Как сделать мороженое из орео
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 04.10.2024
Пошаговый рецепт приготовления домашнего мороженого с шоколадным печеньем орео без мороженицы.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Мороженое представляет собой сочетание нежных воздушных сливок и твёрдых сладких кусочков печенья. Печенье в сливках слегка отмокает и утрачивает хрусткость, но тем не менее остаётся плотным.
Сливки после смешивания со сгущённым молоком приобретают лёгкий сладковатый вкус. Но так как печенья очень сладкие, они усиливают сладость мороженого.
Летняя диета - это когда перестают продавать твоё единственное любимое мороженое.
СОСТАВ
- 200г жирных сливок (33~35%)
- 50~60г сгущённого молока
- 6 шт двойных печений Орео
Сливки заранее поставить в холодильник.
Охлаждённые сливки взбить миксером до жёсткой консистенции.
Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.
Печенья нарезать на квадратики со стороной 0,7~1 см.
Ложкой вмешать печенье в сливки.
Переложить массу в контейнер.
Накрыть крышкой поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
За 10~15 минут до подачи переставить мороженое из морозильника в холодильник, чтобы оно немного оттаяло.
Невероятно вкусное мороженое Самый настоящий пломбир Если кто застал времена счастливого советского детства, когда не было ТУ, пломбир был именно таким Современное новшество - это добавление любимого кондитерами печенья Орео. Получается всё вместе поразительно вкусно. Вы влюбитесь в этот рецепт, как я
Автор Анастасия Зурабова
Продукты:
350 мл. молока
1 ст. ложка кукурузного крахмала
120-150г. сахара
Ванильный сахар- пакетик
Сухое молоко - 60г.
Сливки 33-х процентные - 320 мл
Печенье Орео - 5-6 штучек
В кастрюльку наливаем остальное молоко, добавляем сахар, ваниль и сухое молоко, перемешиваем. Поставить на средний огонь и нагревать, помешивая, до полного растворения сахара
Довести до кипения, добавить разведённый крахмал и проварить, помешивая, минуты 2 до загустения.
Снять с огня, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на час ( можно хоть на ночь, но на час обязательно)
Смесь переливаем в контейнер. Это самый настоящий пломбир, самое вкусное мороженое в мире, не побоюсь этого слова
Закрываем крышкой и убираем в морозилку на час-два
Достаём подзастывшее мороженое из морозилки, добавляем крошку из печенья и вилочкой перемешиваем. Возвращаем обратно в морозилку.
В этом мороженом льдинки не образуются
Кулинарные ролики продолжают завоевывать популярность в ТикТоке. Собрали их вместе и рассказываем, как приготовить мороженое дома по рецептам из популярных видео.
Автор: Карина Дурсунова
Домашнее банановое мороженое из двух ингредиентов
Ингредиенты
Бананы — 2 шт
Молоко — 350 мл
Щепотка ванилина или экстракт ванили
Способ приготовления
Очистите бананы и нарежьте их дольками, переложите нарезанные бананы на плоскую поверхность так, чтобы дольки не слипались, и отправьте в морозильную камеру на 2-3 часа. Когда придет время, достаньте бананы из морозилки, переложите в блендер, залейте молоком и добавьте щепотку ванилина. Пробейте все в блендере, затем разложите банановое мороженое по тарелкам.
Ванильное мороженое с вафлей
Ингредиенты
Сливки 33% — 500 мл
Сгущенное молоко — 380 гр
Ванилин — 1 пачка
Способ приготовления
Вылейте предварительно охлажденные сливки в глубокую миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать до кремообразной консистенции. Взбивайте в течение 5 минут на небольших оборотах, следующие 3 минуты — быстрее. Как только сливки загустеют, добавьте сгущенное молоко и ванилин, тщательно взбивайте все в течение 3 минут.
Вылейте массу в форму, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 5 часов.
Ингредиенты
Сливки 33% — 500мл
Сгущенное молоко — 380 гр
Печенье Орео — 1 пачка
Способ приготовления
В отдельную емкость вылейте сливки, взбейте до загустения, добавьте сгущенку, щепотку ванили и начинку от печенья орео. Взбейте массу еще раз для получения однородной консистенции.
Сами печеньки положите в пакет и измельчите в крупную крошку. Немного крошки отложите для сервировки, а большую часть добавьте в емкость с мороженым и перемешайте.
Переложите мороженое в большой контейнер, выровняйте поверхность лопаточкой или ложкой, посыпьте крошкой и отправьте в морозильную камеру на 5 часов.
Клубничное мороженое
Ингредиенты
Сливки 33% — 500 мл
Сгущенное молоко — 380 гр
Сахар — 2 ст. л
Клубника — 300 г
Ванилин — 1 пачка
Способ приготовления
Вымойте клубнику и удалите хвостики. Отправьте клубнику в блендер, добавьте сахар и измельчите.
В отдельной емкости взбейте сливки, они должны быть холодные. Ко взбитым сливкам добавьте ванилин и сгущенное молоко. Взбивайте массу еще в течение 2-3 минут и добавьте измельченную клубнику. Аккуратно перемешайте все лопаточкой и вылейте в форму.
Накройте мороженое пищевой пленкой (пленка должна покрывать массу касаясь ее поверхности) и отправьте в морозильную камеру на 5 часов.
Лимонное мороженое на кокосовом молоке
Ингредиенты
Лимоны — 3 шт
Кокосовое молоко — 300 мл
Кленовый сироп — 2 ст. л
Способ приготовления
Три спелых лимона нужно очистить от кожуры и косточек, нарезать. Добавьте кленовый сироп и еще раз все взбейте в блендере. Полученную смесь процедите в тару через сито, затем разлейте по формочке для льда, уберите в морозилку на 3 часа.
Сэндвичи с мороженым
Ингредиенты
Сливки более 30% жирности — 250 мл
Сгущенное молоко — 380 гр
Разноцветные маршмеллоу — 70 гр
Печенье квадратное — 12 штук
Шоколадный сироп по вкусу
Способ приготовления
Тщательно взбейте сливки. Далее добавьте сгущенное молоко и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте в массу разноцветные мини маршмеллоу, шоколадный сироп и перемешайте.
Постелите на дно и стенки контейнера или формы пищевую пленку. По дну разложите печенье. После аккуратно залейте сверху взбитую массу из сливок и сгущенного молока, ровно распределите, разложите еще слой из печенья. Накройте пищевой пленкой и уберите в морозилку на ночь.
После того как мороженое полностью заморозилось, разрежьте его на небольшие, равномерные кусочки так, чтобы на каждом сверху и снизу были целые печеньки.
Персиковое мороженое
Ингредиенты
Йогурт — 400 мл
Персиковый сок — 300 мл
Способ приготовления
Налейте в чашку йогурт, затем добавьте персиковый сок и все тщательно перемещайте. Получившуюся смесь необходимо перелить в контейнер или бумажные стаканчики. После — отправляем в морозильную камеру на 4 часа.
Читайте также: