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Самочувствие больного ухудшается, он испытывает головокружение, тошноту и сильную слабость. Во рту ощущается привкус горечи и неприятный запах. Могут наблюдаться головные боли, расстройства сна, проблемы с венами. В тяжелых случаях расстройство печени провоцирует пожелтение кожи. И это далеко не весь перечень симптомов.

Лечение печени может и должно проводиться только под наблюдением врача. Одно только правильное питание не поможет избавиться от проблем с печенью.

Иногда, чтобы печень функционировала эффективно требуется процедура ее очищения. Реализовать это можно только в специальных клиниках.

Из-за большой нагрузки печень больше других органов нуждается в поддержке. Перестроив свое питание, вы можете значительно улучшить состояние печени.

Последствия нарушения работы печени

Печень, словно губка, фильтрует кровь от вредных веществ и перерабатывает их в безопасные соединения. А после они естественным путем выводятся из организма. Когда нагрузка на печень возрастает, ей труднее справляться с загрязнениями, и опасные для здоровья вещества начинают накапливаться. Это подрывает работу всего организма.

Последствия нарушения работы печени

Расстройство печени может вызвать целый ряд проблем.

Гормональный сбой. Печень играет важную роль в метаболизме биологических соединений. Она расщепляет, нейтрализует и выводит лишние гормоны, в том числе половые и стероидные. Избыток таких веществ в организме провоцирует развитие половой дисфункции и других патологий. К тому же печень участвует в синтезе адреналина, дофамина и тирозина. Эти гормоны влияют на настроение и работоспособность человека.

Нарушение аминокислотного метаболизма. Повреждения печени могут повлечь накопление аммиака и привести к серьезным заболеваниям.

Расстройство углеводного обмена. Поскольку именно печень поглощает основную часть углеводов из кишечника и поддерживает необходимую концентрацию сахара в крови.

Нарушение обмена полезных веществ. Печень хранит множество витаминов (А, D, Е, К, В12, фолиевая кислота) и важных для организма микроэлементов (медь, цинк, кобальт, железо, марганец). При дисфункции печени запас полезных веществ быстро заканчивается, и они накапливаются в крови, что опасно для здоровья.

Утомляемость. Печень отвечает за синтез важнейших ферментов, участвующих в большинстве биохимических реакций организма, в том числе ферментов энергетического обмена.

Резкие перепады уровня холестерина.

Нарушение липидного обмена.

Снижение иммунитета.

Анемия.

Три исследования, которые помогут остановить старение

Такой простой элемент как вода всегда считался жизненно важным и необходимым. Но вместе с тем, то количество мифов о воде, научных фактов и мнений, которые ежедневно навязывают, а потом опровергают, побуждает искать ответы на вопросы. Чтобы помочь вам, мы с командой подготовили вебинар и подарок: 3 уникальных материала, основанные на опыте наших экспертов о продлении молодости с помощью воды. После прохождения нашего бесплатного вебинара вы узнаете:

практикующий врач терапевт-диетолог, натуропат

Сразу после регистрации вы получите подборку исследований:

Старение: остановить нельзя смириться К каким выводам пришли ученые 21 века, изучая воду и ее способность продлевать молодость

На самом деле, мы ничего не знаем о воде Важная информация для продления молодости, которую нам могли рассказать еще в школе

Водородная вода - самое мощное природное средство для продления молодости Почему вода, обогащенная водородом, считается самым эффективным, безопасным и доступным способом продлить молодость

Узнайте, как вода может заботиться о вашем здоровье, молодости и красоте на бесплатном вебинаре врача-диетолога Артёма Хачатряна!

Самые полезные продукты для восстановления печени

Итак, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем, необходимо своевременно поддержать работу печени. Сделать это можно с помощью правильного питания.

Какая провизия полезна для печени? Исследования показали, что целительный рацион питания должен включать в себя следующие продукты:

1. Овощи

Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в плодах, полезна для пищеварения. Овощи богаты витаминами и микроэлементами, которые способствуют нормализации обменных процессов организма и снижают нагрузку на печень.

Вот список наиболее полезных овощей:

Тыква – самый ценный диетический продукт для восстановления печени. При лечении используется сок, мякоть и семечки плода. Употребление тыквы налаживает обменный процесс в клетках печени, восстанавливая их структуру. Тыква содержит витамин Т, который способствует перевариванию тяжелой пищи.

Лук и чеснок. Эти овощи издавна славятся своими целебными свойствами. Селен в составе растений является мощным гепатопротектором. Поэтому эти продукты рекомендуют для лечения и восстановления клеток печени. Использовать овощи желательно в малых дозах, поскольку и лук, и чеснок — острые специи. Лучше посоветоваться с врачом.

Свекла. Благодаря содержанию полезных веществ (в том числе бетацианина) красный корнеплод может омолаживать и восстанавливать функции печени. Свекла улучшает отток желчи, пищеварение и даже препятствует развитию рака.

Морковь. Оранжевый овощ —это кладезь витаминов и полезных минералов для печени. Употребление моркови нормализует функцию печени, очищает орган от токсинов, предотвращает его жировое перерождение.

Помидоры. Разумное потребление этих овощей оказывает благоприятное воздействие на железу. Помидоры богаты крахмалом и пектином, которые стимулируют рост гепатоцитов.

Имбирь — эффективное природное средство при многих расстройствах. Снижает риск развития гепатоза (нарушение обменных процессов в печени), способствует выведению вредных веществ и токсинов, нормализует кровоток в сосудах. Настой имбиря используется при алкогольном циррозе печени.

Дыня. Вкусный диетический овощ также используется в качестве продукта, помогающего процессу восстановления печени.

В мире почти не существует женщин, которые бы ни разу не сидели на диете. Рано или поздно с желанием скинуть пару килограммов сталкивается каждая.

Чтобы заветная цифра на весах скорее появилась, внедрите в свою жизнь 3 здоровые и супер простые привычки: мы подготовили с экспертами документ, где подробно описываем их.

Практикующий врач терапевт- диетолог, натуропат

2. Фрукты и ягоды

Самые полезные продукты для восстановления печени

Клетчатка, витамины и антиоксиданты, которыми насыщены фрукты и ягоды, благотворно влияют на работу железы.

Список наиболее полезных для печени плодов:

Яблоки. Эти фрукты, благодаря содержанию пектина, считаются природным противоядием от многих вредных соединений, попадающих в печень. Употребление даже одного яблока в день улучшает самочувствие, снижает уровень опасного холестерина и очищает железу.

Сливы. Эти фрукты широко используются при проблемах с пищеварением, они восстанавливают микрофлору кишечника. Сливы могут снять воспаление в протоках желчи и устранить застой.

Лимоны, апельсины, грейпфруты и другие цитрусы также содержат пектин, помогающий при детоксикации организма. Большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С) повышает иммунитет и снижает воздействие негативных факторов на печень.

Бананы. Калорийные фрукты насыщены углеводами и не содержат токсинов. Снимают болезненные ощущения в желудочно-кишечном тракте, способствуют пищеварению. Кроме того, нормализуют функцию желчного пузыря и поджелудочной.

Виноград. Известно, что регулярное употребление свежих ягод или изюма помогает контролировать воспалительные процессы и предотвращает повреждение печени за счет большого количества антиоксидантов.

Облепиха. Желтые ягоды восстанавливают клетки печени и метаболизм в них, оказывают противовоспалительное и заживляющее действие, уничтожают паразитов.

Клюква и черника содержат антоцианы и антиоксиданты. Употребление этих ягод защищает печень от повреждений.

3. Зелень

Растительные продукты — основа правильного питания. Для восстановления работы печени рекомендуется ввести в свой рацион брокколи, шпинат, брюссельскую капусту и другую зелень. Она предотвращает накопление жиров и способствует похудению.

А такие овощи, как капуста, огурцы и артишоки используются для очищения организма. Зеленые растения способствуют мягкому и безопасному выведению вредных веществ, в том числе пестицидов.

4. Каши

Очевидно, что крупы полезны для здоровья. Эти зерновые продукты применяются для бережного восстановления печени. Каши насыщают человека витаминами, микроэлементами и растительными белками. Благодаря высокому содержанию клетчатки мягко выводят шлаки и предотвращают ожирение.

Если говорить о пользе для печени, особо стоит выделить пшенную, гречневую и овсяную крупы. Пшено содержит натуральные антиоксиданты, способствующие скорому выводу продуктов распада. Бета-глюканы из овсянки подавляют воспаления, активируют иммунную систему и помогают контролировать диабет. Гречневая каша стабилизирует работу печени.

5. Напитки

Самые полезные продукты для восстановления печени

Жидкость позволяет витаминам и питательным веществам быстрее всасываться из ЖКТ. А значит, процесс восстановления здоровья будет эффективнее.

Список полезных напитков для печени:

Зеленый чай богат антиоксидантами, которые способствуют усвоению витаминов и микроэлементов, что положительно влияет на кровеносную и нервную систему, улучшает работу почек. Усилить эффект поможет мед или кусочек лимона в чае.

Ромашковый чай. Народное средство, применяемое при спазмах, болях и воспалениях. Отвар помогает при желчнокаменной болезни и холецистите. Одной чашки чая в день достаточно для лечения и профилактики расстройств печени, и это не вызовет аллергии.

Цикорий. Напиток из корня растения помогает очистить кровь, нормализует обмен веществ, снижает холестериновые показатели. Цикорий используется в качестве средства от изжоги и тяжести в желудке. Напиток улучшает аппетит.

Сок свеклы. Напиток защищает печеночную железу от окисления и воспаления, способствует выработке ферментов детоксикации.

Лучшие продукты для восстановления печени после антибиотиков

Длительный прием антибиотиков блокирует способность печени нейтрализовать и выводить продукты распада этих медикаментов. Накопление ядов в организме приводит к тяжелым последствиям, среди которых:

нарушение оттока желчи;

Помимо антибиотиков, вред печени могут нанести и другие лекарства. Это препараты с противогрибковым и противовоспалительным действием. Проконсультируйтесь со специалистом и изучите противопоказания, прежде чем пить медикаменты. Лечение такими препаратами необходимо сопровождать мерами профилактики для защиты печени.

Какие продукты полезны для восстановления повреждений печени, вызванных приемом лекарств?

Сухофрукты или семена (изюм, курага, кунжут, лен). Продукты содержат сезамин — полифенол, препятствующий окислению тканей.

Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, творог, несладкий йогурт). Способствуют пищеварению, нормализуют микрофлору кишечника, выводят вредные вещества и стабилизируют функцию печени.

Вредные для печени продукты

Заботясь о здоровье печени, исключите из рациона продукты, подрывающие работу органа.

Ежедневное меню должно отвечать трем критериям: быть разнообразным, сбалансированным, питательным. От поступления полезных для работы печени элементов зависит ее здоровье и выполнение основного предназначения.

Рыба, мясо, яйца и молочная продукция

Мясная продукция, несмотря на ее полезные свойства, считается тяжелой пищей для организма. Только при правильном приготовлении и выборе качественных продуктов из него можно получить необходимые элементы. Готовые полуфабрикаты и жареные блюда вредны, а при заболеваниях печени – противопоказаны.

Красное мясо должно появляться в меню один раз в неделю, при готовке его нельзя тушить или длительное время жарить. К вредным продуктам относят мясные и рыбные бульоны, для улучшения работы желудочно-кишечного отдела предпочтение отдают овощным блюдам, иногда – куриным.

Полный отказ от животных жиров чреват проблемами со здоровьем, достаточно уменьшить их поступление. При наличии патологий печени запрещается употреблять жирные сорта рыбы, мяса. Лучше перейти на телятину, индейку, дополняя их овощными гарнирами.

Диетологи рекомендуют включить в рацион:

Курицу запекают или готовят на пару, при покупке обращают внимание на условия ее хранения. Предпочтение отдается охлажденным, а не замороженным тушкам.

К полезным относят молочные и кисломолочные продукты, основной список представлен:

нежирными и неострыми сортами сыра;

Куриные, перепелиные яйца перед употреблением варят, жареные блюда полностью исключены. При приготовлении омлета лучше не использовать молоко, на роль заменителя подойдут сливки или сметана с небольшим процентом жирности. Такое блюдо легче усваивается и не нагружает печень.

Фруктово-овощные культуры

Витамины и микроэлементы поступают в организм вместе с зеленью, овощами и фруктами. Список полезных и обязательных для употребления продуктов представлен:

разными видами капусты;

петрушкой, кабачками, укропом;

свеклой, томатами, огурцами;

Два последних овоща отвечают за выведение токсических веществ, уменьшение холестерина, восстановление кислотно-щелочного баланса. Продукты помогают предупредить развитие холецистита, желчнокаменной болезни, поддержать печень.

Для нормальной работы органов пищеварения необходимо употреблять льняные, тыквенные, кунжутные семечки, проросшие зерна. Водоросли включают в меню для защиты от радиоактивных химических веществ, предотвращения разрушения органа под действием свободных радикалов.

В перечень входят бобовые культуры – они становятся полезными только при правильной кулинарной обработке. Соя не является вредной продукцией, но ее внесение в ежедневное меню нужно согласовывать с врачом-диетологом. В качестве замены сладостям можно использовать сухофрукты:

Употребление цитрусовых обязательно, но с соблюдением разумных ограничений. Большое количество мандаринов, апельсинов, грейпфрутов иногда провоцирует аллергические реакции. В небольших объемах допускаются грибы – из-за содержащегося белка, что позволило их отнести к тяжелой пище.

Садовые и лесные ягоды не менее полезны, чем вышеперечисленные культуры. Клубнику, землянику, красную и черную смородину, чернику, клюкву подают к столу в свежем виде. Консервированная продукция теряет больше 50% полезных веществ и больше нагружает организм, чем дает ему витаминов и минералов.

Зерновые каши, растительные масла, приправы

Крупы являются одним из основных поставщиков сложных углеводов. Гречневая, рисовая, овсяная, пшенная каша помогает ЖКТ очиститься от скопившихся вредных веществ, обогащает организм аминокислотами, клетчаткой. Диетологи советуют употреблять их ежедневно.

Супы вызывают много споров у современных специалистов. Ранее подобные блюда считались полезными для нормальной работы ЖКТ, но со временем их необходимость была поставлена под сомнение. Длительная термическая обработка уничтожает все нужные организму вещества, а использование в процессе варки костей и подобных ингредиентов, позволяет противникам супов считать их не только бесполезными, но и вредными (канцерогенными). После открытия основного источника язвы и гастрита – бактерии Helicobacter pylori, старые постулаты о возникновении указанных болезней из-за еды всухомятку стали сомнительными.

К рекомендуемым растительным маслам относят подсолнечное, соевое, льняное, оливковое. Они содержат токоферол – антиоксидант, препятствующий воздействию свободных радикалов, очищающий от вредных и токсических элементов.

Среди множества приправ предпочтение отдается куркуме и шафрану. Первая отвечает за регенерацию тканей на клеточном уровне, второй – положительно влияет на метаболизм, нормализует работу органов пищеварения, улучшает функциональность женского репродуктивного отдела. Лук, чеснок и прочие острые приправы наносят больше вреда органам пищеварения, чем оказывают пользы. Мифы об их исключительности приравниваются к заблуждениям о незаменимости супов.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

В организме появились проблемы с работой печени. Кроме лекарственной терапии специалисты рекомендуют изменить рацион. Для чего нужна диета, когда болит печень? Могут ли продукты ухудшить состояние больного? Какие блюда ускорят выздоровление?

Зачем нужна диета при болезнях печени?

Если использовать только лекарственные препараты, можно ли привести в норму функции печени? Специалисты считают, что без соблюдения диеты, быстро восстановить клетки важного органа не получится.

Диета необходима по следующим причинам:

нужно снять нагрузку с больного органа;
обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами;
добавить количество элементов, которые увеличат скорость регенерации клеток печени;
спасет от обострения заболевания, ухудшения состояния пострадавшего.

Правильный рацион входит в обязательный комплекс мероприятий по восстановлению здоровья.

Общие правила питания

Диета включает в себя ряд правил, которые нужно соблюдать. Следует скорректировать меню, убрать продукты, ухудшающие состояние больного.

Рекомендации по организации питания:

запрещено употреблять охлажденные продукты;
избегать горячих, холодных блюд, кушать все только теплое;
сократить количество углеводов;
температура напитков должна равняться 35-40°С
организовать пятиразовое питание;
по возможности уменьшить количество употребляемой соли, допустимое количество – 7 г в сутки;
увеличить в меню объем овощей;
нельзя кушать жареного;
не употреблять ничего жирного;
недопустимы копченые, маринованные продукты.

Важно правильно готовить продукты, не кушать жареные блюда, которые вредят состоянию больного.

отваривание;
на пару;
тушение;
запекание.

Больше делать перетертых, измельченных блюд, например, пюре.

Такое приготовление пищи снимает нагрузку с больного органа, обеспечивает человека всем необходимым.

Что нельзя есть при больной печени

Обязательно необходима диета, когда болит печень, иначе процесс лечения займет много времени. Следует убрать все, что ухудшает состояние больного.

Таблица запрещенных продуктов

жирное мясо, например, свинина;
субпродукты;

рыба и морепродукты

торты;
блины;
изделия из слоеного теста;
пицца;

алкоголь;
крепкий чай, кофе;
сладкие;
газированные;
какао;
кислые соки;

Все перечисленное исключается из рациона, потому что создает дополнительную нагрузку на больной орган.

Разрешенные продукты

В период реабилитации необходимо питаться продуктами, повышающими регенерацию клеток печени. Восстанавливающемуся органу необходимы витамины, аминокислоты, минералы. В этот период снижается аппетит, поэтому нужно выбирать полезные продукты, готовить из них вкусные блюда, которые нравятся больному, легко усваиваются, позволяют организму нормально функционировать.

Таблица разрешенных продуктов

Перечень полезных продуктов достаточно обширен, поэтому питание должно быть разнообразным.

все, кроме бобовых;

без грубой клетчатки;

курага;
инжир;
темный и белый изюм;
чернослив;

творог с низким содержанием жира;
простокваша;
йогурт;
нежирный сыр;

Полностью или частично ограниченные продукты

При формировании списка блюд, следует убрать вредные продукты, добавить количество полезных. Но при приготовлении еды нужно включать такие необходимые ингредиенты, которые не присутствуют в списках. Что делать в таких случаях?

Есть продукты, которые разрешены для употребления в небольшом количестве. Так яйца разрешено кушать не более одного желтка в сутки. При этом нельзя продукт варить, жарить. В период восстановления здоровья можно кушать только омлет.

Молоко и творог помогает выздоравливать, но следует выбирать натуральные продукты, без сахара. Внимательно нужно следить за жирностью. Молоко рекомендуется добавлять в чай. Творог должен быть не жирнее 5%.

При проблемах с печенью в течение дня должно поступать не более 50 г жира. Предпочтительнее использовать растительное рафинированное масло. Сливочное масло можно включать в меню, но не превышать норму.

Не нужно кушать хлеб, в день его выпечки, лучше подсушить его.

Меню диеты при болезни печени на неделю

Для формирования правильного, сбалансированного меню, рекомендуется составить его на 7 дней, заранее побеспокоиться обо всем необходимом.

Читайте также: