Как сделать салат из сельдерея

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 15.09.2024

Салат с сельдереем — это то блюдо о котором можно часто услышать в кабинетах диетологов и гастроэнтерологов. Сельдерей — уникальный продукт, который способен пополнить организм человека множеством жизненно необходимых микроэлементов. Его назначают в качестве профилактического средства от многих болезней, а так же при ожирении. Сельдерей уменьшает чувство голода, пополняет энергетический запас человека, но при этом не остаётся в организме, а полностью выводится.

Для употребления в пищу используются и корни и стебли сельдерея. Корни имеют более выраженный вкус, чем то схожий со вкусом грецкого ореха. Стебли более нейтральны по своему вкусовому выражению. Их легче сочетать с разными продуктами и заправками.

Как показывает практика, в последнее время всё большей популярностью среди хозяек пользуются именно стебли сельдерея. Их сочетают в салатах с самыми разными продуктами. Не редко в одном блюде с ними используют яблоки.

Для того, чтобы салат в котором есть сельдерей и яблоко получился максимально, вкусным и сочным, следует особое внимание уделить выбору яблока. Оно должно быть обязательно кислым, или кисло-сладким, а так же максимально твёрдым. Сладкие и мягкие яблоки такие салаты могут испортить.

Как приготовить салат с сельдереем - 15 разновидностей

Салат с сельдереем — классической рецепт

Сельдерей — по истине уникальный продукт растительного происхождение. Все его части можно употреблять в пищу. Согласно классической рецептуре этот овощ рекомендуется комбинировать с продуктами такого же происхождения, а именно с растительными.

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 1 шт.
Свежая морковь — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Оливковое масло — 4ст. л.
Лимон — 1 шт.
Ядра грецкого ореха — 1 шт.
Соль, перец, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Корень сельдерея, морковь и яблоко очищаем от кожицы и нарезаем соломкой желаемой длины. Если яблоко молодое, то кожицу можно не снимать. Теперь соединяем эти продукты.

Перед соединением яблоко сбрызгиваем соком лимона. Если этого не сделать, то оно за совсем короткое время потемнеет, чем испортит внешний вид салата.

Такое причудливое название у этого салатика совсем не зря! Дело в том, что большинство ингредиентов в его составе достаточно твёрдые и хрустящие. Когда несколько человек за столом кушают такой салатик, то даже можно услышать хруст!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 150 гр.
Корень сельдерея — 50 гр.
Морковь по-корейски — 50 гр.
Сухарики — 20 гр.
Соль, перец, майонез, зелень — по вкусу

Приготовление:

Капусту и сельдерей нарезаем тонкой длинной соломкой, предварительно очищая. Теперь соединяем эти продукты с морковью, заправляем майонезом, солим, перчим и добавляем мелко нарубленную зелень. После тщательного перемешивания салат посыпаем сухариками и подаём к столу.

Морской салат с сельдереем

Несмотря на то, что стебли сельдерея сочетаются практически со всеми продуктами, имеются все же некоторые из них, которые максимально удачно дополняют его вкус. Таковыми без сомнения можно назвать морепродукты.

Ингредиенты:

Стебель сельдерея — 3 шт.
Крабовые палочки — 250 гр.
Креветки варёные — 200 гр.
Огурец свежий — 1 шт.
Соль, перец, зелень, майонез — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки, очищенные стебли сельдерея и огурец нарезаем кубиками среднего размера. Потом соединяем их с креветками, солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем. Готовый салат выкладываем на красивое блюдо в виде горки, или кубика и подаём к столу.

Салат с сельдереем и сыром

Любая пища должна быть полезной. К огромному сожаления полезная пища — не всегда вкусная. Рецепт описанного салата помогает разрешить такую несовместимость. Он и вкусный, и полезный.

Ингредиенты:

Стебли сельдерея — 5 шт.
Яблоко — 2 шт.
Зелёный горошек — 1 баночка
Твёрдый сыр — 100 гр.
Соль, перец, растительное масло, горчица, яблочный уксус — по вкусу

Приготовление:

Стебли сельдерея очищаем и нарезаем полукольцами средней толщины. Соломкой шинкуем яблоки. На крупной тёрке трём сыр. Теперь соединяем всё это и заправляем смесью из горчицы, уксуса и растительного масла. В конце приготовления салатик следует посолить и поперчить по вкусу.

Чтобы вкус стал ещё более насыщенным, в него можно добавить немного лимонного сока, или жидкости в которой был сыр.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт описанного ниже салата просто изобилует безумно полезными ингредиентами. Каждый из них — это просто кладезь витаминов и всевозможных микроэлементов, которые так необходимы любому человеку. Именно по-этому и название у этого блюда такое позитивное.

Ингредиенты:

Корень сельдерея — 1 шт.
Ананас — 150 гр.
Яблоки — 1 шт.
Изюм — 50 гр.
Лимонный сок, соль, сахар, клюква — по вкусу

Приготовление:

Ананас с яблоками нарезаем крупным кубиком. Потом соединяем их с изюмом и потёртым на терке для моркови по-корейски сельдереем. Перемешиваем ингредиенты, заправляем лимонным соком, добавляем соль, сахар, а перед подачей украшаем салат ягодами клюквы.

Салат с сельдереем для похудения

Салат с сельдереем для похудения поможет утолить чувство голода и при этом не набрать лишний вес. А сам процесс его потребления доставит массу положительных эмоций.

Ингредиенты:

Стебель сельдерея — 4 шт.
Яблоко — 2 шт.
Йогурт обезжиренный — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Продукты моем и нарезаем кусочками желаемого размера. Лучше всего, если эти кусочки будут одинаковыми. Потом яблоко и сельдерей заправляем йогуртом, солим и хорошенечко перемешиваем. Вот и всё!

Ингредиенты:

Приготовление:

Курицу отвариваем до готовности в солёной воде и мелко шинкуем. Так же мелко нарезаем лук и сельдерей. Теперь эти три ингредиента соединяем вместе, солим и заправляем майонезом и сметаной. Основная часть блюда готова! Теперь приступаем к его формированию.

Салат из сельдерея и оливок

Ингредиенты:

Маслины без косточек — 180 гр.
Оливки фаршированные — 180 гр.
Стебли сельдерея — 2 шт.
Чеснок — 2 зубка
Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Оливки и маслины нарезаем кружочками средней толщины. Такой же толщины кусочками нарезаем сельдерей. Добавляем к этим продуктам измельчённый чеснок и оливковое масло. Готовый салатик отправляем минимум на 4 часа в холодильник, а потом подаём к столу. Приятного аппетита!

Название описанного ниже блюда говорит само за себя. Этот салат хотя и состоит в своём большинстве из овощей, однако, он весьма сытный. Такое его качество обеспечивается присутствующим в нём куриным мясом.

Ингредиенты:

Стебли сельдерея — 1 большой пучок
Яблоко — 3 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец, майонез — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Для этого овощи и яблоки очищаем от кожицы и промываем, а курицу отвариваем до полной готовности в солёной воде. Когда всё готово, продукты следует нарезать кусочками желаемой формы, но одинакового размера. Так следует поступить со всеми основными ингредиентами кроме моркови. Её нужно потереть на крупной тёрке.

Далее следуем по стандартной схеме. Всё соединяем, заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся вкусным блюдом.

Салат из сельдерея и лосося

Для приготовления данного салатика очень важно правильно нарезать продукты. Если они будут иметь одинаковую правильную форму, то блюдо будет иметь просто потрясающий внешний вид. Оно свободно сможет сойти за ресторанное.

Ингредиенты:

Лосось слабосолёный — 150 гр.
Сельдерей — 2 стебля
Морковь — 1 шт.
Перец, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Морковь и сельдерей чистим и нарезаем кружочками средней толщины. Из сельдерея не получится сделать кружочек из-за его формы. Он будет иметь форму полукруга. Рыбу нарезаем прямоугольниками.

Выкладываем подготовленные продукты на мелкое блюдо, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сверху равномерно перцем.

Салат с сельдереем и гранатом

Ингредиенты:

Стебель сельдерея — 500 гр.
Гранат — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Петрушка, оливковое масло, перец — по вкусу

Приготовление:

Петрушку и стебель сельдерея мелко шинкуем. Предварительно эти продукты следует помыт, а сельдерей ещё и почистить. Теперь соединяем их и заправляем смесью из сока половины лимона, оливкового масла и перца. Готовый салатик щедро посыпаем семенами граната.

Салат с сельдереем и огурцом

Огурец и стебли сельдерея — это два продукта, которые не имеют своего ярко выраженного вкуса. Именно по этой причине основным ингредиентом в данном блюде является заправка. Она должна быть достаточно острой.

Ингредиенты:

Огурец свежий — 300 гр.
Сельдерей черешковый — 3 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Хрен тёртый — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

В небольшой ёмкости соединяем сметану, уксус, соль, перец и хрен и тщательно смешиваем их до однородного состояния.

Теперь приступаем к основным ингредиентам. Их следует помыть и нарезать в общую ёмкость. Зелень мелко рубим, огурцы и сельдерей нарезаем тонкими полукружочками. Подготовленные продукты заправляем заправкой, перемешиваем и подаём к столу.

Ингредиенты:

Копчёный куриный окорок — 1 шт.
Стебель сельдерея — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Зелень, паприка, майонез — по вкусу

Приготовление:

Яйца, курицу и сельдерей нарезаем кусочками желаемого размера. Эти продукты предварительно следует обработать. Яйца сварить и почистить, сельдерей почистить и помыть, а куриное мясо отделить от костей.

Для этого блюда очень важно брать именно окорок, а не какую другую часть птицы. Всё дело в том, что именно окорок максимально жирный и нежный.

К подготовленным продуктам добавляем майонез, зелень и паприку. Всё перемешиваем. При желании салат можно посолить и поперчить.

Салат из сельдерея и тунца

Без сомнения, рецепт описанного ниже салата нельзя назвать бюджетным. В его составе есть тунец, что делает его стоимость весьма значительной. Но ведь это блюдо такое вкусное! Так почему же не порадовать себя вкуснятиной хоть иногда!

Ингредиенты:

Тунец консервированный — 200 гр.
Яблоко — 2 шт.
Корень сельдерея — ½ шт.
Ядра грецкого ореха — ½ стакана
Соль, сахар, майонез, лимонный сок, зелень — по вкусу

Приготовление:

Такой простой и бесхитростный салат очень быстро стал нашим семейным любимчиком. Пекинскую капусту даже не нужно разминать, как обычную. Лук берите свежий или замаринуйте по желанию. А если хочется добавить заправку – рекомендую жирную сметану.

Ароматный сельдерей хорошо сочетается с креветками. Предлагаю сегодня приготовить из этих продуктов вкусный салат. Понадобятся вареные креветки, немного лука и стебли сельдерея. Заправлять салат можно майонезом, сметаной или йогуртом.

У вас в запасе наверняка есть не один салат с крабовыми палочками. Предлагаю добавить туда еще такой простой, но классический рецепт с пекинской капустой. Если хотите сделать его полезнее, вместо майонеза возьмите йогурт.

Этот вариант – в своем роде салат в салате. Интересная подача сразу привлекает внимание, а уже потом раскрывается не менее оригинальный вкус. Помимо тунца и моркови в него идет помидор, шпинат, сельдерей и другие овощи.

В таком простом на первый взгляд салате смешались особенности таких разных кулинарных традиций. В результате получилось совсем новое и необычное блюдо из сельдерея, редиса и яблок. Оно достойно украсит праздничный стол и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте его, если следите за правильным питанием.

Стырила рецепт из ресторана. :) Салат с куриной грудкой, сельдереем и яблоком так понравился, что решила приготовить его дома! Делюсь рецептом!

Ароматный и хрустящий салат из сельдерея с яблоком можно приготовить всего за 10 минут!

Салат из крабовых палочек, яблока и сельдерея - из серии "На скорую руку". Крабовый салат, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, нежным, с приятной свежей ноткой. Смело готовьте на праздничный стол!

Хрустящий витаминный салат из сельдерея и моркови отлично смотрится на праздничном столе.

Ярко, сочно и очень вкусно. Известный вальдорфский (уолдорфский) салат будет на моём новогоднем столе!

грудинка индейки, куриная грудка, сельдерей черешковый, корень сельдерея, яблоко, виноград, орех грецкий, майонез, сметана, мёд, соль, перец чёрный молотый

Этот легкий салат из пекинской капусты, с сельдереем и яблоком, доступен в любое время года, но зимой салат из капусты особенно актуален, так как содержит витамины, так необходимые нам в это время года.

капуста пекинская, яблоко, сельдерей черешковый, зелень укропа, зелень петрушки, семена льна, семена подсолнечника, сметана, соль

Очень люблю печень трески. Да, слишком калорийно, да! Но хоть иногда, в салатике, да с сельдерейчиком.

Салат из хрустящих черешков сельдерея, свежих огурцов, грецких орехов и зелёного лука - это очень сочное и свежее блюдо! Этот салат из сельдерея готовится буквально за несколько минут!

Этот салат из курицы с яблоками и сельдереем - отличный завтрак. Нежный, ароматный и сытный куриный салат подходит и для праздничного стола.

Салат из сельдерея, с сыром, яблоком и зеленым горошком выходит очень вкусным и полезным, а готовится всего несколько минут!

стебель сельдерея, яблоко, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, соль, масло растительное, уксус яблочный, горчица

Острый салат с помидорами черри и сельдереем подойдет людям, следящим за фигурой, вегетарианцам, соблюдающим пост и всем, кто любит вкусно поесть.

помидоры черри, стебель сельдерея, перец сладкий, перец горький, кинза, чеснок, лимон, масло оливковое, соль

Специфический пряный вкус и аромат корня сельдерея импонируют далеко не всем, но надо сказать, что в сочетании с некоторыми продуктами они ощущаются несколько иначе. Рекомендуем приготовить салат с куриным филе и корнем сельдерея.

Самый полезный, сочный и яркий салат из сельдерея, с овощами, яблоками и кунжутом, обладает массой полезных свойств. Данное блюдо - это настоящий кладезь различных витаминов и микроэлементов. Особенно полезен салат "Щетка" из свежих овощей в зимнее и весеннее время.

Ценители здоровой пищи, несомненно, выделяют тунца среди других продуктов питания. Тунец богат полиненасыщенными жирными кислотами и обладает высоким содержанием белка при низкой калорийности. Консервированный тунец практически не уступает свежему, но готовить его гораздо проще и быстрее, поэтому очень популярны салаты из консервированного тунца. Предлагаем приготовить салат из тунца с сельдереем и яблоками.

Сельдерей очень полезен. А в этом салате он еще и очень вкусен. Рекомендую витаминный салат из сельдерея и моркови к вашему столу.

морковь, корень сельдерея, чеснок, уксус, масло растительное, перец красный, кориандр, кунжут, сахар, соль

Очень вкусный и красивый салат! Украшение любого стола, а особенно праздничного!

куриное филе, сельдерей черешковый, лук красный, салат айсберг, помидоры, майонез, сметана, соль, орегано

Вкусный и полезный салат из креветок и сельдерея. Отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием. Если заменить обычный майонез на постный, блюдо подойдет и для тех, кто худеет.

креветки, сельдерей черешковый, перец болгарский красный, майонез, уксус рисовый, васаби, соль, перец чёрный молотый

Здоровое питание - это вкусно. Этот рецепт салата из сельдерея с яблоком - тому доказательство. Сочетание яблока с сельдереем подарит вам и удовольствие от вкуса, и насытит витаминами, а дополнят салат из яблока с сельдереем грецкие орехи и зелень.

корень сельдерея, яблоко, сок лимонный, масло растительное, сметана, орех грецкий, зелень петрушки, базилик

В этом рецепте крабового салата очень интересное сочетание компонентов. Нежные крабовые палочки дополнены зелёным яблоком и черешковым сельдереем. Свежо и ново, пробуйте!

Американский капустный салат "Коул-сло" (Coleslaw) популярен во всем мире. Вариантов салата множество, и один из них - салат из белокочанной капусты, моркови, лука и черешкового сельдерея. Соус-заправка на основе майонеза придает салату из свежих овощей особый вкус и сочность.

капуста белокочанная, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, майонез, молоко, сок лимона, соус, сахар, соль, перец чёрный молотый

Сытный и вкусный салат с курицей и овощами можно подавать на обед или ужин. А можно таким салатом заменить оливье на праздничном столе.

картофель, курица копчёная, сельдерей черешковый, лук зелёный, огурцы маринованные, горчица, масло оливковое, перец чёрный молотый

Яичный салат с сосисками разнообразит повседневное меню или выручит вас, когда гости на пороге. Стебли сельдерея с пикантным маринованным лучком очень важны в этом блюде, с ними обычный салат заиграет яркими вкусовыми красками.

сосиски, яйца, сельдерей черешковый, лук репчатый, сыр твёрдый, сок лимона, горчица, майонез, уксус, соль, перец чёрный молотый, тарталетка, зелень петрушки, клюква

Прекрасный салат для разгрузочных дней можно приготовить из краснокочанной капусты. Помимо краснокочанной капусты в состав салата по этому рецепту входят авокадо, сельдерей, яблоко и орехи. Вкусно, полезно и достаточно бюджетно.

капуста краснокочанная, авокадо, сельдерей черешковый, яблоко, орех грецкий, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, сметана

Предлагаем вашему вниманию рецепт салата. Очень простой в приготовлении и очень полезный салат, ведь яблоко, киви, пекинская капуста и сельдерей - это источники витаминов. Легкий салат, который мы будем заправлять лишь лимонным соком.

Очень вкусный вариант полезного салата из краснокочанной капусты, стеблевого сельдерея и яблок. Овощной салат отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием и придерживается поста. Капустный салат не заправляется растительным маслом.

Простой и очень вкусный салат из картофеля, с сельдереем, сладким перцем, маринованными огурцами. Заправкой для салата послужит майонез с горчицей и паприкой. Такой картофельный салат хорош в качестве сытного перекуса.

картофель, яйца, сельдерей черешковый, перец болгарский, лук репчатый, огурцы маринованные, зелень петрушки, майонез, горчица, паприка молотая, соль

Такой салат с яблоком станет незаменимым блюдом для людей, которые следят за своим здоровьем, да и гурманы останутся довольными, попробовав салат хотя бы раз.

орех грецкий, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, лук-шалот, сахар коричневый, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый, яблоко, фенхель, стебель сельдерея.

Ингредиенты для такого салата простые, доступные и привычные для каждой хозяйки, а вот вкус у этого салата очень необычный и интересный.

салат-латук, макароны, масло оливковое, яблоко, лимон, стебель сельдерея, ядра грецких орехов, майонез, соль

Предлагаем вашему вниманию рецепт крабового салата с креветками и сельдереем. Вкусный, сытный и в то же время очень нежный салат, который быстро готовится и так же быстро съедается, поэтому берите ручку и записывайте наш замечательный рецепт.

крабовые палочки, сельдерей, креветки, огурцы свежие, соль, перец чёрный, зелень, лавровый лист, майонез

Жареная курица, яблоки, сельдерей, сыр и руккола - составляющие этого вкусного салата.

мясо куриное, стебель сельдерея, яблоко, руккола, майонез, листья, пармезан, сок лимона свежевыжатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Готовится куриный салат из куриного филе, клюквы, сельдерея и яблок.

сыр сливочный, майонез, уксус яблочный, куриное филе, сельдерей черешковый, клюква, яблоко, перец чёрный молотый

Салат с сельдереем и грушей - идеальная закуска для посиделок с подругой за бокалом шампанского.

груша, сельдерей черешковый, салат-латук, масло оливковое, уксус бальзамический, сок лимонный, кунжут, соль морская

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Очень полезный овощ - сельдерей - прекрасно себя чувствует в любых салатах. Будь то праздничный салат с майонезом, или же диетический легкий овощной салат, сельдерей непременно украсит его своей пикантной ноткой. Используйте для приготовления как корень, так и зеленые стебли. Корень сельдерея хорошо сочетается с другими овощами, натрите его на терку, добавьте морковь, яблоко и свеклу, заправте оливковым маслом - прекрасный легкий ужин готов. Сочные и хрустящие стебли сельдеря прекрасно сочетаются с курицей и зеленым виноградом, заправте такой салат майонезом и можно подавать на праздничный стол.

Салаты с майонезом

Классический соус хорошо подходит к сельдерею, он смягчяет его слегка резковаты вкус. Собирите свой салат из различных свежих овощей, зелени, нежирного мяса, орехов, добавьте сельдерей и майонез. Или же воспользуйтесь нашими проверенными рецептами.

Читайте также: