Как сделать восточный салат
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 15.09.2024
Восток – дело тонкое. Это выражение можно применить и по отношению к восточной кухне. Эта область грандиозно отличается от европейской кухни и не стоит удивляться, если в компоненты блюд входят кузнечики, филе кобры, лапки лягушек и прочее. Еще одна особенность кухни этих стран – пряности и специи, которые позволяют приготовить блюдо с разными вкусами, начиная сладковатыми и заканчивая нестерпимо горькими вкусами.
Восточный салат. Подготовка продуктов
Итак, восточные салаты могут включать в себя неожиданные ингредиенты, но основной упор делается на специи и соусы. Для приготовления заправок чаще используется сочетание лимонного сока с оливковым маслом. Не удивляйтесь, если восточный салат будет обжариваться на сковороде, значит речь идет о теплых восточных салатах, где акцент делается на местных специях.
Рецепты восточного салата
Рецепт 1. Восточный салат по-турецки
Если в европейских странах не особо любят сочетать мясные ингредиенты с рыбными, то на Востоке это дело даже приветствуется. В результате, богатый набор из свежих овощей, морепродуктов и колбасного изделия.
Требуемые ингредиенты:
• 250 г – ветчинка;
• 200 мл – майонез;
• 10 – 15 шт. – крабовые палочки;
• 2 шт. – болгарский перец;
• 1 ст. л. – куркума;
Способ приготовления:
Салат поражает простотой приготовления – достаточно на свое усмотрение нарезать ингредиенты, перемешать и залить салатным майонезом. Ветчину измельчите кубиками, но не стоит делать их слишком мелкими. Помидоры полосками, область мякоти лучше нарежьте на более большие куски, так как при перемешивании они зачастую превращаются в кашицу. Болгарский перец нарезается тонкими колечками, и в этом особенность рецепта. На долю перцев приходится не только вкусовое украшение, но и внешнее оформление салата, именно поэтому возьмите перцы красного и зеленого цвета. Крабовые палочки нарежьте пластинками, если Вам не нравится ощущать их насыщенный вкус, то измельчите на тонкие полоски. Все готово, заправьте куркумой и майонезом.
Требуемые ингредиенты:
• 2 шт. – перец чили;
• 2 шт. – красный лук;
• 3 ст. л. – оливковое масло;
• по 1 пучку укропа и петрушки.
Способ приготовления:
Пшено необходимо отварить в подсоленной воде. Для придания аромата добавьте в воду черный горошек. Пока отваривается пшено, нарежьте кусочками помидоры, красный лук, именно его рекомендуется брать для салатов, нарезается колечками. Перец чили очищается от ножки и также мелко нарезается. Нашинкуйте укроп с петрушкой. Пшено отварилось, необходимо дать ей время для остывания. После ингредиенты смешиваются и заправляются маслом.
Рецепт 3. Восточный салат с говядиной
Возьмите на вооружение это блюдо, если решили устроить тематическую восточную вечеринку и ищите оригинальные восточные салаты. Если взять отварное говяжье мясо, то на готовку уйдет 5 – 7 минут.
Требуемые ингредиенты:
• 200 г – говядина;
• 3 ст. л. – соевый соус;
• 3 шт. – зубчики чеснока;
• 5 ст. л. – масло (растительное или оливковое);
Способ приготовления:
Самое большее время необходимо для отваривания говяжьего мяса, более 30 минут. Мясо можно приготовить заранее. Готовую говядину нарезаем полосками. Интересно – яйца мы используем для приготовления яичного блина. В миске хорошенько взбейте яйца, можно посыпать щепотку соли. Раскаливаем сковороду и обжариваем с двух сторон блин. Из полученной яичной кашицы должно получиться 2 – 3 блина.
Идем дальше. Соломкой нарезаем огурцы. Блины уже немного остыли, их все также стоит нарезать соломкой. Обратите внимание, все ингредиенты нарезаются длинными соломками, так сказать, фишка салата.
Готовим соус – смешиваем растительное масло с соевым соусом, можно посыпать немного паприки, добавляем чесночную кашицу и взбиваем венчиков. Соус отправляем к салату. Не расстраивайтесь, если яичные блины не очень удались по форме – их все равно придется измельчить.
Рецепт 4. Салат Восточный – яблоки и финики
Нежнейший и полезнейший салат, вкус которого надолго останется у Вас в памяти.
Требуемые ингредиенты:
• 70 г – грецкие орехи;
• 4 ст. л. – лимонный сок;
• 150 мл – ряженка.
Способ приготовления:
Грецкие орехи обжариваются на сковороде, но без масла. Далее их нужно тщательно размолоть, можно кухонным молотком, а лучше воспользоваться блендером. Финика заливаются кипятком, а после нарезаются кубиками. В такую же форму нарезаем яблоки, только предварительно очищаем от кожуры. Смешиваем компоненты и заливаем ряженкой. Что касается лимонного сока. Его следует слегка сбрызнуть на салат. Дайте ингредиентам пару минут для пропитки и наслаждайтесь воздушным блюдом.
Восточный салат – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Как видите, майонезный соус при готовке восточных салатов не находит своего применения. Больший акцент делается на оливковое масло с лимонным соком. Но любой восточный салат можно приблизить к нашей кухне и слегка разбавить блюдо легким майонезом.
Сегодня мы покажем вам рецепт очень вкусного салата. Салат "Восточный" готовится слоями и получается очень нежным и свежим. Кроме того он очень прост в приготовлении и всегда найдет свое место на любом столе. Да и денежных затрат он не потребует. Особенно хорошо его готовить, когда после праздника осталась колбасная нарезка, овощи и сыр. В общем салат "Восточный" - настоящая находка для практичных домохозяек.
Ингредиенты для приготовления салата "Восточного"
- Колбаса (копченая) 100 гр.
- Помидор 1 шт.
- Яйца куриные -2 шт. по вкусу
- Чеснок 1 зубчик.
- Сыр (любой) 50 гр.
- Майонез по вкусу.
Приготовление салата "Восточного":
1 Нарезаем ингредиенты.
Для того, чтобы начать собирать наш салат, необходимо нарезать и натереть все ингредиенты. Чтобы не терять даром время, возьмите кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться яйца. Возьмем разделочную доску и порежем соломкой колбасу. Если у вас нет копченой колбасы, возьмите любую другую. Но лучше всего к салату подойдет именно копченая колбаса. После, помойте и нарежьте соломкой помидор. Почистите и помойте чеснок и нарежьте мелкими кубиками или просто пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. К этому времени яйцо должно свариться. Охладите его, почистите и натрите на мелкой терке. Вот и все, салат готов к сборке.
2 Собираем салат.
Когда все ингредиенты порезаны и натерты, начинаем собирать наш салат. Для этого возьмите салатную миску и выложите в нее слой колбасы, затем слой нарезанного помидора и слой чеснока. Не перемешивайте ингредиенты, салат должен быть "слоистым". Когда первые три слоя выложены, сделайте сверху сеточку из майонеза. 4 слой выложите натертым яйцом и снова сделайте сеточку из майонеза. 5 и завершающий слой выкладывайте тертым сыром. Вот и все, наш салат собран.
3 Подаем салат "Восточный".
Когда салат собран, вы можете его украсить листиками салата, петрушкой или укропом. Лучше всего оставить салат в холодильнике на какое-то время, чтобы он пропитался. Так он станет еще вкуснее. Когда салат пропитается, вынимайте его из холодильника и несите прямиком на стол. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если вы хотите получить менее калорийный салат, добавляйте меньшее количество майонеза.
– - Украсить салат можно порубленной кинзой.
– - Чеснок не обязательно использовать как слой, можно выдавить его в майонез и перемешать.
В записной книжке моей мамы есть один простой и очень лёгкий в приготовлении салат с колбасой, который записан как “Восточный”. Если смотреть на состав, то нужно уж очень сильно постараться найти хоть какую-либо связь с востоком.
Раньше мама его готовила исключительно на праздничный стол, а сейчас мы стали жить лучше, абсолютно все продукты для этого салата есть в холодильнике у каждой хозяйки.
Я же салат “восточный” с колбасой уже давно перевела в разряд повседневных. Поэтому готовлю его часто и на обычный ужин, и на маленькие семейные посиделки.
Салат готовится очень быстро, просто и хорошо насыщает любого, кто его попробует.
- Колбаса 150 гр
- Помидор 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр 100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез столовый молочный 50-100 мл
И остается подготовить последний слой для нашего салата “Восточный” с колбасой. Это сыр. Его натираем на мелкой терке и щедро посыпаем весь салат.
Восточный салат с чесноком и колбасой — это очень простой слоеный салат, который обладает приятным вкусом. Благодаря чесноку и помидорам, которые отлично сочетаются друг с другом, салат приобретает небольшую резкость во вкусе, но это только идет ему на пользу.
Помойте помидоры. Нарежьте колбасу тонкой соломкой. Очистите чеснок. Отварите яйца. Подготовьте майонез.
Помидоры порежьте на тонкую соломку и выложите на колбасу. Чеснок пропустите через пресс и распределите на помидорах. Смажьте майонезом.
Отваренные яйца очистите от скорлупы и раздавите их вилкой на небольшие комочки. Выложите яйца на помидоры и полейте их майонезом. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им салат. Оставьте настаиваться готовый салат на 1 час. По возможности лучше на ночь.
Читайте также: