Как сделать лимон на торт

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 18.09.2024

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Секреты приготовления английского цитрусового крема. ТОП-5 рецептов лимонного курда: классический, с крахмалом, без яиц, с желатином, крем для тех, кто соблюдает пост. Видео-рецепты.

Лимонный курд — это универсальный десерт, который может использоваться как наполнитель для конфет и пирожного, основа для крема на торт, помадка для сладкого бутерброда, а в отдельных случаях даже как отдельный десерт. Рецепт лимонного курда в 19 столетии завоевал Великобританию и Новый Свет. На сегодняшний день этот десерт считается традиционным для данных регионов, но география его популярности расширилась практически до всех уголков мира. Несмотря на приверженность англичан к традициям, рецептура классического лимонного курда претерпевает изменения. Благодаря успешным кулинарным экспериментам блюдо совершенствуется: упрощается технология приготовления, добавляются новые ароматы и вкусы. В нашем ТОП-5 рецептов каждый найдет свой идеальный состав для крема.

Особенности приготовления лимонного курда

Благодаря таким изменениям в составе крем получает очень сладким, но с кисловатым привкусом, невероятным ароматом свежего лимона. При этом пропитывающие свойства фруктового курда ничуть не хуже, чем у помадки на жирном молоке. Торт с лимонным курдом получается таким же нежным и мягким, но с ярким выраженным ароматом цитруса.

Лимонный курд классический готовится только из свежих фруктов. Примечательно, что в разных уголках мира популярны не только чистые лимонные ароматы, но и цитрусовые смеси — лимон и апельсин, лимон и лайм; а также различные комбинации лимона и ягод, например, клубники или ежевики. Чтобы получить насыщенный лимонный вкус, помимо сока, используется цедра цитрусового. Чем ярче вкус вы хотите, тем больше цедры следует использовать. Это правило касается и комбинированных рецептов с другими фруктами и ягодами.

Помимо сока, в состав крема, как правило, входят яйца, масло и сахар. Важной особенностью классического рецепта лимонного курда является подготовка яичной смеси. Некоторые кулинары рекомендуют использовать исключительно желтки, аргументируя тем, что такой крем получится нежнее и воздушнее.

Если же вы взяли за основу рецепт с целым яйцом, необходимо тщательно взбить массу, чтобы белок во время заваривания крема не создал белесых хлопьев в массе. Не расстраивайтесь, если с первого раза не получилось тщательно размешать яйца, и в креме образовались комки. Неровности кремовой текстуры устраняются просеиванием через сито или марлю.

Существуют два способа, как приготовить лимонный курд:

Важным ингредиентом большинства рецептов лимонного курда для торта является сливочное масло, однако вводить его надо правильно. Для этого рекомендуется заваренный крем вначале немного остудить, и только потом добавлять масло. Если вводить его в горячую субстанцию, то есть вероятность расслаивания текстуры. В идеале после добавления нового ингредиента крем необходимо взбить блендером.

Готовый крем лимонный курд необходимо перелить в стерильную банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить массу лучше всего в холодильнике не дольше 2 недель. Настоятельно не рекомендуется переохлаждать массу, иначе крем может расслоиться и потерять свои вкусовые качества.

ТОП-5 рецептов лимонного курда

Представленный ТОП включает пошаговые рецепты лимонного курда с классическим цитрусовым вкусом. Каждый из составов уникален, так как позволяет получить новую консистенцию крема. Подобранные составы подразумевают использование исключительно лимонного сока. Но опробовав лучшие рецепты, вы можете экспериментировать с комбинациями сока, различных фруктов и ягод. Количество жидкости должно соответствовать исходному количеству, указанному в рецепте. А вот количество сахара может уменьшаться или увеличиваться в зависимости от сладости сока. Важно соблюдать пошаговую технологию приготовления, а вот пропорции могут немного отклоняться. Это зависит от используемых ингредиентов и той густоты крема, которую вы хотите получить.

Классический лимонный курд

Следует отметить, что для каждого региона Великобритании классическим считается свой рецепт лимонного курда. Но в качестве эталонного традиционного состава всё же принимается английский рецепт. Конечно же, блюдо нельзя назвать диетическим. Но даже апологеты здорового питания изредка радуют себя высококалорийным десертом с большим содержанием витамина С.

Калорийность на 100 г — 222 ккал.
Количество порций — 10 по 80 г
Время приготовления — 20 минут

Лимон средних размеров — 4 шт.
Куриные яйца — 3-4 шт.
Масло сливочное 72,5% — 50 г
Сахар — 200 г

Пошаговое приготовление классического лимонного курда:

Лимонный курд по классическому рецепту используется как помадка для торта или наполнитель к булочкам. Чтобы продлить срок хранения, крем разливают в стерилизованные банки, плотно закрывают крышкой и хранят в прохладном месте.

Лимонный курд с крахмалом

Крахмал придает однородности и густоты массе. Лимонный курд по данному рецепту будет прекрасным наполнением для тарталеток, но может подаваться и как самостоятельное блюдо. Если вы решили сделать лимонный курд как отдельный десерт, массу не надо сильно загущать, количество крахмала уменьшается на 1/2 чайной ложки.

Ингредиенты:

Лимонный сок — 125 мл
Яичные желтки — 4 шт.
Сахар — 85 г
Масло сливочное 72,5% — 60 г
Крахмал — 3 ч.л.

Пошаговое приготовление лимонного курда с крахмалом:

В сотейнике с толстым дном размешиваем яичные желтки, сок и сахар.
Продолжаем размешивать массу, поставив кастрюлю на медленный огонь. Необходимо добиться, чтобы сахар полностью растворился.
В смесь добавляем сливочное масло и размешиваем её, пока масса снова не станет однородной.
По одной чайной ложке вводим в смесь крахмал и тщательно перемешиваем.
Доводим массу до кипения на малом огне. Обязательно смесь необходимо постоянно размешивать. Перед началом кипения субстанция загустеет.
Кипящий крем снимаем с плиты и пропускаем через марлю, чтобы отсеять возможные комки.
Горячий крем заливаем в тару для хранения и прикрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности крема.
Когда курд остынет, ставим массу в прохладное место на сутки.

Для этого пошагового рецепта лимонного курда можно использовать и картофельный крахмал, и с кукурузный. Блюдо подается на стол охлажденным и дополняется горячими напитками.

Лимонный курд без яиц

Уменьшение количества яиц в составе классического лимонного курда сделает крем более жидким, подходящим для самостоятельной подачи в порционных тарелочках. Но если вы совсем не используете яиц, то для поддержания текстуры потребуется добавить крахмал. Крем с большим количеством крахмала хорошо держит форму, подойдет для росписи капкейков или тортов лимонным курдом мелкими вензелями.

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.
Сахар-песок — 50 г
Крахмал — 60 г
Масло 72,5% — 70 г

Пошаговое приготовление лимонного курда без яиц:

Лимон очищаем от кожуры, выдавливаем сок.
Размешиваем крахмал и сахар-песок, чтобы получилась равномерная порошковая масса.
Небольшими порциями вводим порошок в лимонный сок и тщательно размешиваем.
Добавляем в смесь масло.
На водяной бане доводим смесь до кипения, постоянно помешивая, и сразу снимаем с огня.
Перетираем крем лимонный курд через марлю и даем остыть.

Лимонный курд с желатином

Ещё один популярный рецепт лимонного курда для торта — с желатином. Такой крем получится очень густым и ярким по вкусу, подойдет для декорирования десерта или внутренней прослойки торта.

Ингредиенты:

Лимон — 2 шт.
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Масло — 75г
Вода — 125 мл
Листовой желатин — 1 шт. (2,5 г)

Пошаговое приготовление лимонного курда с желатином:

Желатин разводим по инструкции: замочить лист в воде комнатной температуры, а через 15 минут подогреть состав на водяной бане до 60°С, не давая желатину сбиться в комки.
Снимаем кожуру с лимона и измельчаем её на терке, а сок выдавливаем.
Яйца взбиваем с сахаром, чтобы песчинки растворились в смеси.
Миксуем сок лимона, цедру и яичный состав, доводим до кипения на водяной бане.
Через 3 минуты снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть.
В состав вливаем желатиновый раствор и вводим масло, хорошо перемешиваем.
Взбиваем крем блендером и даем остыть.

Коржи для торта с лимонным курдом могут быть разными, но чаще всего используются пышные бисквиты. Допустимо также подавать десерт самостоятельно. В таком случае количество желатина рекомендуется уменьшить, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая пудинг.

Обратите внимание! При 90°С желатин теряет свои желеобразующие свойства, поэтому его нельзя кипятить или добавлять в слишком горячую смесь.

Постный лимонный курд

Пост предполагает временный отказ от яиц, молока и молочных продуктов. Соответственно, рецепт лимонного курда в традиционном его исполнении никак не может считаться постным. Убрав яйца и масло из классического состава, загустить текстуру можно манкой.

Ингредиенты:

Лимонный сок — 2 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Манка — 60 г

Пошаговое приготовление постного лимонного курда:

Сахар разбавляем в соке и ставим жидкость на большой огонь.
Постоянно помешивая, доводим сироп практически до кипения. А перед самым закипанием тонкой струйкой вводим манную крупу.
Непрерывно мешая кашу, доводим её до кипения и сразу же убавляем огонь до минимума.
На минимальном огне держим кашу ещё 3 минуты. Не забываем постоянно помешивать массу.
Когда крем остынет, взбиваем его миксером, пока масса не побелеет и увеличится в объеме.
Снова охлаждаем крем в холодильнике не менее 30 минут.

Этот рецепт ещё раз доказывает, что пост — это не сложно. Если соблюдать рецептуру, то в меню постующего будут даже сладкие десерты.

Видео-рецепты лимонного курда

Лимонный курд — это традиционный английский десерт, который заслуженно полюбили хозяйки со всех уголков мира. Чтобы получить оригинальный десерт с кисло-сладким вкусом, не потребуется сложного кулинарного оборудования или экзотических продуктов. Крем лимонный курд готовится в считанные минуты и может служить как самостоятельным блюдом, так и дополнением к сладкому столу. Представленные в ТОП-5 рецепты являются самыми популярными и доступными модификациями классического состава.

Как приготовить лимонную пропитку для бисквита, торта или кекса

Бисквит в домашних условиях умеет готовить каждая хозяйка, ведь из него получаются отличные торты и вкусные десерты. Но пропитка для бисквита играет немаловажную роль в том, чтобы торт или десерт оказался по-настоящему вкусным, сочным и приобрёл особенные вкусовые оттенки.

Если вы сторонник хорошо пропитанных, нежных и сочных тортов, то вам пригодится рецепт этой замечательной лимонной пропитки. Приготовить пропитку легко и просто, само приготовление не займёт много времени. Но вы удивитесь, как изменится вкус привычного бисквитного торта с такой ароматной и вкусной лимонной пропиткой.

В состав лимонной пропитки коньяк или другой алкоголь можно не вводить, но в жаркое время года это сделать желательно, так как алкоголь, кроме того что придаст пропитке свои нотки, поможет изделию лучше сохраняться.

На сайте много лимонных пирогов, есть и такие, которые похожи на этот. Но он тааааааакой вкусный. Выкладываю на случай, если кто-то хочет попробовать этот нежный лимонный пирог с его сладко-кисленькой глазурью!

Лимонный пирог фасон "Крем-брюле"

Один из вариантов лимонного пирога. Вкусный, ароматный. что тут говорить? попробуйте сами.

Ленивый лимонный пирог

Очень простой в приготовлении, очень лимонный, очень кокосовый, очень нежный и сочный. Хоть он и назван в оригинале пирогом ("Lazy Lemon Pie"), но текстура его скорей как у запеканки, чем как у пирога. С приготовлением справится, как анонсировалось, даже ребенок, а вкус - неожиданно нежный и свежий! Рецепт взят из журнала New Zealand Woman\'s Day. Посвящается всем любителям кокосово-лимонной выпечки! Если рецепт уже есть на сайте - согласна честно помахать ручкой и удалить!

Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: ". я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.

Лимонный пирог с облаком из маршмеллоу

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Масло сливочное Разрыхлитель теста Лимон Вода Маршмеллоу Сливки

Самый быстрый и простой лимонный пирог

Тоненький слой теста и мегалимонная начинка. Именно это нужно в холодную осеннюю погоду. Супербыстро, дешево, доступно и очень просто.

Лигурийский лимонный пирог

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Лимон Масло сливочное Масло оливковое Малина Белок яичный Разрыхлитель теста

Лимонный пирог к кофе

Lemon Coffee Cake. Рецепт этого изумительного, ароматного, воздушного пирога взят с замечательного сайта Leitesculinaria, с небольшими моими изменениями. Если вы испечете этот пирог, он несомненно станет одним из ааших любимейших!

Сок лимонный Сыр сливочный Сахарная пудра Сахар Соль Дрожжи Молоко Масло сливочное Ванилин Яйцо куриное Цедра лимона Цедра апельсина Мука пшеничная

Пирог "Лимонник"

Быстро. Просто. Ароматно.

Лимонный пирог №2

Назвала его так потому что недавно на сайте видела рецепт другого лимонного пирога.. Думаю мой пирог не менее вкусный.. Рецепт знакомый с детства.. тем кто не пробовал.. Советую)))

Как и другую выпечку, его можно приготовить на дрожжевой основе или как бисквит. Распространено также множество рецептов песочных лимонных пирогов. Роднит их основной отличительный компонент – лимон, измельченный вместе с цедрой и смешанный с сахаром.

Для приготовления лимонного пирога следует растворить в воде дрожжи, смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль, замесить тесто, добавляя муку. Тесто разделить на три части и поместить в холод на 20 минут. Пока охлаждается тесто, приготовить начинку. Для этого измельчить лимоны в блендере, смешать с сахаром. Противень посыпать мукой, раскатать одну часть и выложить на противень, на нее положить часть начинки. Точно так же выкладывается второй слой, и снова начинка. Немного начинки следует оставить, чтобы украсить готовый пирог. Пирог выпекать около 20 минут при 180 градусах. Готовый десерт украсить сверху начинкой. Так получается лимонный пирог с двумя прослойками.

Можно использовать и другие рецепты. Например, скорый лимонный пирог, лимонный пирог-безе, лимонный пирог с творогом и яблоками, и т.д. Лимонный пирог также хорошо украшать цукатами или сахарной пудрой.

Сметанный торт от Ольги Матвей

Этот рецепт отличается удивительной нежностью и воздушностью. Важно поэтапно соблюдать все правила приготовления, чтобы тесто хорошо поднялось, а крем удивлял своей мягкостью. При этом калорийность десерта высокая, но он не кажется жирным и не добавляет тяжести в желудке.

Список ингредиентов простой:

6 яиц;
6 ст.л. сахара;
шесть ст.л. муки;
1 лимон необходимо натереть на цедру.

Отдельно понадобится сделать пропитку из сока 3 лимонов и 8 столовых ложек сахара.

На крем нужен еще один список продуктов:

1 л. Сметаны;
загуститель;
цедра лимона по вкусу.

Важно понимать, как приготовить тортик пошагово, чтобы не испортить его удивительную консистенцию.

Отдельно взбиваются белки до белой пены, добавляется сахар. Нужны устойчивые пики.
Белки смешиваются с желтками максимально медленно.
Затем необходимо просеять муку и всыпать ее небольшими порциями.
Нельзя бисквит перемешивать миксером, аккуратно ложкой сверху вниз, чтобы тесто не упало.
Остается выпечь полученный бисквит и дать ему остыть, лучше всего оставить на сутки в холодильнике, так будет проще резать торт.
Для крема сметана смешивается с сахаром, цедрой и загустителем. Необходимо сделать массу однородной.
Остается разрезать бисквит на 2 части, пропитать лимонным сиропом, а также смазать кремом.

Украшением может быть долька лимона или же розочки из сметанного крема. Остается только лишь поставить торт на 12 часов пропитываться, а затем подать его на стол. Это прекрасный бисквитный вариант.

Рецепт Ирины Аллегровой

Ирина Аллегрова на кулинарной передаче представляла прекрасную песочную выпечку с лимонным вкусом. Для ее приготовления понадобится минимум продуктов и немного фантазии.

200 гр – сливочное масло;
два ст – сахар;
2 шт – яйца;
2 ст.л. – сметана;
1 шт – лимон на цедру;
400 гр – мука;
0,5 ч.л. – разрыхлитель;
1 щепотка – ванилин;
3 шт – лимоны;
3 шт – яблоки;
1 ст – сахар;
15 гр – желатин;
4 ст.л. – крахмал

Дополнительно для украшения можно взять сахарную пудру, она поможет сделать подачу красивой. Отдельно указаны ингредиенты для теста и для начинки для удобства.

Сливочное масло заранее нужно вытащить из холодильника, оно должно немного потаять в комнатной температуре.
Смешивается масло с сахаром.
Добавляются яйца, ванилин, цедра и взбивается вся масса.
Мука добавляется небольшими порциями, продолжается замешивание теста.
Затем следует разделить полученную массу на две части, одна из них отправляется в холодильник.
Вторая половина распределяется в смазанной форме, следует сформировать бортики.
Выпекается основа 15 минут.
Лимоны нужно обдать кипятком, разрезать на четвертинки. Важно удалить все косточки.
Измельчить фрукты нужно с помощью мясорубки, добавляется сахар и желатин.
Яблоки нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Основа немного посыпается крахмалом, чтобы начинка не стала слишком жидкой.
Затем выкладываются яблоки и лимонная составляющая.
Тесто из морозилки натирается на терке сверху.
Пирог помещается в духовку на 40 минут.

Остается только посыпать пудрой и можно подавать к столу. Такая выпечка очень ароматная, она обязательно понравится домашним. Это прекрасная альтернатива классической шарлотке.

Торт Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая старается предлагать максимально полезные рецепты. Они готовятся из доступных продуктов по простой пошаговой инструкции.

2 шт – лимон;
200 гр – миндаль;
200 гр – сливочное масло;
2 шт – яйца;
150 гр – сахар;
100 гр – кукурузной муки;
50 гр – рисовой муки;
1 шт – разрыхлитель.

Все ингредиенты достаточно полезны и низкокалорийны. В результате подобную выпечку можно будет употреблять даже в том случае, если человек придерживается принципов правильного питания.

Предварительно следует включить духовку, она должна разогреться на 180 градусов.
С пары лимонов стирается цедра. Для этого нужен только самый верхний желтый слой, чтобы стружка не горчила.
Миндаль необходимо превратить в крошку, можно использовать кофемолку.
Смешивается сахар, сливочное масло.
Добавляется два яйца, затем можно начать использовать миксер.
Хорошо выжимается сок с одного лимона.
В общую массу добавляется цедра.
Всыпается оба вида муки, добавляется разрыхлитель. Массу нужно замешивать до однородности.
Добавляются орехи.
Тесто распределяется по форме и ставится в духовку на 30 минут.

Очень важно приобретать действительно качественное масло. Этот рецепт также готовится с манкой, ее достаточно одной ложки. Основу можно украсить сметанным кремом или же просто добавить фрукты и ягоды для вкуса.

Муссовый торт

Никому не нравится тяжесть в желудке после употребления десертов. Решением проблемы может стать муссовый торт. Он удивительно нежный и воздушный. Лимонный аромат способен привлечь к столу всех близких и друзей.

2 шт – яйца;
50 гр – мука;
30 гр – кокосовая стружка;
60 гр – сахар;
2 шт – лимон на цедру;
0,5 ч.л. – разрыхлитель:
1 щепотка – соль.

Отдельно подготавливаются ингредиенты для мусса:

350 мл – лимонный сок;
20 гр – желатин;
3 шт – лимон на цедру;
600 мл – сливки;
350 гр – сахар:
6 шт – яичный белок.

Сливки обязательно нужно брать жирности не менее 33 процентов. Они хорошо взбиваются и обеспечивают нужную текстуру.

300 гр – сахар;
200 гр – сгущенка;
150 мл – вода;
10 гр – желатин;
250 гр – белый шоколад.

Последний список ингредиентов необходим для приготовления глазури, чтобы украсить торт и подать его максимально привлекательно.

2 яйца взбиваются с щепоткой соли и 60гр сахара до появления белой пены, понадобиться около 5 минут.
Добавляется цедра лимонов, мука, разрыхлитель и кокосовая стружка.
Обе части нужно перемешать аккуратно, чтобы белки не опали.
Бисквит выкладывается в форму и выпекается до готовности. Затем ему нужно дать остыть.
Из лимонов следует выдавить сок для мусса.
Добавляется в сок желатин.
Засыпается в будущий мусс цедра, все подогревается, чтобы желатин растворился.
Сливки хорошо взбиваются.
Отдельно взбиваются белки, добавляется сахар в сотейник, вода и подогревается смесь, чтобы растворился песок.
Соединяются сливки с белком.
Мусс выкладывается на бисквит и торт отправляется в холодильник, чтобы он застыл.
Для глазури сахар с водой нагревается до прозрачности и однородности. Добавляется желатин.
Остается залить шоколад и тщательно перемешать глазурь.
В последний момент вмешивается сгущенка.
Торт из морозилки поливается данной глазурью.

В результате получается очень красивый и аппетитный торт с потрясающей основой и начинкой.

Творожный пирог из слоеного теста

Когда нет времени на приготовление теста, можно использовать готовый пласт, который позволит сэкономить силы и сделать прекрасный десерт.

250 гр – слоеное тесто;
70 гр – сливочное масло;
100 гр – сахар;
3 шт – яйца;
350 гр – творог;
1 ст.л. – мука;
1 гр – ванилин.

Этот тортик можно сделать очень быстро благодаря готовому тесту, только нужно заранее его разморозить в комнатной температуре.

Масло растапливается с сахаром, добавляется творог, ванилин и 2 яйца, смесь можно слегка взбить миксером.
Добавляется сок лимона и цедра.
Пару ложек растопленного масла стоит оставить для глазури.
Пластинку теста распределяем по форме, обязательно нужно сделать бортики.
Затем выкладывается начинка.
Яйцо с парой ложек сахара, масла и небольшим количеством муки взбивается. Глазурь заливается сверху.

Через час торт уже будет готов.

Маковый торт безе

Меренги – это любимые лакомства многих. В домашних условиях на их основе можно приготовить прекрасный торт.

90 гр сахара, 90 гр муки и 3 яйца нужно для бисквита.
отдельно готовится маковый бисквит из 40 гр сахара, 40 гр мака, 10 гр муки, 10 гр масла, 2 шт белка, 1 желток и 1 целое яйцо.
на крем 200 гр творога; 140 гр сока лимона; 100 гр сахара; 1 яйцо; 1 белок; 1ч.л. крахмала;
на сироп нужно 120 гр воды; 50 гр сахара; половина лимона;
безе готовится из 120 гр сахарной пудры; 2 белков; 1 пакетика ванилина.

На приготовление придется потратить время, но в результате появиться легкий и нежный тортик, который принесет с собой много положительных эмоций.

Начинать следует с бисквита. Желтки взбиваются с сахаром, белки до пиков.
Соединяются массы медленно, чтобы они не осели.
Мука просеивается, вмешивается ложкой или лопаткой.
Выпекается тесто около 30 минут.
Мак измельчается в кофемолке.
Масло соединяется с пудрой, яйцом, маком, желтком и мукой, все постепенно взбивается.
За 20 минут в духовке эта часть будет готова.
В кипящую воду добавляется сахар, ей заливается лимон. Кладутся яйца.
Затем необходимо дождаться остывания и процедить смесь, добавляется крахмал и медленно вариться сироп.
В крем добавляется творог и тщательно взбивается.
Бисквит пропитывается сиропом, наносится крем. Торт убирается в холодильник.
Для приготовления меренги все ингредиенты смешиваются на водяной бане.
Необходимо тщательно взбить массу и распределить ее по поверхности торта.

Готовый тортик нужно 2 минуты обжечь в духовке и можно подавать к столу.

Рецепт без выпечки

Даже без духовки можно наслаждаться лимонным десертом. Для этого понадобиться сделать подобие чизкейка.

160 гр – масло;
0,5 кг — печенье;
130 мл – лимонный сок;
250 гр – сахар;
125 мл – вода;
45 гр – лимонная цедра;
125 мл – жирных сливок;
0,5 кг – творог;
18 гр – желатин.

Творог лучше всего брать нежирный, чтобы десерт был не слишком калорийным.

Творог смешивается с сахаром, сметаной и лимонной цедрой.
Печенье ломается в мелкую крошку.
Масло растапливается и добавляется к печенью.
Вода смешивается с соком, подогревается и добавляется желатин.
Обе массы смешиваются.
Из крошки формируется корж с бортиками.
Выкладывается творожная масса.
Десерт должен настояться в холодильнике около 2 часов.
В качестве украшения можно использовать цедру лимона и его дольки.

Это прекрасный пирог без выпечки, который порадует своим вкусом и внешним видом. Подобный домашний лимонный торт готовится за считанные минуты, потом лучше дать ему пропитаться, но если гости на пороге, то можно подавать.

Читайте также: