Как сделать паштет из творога
Обновлено: 17.07.2024
Пожалуй, это один из самых вкусных и полезных творожных паштетов, который непременно стоит готовить как можно чаще! К тому же, такой паштет смело можно назвать не только вкусным и полезным, но и отличной находкой для худеющих. Еще бы – ведь он не содержит много калорий, а благодаря перцу чили и чесночку, а также остреньким специям, положительно влияет на метаболизм.
По своему усмотрению можно такой паштет разбавить небольшим количеством помидоров и/или огурчиков. Но мне больше всего нравится именно в таком варианте – со сладким сочным перцем и острым чили.
Сложность – все очень и очень просто
Время приготовления – ровно 5 минут
Как приготовить диетический паштет:
В глубокую миску выкладываем обезжиренный творог. Хорошенько разминаем его вилкой.
Нарезаем мелко острый перец чили (семена предварительно убираем).
И болгарский перчик (тоже без семян). Отлично для такого паштета подойдет перец мясистых, сочных сортов.
Дальше нарезаем мелко зелень. У меня был укроп, но можно использовать любую другую, которая вам больше по вкусу – петрушку, базилик, рукколу…
И пропускаем через пресс (или же натираем на терку) зубочки чесночка.
Дальше солим по вкусу, добавляем молотые специи, вливаем обезжиренный кефир или греческий йогурт. Перемешиваем.
Вот и готов обалденно вкусный и диетический творожный паштет! Есть его можно по-разному, например, выложить на кругляшок помидора или на цельнозерновой хлебец. А можно есть и просто так – с овощным салатиком из помидорчиков и огурчиков.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кто не готовил на праздничный стол бутерброды? Думаю, таких нет. Предлагаемый мной паштет простейший, но, честно вам скажу, я им воспользовалась только в этом году впервые. Он отлично заменяет сливочное масло на бутербродах, например, с красной рыбой или икрой. Масло все-таки продукт тяжелый, еще и жирная рыба или что-то еще. Этот паштет хорош сам по себе, можно намазать на булочку и лопать просто так!
От того, сколько будет добавлено чеснока и зелени, зависит — будет ли паштет нежно-сливочным или пряно-острым.
Ингредиенты
- творог 5% — 1 пачка
- сметана — 3-4 ст. ложки
- чеснок — 1-2-3 зубчика
- укроп или петрушка — 2-3 веточки
- острый перец — по вкусу
- соль
Приготовление
На приготовление этого паштета уйдет минут 10.
Пачку творога размять вилкой. Я не люблю творог 0% жирности — он мне невкусный, поэтому беру 5-9%.
В творог добавить сметану, чеснок и кусочек чили. Сметаны может понадобиться больше или меньше, это зависит от сухости творога. Количество чеснока и чили тоже на ваше усмотрение. Я положила 3 зубчика.
Измельчить все блендером до состояния пюре. Масса будет пышной и гладкой.
Добавить в творожную массу мелко нарезанную петрушку. Можно положить укроп, тогда вкус будет ярче. Посолить по вкусу.
Предлагаю рецепт полюбившегося мне простого, быстрого паштета из шампиньонов и творога. Он вкусен просто в холодном виде на хлебе, крекере, с блинами, как соус к курице и т.д.
Для приготовления грибного паштета с творогом подготовьте шампиньоны, творог, лук, чеснок, орегано (тимьян, майоран или другие ароматные травы по вкусу), душистый перец, соль и растительное масло, предназначенное для жарки.
Лук и шампиньоны очистите и нарежьте не мелко. Нашинкованный лук нагрейте вместе с растительным маслом, немного обжарьте на сильном огне, убавьте огонь, добавьте шампиньоны, посолите и потомите все вместе около 4 минут.
Потом добавьте душистый перец, орегано (или другие травы), рубленый чеснок и потомите ещё 1 минуту.
Поместите творог и лук с ароматными шампиньонами и маслом, в котором они томились, в стакан блендера. По желанию несколько шампиков можно оставить для оформления паштета.
Пробейте ингредиенты до однородного состояния.
Паштет из грибов и творога готов.
Подавайте грибной паштет с творогом в составе бутербродов, например, с курицей и зеленью, с сыром или с блинами.
Фотоотзывы по рецепту
dima+++ Гений кулинарии
Нина,добрый вечер.Паштет получился очень вкусный.Сейчас когда он скончался я собрался написать отчёт.У Вас как всегда всё чётко,понятно,быстро и вкусно.Я всё сделал чётко по рецепту,но умножив ингредиенты на два.Отступления были,но не очень большие.Грибов у меня получилось больше так как развесные закончились,а остались фасованные.Когда я всё сложил в чашу блендера мне показалось мало чеснока и я добавил две дольки свежего.Вам ещё раз спасибо.Фото на месте.Удачи.Дима.
Нравится
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
Паштеты для меня палочка-выручалочка, с ними быстро можно сделать бутерброд и перекусить. Данный паштет готовится из доступных продуктов, быстро и сытно. Надеюсь, что он найдет своих поклонников. Приглашаю перекусить!
Творог (у меня мягкий творог, но можно использовать и творог в пачках) — 4 ст. л.
Добавить к яичной массе творог, нарезанную петрушку и карри, все тщательно перемешать
Подавать с зерновыми хлебцами или тостами в качестве перекуса.
Можно заменять петрушку на любую зелень - укроп, базилик, добавлять чеснок и различные специи и пряности по вашему выбору и в результате получать всегда разный вкус паштета.
Читайте также: