Торт в виде фиксиков своими руками

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 18.09.2024

Сегодня покажу, как сделать красивые, эффектные и нереально экономящие ваше время и трудозатраты, топперы из .

Торт "Фиксик" для детского праздника. Сегодня хочу показать украшение торта для детского праздника. 00:00 торт .

Как слепить Фиксиков из пластилина: Мася, Симка, Нолик, Папус. Наша группа ВК "Каляка-Маляка" kmmult .

К Маше едет сюрприз! Давайте вместе узнаем, что же это. Сколько блестящих свертков! Открываем! Да это же Нолик! А .

Большой сборник Фиксипелок! Поём и танцуем вместе с любимыми героями! Альбом "Фиксипелки 3": iTunes: .

Торт с топперами МК Детский торт ФИКСИКИ без мастики /// Olya Tortik Торт "Принцессы Диснея" Топперы для торта .

ФИКСИКИ - ЛЮБИМЫЕ ПЕСНИ ФИКСИКОВ Фиксики, Яша Васильев - ЛЮБИМЫЕ ПЕСНИ ФИКСИКОВ. 1 - Тыдыщ! - 0:00 2 .

Пряничные топперы для торта/ Детский торт / Как приклеить сахарную картинку Имбирные пряники рецепт .

Новый сборник ФИКСИКОВ: Фиксики - Пластик Фиксики - Клей Фиксики - Пупс Фиксики - Карандаш Фиксики - Сердце .

Пряничный ТОППЕР ЦИФРА Сборка и украшение торта Пряничные Топперы своими руками /// Olya Tortik Домашний .

Торт с Фиксиками заказывают часто. Детальки из мастики делаются заранее. Как их можно сделать, не имея специальных .

Торт с фиксиками для мальчика из мастики

2 яйца;
3 г соли;
220 г сахара;
8 г ванильного сахара;
90 г растительного масла;
240 мл кефира;
7,5 г соды;
5 г разрыхлителя;
30 г крахмала;
260 г муки.

С такими влажными бисквитными коржами будет прекрасно сочетаться универсальный твороженный крем:

50 г сахарной пудры;
50 г сгущенного молока;
180 г сливочного масла;
250 г 9% творога.

Выпечка и оформление торта:

Теплый кефир смешать с содой, а когда на поверхности кисломолочного продукта появится пенка, влить растительное масло и размешать.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Яйца взбить с обоими видами сахара до пышности. Затем в яичную пену поочередно вводить мучную смесь и кефир с растительным маслом.
Из готового теста выпекают коржи любой формы при 190 – 200 градусах. Перед сборкой им обязательно дают отлежаться ночь в холодильнике, обернутыми пищевой пленкой.
Для крема мягкое сливочное масло взбить добела с сахарной пудрой. Творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером до состояния однородной пасты. Затем, чтобы крем не расслоился, обе массы перемешать лопаткой.
Отлежавшиеся бисквитные коржи переслоить кремом. Им же выровнять поверхность и боковины.

Далее есть два варианта изготовления мастичных фигурок фиксиков.

Первый заключается в собственноручной лепке мультяшных героев. Для этого кроме мастики потребуются стеки для работы и определенная усидчивость, чтобы воплотить в реальность задуманное.
Для второго варианта нужны будут силиконовые молды, которые можно купить в кондитерских магазинах, и мастика. Кусочек мастики распределяют по молду и отправляют на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы масса попала даже в самые труднодоступные места. Затем дают фигурке застыть в морозильнике, после чего извлекают и при необходимости раскрашивают или прорисовывают отдельные элементы фигурки.

Готовые мастичные фигурки остается только расположить на подготовленном торте. Дополнить их можно вырезанными из мастики разноцветными гайками, болтиками и винтиками, а также добрыми пожеланиями маленькому имениннику.

Десерт для девочки

Готовя торт с фиксиками для девочки, лучше украсить его такими героями мультфильма, как Симка, Верта и Шпуля. Вот только без хотя бы начальных умений лепки трудно будет воспроизвести эти фигурки из мастики. Но есть другой вариант мастичного декора – цветная картинка-аппликация из сахарной пасты.

Подобрав красивую картинку из любимого мультфильма, нужно подготовить пищевые красители и мастику из маршмеллоу:

100 г жевательного зефира маршмеллоу;
200 – 300 г сахарной пудры;
20 мл лимонного сока.

Как приготовить мастику и сделать аппликацию из нее:

На паровой бане или в микроволновке растопить зефир с лимонным соком. Затем понемногу добавлять в получившуюся массу просеянную пудру, замешивая сладкое тесто.
Вымешанную мастику окрасить в нужные цвета, обернуть каждый цветной комочек пленкой и дать им полежать в холоде примерно один час.
Каждую деталь изображения вырезать отдельно из бумаги, а потом из мастики соответствующего цвета, раскатанной в пласт толщиной 3 – 4 мм.
Собрать из цветных мастичных деталей картинку на поверхности торта, выровненного кремом или обтянутого мастикой.
При необходимости мелкие элементы можно прорисовать кисточкой.

Для глянцевого блеска мастики можно пройтись по ней кистью, смоченной в водке. Не стоит переживать о присутствии в детском десерте алкоголя – он очень быстро испарится с поверхности.

С вафельной картинкой

Чтобы оформить десерт, потребуются следующие материалы и инструменты:

вафельная картинка;
декор-гель;
ножницы;
кисть из искусственного ворса.

Очередность оформления:

Готовый торт выровнять шоколадным ганашем и при желании обтянуть сверху мастикой. Если сладкоежки не относятся к любителям мастики, то боковины и поверхность десерта можно просто выровнять ганашем, масляным или творожным кремом. Слишком влажные кремы (заварной, белковый и различные курды) не подходят для выравнивания, картинка на них может поплыть и растаять.
Ножницы дезинфицировать, протерев их водкой или спиртом. Затем вырезать вафельную картинку по размерам торта. Кистью, смоченной в декор-геле, пройтись по изнаночной стороне картинки и аккуратно приклеить ее на торт.
Далее разровнять изображение на торте с помощью сухой бумажной салфетки, уделяя особое внимание краям. Их обязательно нужно прижать, чтобы не топорщились. После этого останется только сверху покрыть картинку декор-гелем для глянцевого блеска и, возможно, внести еще дополнительные декоративные элементы.

Этим способом можно украсить любой торт с бисквитными, медовыми, песочными или другими коржами. В процессе оформления понадобятся: красивая картинка с любимыми героями мультфильма, канцелярский файл, шоколад или кондитерская глазурь, пищевые красители, кондитерские насадки с мешком или пергамент для корнетиков, а также порция белково-заварного крема.

Для приготовления последнего понадобятся:

4 белка куриных яиц;
380 г сахара;
100 мл воды.

Последовательность приготовления крема и оформления торта:

С пряниками

У имбирных пряников есть одно достоинство – они до полугода сохраняют свои вкусовые качества при хранении в плотно закрывающемся контейнере.

Это очень удобно для оформления домашнего торта. Есть возможность изготовить декор заблаговременно, а потом просто украсить пряниками угощенье.

Для выпечки пряников понадобятся:

120 г сахара;
60 г меда;
5 г имбиря;
5 г корицы;
1 яйцо;
150 г сливочного масла;
3,5 г соды;
350 г муки.

Как испечь пряники и украсить ими детский торт:

½ часть рецептурного количества сахара соединить с медом, имбирем и корицей. Поставить получившуюся смесь на огонь и довести до кипения. Как только на поверхности появится красивая пенка, мед со специями убрать с огня.
В горячий состав выложить нарезанное кусочками сливочное масло и размешать до абсолютной однородности. Далее яйцо взбить с оставшимся сахаром и смешать с немного остывшей сладкой масляной смесью.
Муку просеять и смешать с содой. Эти сыпучие компоненты вмешать в жидкую основу. Полученное тесто обернуть пищевой пленкой и выдержать не менее шести часов в холоде.
Картинки фиксиков из бумаги, подходящих для пряника размеров, обвести по контуру ножом на раскатанном до толщины в 5 – 7 мм тесте. Полученные заготовки испечь до красивого золотистого колера при 180 градусах. Если это предусмотрено композицией, то в основание еще горячих пряников нужно вставить деревянные палочки, чтобы потом установить пряники на торте вертикально.
Далее нужно перенести на пряник изображение любимого мультяшного героя.

Существует несколько способов сделать это, но каждый предполагает использование глазури из яичного белка и сахарной пудры.

Самый легкий способ: вафельную или сахарную картинку приклеивают на смазанный глазурью пряник.
Второй способ: залить пряник белой глазурью, дождаться ее застывания, потом с помощью копирки перенести контуры изображения на пряник и раскрасить картинку пищевыми красителями, разбавленными водкой.
Третий способ: перенесенное изображение залить разноцветной глазурью, что позволит получить объемную картинку.

Готовые пряники устанавливают на выровненный кремом готовый торт: с помощью бамбуковых шпажек – на верх торта, и с помощью крема – на его боковины. Дополняют такой декор разноцветными безе, маршмеллоу, цветными драже и другими сладостями.

Как сделать с фотопечатью

Все чаще на просторах Интернета и в различных городах можно встретить фирмы, занимающиеся съедобной печатью. И если к украшению тортов фотографиями живых людей большинство сладкоежек относится негативно, то красивое изображение героев из любимого мультфильма порадует всех и, в первую очередь, маленького именинника.

Выше был описан пример украшения торта вафельной картинкой, но существует и другая основа для съедобной печати – сахарная бумага.

Она хоть и дороже, в сравнении с вафельным аналогом, но имеет свои преимущества:

возможность размещения на абсолютно любом виде крема без опасений, что картинка поплывет;
ненужно покупать дополнительно декор-гель – изображение и без него будет ярким.

Вырезать сахарную картинку по размерам торта.
Снять защитную пленку с бумаги и переложить ее на подготовленный торт.
Движениями от центра к краям разгладить изображение, выгнав из-под бумаги воздух.

С топперами

В процессе изготовления таких мастичных украшений могут понадобиться:

мастика (ее можно купить или изготовить самостоятельно из жевательного зефира);
вафельные или сахарные изображения мультипликационных героев;
декор-гель;
пищевые красители и кисточки;
бамбуковые шпажки.

Последовательность изготовления топперов:

Мастику раскатать достаточно толстым слоем, чтобы после того, как в нее будет вставлена шпажка, она не порвалась и не деформировалась. Обычно бывает достаточно 5 – 7 мм.
Вставить в пласт мастики с одной стороны шпажку. Затем приложить картинку для будущего топпера и аккуратно вырезать мастику по контуру.
Если используются вафельные или сахарные изображения, то их приклеивают декор-гелем и дают мастичной подложке полностью затвердеть.
Если картинка будет нарисована собственноручно, то сначала ее рисуют пищевыми красителями, а потом топпер высушивают.
Готовый декор размешают на подготовленном торте и дополняют другими сладкими украшениями (конфеты, безе, зефир, печенье и другие).

Идеи оформления тортов

Необязательно использовать только один вид декора, их можно сочетать между собой: кремовое украшение и отдельные элементы из мастики, пряничные топперы и мастичные фигурки.

Не стоит бояться ошибок и при первых неудачах опускать руки, ведь никто сразу не становился великим кондитером. Помните, что дочка или сын больше оценят мамины старания, а не фотографическую точность воспроизведения героев мультика.

Итак, начнем приготовление. В емкость разбиваем куриные яйца (3 шт.) и добавляем к ним сахар (300 г.) хорошо взбиваем до образования густой пены.

К яичной массе добавляем сливочное масло комнатной температуры (200 г.) и взбиваем до однородности, добавляем ваниль (по вкусу).

Далее добавляем сметану (350 мл.) хорошо перемешиваем и разделяем массу на 2 равные части.

В одну часть добавляем пшеничную муку (225 г.) и разрыхлитель (1 ч. л.) перемешиваем до однородности.

В другую часть добавляем пшеничную муку (5 ст. л.), разрыхлитель (1 ч. л.) и какао-порошок (4 ст. л.= 100 г.) просеять. Хорошо перемешать.

Оба коржа и белый, и шоколадный желательно выпекать одновременно, так как действие разрыхлителя может пройти пока будет готовится один из коржей. Диаметр формы у меня 24 см. На дно формы выкладываем пергамент и смазываем растительным маслом.

Тесто выкладываем в форму, равномерно распределяем его.

Чтоб корж равномерно пропекся и не поднялся с одной стороны форму накрываем пергаментом промазанным растительным маслом.

Коржи выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовые коржи оставляем до полного остывания. Когда коржи полностью остыли каждый их них разрезаем на два.

Приступаем к приготовлению крема.
Для крема нам понадобится:

В емкость для взбивания выкладываем сметану для крема (500 г.), она должна быть пожирнее, добавляем сахар (150 г.) и взбиваем около 5 минут на средних оборотах.

Даем постоять 10-15 минут, чтоб сахар полностью растворился. А тем временем с половинки лимона выдавливаем сок.

Лимонный сок нам понадобится для загустения сметанного крема.

По истечении 15 минут продолжаем готовить крем. Добавляем сок половинки лимона и взбиваем миксером еще 10 минут, крем просто на глазах начнет густеть.

Когда все компоненты торта готовы приступаем к сборке торта. Первый корж у меня был шоколадный, на него выкладываем довольно много сметанного крема, поверх насыпаем измельченные грецкие орехи.

Следующий корж выкладываем белый, корж выкладываем разрезом наверх (чтоб лучше пропитался) хорошо промазываем сметанным кремом, выкладываем порезанные персики и еще раз промазываем кремом.

Сегодня рассказываю и показываю, как сделать красивые, эффектные и нереально экономящие ваше время и трудозатраты топперы из мастики для детского торта! Заодно поучимся работать с сахарной и вафельной бумагой, тема интересная, материал с большими возможностями, а мы ни разу ничего о нём не писали, надо исправляться!

Печатать пищевыми красителями можно как на сахарной, так и на вафельной бумаге. Сахарная плотнее, изображение на ней ярче, но она обычно и чуть дороже. Что использовать, решать вам.

Вот моя сахарная картинка.

Видите, она упакована в зип-пакет (в таком виде, включая большой плотный конверт, отдаёт картинки клиентам магазин, где я печатаю, очень продуманно и приятно). Если вы не собираетесь использовать картинку сразу же, храните её в зип-пакете: он не пропускает воздух, и ваша картинка сохранит присущую ей небольшую гибкость. От долгого пребывания на открытом воздухе сахарные картинки подсыхают, становятся ломкими и хрупкими. А вот вафле это, кстати, не грозит, но она ломкая сама по себе.

Покажу сахарную картинку поближе. Она чуть шероховатая, а печать достаточно яркая. Сама бумага наклеена на плотную плёнку.

Здесь можно примерно понять толщину.

Итак, изготовим топпер для детского торта!

…по контуру, с небольшим отступом, впрочем, как вам нравится.

Вымесила. Скатала в шарик, слегка расплющила.

Раскатала толщиной 5 мм (можно и тоньше, смотря какой толщины у вас шпажки).

Приложила картинку. Обвела стеком по контуру.

Вырезала. Это надо делать очень аккуратно!

Вставила шпажку на несколько см вглубь, чтобы хорошо держалась. По толщине шпажка должна быть полностью погружена в мастику! Иными словами, раскатывая мастику, учитывайте толщину шпажки.

Смазываем мастику тонким слоем декоргеля (можно заменить разведённым в воде мёдом), совсем слегка и равномерно.

Снимаем плёнку с картинки.

Аккуратно приклеиваем изображение к мастике.

Наш топпер готов!

Оставляем подсохнуть, и можно вставлять в торт!

А вот и вся компашка. Ярко и красиво! А главное — быстро, если есть где напечатать картинку.

Выход для тех, кому нужно всех и сразу на торт весом 1 кг)

А вот наши топперы из мастики на торте.

Ну, и весь тортик целиком.

Торт выполнен в минималистичном дизайне. Из украшений — только топперы из мастики и винтики-болтики, тоже из мастики. Это был срочный торт, как вы понимаете, поэтому мне нужно было всё делать очень быстро и меня буквально-таки спас в той ситуации силиконовый молд из магазина CakeUp. Просто присыпала его кукурузным крахмалом, взяла маленькие кусочки мастики, окрасила в нужные цвета, наполнила ими выемки, прошлась по поверхности молда ножом, держа его плашмя и срезая излишки мастики, и вынула детальки!

Есть время — можно дать им чуть подсохнуть или подморозить в морозилке, выниматься будут ещё лучше. Но даже так, на скорую руку результат отличный!

Молд с цифрами, кстати, тоже из этого же магазина. И подставка))) Короче, дофига у меня всего оттуда) А что поделать, если штуки действительно стоящие!

С вафельной бумагой работаем точно так же. Ну, или почти: изображение на ней не такое яркое, как на сахарной бумаге, поэтому часто можно встретить рекомендацию покрыть его сверху декор-гелем. Так оно действительно станет значительно ярче, но приобретёт глянец, а нравится он далеко не всем. Вафля также чаще идёт волнами, но, думаю, дело здесь в практике.

Читайте также: