Как сделать салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 15.09.2024

1 Для начала приготовить сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.

2 Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.

4 Перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Подавать сразу, чтобы сухари не размокли.

отличный салат. Тоже готовила без болгарского перца и вышло очень вкусно. А сухарики, после того, как достаю из духовки посыпаю давленым чесноком, они тогда придают аромат.

Каждая хозяйка стремится порадовать на праздники гостей и близких вкусными и оригинальными блюдами. При планировании меню многие делают акцент на салаты и закуски, обычно стараясь использовать простые, доступные и полезные продукты, и одним из лучших сочетаний является тандем пекинской капусты и копчёной курицы. Разнообразие рецептов, включающих эти ингредиенты, поражает воображение, поэтому мы собрали для вас самые удачные варианты сытных и оригинальных блюд, которые обязательно придутся по вкусу вашей семье и гостям.

Вкусный салат из курицы и пекинской капусты с сухариками и кукурузой

Превосходный салат из пекинской капусты с курицей (копчёной, хотя подойдёт и варёная или запечённая грудка), дополненный кукурузой и ржаными сухарями станет оптимальным решением для торжественного вечера или разнообразит повседневное меню. Блюдо можно немного модифицировать, отойдя от рецептуры с учётом особенностей вашего рациона и вкусовых предпочтений, добавив тёртый твёрдый сыр или заправив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Сухарики добавлять лучше перед подачей, чтобы они остались хрустящими. Как вариант – можно подать их в отдельном блюдце.

капуста пекинская – 300 г;
филе копчёное – 300 г;
кукуруза – 200-300 г;
зелень – несколько веток (15-20 г);
майонез – 250 мл;
чеснок – 1-2 зубка;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец чёрный;
хлеб (для сухариков) – 200 г.

сначала желательно заняться сухарями, для чего режем хлеб кубиками, выкладываем на противень, устланный бумагой для запекания, отправляем в духовой шкаф и подсушиваем хлебные кусочки до золотистой корочки. Сухари перекладываем в блюдце и даём остыть;
филе курочки (берём копчёную грудку или сырую, её предварительно солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности) режем кубиками;
вымываем и обсушиваем капусту, зелень, очищаем луковицу. Зелёную часть листьев сразу можно отрезать для украшения (альтернативный вариант – использование листьев салата), после чего мелко нашинковать оставшуюся часть, а также зелень и лук;
соединяем в подходящей посуде капусту, куриное мясо, зелень, лук, добавляем кукурузу, солим, перчим смесь;
заправляем чесночно-майонезной заправкой или используем иную на свой вкус, например, добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Салат из пекинской капусты, курицы, огурцов и помидоров

Подборку блюд, в основе которых используется пекинская капуста с копчёной курочкой, продолжит простой рецепт яркого, нежного и низкокалорийного, при этом сытного салатика. Приготовление не занимает много времени, а блюдо подойдёт для любых случаев.

Вместо майонеза заправкой может послужить сметана, йогурт или масло с соком лимона.

капуста – 300 г;
филе копчёное – 300 г;
свежий помидор – 2 шт.;
свежий огурец – 2 шт.;
зелень – несколько веток;
майонез – 250 г;
соль, чёрный молотый перец.

режем некрупными кусочками мясо;
овощи промываем, обсушиваем, убираем верхние капустные листы и шинкуем, удаляем хвосты у огурцов и сердцевину у томатов, режем составляющие кубиками;
соединяем всё в подходящей ёмкости (вы можете добавить и сладкий перец, также нарезанный кубиками), солим, перчим, заправляем и хорошо перемешиваем.

Нежный салат с куриной грудкой, пекинской капустой и яйцами

Ещё один удачный рецепт с хорошо сочетающими компонентами. Пикантный и ароматный салатик подарит чувство сытости и понравится вашей семье и гостям. Куриное филе может быть варёным, копчёным, обжаренным на гриле или сковородке со специями. Экспериментировать можно и с заправкой.

капуста – 400 г;
грудка – 450 г;
яйца – 4 шт.;
кукуруза консервированная – 200 г;
майонез – 150-200 г;
соль, чёрный молотый перец, приправы по вкусу.

Салат из пекинской капусты, курицы и сладкого перца

Этот салатик также станет отличным вариантом как для праздника, так и для повседневного меню. Перец лучше выбирать красный, оранжевый, чтобы разбавить блюдо яркими красками. Куриный окорок или грудка могут быть в отварном или копчёном виде, а вместо майонеза можно применить сметану.

капуста – 150 г;
куриная грудка – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
перец болгарский – 0,5 шт.;
сыр твёрдый – 50-60 г;
зелень – несколько веточек;
майонез/сметана – 2 ст. л.;
соль по вкусу.

если планируется использовать отварное филе, начнём с того, что подготовим мясо – вымываем и снимаем плёнку. Отвариваем в подсоленной воде, остужаем (филе лучше оставить остывать в бульоне, чтобы оно было сочнее) и нарезаем кубиками;
отвариваем яйца, остужаем и режем так же;
вымытую и обсушенную капусту, тонко шинкуем;
вымытый перец очищаем от семян и плодоножки, затем режем тоже кубиками;
соединяем компоненты в салатнике, натираем на тёрке сыр и добавляем к остальным продуктам;
промываем зелень, мелко крошим и отправляем к прочим составляющим;
заправляем и перемешиваем.

Праздничный салат из копчёной курицы, пекинской капусты и ананасов

Интересный и вкусный салатик выигрышно смотрится на праздничном столе и порадует любителей нестандартных решений. Продукты отлично сочетаются, составляя оригинальное и изысканное блюдо, так что кулинарный шедевр не оставит равнодушным никого из ваших гостей.

Для салата можно взять любую часть курицы без кости, а вместо майонеза использовать сметану или густой йогурт на своё усмотрение.

курица копчёная – 350 г;
ананасы консервированные – 200 г;
капуста китайская – 150 г;
оливки без костей – 150 г;
кукуруза консервированная;
сок половины лимона;
петрушка – несколько веток;
майонез – 4 ст. л.;
чёрный перец молотый, соль.

измельчаем на кусочки мясо;
вымываем капусту, удаляем с неё влагу и добавляем к курице;
крошим помытую зелень, отправляем к иным составляющим;
добавляем в ёмкость и кукурузу;
нарезаем кубиками ананасы, соединяем их с прочими компонентами;
добавляем оливки (целыми), свежевыжатый сок лимона, солим, перчим и тщательно перемешиваем ингредиенты;
заправляем, после чего перемешиваем снова.

Сытный салат из пекинской капусты, фасоли и курицы

Блюдо отлично подойдёт для любого меню и порадует необычным сочетанием простых ингредиентов. Можно самостоятельно варить фасоль, перед варкой замочив её на ночь в воде, или использовать консервированную. Филе может быть копчёным или обжаренным на сковородке тонкими слайсами.

Капусту посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы она выпустила сок, его впоследствии сливают, в результате чего овощ приобретает мягкость.

капуста китайская – 400 г;
грудка копчёная – 400 г;
фасоль – 200 г;
луковица – 0,5 шт.;
соль – 1 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
специи по вкусу.

замачиваем фасоль и оставляем на ночь. Сливаем, промываем и уже в новой воде варим;
капусту промываем и обтираем насухо, после чего мелко нарезаем и выкладываем в подходящую ёмкость. Добавляем к овощу соль, мешаем и оставляем;
тем временем переходим к подготовке других продуктов. Капусту же потребуется ещё раз перемешать. Спустя несколько минут нужно слить с неё выделившийся сок, затем хорошо промыть, отжать и выложить в ёмкость;
обжариваем с обеих сторон нарезанную пластинками и натёртую специями грудку или используем готовый продукт в копчёном виде. Режем мясо тонкими полосками;
половину очищенной луковицы делим надвое и тонко крошим;
для заправки берём растительное масло, добавляем к нему лимонный сок и сахар. Перемешиваем, пока сахарный песок не растворится;
соединяем в ёмкости все составляющие (добавляем лук, фасоль) и заправляем.

Воздушный слоёный салат с пекинской капустой и курицей

Нежный невесомый салатик получается вкусным, красиво смотрится, легко готовится и вписывается в любое меню. Слоёный салат можно приготовить из отварной, запечённой, обжаренной или копчёной курочки.

Слои не нужно утрамбовывать, чтобы салат был воздушным.

капуста пекинская – 300 г;
филе куриное – 300 г;
картофель – 3 шт.;
яйцо – 3 шт.;
сырок плавленый – 2 шт.;
майонез – 200 г;
растительное масло для обжарки;
соль, перец по вкусу.

отвариваем в кожуре картошку, яйца;
подготавливаем филе, режем некрупными кусочками и обжариваем (солим, перчим в конце жарки). Даём мясу остыть;
отваренный картофель очищаем, трём на тёрке, выкладываем на блюдо первым слоем;
очищаем яйца, желтки разминаем вилкой и выкладываем на картошку, делаем сверху сеточку из майонеза;
выкладываем куриное мясо, равномерно распределяя третьим слоем;
далее на курицу нужно выложить тонко нарезанные капустные листья (белую серединку вырезаем) и покрыть слой сеточкой из майонеза;
следующим слоем идёт натёртый плавленый сыр, затем натираем на крупной тёрке белки яиц, выкладываем и снова покрываем сеточкой.

Вариаций салатов, в основе которых лежат хорошо сочетаемые пекинская капуста и куриное мясо, очень много. Мы постарались собрать для вас самые интересные, незаезженные и в то же время простые и не перекликающиеся между собой блюда, которыми вы сможете радовать семью и гостей на праздники и в повседневной жизни.

Пекинскую капусту, крабовые палочки, сыр нарезаем кубиками, добавляем фасоль, кукурузу, сухарики, соль.

Все ингредиенты смешиваем.

Салат по-Пекински

Капуста пекинская - 1 шт

Грудка куриная - 2 шт

Сухарики - 2 пач.

1. Отварить грудинку и остудить.

2. Нашинковать пекинскую капусту и посыпать солью.

3. Грудинку нарезать прямоугольниками.

Салат "Пекинский"

Сыр твердый - 200 г

Капуста пекинская - 300 г

Перец сладкий - 1 шт

Сухарики - 1 пач.

Порезать пекинскую капусту средними кусочками.

Сыр, мясо и перец режутся кубиками (я делала довольно крупными).

Чеснок измельчаем, смешиваем с майонезом и заправляем салат.

Хрустящий салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками

Консервированная кукуруза - 1 банка

Консервированная фасоль - 1 банка

Сухарики со вкусом сыра - по вкусу

Пекинская капуста - 1 штука

Майонез - 1 банка

В миску высыпать консервированную кукурузу.

Затем добавить консервированную фасоль.

Нарезать пекинскую капусту и выложить в миску.

Салат из пекинской капусты с курицей и сыром

Перец черный молотый - по вкусу

Твердый сыр - 200 г

Куриное филе - 300 г

Пекинская капуста - 300 г

Сухарики - 200 г

Капусту мелко нашинковать.

Курицу (предварительно сваренную) мелко нарезать кубиками.

Салат с креветками и сухариками

Лук красный - 0,5 шт

Капуста пекинская - 350-400 г

Яйцо куриное - 2 шт

Креветки - 150 г

Кукуруза - 4 ст. л.

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Сухарики - 0,5 пакет.

Нарезать пекинскую капусту и лук.

Добавить кукурузу и креветки.

Добавить вареные яйца, нарезанные кружочками, зелень укропа.

салат с пекинской капустой( вариант)

2 огурца свежих

нарезаем капусту соломкой

лук нарезаем полукольцами,обдаем и кипятком и маринуем( на 200гр воды: 1 ст. ложка сахара и 1ч. ложка уксуса)минут 5-10

огурец режем соломкой.

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек

твердый сыр - 200 г.

консервированная кукуруза - 1 банка

пекинская капуста - 300 г.

соль,перец по вкусу

крабовые палочки - 200 г.

Салат из пекинской капусты и крабовых палочек один из популярных салатов на нашем столе. Блюдо имеет приятный свежий вкус. Такой салат никого не оставит равнодушным.

Салат с пекинской капустой и сухариками "Вариация на тему. "

200гр. ветчины или колбасы

1/2 кочана пекинской капусты

1банка красной фасоли

Огурцы порезать полукольцами

Морковь натереть на терке.

Фасоль промыть и обсушить.

Салат из пекинской капусты

Кукуруза - 200 г

Перец черный - по вкусу

Крабовые палочки - 1 пач.

Капуста пекинская - 200-300 г

Майонез - 2-3 ст. л.

Сыр твердый - 200 г

Листья пекинской капусты разрезаем в длину и режем полосками. Выкладываем в нашу миску.

Добавляем нарезанные крабовые палочки.

Салат из пекинской капусты с ветчиной

Майонез - 250 Грамм

Ветчина - 200 Грамм

Сухари ржаные - 35 Грамм

Шампиньоны - 200 Грамм (маринованные)

Пекинская капуста - 200 Грамм

Промытую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Яйца отварите вкрутую, остудите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.

В миске смешайте яйца с капустой. Добавьте к ним ветчину, нарезанную кубиками.

Салат с корейской морковкой и сухариками

Майонез - 200 Грамм

Курица копченая - 300 Грамм

Сухарики - 30 Грамм

Капуста пекинская - 300 Грамм

Чеснок - 1 Зубчик

Морковь по-корейски - 300 Грамм

Пекинскую капусту промываем и нарезаем ломтиками. Кладем ее в салатницу, добавляем морковь по-корейски.

Тонкими ломтиками нарезаем копченую курочку.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом.

Салат с авокадо

Порезать крупно капусту.

Порезать вареные яйца.

Салат с пекинской капустой и сухариками

Сухарики - 1 большая пачка

Куриное филе - 2 пластика

Чеснок - 2 зубчика

Кукуруза(консервированная) 1 банка

Пекинская капуста 1шт

1. Куриное филе режем кубиками, солим, перчим и обжариваем на сковороде до готовности, остужаем.

2. Режем мелко готовое филе курицы, добавляем нарезанную пекинку, кукурузу, выдавливаем чеснок, засыпаем сверху сухариками, заправляем майонезом.

Салат из крабовых палочек с пекинской капустой

Пекинская капуста - 400 Грамм

Майонез - 1 Ст. ложка

Кукуруза консервированная - 1 Штука (банка)

Сметана 20% - 1 Ст. ложка

Крабовые палочки - 1 Штука (пачка)

Сухарики "Кириешки" - 1 Штука (пачка)

Капусту промойте и тонко нашинкуйте.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.

Крабовые палочки нарежьте произовольно.

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Майонез - 2 Ст. ложки

Твёрдый сыр - 50 Грамм

Кукуруза консервированная - 2 Ст. ложки

Крабовые палочки - 100 Грамм

Сухарики - 50 Грамм

Чеснок - 2 Зубчика

Пекинская капуста - 200 Грамм

Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте мелкой соломкой.

Крабовые палочки нарежьте средними кусочками.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Салат из пекинской капусты и ветчины

Капуста пекинская - 0,5 вилок

Режим кубиками капусту и ветчину и смешиваем в миске. (Я пекинскую капусту разбираю на листики и вырезаю кочерыжку, чтобы было мягче).

Помидоры также режим кубиками, но сразу в салат не кладем, только непосредственно перед подачей на стол.

Салат из пекинской капусты с курицей

Майонез - 2 ст. л.

Масло сливочное - 30 г

Капуста пекинская - 1 шт

Все ингредиенты собрать.

Сливочное масло растопить. У свежего батона срезать корочку, нарезать его кубиками, обжарить до золотистой корочки. По вкусу добавить специи. Я беру смесь для салатов.

С курицы снять кожицу, нарезать брусочками или как получится.

Вегетарианский салат "Цезарь"

Гренки - По вкусу

Пармезан - 40 Грамм

Помидор - 1 Штука

Пекинская капуста - 400 Грамм

Заправка - По вкусу (я использую оливковое масло, сметану и лимонный сок, смешанные в одинаковых пропорциях)

1. Капусту моем, немного обсушим и нарезаем ножом или рвем руками на мелкие кусочки.

2. С помидора снимаем кожицу и мякоть режем довольно крупными кусочками. Выкладываем в салатницу поверх истов капусты.

Чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все ингредиенты отдельно.

Ингредиенты

Пекинская капуста - 100 г

Болгарский перец (красный и желтый) - 150 г

Салатный лук - 30-50 г

Сухарики:

Растительное масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Базилик (или другие приправы) - по вкусу

Курица:

Маринад:

Растительное масло - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Кунжут (черный или белый) - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Сырные шарики:

Сливочный (творожный) - 150 г

Укроп - 2-3 веточки

Чеснок - 1 зубчик

Заправка:

Соевый соус - 0,5 ст.л.

Сок апельсина - 1-2 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Этот праздничный нарядный салат может украсить ваш новогодний стол. В салате гармонично сочетаются хрустящие разноцветные овощи, обжаренная в кунжуте сытная курочка, хрустящие сухарики с чесночным ароматом и нежные шарики из сыра. И завершает вкус салата пикантная заправка с ароматом апельсина.

Конечно, чтобы приготовить этот салат, придется потрудиться, но он того стоит. Можно приготовить салат заранее, но хранить все продукты в разных емкостях, а потом просто соединить все вместе.

Приступаем к приготовлению салата из пекинской капусты с курицей и сухариками.

В миске соединяем растительное масло, соевый соус, кунжут, перец и размешиваем. Выкладываем в миску филе курицы, порезанное тонкими полосками, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 20 минут.

Возьмемся за приготовление сухариков. Плоской стороной ножа раздавим очищенный зубок чеснока или пропустим через пресс, выложим его в маленькую пиалу, вольем 1 столовую ложку масла. Ставим пиалу в микроволновую печь на 20-30 секунд.

С батона срезаем корку, мякиш нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в форму для запекания и поливаем полученным маслом. Посыпаем кубики хлеба базиликом или другими приправами, перемешиваем. Ставим в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 15-30 минут, до легкого зарумянивания.

Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла, выкладываем замаринованное филе.

И обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности, буквально несколько минут, не пересушите.

Приготовим шарики из сыра. Сыр выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный укроп и чеснок, натертый на мелкой терке. Добавим немного соли и перемешаем.

Смоченными в воде руками формируем из массы маленькие шарики и убираем на время в холодильник.

Теперь возьмемся за приготовление заправки для салата. В миску выкладываем майонез, вливаем сок апельсина и соевый соус. Тщательно размешаем венчиком.

Начинаем готовить основу. В миску выкладываем пекинскую капусту, болгарский перец, салатный лук. Все овощи режем тонкими полосками. Добавляем обжаренное филе курицы. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем основу салата на красивое блюдо. Поливаем заправкой, посыпаем сухариками. И в завершение выкладываем шарики из сыра.

Оригинальный, сытный и вкусный салат из пекинской капусты, курицы и сухариков готов. Подаем его сразу на стол.

Читайте также: