Как сделать свадебный торт на подставке
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 18.09.2024
Мои идеальные коробки для бисквитных тортов имеют размер 30*30*25 см. В такую коробку поместятся бисквитные торты до 3 кг и с высоким декором. Идеальной коробкой для муссовых тортов считается вариант со стороной 25 см, высотой 12 см и с большим прозрачным окном.
В кондитерских магазинах представлен огромный выбор коробок для тортов. Поэтому непросто выбрать подходящие коробки. Они должны быть крепкие, удобного размера, а ещё красивые. Я, как и большинство кондитеров, останавливаю свой выбор на картонных коробках. Делая торты на заказ, я перепробовала около 10 видов коробок и нашла те, которые нравятся мне больше всего.
Упаковка бисквитных тортов. Для бисквитных тортов коробка должна быть высокой. Высота самих тортов в среднем составляет 10-15 см. Дополнительно нужно прибавить высоту декора. Если это пряники, декор из шоколада, карамельный декор, то высота торта увеличивается еще на 10 см. Поэтому, для бисквитных тортов я рекомендую использовать высокие коробки — высотой 25 см. Самые частые заказы — это торт весом 2 кг. Диаметр такого торта составляет примерно 20 см. Я использую подложки 24-26 см в диаметре. Поэтому, размер самой коробки по ширине и длине должен быть не меньше 26 см.
Упаковка муссовых тортов. Особенность муссовых тортов в том, что они чаще всего делаются в силиконовых формах. Размер форм редко доходит до 20 см в диаметре и 7 см в высоту. Декор муссовых тортов чаще всего ягоды или шоколадный небольшой высоты. Поэтому, упаковывать муссовый торт лучше в невысокую коробку со стороной около 25 см. Если упаковать муссовый торт в высокую коробку, то выглядеть он будет не гармонично, потеряется где-то там на дне коробки. Задача коробок создавать приятное впечатление о торте ещё до того, как его достанут. Поверхность муссовых тортов, покрытая зеркальной глазурью, поражает всех без исключения. Поэтому для них я рекомендую выбирать коробку с большим прозрачным окном, чтобы красоту торта было видно.
Готовим подложку из плотного картона
Подложка из картона — пожалуй, самый простой вариант, но не всегда надежный. При большой массе торта такая подставка может не выдержать. И при неправильном перемещении пострадает сам продукт.
Но для небольших тортов картонная основа вполне подойдет. Преимущества картона:
- стоит недорого;
- легко режется;
- быстро обрабатывается.
С изготовлением такой подложки без проблем справится даже неопытный кондитер.
- Сперва вырезаем круг из листа картона. Размер подложки должен соответствовать окружности торта или быть чуть больше. Можно отрезать лишнюю часть от большого листа, оставив ровный квадрат. Подставка такой формы тоже выигрышно смотрится.
- Обтягиваем картон упаковочной бумагой, скрепляя на обратной стороне скотчем. Можно использовать самоклеящуюся бумагу. Так проще.
- Почти готовую подставку оборачиваем пищевой пленкой, поверх которой в центр круг из пекарской бумаги. На ней будет собираться торт
Видео
Как сделать подложку для торта своими руками из пенопласта?
Помимо пенопласта, можно использовать и пенополистирольные плиты (пеноплэкс), но только для тортов с массой до 1 кг. Для изготовления подложки нужен:
- пенопласт или пеноплэкс;
- канцелярский нож (если такового нет, то можно взять обычный кухонный, но его предварительно нужно прогреть на солнце);
- пищевая пленка;
- мелкая наждачка;
- двусторонний скотч;
- декоративная атласная лента по толщине основного материала.
Теперь можно сделать подложку для торта своими руками, следуя инструкции:
-
Вырезать из пенопласта круг или любую другую фигуру, в зависимости от дизайна самого торта.
Виды подставок под торт
Подобные конструкции очень популярны среди хозяек. Это объясняется наличием ряда достоинств. Главными среди них следует назвать такие.
- Такая конструкция очень пpaктичная, занимает мало места и позволяет сосредоточить все внимание на торте как главной составляющей праздничного стола.
Разными моделями пользуются пpaктически на всех банкетах, в ресторанах и кафе.
- Благодаря наличию разнообразных вариантов она подойдет под выпечку любых размеров и форм.
Сложности начинаются, когда нужно определиться, какой именно вариант подходит под задачи кондитера или дизайнера.
- Материалы, из которых выполняют подобные конструкции, отличаются экологичностью и безопасностью.
В продаже есть специальные кулинарные декоративные подставки под выпечку, торты и капкейки самых разных видов, и с самого разнообразного материала изготовления.
- Они легко поддаются чистке и подходят для многоразового использования.
На таких изделиях можно сразу собирать торт и украшать.
Многоярусная подставка
Такая модель зачастую имеет двух- или трехъярусную конструкцию. Торты могут располагаться один над другим, на целом ряде держателей, расположившихся полукругом или по спирали.
Ярусы могут быть не только привычной круглой или квадратной формы, но и фантазийные — в виде сердец, звезд, треугольников.
Обратите внимание! Чтобы многоярусная подставка выдержала вес десерта, важно следовать рекомендациям, указанным в ее описании. В противном случае вся конструкция может попросту развалится.
Многоярусные свадебные торты делают с XIX века. Сейчас они выступают эффектным завершением вечера и присутствуют даже на скромных свадьбах.
Существует также оригинальная многоярусная подставка под торт, которая имитирует хрустальную люстру. Она подвешена к специальному кронштейну и украшена стеклянными бусинами и шариками, свисающими вниз. Торты при этом располагаются в обратном порядке: наверху находится самый большой, а внизу – самый маленький.
Подставка для свадебного торта часто служит элементом декора праздничного стола.
Если выбран вариант-этажерка, то свадебный торт (вернее, несколько тортов разного размера) могут быть сделаны с любым кремом и пpaктически с любым набором украшений.
Такие варианты конструкций позволяют разместить несколько тортов одновременно. Сам же десерт превращается из обычного набора коржей, крема и пропитки в произведение кулинарного искусства.
Подставка на ножке (или стойка)
Такая модель отличается наличием сплошной ножки под поверхностью основной части. Если она выполнена из прозрачного материала, то торт будет выглядеть, как парящий над столом. Такой эффект невесомости смотрится очень необычно и не останется незамеченным.
Конструкция такого типа может быть поворотной и вращаться. Это очень удобно во время не только чаепития, но и сборки и декорирования готового десерта.
Интересная подставка “кролик” для торта
Кролик своими задними лапками поддерживает поднос с десертом.
Подставка с крышкой
Данный вариант просто незаменим на праздниках, которые проводятся на открытом воздухе. Прозрачная крышка не станет помехой для любования тортом, матовая или непрозрачная – внесут нотку загадочности и тайны.
Торт на подставке из гладкого стекла в сочетании со стеклянным защитным куполом выглядит парящим в воздухе.
Листовая
Данная модель является самой простой и имеет вид обычного подноса. Однако не стоит ее недооценивать. Она очень пpaктична и удобна.
Благодаря ажурным тиснениям и узорам также станет украшением стола.
Инструменты и материалы для создания подложки
Набор инструментов, которые вам пригодятся, может меняться в зависимости от выбранного материала. Поэтому представляем вам наиболее полный перечень того, что надо для производства подложки:
- канцелярский нож;
- скотч двусторонний;
- мелкая наждачная бумага;
- пищевая пленка и упаковочная бумага;
- атласная лента (цвет выбирайте в соответствии с оформлением торта);
- лобзик (если используется ДСП).
- пеноплекс или пенопласт;
- лист ДСП;
- плотный картон.
Важно! Ширина атласной ленты должна соответствовать толщине выбранного материала для подставки. А материал для подложки желательно выбирать, отталкиваясь от веса кондитерского изделия.
Подставка из ДВП
Этот материал представляет собой древесно-стружечные плиты определенного размера. Несмотря на кажущуюся гибкость, подложка из ДВП сможет выдержать торт массой до 5 кг.
Не всегда можно использовать этот материал для изготовления подложки для торта своими руками. Связано это с необходимостью применения специального инструмента — лобзика. Кроме этого, во время вырезания круга может оставаться много мусора, поэтому придется выделить отдельное помещение, что тоже не всегда возможно.
Если же удалось найти компанию, которая предоставляет услугу резки ДВП, или уже готовый круг, то чтобы сделать самостоятельно подложку для торта из него, достаточно обернуть заготовку фольгой или тканью, а затем пищевой пленкой.
Делаем подложку из пеноплекса
Как сделать подложку для торта
Сегодня у кондитеров большим успехом пользуется пеноплекс. Другое название этого строительного материала – пенополистирол. Преимущества подставки из пеноплекса:
- высокая прочность;
- бюджетная цена;
- податливость обработке.
Если ваш выбор пал на пеноплекс, придется пожертвовать чуть большим количеством времени и стараний, но результат стоит этих затрат.
Можно использовать для оформления подложки фольгу или мастику. А для фиксации ленты используйте двусторонний скотч.
Подставка для торта из пеноплэкса (или пеноплистирола)
Для создания красивой и удобной подставки, нам понадобится:
- пеноплэкс – лист толщиной от 20 и до 50мм (купить можно в любом магазине строительной направленности);
- канцелярский нож с тонким лезвием или же простой кухонный, но прогретый над огнем – так проще и чище можно порезать пенополистирол;
- пленка пищевая;
- наждачная бумага (мелкой зернистости), для того, чтобы очистить края, если не удалось ровно вырезать форму;
- скотч двусторонний;
- атласная декоративная лента, которая по толщине равна толщи материала (пеноплэкса).
На листе строительного материала нарисуем круг нужного диаметра под тортик.
Вырезанная окружность из пенополистирола для подложки
Или рисуем любую иную фигуру, которая подойдет под тематику будущего десерта. И вырезаем форму ножом.
С формами подложек для тортов можно экспериментировать
Нам нужна именно окружность, поэтому и обработаем ее края наждачной бумагой.
Обработанный наждачной бумагой торец подложки из пеноплэкса
Вот так аккуратно будет выглядеть заготовка под подставку тортика.
Аккуратно обработанная окружность для подложки
Завернем заготовку в пищевую пленку, чтобы сам торт и все его съедобные детали не прикасались к строительному материалу.
Подложка для торта из пенополистирола обтягивается пищевой пленкой
Оформить поверхность подложки допустимо несколькими способами:
-
раскатать тесто мастики, уложить блин на подставку, и обрезать по форме, а окантовку сделать из атласной ленты, или же завернуть под низ мастику;
Редкое торжество обходится без торта – главного атрибута и символа праздника. Именно он относит нас в безмятежное детство и навеивает приятные воспоминания.
Правильная и красивая подача этого кондитерского произведения способна украсить стол и стать изюминкой чаепития. Чтобы достичь подобного эффекта, можно использовать практичную и оригинальную вещь – подставку для торта.
Виды подставок под торт
Подобные конструкции очень популярны среди хозяек. Это объясняется наличием ряда достоинств. Главными среди них следует назвать такие.
- Такая конструкция очень практичная, занимает мало места и позволяет сосредоточить все внимание на торте как главной составляющей праздничного стола.
Разными моделями пользуются практически на всех банкетах, в ресторанах и кафе.
- Благодаря наличию разнообразных вариантов она подойдет под выпечку любых размеров и форм.
Сложности начинаются, когда нужно определиться, какой именно вариант подходит под задачи кондитера или дизайнера.
- Материалы, из которых выполняют подобные конструкции, отличаются экологичностью и безопасностью.
В продаже есть специальные кулинарные декоративные подставки под выпечку, торты и капкейки самых разных видов, и с самого разнообразного материала изготовления.
- Они легко поддаются чистке и подходят для многоразового использования.
На таких изделиях можно сразу собирать торт и украшать.
Многоярусная подставка
Такая модель зачастую имеет двух- или трехъярусную конструкцию. Торты могут располагаться один над другим, на целом ряде держателей, расположившихся полукругом или по спирали.
Ярусы могут быть не только привычной круглой или квадратной формы, но и фантазийные — в виде сердец, звезд, треугольников.
Обратите внимание! Чтобы многоярусная подставка выдержала вес десерта, важно следовать рекомендациям, указанным в ее описании. В противном случае вся конструкция может попросту развалится.
Многоярусные свадебные торты делают с XIX века. Сейчас они выступают эффектным завершением вечера и присутствуют даже на скромных свадьбах.
Существует также оригинальная многоярусная подставка под торт, которая имитирует хрустальную люстру. Она подвешена к специальному кронштейну и украшена стеклянными бусинами и шариками, свисающими вниз. Торты при этом располагаются в обратном порядке: наверху находится самый большой, а внизу – самый маленький.
Подставка для свадебного торта часто служит элементом декора праздничного стола.
Если выбран вариант-этажерка, то свадебный торт (вернее, несколько тортов разного размера) могут быть сделаны с любым кремом и практически с любым набором украшений.
Такие варианты конструкций позволяют разместить несколько тортов одновременно. Сам же десерт превращается из обычного набора коржей, крема и пропитки в произведение кулинарного искусства.
Подставка на ножке (или стойка)
Такая модель отличается наличием сплошной ножки под поверхностью основной части. Если она выполнена из прозрачного материала, то торт будет выглядеть, как парящий над столом. Такой эффект невесомости смотрится очень необычно и не останется незамеченным.
Конструкция такого типа может быть поворотной и вращаться. Это очень удобно во время не только чаепития, но и сборки и декорирования готового десерта.
Интересная подставка “кролик” для торта
Кролик своими задними лапками поддерживает поднос с десертом.
Подставка с крышкой
Данный вариант просто незаменим на праздниках, которые проводятся на открытом воздухе. Прозрачная крышка не станет помехой для любования тортом, матовая или непрозрачная – внесут нотку загадочности и тайны.
Торт на подставке из гладкого стекла в сочетании со стеклянным защитным куполом выглядит парящим в воздухе.
Листовая
Данная модель является самой простой и имеет вид обычного подноса. Однако не стоит ее недооценивать. Она очень практична и удобна.
Благодаря ажурным тиснениям и узорам также станет украшением стола.
Как сделать крутящееся основание?
Изготовление свадебных подставок, как и самих свадебных тортов, гораздо сложнее стандартных вариантов. Как правило, такие торты многоярусные, и, соответственно, основная нагрузка ложится на подставку для десерта. Именно эта конструкция обеспечивает необходимый торжественный вид и надежно удерживает торт на всех ярусах.
Крутящаяся подставка для свадебного торта будет выполнять несколько важных функций:
- основание является базой, которая будет сохранять форму при переносе изделия, его транспортировке;
- служить красивым оформлением;
- сэкономит площадь при размещении торта в нескольких ярусах.
Вращающаяся многоярусная конструкция должна быть крепкой, надежно держать возложенную на нее сладкую ношу, поэтому материалы для изготовления такой подставки должны быть прочными.
Можно изготовить подставки из дерева и металла. Для работы также нужно взять металлическую трубу и двойной подшипник.
Из дерева следует вырезать ровные круги нужного диаметра. Если подставка будет трехъярусная, то деревянных кругов необходимо 6 штук. Чаще всего верхние ярусы конструкции делают в диаметре меньше нижних кругов.
Дизайн и размер подставок делают с учетом вкусовых предпочтений.
Самостоятельно вырезать из дерева круги для подставки реально, но трудоемко. Если желания тратить на это время нет, то можно воспользоваться услугами профессионалов. Во многих больших мебельных магазинах присутствует такая услуга.
Стоит заранее уточнить ее наличие и заказать выполнение такой работы. Благодаря услугам профессионалов детали получатся очень ровными, без сколов и дефектов. К тому же выполнение такой работы не займет много времени и позволит заниматься другими свадебными хлопотами.
После вырезания деталей два круга соединяют между собой, при этом в одной части круга делают прорезь для подшипника. Соединять деревянные детали лучше всего жидкими гвоздями.
Те же действия необходимо провести со следующими двумя частями подставки. В этом случае прорезь необходимо сделать для металлической трубы, которая будет выполнять функцию ножки между нижним и верхним ярусом. Для большей надежности подставки под верхний ярус деревянных деталей делают идентичную по диаметру металлическую деталь. С помощью этого металлического круга изделие будет не только более крепким, но и легче изготавливаться, так как металлическую трубу гораздо проще приварить к металлической детали, нежели соединять с деревом.
Из каких материалов производят подставки для торта
Деревянная конструкция
Дерево является одним из наиболее безопасных и натуральных материалов. Благодаря своей фактурности оно смотрится очень колоритно. Однако деревянная основа должна быть защищена от воздействия влаги и чистящих средств. Иначе она быстро потеряет свой внешний вид.
Для любителей всего природного отлично подойдет подставка, выполненная из древесных спилов.
Стеклянная
Такая стеклянная конструкция не будет выглядеть слишком громоздкой и массивной торт, находясь на ней, будет как будто парить над поверхностью стола.
Этот материал всегда придает пространству воздушности и легкости.
Металлическая
Металлическая основа создаст атмосферу элегантности и внесет немного модерна.
Такая конструкция одна из самых практичных и износостойких.
Подставка для торта из фанеры
Сегодня очень популярными становятся изделия из фанеры, украшенные выжженными узорами. Эффектным декором станет использование резной ножки или узорчатых краёв.
Оригинальная конструкция из фанеры.
Картонная подставка под торт
Картон как материал не отличается особой прочностью, однако позволяет сделать подставку под торт или пирожное любой формы и размера своими руками.
Такую конструкцию можно соорудить из бумаги и картона.
Этот материал также подойдет для подложки, которую кондитеры часто используют в работе с некоторыми конструкциями.
Прикрыть поверхность и края не совсем привлекательного, но тонкого материала можно с использованием пищевой фольги, самоклейки.
№3 Двухуровневая подставка для торта из пластиковой посуды
Такой вариант подставки для торта является самым дешевым и быстрым по изготовлению, и при этом не уступает остальным по внешнему виду.
Необходимые материалы:
- 1 пластиковая тарелка диаметром 25 см
- 1 пластиковая тарелка диаметром 18 см
- 2 пластиковых стакана емкостью 400 мл
- Аэрозольная краска розового цвета
- Резиновые перчатки
- Горячий клей
пластиковая посуда должна быть прочной, чтобы подставка держалась.
Мастер-класс:
Шаг 1: Красим посуду
В хорошо проветриваемом помещении распылите краску на два пластиковых стакана (боковые части) и две тарелки (с обеих сторон). Дайте высохнуть в течение как минимум часа.
если хотите класть еду прямо на подставку, не застилая ее сверху, то красьте только нижние стороны тарелок, краска не должна контактировать с едой.
- Шаг 2: Наносим горячий клей
Нанесите горячий клей на дно одного стакана. - Шаг 3: Соединяем части подставки
Прикрепите нижнюю часть стакана к нижней части большей тарелки.Один уровень завершен! Если вам нужна подставка на небольшой торт или другие угощения, можете остановиться на этом этапе. Вот что получается: - Шаг 4: Добавляем второй уровень.
Нанесите горячий клей на верхнюю и нижнюю части второго стакана. Затем прикрепите верхнюю часть стакана к верхней части большей тарелки (по центру). Меньшую тарелку прикрепите сверху (дном к низу стакана) для верхнего яруса.
Вот конечный результат: Выглядит просто замечательно, ложите свой тортик или любые сладости!
Как самостоятельно сделать подставку для торта
Многие считаю, что вещи, сделанные своими руками, обладают особой энергетикой и создают гармонию в доме. Если Вы придерживаетесь подобных взглядов или просто любите мастерить, вот несколько несложных вариантов держателей для торта.
Из пенопласта
- Два круга пенопласта (квадрата, овала и т.д.) склеить между собой.
- Поставить их на гофрированную бумагу и обвести. Вырезать круг.
- Приклеить его на верх пенопластового цилиндра.
- Вырезать полоску из гофрированной бумаги. Ее ширина соответствовать высоте цилиндра из пенопласта. Сложить ее гармошкой. Прошить посередине.
- Приклеить полоску в несколько слоев по боку конструкции. Посередине украсить декоративной лентой или бусинами.
Такой держатель можно обклеить не только гофрированной бумагой, но и тканью, нитками бус, блестками.
Из пластиковой посуды
- Покрасить подготовленную посуду: два стакана, две тарелки.
- Один стакан приклеить к донышку большой тарелки.
- Верх второго стакана тоже приклеить к ее внутренней стороне, а низ – ко дну второй поменьше тарелки.
Главное, чтобы получилась гармоничная композиция вместе с тортом.
Из дерева
- Деревянные круги разного диаметра покрасить или покрыть специальным средством.
- Насадить их на специальные столбцы.
- Нижнюю их часть прикрепить к подготовленной платформе полукругом или другой формой.
Самостоятельно вырезать из дерева круги для подставки реально, но трудоемко.
Подставка под торт – функциональный и эффектный атрибут любого торжества или простого чаепития. Существует много ее разновидностей, каждая из которых подойдет для определенного случая. Это делает такую конструкцию еще более практичной и удобной. А главное, что каждый может сделать ее своими руками и по-особенному украсить свой дом.
Готовая подставка должна быть идеально чистой, безопасной для применения, ведь главными любителями сладостей на всех торжествах по праву считаются дети.
Как сделать подставки для свадебного торта своими руками: мастер-класс
Простейшие подложки делают своими руками из плотного картона или пенополистирола толщиной 20-30 мм, чтобы гарантированно выдерживали располагаемый сверху вес. Их вырезают по размеру, оклеивают с помощью двустороннего скотча по верхней плоскости яркой упаковочной бумагой, по ободку – тесьмой, кружевом, голографической лентой.
Это видео научит вас самостоятельно делать подставку под торт:
Более долговечный и презентабельный вариант – из посуды (блюдо, тарелки) и подсвечников, бокалов или вазочек нужной высоты (несущие колонны). Контактные поверхности обезжиривают и склеивают эпоксидным клеем.
По такому же принципу пошагово собирают оригинальные подставки из безвредных для людей материалов, чтобы выдержать стилистику оформления праздника и произвести эффектное впечатление уникальностью композиции.
Кроме прочности, в создаваемой конструкции необходимо правильно определить центр тяжести и оси, по которым распределятся нагрузки.
Устойчивость и достаточное количество фиксирующих положение деталей обеспечивает сохранность торта до того момента, когда он станет главным лакомством и украшением праздничного стола.
Творческое вдохновение и знание геометрии рождает удивительные решения, воплощающиеся в подставках для свадебного торта. Опорные плоскости могут быть спрятаны внутри цветущего золотого кактуса, части которого непонятно как удерживаются друг на друге. Завораживающе смотрится авторский десерт на спине у пьющего из ручья оленя. Торт в виде крыши ротонды на высоких мраморных колоннах окунает в романтику Древнего Средиземноморья. Варианты оформления неисчислимы.
Особенно актуальным является соблюдение правил при создании подложки под тяжелые многоярусные торты, поскольку именно в этом случае упор делается не столько на декоративные свойства изделия, а на его прочность. Итак, подложку для торта своими руками можно сделать:
- из любого твердого материала (выбор зависит от массы самого торта), например, из листов ДСП или пенопласта;
- строго по размеру нижнего коржа торта (если чуть больше, то это не критично, а вот если подложка будет меньше даже на несколько миллиметров, это может привести к разлому торта);
- обтянутой пищевой пленкой или фольгой, чтобы она не соприкасалась с самим тортом.
Смекалочка
Такая подставка всегда пригодится для подачи пирожков, пирожных, кексов и капкейков.
Все необходимое:
- Диски из пенопласта или пеноплистирола для ножки подставки. Можно использовать невысокую консервную банку.
- Две жестяные банки одинакового размера (например, от томатной пасты или грибов).
- Картонные круги для тортов. Можно купить, можно вырезать самостоятельно из толстого картона. Нам понадобится по два круга трех размеров. Меньший, чуть больше и самый большой.
- Картон.
- Термоклеевой пистолет.
- Атласная лента средней ширины для декора.
- Линейка.
- Ножницы.
- Карандаш.
Первым делом мы мастерим ножку для подставки. Мы использовали три диска одинаковго размера из пенополистирола (продаются в магазинах поделок и рукоделия). Склейте их при помощи термоклея в ровную пирамидку. Их можно заменить дисками из пенопласта или же невысокой консервной банкой. Дальше мы покажем, как задрапировать такую банку.
Далее нам нужно склеить вместе картонные круги для тортов. Склейте по два круга одного размера вместе. Можно использовать и один, но два, все же, прочнее.
Нанесите клей на нелицевую сторону одного из кругов и приклейте к нему второй круг также нелицевой стороной.
Повторите для остальных картонных кругов. Итого, у нас получится три плотных круга из картона.
Мы решили покрыть эти круги дополнительным слоем не очень плотного светлого картона. Для этого обведите каждый круг на картоне, вырежьте и приклейте сверху.
Этот этап необязателен, его вы можете пропустить.
Три круга для капкейков готовы.
Теперь нам понадобятся наши высокие жестяные банки. Их нам тоже необходимо обклеить неплотным картоном или бумагой. Для этого положите банку на лист и отметьте карандашом ее длину, после чего вырежьте картонную полоску на весь обхват банки.
С помощью термоклея обклейте жестянку отрезанной полоской картона. Поступите так с обеими банками. Как вы понимаете, банки у нас неоткрытые.
Точно также мы обклеиваем картоном нашу ножку для подставки. Используете ли вы пенополистирол или жестянку, оберните ее картоном и приклейте его.
Ножка и основа для подставки готовы.
Пора приступать к сборке подставки для кексов. Основной момент – все швы на банках должны располагаться в одну линию, чтобы они могли оставаться задней частью подставки и находиться вне поля зрения. Итак, при помощи линейки или острого глаза наметьте у наших картонных кругов центр.
Приклейте ножку к нижней части самого большого картонного круга (у нас нижняя часть каждого круга осталась незаклеенной картоном).
Затем приклейте одну из банок на картонный круг.
Теперь нам понадобится круг среднего размера. Его мы клеим на банку. Так как крышка банки – не самая ровная поверхность, вам нужно плотно приклеить круг к краям банки.
Снова банка и после наш самый маленький круг-вершина пирамиды.
При помощи рулетки измерьте диаметр каждого из кругов и отмерьте по этим параметрам три ленты.
Аккуратно приклейте ленту к краю круга. Вам не нужно покрывать клеем всю кромку круга, достаточно точечных нанесений. Если лента просвечивает, можно использовать несколько лент, наслоенных друг на друга.
Повторите для каждого яруса.
Наша подставка для выпечки готова.
Осталось только заполнить ее кексами, капкейками или пирожными.
Как сделать подложку для торта своими руками из пенопласта?
Помимо пенопласта, можно использовать и пенополистирольные плиты (пеноплэкс), но только для тортов с массой до 1 кг. Для изготовления подложки нужен:
- пенопласт или пеноплэкс;
- канцелярский нож (если такового нет, то можно взять обычный кухонный, но его предварительно нужно прогреть на солнце);
- пищевая пленка;
- мелкая наждачка;
- двусторонний скотч;
- декоративная атласная лента по толщине основного материала.
Теперь можно сделать подложку для торта своими руками, следуя инструкции:
-
Вырезать из пенопласта круг или любую другую фигуру, в зависимости от дизайна самого торта.
Подставка для торта из пеноплэкса (или пеноплистирола)
Для создания красивой и удобной подставки, нам понадобится:
- пеноплэкс – лист толщиной от 20 и до 50мм (купить можно в любом магазине строительной направленности);
- канцелярский нож с тонким лезвием или же простой кухонный, но прогретый над огнем – так проще и чище можно порезать пенополистирол;
- пленка пищевая;
- наждачная бумага (мелкой зернистости), для того, чтобы очистить края, если не удалось ровно вырезать форму;
- скотч двусторонний;
- атласная декоративная лента, которая по толщине равна толщи материала (пеноплэкса).
На листе строительного материала нарисуем круг нужного диаметра под тортик.
Вырезанная окружность из пенополистирола для подложки
Или рисуем любую иную фигуру, которая подойдет под тематику будущего десерта. И вырезаем форму ножом.
С формами подложек для тортов можно экспериментировать
Нам нужна именно окружность, поэтому и обработаем ее края наждачной бумагой.
Обработанный наждачной бумагой торец подложки из пеноплэкса
Вот так аккуратно будет выглядеть заготовка под подставку тортика.
Аккуратно обработанная окружность для подложки
Завернем заготовку в пищевую пленку, чтобы сам торт и все его съедобные детали не прикасались к строительному материалу.
Подставка из ДВП
Этот материал представляет собой древесно-стружечные плиты определенного размера. Несмотря на кажущуюся гибкость, подложка из ДВП сможет выдержать торт массой до 5 кг.
Не всегда можно использовать этот материал для изготовления подложки для торта своими руками. Связано это с необходимостью применения специального инструмента — лобзика. Кроме этого, во время вырезания круга может оставаться много мусора, поэтому придется выделить отдельное помещение, что тоже не всегда возможно.
Если же удалось найти компанию, которая предоставляет услугу резки ДВП, или уже готовый круг, то чтобы сделать самостоятельно подложку для торта из него, достаточно обернуть заготовку фольгой или тканью, а затем пищевой пленкой.
Подложка для торта своими руками из картона
Этот вариант изготовления подложки считается наиболее простым и доступным. Для такого изделия нужны:
- трехслойный картон;
- бумага (упаковочная, самоклеющаяся или любая другая декоративная);
- простой полиэтиленовый пакет.
После подготовки всех инструментов и материалов можно приступать к самой работе. Делать это нужно следующим образом:
- Вырезать круг необязательно. Куда интересней будет смотреться сделанная подложка для торта своими руками квадратной формы, выступающей за пределы торта. Подставку нужно обернуть упаковочной бумагой, с изнаночной стороны зафиксировать ее скотчем. Затем стоит защитить изделие пищевой пленкой.
- Собирать торт нужно сразу на подложке, но предварительно на нее нужно уложить круг, вырезанный из пекарской бумаги.
Такая подложка удобна в эксплуатации, к тому же увеличенные размеры расширяют возможности декорирования.
Подложка выполняет не только практичную, но и декоративную функцию. Поэтому рекомендуется оформлять ее в гармонии с основным дизайном торта, а для изготовления использовать только прочные надежные материалы.
Свадебный торт на подставке: как сделать этажерку своими руками
Апогеем праздника выступает свадебный торт на подставке, который торжественно возвышается над всеми остальными десертами.
Использование специальных оснований для кулинарного шедевра выполняет сразу несколько функций: является твердой базой, сохраняющей форму при транспортировке и позиционировании мягкого изделия, служит декоративным обрамлением, экономит площадь, позволяя размещать торт в несколько ярусов.
С этой целью можно приобрести авторскую продукцию профессионалов или изготовить подложки своими руками в соответствии со стилем мероприятия.
Виды подставок для свадебного торта
Большое количество современных стилей оформления свадебных торжеств потребует выбирать все атрибуты в концептуальном соответствии с замыслом главного дизайнера.
Разнообразие конструкций и материала изготовления подставок для тортов позволяет приобрести или cделать самостоятельно то, что нужно в данном случае.
Использовать можно изделия из таких материалов пищевого назначения:
- фарфор;
- пластик;
- стекло;
- алюминий, нержавеющая сталь;
- дерево.
Самоделки часто изготовлены из покрываемых фольгой подручных материалов: фанеры, картона, полимерных плиток.
Классическая фарфоровая этажерка выглядит одновременно торжественно и по-домашнему уютно, что придает особую атмосферу празднику.
Акриловые изделия из-за простоты и завершенности линий позволяют сконцентрировать все внимание на свадебном торте. Немаловажно, что они имеют незначительный собственный вес.
Изящно и надежно выполняют свою роль металлические подставки из ажурной проволоки. Такой сладкий набор можно торжественно внести в зал без риска разрушения композиции.
Отсутствие центрального опорного стержня дает возможность удобно манипулировать содержимым площадки.
Стекло может стать единственным материалом для изготовления основания, и тогда оно будет почти незаметно для зрителей. Прозрачные площадки в обрамлении из стали презентуют союз хрупкости и надежности.
Оригинально выглядят композиции, в которых отходят от традиционного пирамидального расположения элементов.
Площадки закручиваются спиралью, устанавливаются под разными углами к горизонтальной плоскости, спускаются каскадом или образуют символические фигуры.
Этажерки под многоярусные торты
Грандиозные многоярусные десерты выставляют на подставках, которые ярко выражают тематику и стиль торжества, подчеркивают эксклюзивность сладкого угощения.
Такие атрибуты сами часто вызывают восхищение гостей мастерским исполнением деталей, компоновкой различных материалов, соответствующих статусу мероприятия.
Часто многоярусные подставки на многолюдной свадьбе используют для размещения сопутствующих основному блюду десертов: пирожных, фруктов, маффинов, сладких канапе, цукатов.
Самостоятельно можно сделать оригинальную тематическую пирамиду из бумаги и фантазии.
Подложки и подставки под одноярусные торты
Классический вынос одноярусного свадебного торта на подносе лучше дополнить достаточно высокой подставкой, чтобы он был виден с любого края стола.
Редкое торжество обходится без торта – главного атрибута и символа праздника. Именно он относит нас в безмятежное детство и навеивает приятные воспоминания.
Правильная и красивая подача этого кондитерского произведения способна украсить стол и стать изюминкой чаепития. Чтобы достичь подобного эффекта, можно использовать практичную и оригинальную вещь – подставку для торта.
Процесс работы
Поворотный столик своими руками сделать довольно просто. Перво-наперво от вас потребуется нарисовать качественный чертёж. После этого начинаем работать по следующей схеме. Если подшипников у вас два, а не один спрессованный, то забиваем элемент меньшего диаметра в больший с помощью гвоздей. В деревянной плите необходимо вырезать два круга диаметром 20 см. В одном из кругов посредине выпиливается отверстие, в которое забивается подшипник. При этом две части скручиваются и закрепляются саморезами. В центр помещается подшипник.
Стол своими руками оснащается пластиковыми трубками. Трубка должна соединять верхнюю и нижнюю части. Учтите этот момент, когда будете делать чертеж для поворотного стола. При этом трубка должна точно входить в подшипник. Идеальной длиной считается 15 см. Такая трубка не будет слишком короткой или длинной, поэтому вам не придется нагибаться в процессе украшения изделия.
Верхушка делается из металла. Для того чтобы она крутилась, уделите особое внимание ее диаметру. В среднем, диаметр металлического круга должен колебаться в пределах от 30 до 40 см. Если у вас есть возможность сварить элементы, это будет только замечательно. Для тех, кто лишен такой возможности, придумана холодная сварка, которая внешне напоминает пластилин. Поворотный стол для торта требует и кругов, вырезанных из фанеры. Вращающаяся часть устанавливается на трубу, а элементы скрепляются с помощью саморезов.
Столик можно сделать из дерева:
Ну вот и все. Поворотный столик для торта готов. Для того чтобы придать ему эстетичного вида, можно обклеить изделие тонким пластиком. Еще один вариант – приобрести самоклеящуюся пленку. Она продается в магазинах с обоями или расходными материалами. Такая пленка легко клеится и хорошо моется.
Виды подставок под торт
Подобные конструкции очень популярны среди хозяек. Это объясняется наличием ряда достоинств. Главными среди них следует назвать такие.
- Такая конструкция очень практичная, занимает мало места и позволяет сосредоточить все внимание на торте как главной составляющей праздничного стола.
Разными моделями пользуются практически на всех банкетах, в ресторанах и кафе.
- Благодаря наличию разнообразных вариантов она подойдет под выпечку любых размеров и форм.
Сложности начинаются, когда нужно определиться, какой именно вариант подходит под задачи кондитера или дизайнера.
- Материалы, из которых выполняют подобные конструкции, отличаются экологичностью и безопасностью.
В продаже есть специальные кулинарные декоративные подставки под выпечку, торты и капкейки самых разных видов, и с самого разнообразного материала изготовления.
- Они легко поддаются чистке и подходят для многоразового использования.
На таких изделиях можно сразу собирать торт и украшать.
Многоярусная подставка
Такая модель зачастую имеет двух- или трехъярусную конструкцию. Торты могут располагаться один над другим, на целом ряде держателей, расположившихся полукругом или по спирали.
Ярусы могут быть не только привычной круглой или квадратной формы, но и фантазийные — в виде сердец, звезд, треугольников.
Обратите внимание! Чтобы многоярусная подставка выдержала вес десерта, важно следовать рекомендациям, указанным в ее описании. В противном случае вся конструкция может попросту развалится.
Многоярусные свадебные торты делают с XIX века. Сейчас они выступают эффектным завершением вечера и присутствуют даже на скромных свадьбах.
Существует также оригинальная многоярусная подставка под торт, которая имитирует хрустальную люстру. Она подвешена к специальному кронштейну и украшена стеклянными бусинами и шариками, свисающими вниз. Торты при этом располагаются в обратном порядке: наверху находится самый большой, а внизу – самый маленький.
Подставка для свадебного торта часто служит элементом декора праздничного стола.
Если выбран вариант-этажерка, то свадебный торт (вернее, несколько тортов разного размера) могут быть сделаны с любым кремом и практически с любым набором украшений.
Такие варианты конструкций позволяют разместить несколько тортов одновременно. Сам же десерт превращается из обычного набора коржей, крема и пропитки в произведение кулинарного искусства.
Подставка на ножке (или стойка)
Такая модель отличается наличием сплошной ножки под поверхностью основной части. Если она выполнена из прозрачного материала, то торт будет выглядеть, как парящий над столом. Такой эффект невесомости смотрится очень необычно и не останется незамеченным.
Конструкция такого типа может быть поворотной и вращаться. Это очень удобно во время не только чаепития, но и сборки и декорирования готового десерта.
Интересная подставка “кролик” для торта
Кролик своими задними лапками поддерживает поднос с десертом.
Подставка с крышкой
Данный вариант просто незаменим на праздниках, которые проводятся на открытом воздухе. Прозрачная крышка не станет помехой для любования тортом, матовая или непрозрачная – внесут нотку загадочности и тайны.
Торт на подставке из гладкого стекла в сочетании со стеклянным защитным куполом выглядит парящим в воздухе.
Листовая
Данная модель является самой простой и имеет вид обычного подноса. Однако не стоит ее недооценивать. Она очень практична и удобна.
Благодаря ажурным тиснениям и узорам также станет украшением стола.
Подставка для свадебного торта своими руками – простой мастер-класс
Апогеем праздника выступает свадебный торт на подставке, который торжественно возвышается над всеми остальными десертами.
Использование специальных оснований для кулинарного шедевра выполняет сразу несколько функций: является твердой базой, сохраняющей форму при транспортировке и позиционировании мягкого изделия, служит декоративным обрамлением, экономит площадь, позволяя размещать торт в несколько ярусов.
С этой целью можно приобрести авторскую продукцию профессионалов или изготовить подложки своими руками в соответствии со стилем мероприятия.
Из каких материалов производят подставки для торта
Деревянная конструкция
Дерево является одним из наиболее безопасных и натуральных материалов. Благодаря своей фактурности оно смотрится очень колоритно. Однако деревянная основа должна быть защищена от воздействия влаги и чистящих средств. Иначе она быстро потеряет свой внешний вид.
Для любителей всего природного отлично подойдет подставка, выполненная из древесных спилов.
Стеклянная
Такая стеклянная конструкция не будет выглядеть слишком громоздкой и массивной торт, находясь на ней, будет как будто парить над поверхностью стола.
Этот материал всегда придает пространству воздушности и легкости.
Металлическая
Металлическая основа создаст атмосферу элегантности и внесет немного модерна.
Такая конструкция одна из самых практичных и износостойких.
Подставка для торта из фанеры
Сегодня очень популярными становятся изделия из фанеры, украшенные выжженными узорами. Эффектным декором станет использование резной ножки или узорчатых краёв.
Оригинальная конструкция из фанеры.
Картонная подставка под торт
Картон как материал не отличается особой прочностью, однако позволяет сделать подставку под торт или пирожное любой формы и размера своими руками.
Такую конструкцию можно соорудить из бумаги и картона.
Этот материал также подойдет для подложки, которую кондитеры часто используют в работе с некоторыми конструкциями.
Прикрыть поверхность и края не совсем привлекательного, но тонкого материала можно с использованием пищевой фольги, самоклейки.
Особенности выбора
Чтобы не ошибиться при выборе хорошего столика, его следует оценивать по нескольким критериям.
Механизм поворота
Самая важная часть модели, без которой стол просто не будет крутиться, — механизм поворота. Представляет собой металлический подшипник, находится под столешницей, обеспечивая ей равномерное вращение вокруг своей оси.
Рекомендуется выбирать надежный механизм поворота, чтобы во время приготовления торта он обеспечивал равномерное и безостановочное вращение.
Диаметр
Самый распространенный диаметр столешницы — от 26 до 30 сантиметров. Такие параметры имеет торт стандартного размера до четырех килограммов.
Но для удобства лучше выбирать больший диаметр, чтобы во время работы можно было опереться на столешницу рукой с палеткой. Это поможет добиться более аккуратного результата.
Ножки из силикона
Необходимая деталь, предназначенная для того, чтобы фиксировать конструкцию на одном месте. Это предотвращает скольжение кондитерского изделия по поверхности столешницы, исключая тем самым возможные дефекты и повреждения тортика во время обработки.
Стоят такие ножки совсем недорого, в районе нескольких сотен рублей, зато благодаря им изделие получится идеально ровным и без повреждений.
Разметка
На круглой поверхности столешницы есть специальные деления, разбивающие ее на равные сегменты. Это и есть разметка, помогающая создавать совершенно ровные и одинаковые по размеру декоративные детали. К тому же, части торта будут расположены под правильными углами, что обязательно обеспечит качественный конечный результат.
В том случае, если разметка отсутствует, ее можно нанести самостоятельно, воспользовавшись линейкой и циркулем.
Как самостоятельно сделать подставку для торта
Многие считаю, что вещи, сделанные своими руками, обладают особой энергетикой и создают гармонию в доме. Если Вы придерживаетесь подобных взглядов или просто любите мастерить, вот несколько несложных вариантов держателей для торта.
Из пенопласта
- Два круга пенопласта (квадрата, овала и т.д.) склеить между собой.
- Поставить их на гофрированную бумагу и обвести. Вырезать круг.
- Приклеить его на верх пенопластового цилиндра.
- Вырезать полоску из гофрированной бумаги. Ее ширина соответствовать высоте цилиндра из пенопласта. Сложить ее гармошкой. Прошить посередине.
- Приклеить полоску в несколько слоев по боку конструкции. Посередине украсить декоративной лентой или бусинами.
Такой держатель можно обклеить не только гофрированной бумагой, но и тканью, нитками бус, блестками.
Из пластиковой посуды
- Покрасить подготовленную посуду: два стакана, две тарелки.
- Один стакан приклеить к донышку большой тарелки.
- Верх второго стакана тоже приклеить к ее внутренней стороне, а низ – ко дну второй поменьше тарелки.
Главное, чтобы получилась гармоничная композиция вместе с тортом.
Из дерева
- Деревянные круги разного диаметра покрасить или покрыть специальным средством.
- Насадить их на специальные столбцы.
- Нижнюю их часть прикрепить к подготовленной платформе полукругом или другой формой.
Самостоятельно вырезать из дерева круги для подставки реально, но трудоемко.
Подставка под торт – функциональный и эффектный атрибут любого торжества или простого чаепития. Существует много ее разновидностей, каждая из которых подойдет для определенного случая. Это делает такую конструкцию еще более практичной и удобной. А главное, что каждый может сделать ее своими руками и по-особенному украсить свой дом.
Готовая подставка должна быть идеально чистой, безопасной для применения, ведь главными любителями сладостей на всех торжествах по праву считаются дети.
№4 Многоярусная подставка для капкейков из картона
Этот метод позволяет делать вариации в ширине подставки и количестве ярусов, поскольку вы можете вырезать картон до нужного размера.
Так что можете строго следовать приведенной ниже инструкцией, а можете взять ее за основу и вносить свои коррективы.
Необходимые материалы:
- Несколько дисков из пенополистирола (можно и что-то другое, широкое и довольно низкое, чтобы служить базой)
- Консервные банки в качестве поддержки между ярусами (также можете использовать цилиндры из пенополистирола, как показано в верхнем левом углу, но банки гарантируют более прочный конечный результата)
- Круги из картона, по два каждого размера, здесь использовались круги диаметром 30 см, 25 см, и 20 см, для трехуровневой подставки
- Картон для покрытия верхней части каждого уровня (необязательно), основания и разделительных столбов (вы также можете использовать ткань или ленту для покрытия основания и столбов).
- Клеящий пистолет
- Лента для украшения ярусов
- Линейка
- Канцелярский нож
- Ручка
- Ножницы
- Около 30 минут вашего времени (или 45, если вы фотографируете по ходу работы:))
Как сделать:
Шаг 1: Делаем основание
Во-первых, нужно сделать основание подставки путем склеивания дисков из пенополистирола вместе в ровную колонку, используя клеящий пистолет.
Шаг 2: Делаем картонные круги
Склейте по два картонных круга одинакового размера, менее красивой стороной вовнутрь. Также использую клеящий пистолет.
В итоге получится двойной слой.
Повторяйте с оставшимися размерами, пока все картонные круги не будут удвоены.
Обведите каждый из картонных кругов на тонком картоне, и вырежьте. Это будет покрытие ярусов.
Приклейте эти круги к нашим удвоенным картонным кругам с помощью клеящего пистолета (только с одной стороны, которая будет верхней). Теперь они готовы.
При желании края этих кругов можно обрезать декоративными ножницами, чтобы создать зубчатую границу, добавив еще одну деталь к общему виду.
Получились вот такие три круга.
Шаг 3: Делаем перегородки между ярусами
Теперь нужно вырезать две полоски из картона, по длине равные длине окружности внизу консервных банок, а по ширине – высоте банок.
Используйте клеящий пистолет, чтобы закрепить картонные полоски на консервной банке. Повторите то же самое для второй банки. Нижний столбец из пенополистирола нужно обклеить картоном таким же образом, как и консервные банки.
клей может быть очень горячим — слишком горячим для прикосновения – поэтому можно использовать линейку, чтобы плотно прижать картонную полоску к поверхности до тех пор, пока не зафиксируется.
Теперь у вас должны быть два покрытых столбца и основание.
Шаг 4: Собираем все части вместе
- Для соединения нужно на каждом кругу наметить центр, это можно сделать несколькими способами: линейкой, циркулем, ниткой.
- Теперь приклейте основание из пенополистерола в центре нижнего яруса (обязательно приклейте его на дно, непокрытую сторону картонного круга).
Затем приклейте столбец из консервной банки в центре этого круга, но уже с другой стороны. Теперь приклейте следующий картонный круг поверх столбца. Проверьте устойчивость конструкции.
так как крышка консервной банки может иметь не ровную поверхность, вам нужно приклеивать края, чтобы убедиться, что банка имеет прочный контакт с картонным кругом.
Повторите предыдущие действия еще раз, пока все части не будут на месте.
Шаг 5: Украшаем края ярусов лентами
- Отрежьте три куска ленты, равные длине окружности каждого из картонных кругов.
- Нанесите горячий клей по краю картонного круга и надавите на ленту, стараясь оставить верхний край ленты немного выше поверхности круга.
не обязательно склеивать по всему периметру, можете наносить клей через каждые несколько сантиметров.
- Если выбранная лента тонкая и просвечивается, может потребоваться сделать второй слой, чтобы он выглядел менее прозрачным и не просматривались края картона.
- Лента, которая использовалась здесь, была достаточно плотной, поэтому хватило одного слоя.
Повторите те же самые действия со средним ярусом, а затем с верхним, пока не получите вот такой результат:
Теперь можете заполнить подставку кексами или другими вкусностями и быть готовыми к прибытию гостей!
Читайте также: