Как сделать китайское печенье

Обновлено: 06.07.2024

Хрустящие праздничные конвертики более известные, как китайское печенье с новогодними предсказаниями. С его приготовлением справятся даже начинающие хозяйки. При этом такой десерт вызовет у гостей настоящий фурор, так как многие особенно ждут приятный вестей в такой волшебный период! Как правило, печенье выпекается в форме конвертиков, но его можно сделать и в виде звездочек, бокалов и прочего. Печенье можно выпекать по любому любимому рецепту. Важно лишь, чтобы оно было хрустящим в остывшем виде, так как для нас важно, чтобы оно легко ломалось. Кроме того, тесто должны быть податливым в теплом виде, ведь мы будем придавать ему нужную форму.

Для приготовления печенья будем использовать качественные свежие компоненты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Опытные кондитеры рекомендуют выпекать одновременно не более 5–7 изделий. Это связано с тем, что заготовки очень быстро остывают. Поэтому придать им форму становится невозможно, так как при сворачивании они трескаются. Особое внимание стоит уделить самим посланиям. Конечно же, они должны быть теплыми и светлыми. Кроме того, их лучше заранее распечатать и нарезать. Писать ручкой надпись не стоит, так как при контакте с горячим тестом паста может поплыть!

Как приготовить китайское печенье с новогодними предсказаниями?

Печенье готовим по любимому рецепту. А вот его украшение можно сделать по-разному. Конечно, самый простой вариант – подать лакомство без декора. Оно, итак, довольно вкусное, да и благодаря приятному посланию подарит радость своему обладателю. Если все-таки хочется удивить гостей, то кончики остывшего печенья можно обмакнуть в растопленный белый или темный шоколад, а затем украсить различными посыпками. Можно просто вмешать в тесто пищевые красители или использовать их для нанесения рисунка.

Если хочется привлечь к творчеству детей, то можно использовать цветную глазурь. В продаже есть уже готовая глазурь в шприцах, работать с которой смогут даже самые маленькие кондитеры! Важно помнить, что записочки должны быть готовы и скручены или сложены, чтобы их было удобно вкладывать в заготовку.

Как приготовить знаменитое китайское печенье с предсказаниями рецепт. Простой рецепт, без миксера. Вкусное, хрустящее печенье. Такое креативное печенье станет отличным сюрпризом для друзей. Приятного аппетита! .

(20 печений, диаметр 9 см):

2 белка
35 мл растительного масла
30 мл воды + дополнительно
100 г сахара
85 г муки
3 г кукурузного крахмала
Щепотка соли

Как приготовить Китайское печенье с предсказаниями рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков. К белкам добавить растительное масло и воду. Взбить венчиком до легкой пены. Добавить сахар – перемешать. Просеять муку и крахмал, добавить щепотку соли – перемешать. Подготовить бумажки с предсказаниями.

2. Размер 7 см на 1,5 см. Для выпечки обязательно использовать тефлоновый или силиконовый коврик. Или бумагу для выпечки очень хорошего качества, промасляную.

Согласитесь, мы живем в удивительное время! Теперь мы имеем возможность знакомиться с традициями различных народов и применять их в своей жизни. Один из таких экзотических ритуалов – китайское печенье с предсказаниями, особенно полюбился нашим гражданам.

Рецепт Китайского печенья с предсказаниями

Для печенья подойдет песочное тесто. Его делают из:

масла (60 гр.),
сахара (10гр.),
яиц (2 шт.),
муки (сколько возьмет тесто).

Холодное масло порубить ножом с мукой и сахаром, скатать в комок и положить в холодильник на час.

А в это время подготовить небольшие бумажки с предсказаниями. Учтите, что они подвергнутся термообработке, поэтому, желательно распечатать пожелания на принтере, а потом листок разрезать на полоски. Надписи чернилами и фломастерами могут пострадать от нагрева. Нет дома принтера – пишите шариковой ручкой.

Печенье пекут в нагретой (180 градусов) духовке. Время приготовления – до десяти минут. Вы сразу увидите, что уже пора вытаскивать по цвету теста. Оно стремительно темнеет. Да и запах появляется характерный, вкусный.

Пожелания и предсказания в печеньях

Предсказание можно превратить в веселый и смешной процесс, если подготовить шуточные пожелания, например, такие:

Помогите! Меня держат в духовке!
Лучшее время, чтобы положить это печенье на место.
Сделай это сегодня, иначе завтра это может быть уже незаконно.
Ты увидишь ответ на свой вопрос на дне 10-й выпитой тобой рюмки водки.
Никогда не забывайте подруг, особенно, если они должны вам деньги.
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок, но есть женщины, которые знают более короткий путь.
Если бы женщины одевались только для одного мужчины, то не собирались бы так долго.
Хотите узнать будущее? Отправьте sms на номер 777777777777!
Перед употреблением печенья обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Что-то я сегодня не в духе, спроси у другой печеньки.
Забудьте все, что вам говорили предыдущие печенья…
Через час ты снова проголодаешься.
Извини, мясная начинка здесь не предусмотрена :)
Вам говорить следующий тост.
Не хочешь сладкого? Пей сухое!
Вы проснетесь от поцелуя и аромата кофе.
Это послание из другой галактики самому доброму человеку. Миссия завершена успешно!

А можно придумать такие предсказания, которые каждый может трактовать по своему. Например, такие:

Чтобы успех пришел – не отпугивайте его унылым видом.
Получите то, чего желаете.
Не желайте лучшего, оно – враг хорошего.
Не тратьте силы на пустяки.
Жить нужно сегодня, а не вчера или завтра.
Закрыв двери, Господь, оставляет форточку открытой.
Тысячекилометровый путь начинается с одного шага.
Кризис – дверь в новые возможности.
Не стоит жалеть о том, что не удалось, лучше радоваться тому, что получилось.
Остановка – шаг назад.
Все, что происходит, путь к вершине.
Перестаньте затемнять свою жизнь.

А можно просто распечатать готовые фразы на бумажках. Нажмите на картинку правой кнопкой мыши и выберите “Сохранить картинку…” или “Сохранить изображение…”

Как гадать на Китайском печенье?

сливочное масло – 60 г
яичные белки – 3 шт.
сахарная пудра – 125 г
мука – 65 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовьте тесто для печенья с предсказаниями. Сливочное масло (45 г) нарежьте кубиками, сложите в маленький ковшик и, помешивая, распустите на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.

Яичные белки поместите в чашу миксера и взбейте на высокой скорости до получения пышной густой массы, которая будет уверенно держаться на венчиках, если их поднять вверх.

В белковую массу постепенно, не прекращая взбивания миксером, всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции (тесто для печенья должно получиться легким и гладким)

К взбитым белкам добавьте растопленное масло, муку и перемешайте. Если тесто для печенья получилось слишком густым, добавьте 2–3 ст. л. воды. Оставьте на 15 минут.

Духовку нагрейте до 180°С. Противень, на котором планируете готовить печенье, выстелите качественной пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом.

Выложите на подготовленный противень тесто столовой ложкой порциями на расстоянии друг от друга. Каждую разровняйте, чтобы получился небольшой блинчик (примерно 8 см в диаметре). Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут коричневыми.

Снимите горячее печенье с противня и быстро сверните его, поместив в середину каждого записку с предсказанием. Сложите каждое печенье пополам и прижмите слегка края, придавая форму ракушки. Затем возьмите за серединку, поместите на край кружки или стакана и загните края, прижимая к внешней и внутренней сторонам.

В процессе приготовления горячее печенье с предсказаниями можно поставить в рюмку, чтобы форма окончательно зафиксировалась. Помните, что действовать надо как можно быстрее: когда печенье остынет, работать с ним будет невозможно.

Предсказания для печенья лучше всего набирать на компьютере и затем распечатывать на принтере. Если вы напишите фразы ручкой, они могут расплыться под воздействием горячего теста.

Читайте также: