Как сделать мягким баклажан в микроволновке
Обновлено: 02.07.2024
Если вы еще не знаете, как запечь баклажаны в микроволновке, тогда попробуйте это сделать по этому рецепту. Баклажаны получаются необычайно вкусными! Готовятся они менее чем за 10 минут, а в итоге - замечательное блюдо, которое можно подать в самостоятельном виде или в качестве горячей закуски, дополнив зеленью и свежими овощами.
Ингредиенты
Для приготовления запеченных баклажанов в микроволновке понадобится:
Этапы приготовления
Баклажаны вымыть, сделать на них поперечные надрезы, но не до конца (как на фото).
Поместить баклажаны в хорошо подсоленную холодную воду, придавить гнетом и оставить на 40 минут.
Каждую пластину бекона разрезать на 3 части, добавить специи для мяса, немного соли, паприку, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и оставить на 30 минут.
Баклажаны обмыть проточной водой, обсушить, поместить на тарелку из микроволновки. Запекать баклажаны в микроволновой печи 3 минуты на мощности 750 Ватт.
В каждый разрез баклажанов вложить по кусочку бекона.
Приятного аппетита!
Нет ничего легче, приятнее и проще, чем готовить баклажаны в микроволновке! Ни тебе жары от духовки, ни масляных брызг, как при жарке на сковороде, а главное - и работы минимум, и блюдо готово гораздо быстрее!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для соуса соедините мелко нарезанные чеснок и петрушку. Добавьте 1-2 щедрые щепотки соли, а затем разотрите смесь до пастообразного состояния. В процессе понемногу добавляйте растительное или оливковое масло, до получения густой, однородной смеси.
Для приготовления мини-пиццы из баклажанов в микроволновке: нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см, щедро посолите и оставьте на 10 минут.
Выделившийся сок слейте, кусочки обсушите. Затем смажьте маслом, присыпьте молотым черным перцем и сушеными травами (у меня - готовая смесь итальянских трав).
Поместите подготовленные кусочки в микроволновую печь и готовьте 5-10 минут при мощности 600 Вт, до мягкости.
А также щедрая щепотка натертого сыра - для традиционной сырной корочки.
Сделайте несколько глубоких горизонтальных и вертикальных надрезов. Старайтесь не прорезать баклажаны насквозь, сохраняя в основании цельный слой мякоти толщиной примерно 0.5-1 см.
Тщательно натрите баклажаны солью и оставьте на 15 минут. Затем слейте выделившийся сок, ополосните и обсушите баклажаны (я оставляю баклажаны на несколько минут, перевернув надрезами вниз – чтобы стекла вода).
Затем, точно также, тщательно заполните надрезы натертым сыром и ломтиками томатов.
Подготовленные таким образом баклажаны поместите в микроволновую печь и готовьте 20 минут при мощности 600 Вт, до мягкости.
Баклажаны в микроволновке готовы! Украсьте блюдо листьями свежего базилика, по желанию добавьте еще несколько капель пряного «зеленого соуса и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если вы любите закуски из баклажанов типа икры или паштетов, но совершенно нет времени на запекание их в духовке, сейчас я покажу вам быстрый способ, как этот любимый овощ можно приготовить, при условии, что в вашем доме есть микроволновая печь. Это идеальный рецепт приготовления закусок, когда гости на пороге или совсем нет сил стоять у плиты после трудового дня.
Ингредиенты
Для этого рецепта покупайте молодые баклажаны, с прозрачной семечкой и зеленым хвостиком, желательно длинной формы. Такие содержат минимум жидкости и готовятся быстрее.
Баклажан нужно помыть под проточной водой, вытереть насухо бумажными полотенцами.
Положите овощ на разделочную доску, отрежьте зеленую часть, а по поверхности кожуры сделайте неглубокие проколы острым ножом.
Переложите его на плоское блюдо, желательно специальное, которое можно использовать для приготовления или подогрева пищи в микроволновой печи.
Поставьте тарелку с баклажаном в микроволновку ровно на 5 минут, установив максимальную мощность. Конечно же, это время рассчитано на приготовление одного синенького. Если планируете запекать несколько штук, соответственно, время нужно увеличивать.
После сигнала техники достаньте блюдо, проколите овощ ножом, если он легко вошел, как в масло – баклажан готов. Если нет, верните обратно еще на 1-2 минуты, хотя для небольшого синенького этого времени должно точно хватить.
- Баклажаны в микроволновке. Рецепты
- Вкусные и быстрые баклажаны в микроволновке
- Как приготовить овощи в микроволновке
- баклажаны, сыр, соль, майонез, специи, чеснок, помидоры
Приготовьте из запеченного в микроволновке баклажана аппетитную икру, которая хороша как намазка для бутербродов, и как холодная закуска, и как гарнир к мясу. Готовый овощ почистите и измельчите в блендере, добавьте чеснок (2 зубчика), твердый сыр (30 г), майонез (3 ст. л.), мяту и базилик по вкусу и все тщательно взбейте в блендере. Икра готова.
Имеет пикантный вкус закуска из баклажан с зеленью. Печенный баклажан порежьте кусочки, раздавите прессом чеснок (1 зубок) и добавьте к баклажанам, положите измельченную зелень, какую любите, по вкусу, соевый соус (2 ч. л.), масло растительное (2 ч. л.), перец по вкусу, капельку лимонного сока. Перемешайте. Порежьте 2 помидора на кружочки, выложите на них закуску, посыпьте кунжутом. Подавайте к столу на плоском блюде.
Просто и быстро можете приготовить баклажаны с помидорами в микроволновке. Подготовьте один баклажан: помойте, порежьте на тонкие пластинки, посолите и оставьте на 30 минут. В это время натрите сыр (100 г) и чеснок (2-3 зубчика) и соедините их. По желанию можете добавить майонез. Баклажаны промойте, подсушите, обжарьте на подсолнечном масле (100 г) и выложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Порежьте кружочками помидоры. Возьмите плоскую тарелку, разложите пластинки баклажан, сверху положите помидоры, слегка подсолите и поперчите, посыпьте сырной смесью и поставьте в микроволновку на 5 минут. Аналогично готовятся баклажаны с сыром. Смажьте обжаренные баклажаны смесью сыра с майонезом, сверните в рулетики и запеките в микроволновке.
Читайте также: