Как сделать из мастики корзину для торта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Ингредиенты

Компоненты для бисквитных коржей:

4 крупных куриных яйца;
оливковое масло без запаха – 100 миллилитров;
1,5 чайной ложки разрыхлителя;
100 грамм сахара;
220 грамм муки.

Пропитывать основу будем смесью соков:

ананасовый – 50 миллилитров;
вишневый – 50 миллилитров.

Продукты для крема:

120 грамм сгущенного молока;
1 грамм пищевого красителя;
сливки – 300 миллилитров;
30 грамм сахарной пудры.

Шоколадная глазурь готовится из следующих продуктов:

70 грамм горького шоколада;
сливки – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления

Начнем с бисквитных коржей:

Яйца разбейте в глубокую миску (чашу миксера). Взбейте около 5 минут.
Влейте оливковое масло.
Смешайте сухую часть бисквита – сахар, разрыхлитель и муку.
Понемногу всыпайте ее к взбитым яйцам, постоянно взбивая.
В итоге должно получиться довольно жидкое тесто.
Возьмите разъемную форму, промаслите или выстелите пергаментом.
Вылейте аккуратно тесто и выпекайте около 25 минут (температура не менее 200 градусов).
Бисквит охлаждайте, не вынимая его из формы.
Холодный корж разрежьте пополам, а с верхнего срежьте выпуклую крышку.
Смешайте соки: ананасовый и вишневый. Полученной смесью пропитайте все коржи, разложив их на ровной поверхности.

Приготовим крем:

Сливки с вечера охладите, перелейте в чистую (без капель воды и следов жира) емкость и взбивайте до состояния пены.
Постепенно всыпайте просеянную сахарную пудру.
В конце введите сгущенку.

Сборка:

Торт корзинка украшенный кремом

Этот привлекательный торт можно сделать еще более оригинальным, если оформить его в виде корзинки с ручкой, наполненной ягодами или цветами. Конечно, аккуратно оформить торт можно, только имея некоторые навыки в работе с кондитерским мешком. Однако обязательно стоит попробовать приготовить и подать к столу этот красивый и яркий десерт.

Ингредиенты

Бисквитный корж:

6 яиц;
300 грамм сахара;
ваниль;
300 грамм муки.

Пропитка:

сироп от клубничного варенья – 70 миллилитров;
вода – 30 миллилитров.

Ручка для корзины:

60 миллилитров молока;
1 белок;
25 грамм сахара;
соль;
немного муки.

Масляный крем:

1,5 банки сгущенного молока;
масло сливочное – 700 грамм;
ваниль;
красители пищевые.

Процесс приготовления

Замесите тесто и выпеките корж:

Яйца взбейте с сахаром.
Добавьте ваниль и в конце — просеянную муку.
Полученное жидковатое тесто перелейте в разъемную форму и выпекайте 20–25 минут при 200 градусах.

Сформируйте ручку:

Крем:

Масло размягчите, порубите кубиками.
Взбейте, пока оно не побелеет.
Смешайте со сгущенкой.
Отделяем около 2/3 крема, делим еще на две части. В одну добавляем светло-коричневый краситель, в другую – коричневый.
Оставшийся светлый крем необходимо закрасить в красный, зеленый цвет и совсем немного оставить светлым.

Сборка:

С помощью мастики можно легко оформить торт в виде корзинки с цветами или фруктами. Мастика – пластичный податливый материал, с ним проще работать, нежели с кремом. Но и здесь существуют свои секреты. Обычный бисквит может превратиться в произведение кулинарного искусства в умелых руках хозяйки.

Розы похожи на кусочки колбасы завернутой

Мария Барамыкина

Такие торты делали в начале 00х.

Фарида Хабибуллаевна

Красиво

Блин,да тут неделю надо к такому торту готовиться

Всё хорошо, и увлечение украшениями тортов мастикой. Но, ребята кондитеры! Почему вы работаете без перчаток?! Мастика сладкая и как бы вы не мыли свои руки из под ногтей всё не вымоешь. А соадкая мастика всё впитывает. Тортики ведь дети кушают и не понимают, что мастика не предназначена для еды а просто для украшения. Мне, простите не по себе когда вижу как *кондитер* с длинными ногтями работает с мастикой без перчаток. Может кто не задумывался об этом. Но,то в самом деле важно!

Хоть вкусно?

Одна мастика, цветы можно из крема сделать, да и торт покрыть кремом, есть насадки специальные, можно красиво корзину изобразить.

Современное кулинарное искусство позволяет доводить внешний вид сладких изделий до настоящих шедевров, а при помощи интернет-информации о цветках из мастики, мастером кондитерского дела может стать каждый желающий. Для того, чтоб превратить праздничный торт для домочадцев в эстетический десерт, сегодня не возникает необходимость обращаться к профессиональному кулинару. Достаточно желания научиться работать с мастикой и терпения в оттачивании мастерства лепки цветов и других элементов.

Содержание этой статьи:

Материал для лепки сладких украшений

Важнейшим этапом в изготовлении элементов декора для торта из мастики является выбор вида такой пасты. На сегодняшний день можно найти несколько десятков рецептов ее приготовления, при этом не каждый профессионал раскрывает свои секреты и добавляет в мастику индивидуально подобранные ингредиенты.

Цветы из мастики Розочки из мастики на свадебном торте Розочки из мастики
Цветы из мастики Орхидеи из мастики Цветы сирени из мастики

В любом случае у новичков этого дела есть два варианта поведения на представленном этапе:

Относительно целей стоит внести уточнение. Различные виды мастики предназначены для различных способов отделки тортов: одна хороша в лепке цветов и других сложных элементов, а другая предназначена для обтягивания изделия и придания ему идеально ровной поверхности.

В большинстве случаев используют обе цели – и выравнивают торт, и украшают его различным декором. Поэтому нужно обратить внимание именно на производственную мастику, которая идеальна в обоих случаях.

В большинстве, магазины предлагают белую производственную кондитерскую пасту. Для формирования цветных элементов, кондитеры самостоятельно добавляют в нее нужный цвет красителя.

Рецепт универсальной мастики

Универсальная паста подходит как для покрытия, так и для декорирования

Если Вы остановились на выборе самостоятельного приготовления, полезным будет рецепт универсальной пасты.

500 гр Сахар
2 ч. л. Желатиновый песок
50 Вода очищенная

В металлическую емкость небольшого диаметра высыпаем желатин и заливаем теплой водой, перемешиваем и оставляем на пять-десять минут хорошо напитаться.

Когда желатин полностью разбухнет, ставим на огонь кастрюльку с водой (по диаметру должна быть немного первой емкости, чтоб она в нее свободно помещалась).

Когда вода в кастрюле достаточно нагреется, опускаем в нее емкость с желатином (уровень воды в кастрюле должен быть ниже поставленной емкости, чтоб при кипении брызги не попадали в желатиновую массу).

Нагреваем массу до получения однородной консистенции, при этом помешиваем.

Важно! Растворять желатин необходимо исключительно на водяной бане, чтоб избежать пригорания.

Пудру рекомендуется пересыпать в емкость с носиком, например, мерный стакан для муки. Таким способом ее легче будет вводить в нагретую массу тонкой струйкой.

Постепенно осторожно всыпаем сахар в желатин, постоянно помешиваем ложкой или лопаткой.

Полученную пасту хорошо вымешиваем, остужаем, обворачиваем пищевой пленкой (можно положить в обычный кулек).

Если изготовление украшений планируется сразу, то по прошествии получаса с момента окончания вымешивания можно приступать к работе. Если нет – убираем пасту в холодильник, а приступая к процессу достаем и немного разогреваем в микроволновке, до пластичности.

Инструменты

Для того, чтоб украсить торт цветами из мастики, можно использовать специальный инструмент, который предлагают в помощь кондитеру торговые лавки. Однако, для разового использования, тратить средства на бесполезный, в будущем, инвентарь не стоит, поскольку большинство элементов легко создаются при помощи подручных приспособлений.

Работать с пастой проще, если купить специальные инструменты

Если же Вы решили серьезно заняться выпечкой тортов и их украшением, готовые инструменты значительно сэкономят Ваше время, а декор всегда получится ровный и аккуратный.

Формы для выдавливания цветов из мастики

В магазине необходимо отдать предпочтение силиконовым валикам для раскатывания мастики и пластмассовым формам для вырезки листиков, лепестков, геометрических фигур и пр.

Цветы из кондитерской пасты для начинающих

Представленный способ не требует отточенного годами мастерства и специальной кухонной утвари. Используется все, что найдется в обиходе каждой хозяйки.

Итак, будем лепить объемные ромашки.

Для этого нам понадобится синяя и желтая паста, трубка длинной 15-20 сантиметров и диаметром 2-3 (может быть, например, ручка от скалки или какой-нибудь небольшой футляр), валик для раскатывания (нередко используется гладкий стакан или ровная бутылка), острый нож, линейка, углубленная тарелка, крышка от пластиковой бутылки), марля.

Этап 1

1 Раскатываем обе пасты до толщины 3 миллиметра, можно немного тоньше. Накрываем желтую мастику марлей и придавливаем сверху по всей поверхности валиком. Убираем марлю и получаем рельефную поверхность.

2 Далее берем пробку от пластиковой бутылки и вырезаем из полученного рельефного пласта вдвое больше кружочков, чем планируется цветков. Выкладываем полученные элементы на отдельную поверхность, например, противень.

При помощи марли получаем рельефные серединки

Этап 2

3 Раскатываем аналогичной толщины синюю пасту. Прикладываем линейку, разрезаем пласт на ровные полосочки шириной 0,5 сантиметра и середину каждой полосы прикладываем к трубке, оборачиваем кончиками и склеиваем на обратной стороне, чтоб получилось что-то на подобие воздушного шарика на ниточке.

Режем на тонкие полоски

4 Такими элементами заполняем всю трубочку, немного даем подсохнуть и снимаем, продвигая мастику в сторону. Это будут лепестки наших ромашек и их понадобится много.

Кончики полосок необходимо хорошо склеить

Этап 3

5 Теперь необходимо соединить изготовленные элементы. Для этого кладем в серединку углубленной тарелки крышечку от пластиковой бутылки. Сверху на нее укладываем желтый мастичный кружок, вниз рельефной поверхностью. Слегка смачиваем верхнюю сторону водой.

Аккуратно крепим лепестки к серединке

6 Если у лепестков получились длинные кончики, их необходимо обрезать до той длинны, которой будет достаточно, чтоб окончание лепестка доставало до центра желтого кружочка.

Концы лепестков не должны быть длинными

Для получения объемного цветка лепестки укладываем на желтую серединку ребрами вверх. Чтоб вид сверху напоминал круг с лучами.

8 Рекомендуется первые четыре лепестка прикрепить к серединке с четырех сторон. Такой метод позволит изготовить ровный цветок. При этом последующие 4 и 8 элементов клеим в центре уже приклеенных.

9 Для того, чтоб цветок получился двусторонним, в конце прикрепляем еще одну серединку с обратной стороны.

Готовые ромашки из мастики на торте

Роза из кондитерской пасты

Еще одним очень популярным элементом декора тортов справедливо признана роза. Для ее изготовления придется потрудиться немного больше, чем при лепке ромашки, однако результат превосходит все ожидания.

Красная или розовая кондитерская паста;
Силиконовый кухонный коврик;
Валик для раскатывания;
Круглая форма для работы с мастикой;
Палочки для моделирования изделий из мастики;
Кухонная губка;
Очищенная вода;
Кисть для рисования;
Зубочистки деревянные;
Сахар (пудра).

Этап 1

1 Первым делом необходимо подготовить поверхность, застелив стол силиконовым ковриком (коврик должен быть абсолютно сухим).

2 Немного присыпаем коврик пудрой, мастику скатываем в шар и начинаем превращать в пласт при помощи силиконового валика. Продолжаем раскатывать до получения пласта толщиной около 3х миллиметров.

Слишком тонкий пласт не позволит сделать красивое украшение

Этап 2

5 Отщипываем небольшой кусочек мастики и скатываем в шарик, потом из шарика вылепливаем конус с выпуклой окружностью. Это будет серединка нашей розы.

Этап 3

6 Кладем перед собой губку, сверху на нее один кружочек. Берем в руки моделирующую палочку с шарообразным наконечником. Условно разделяем кружок на три горизонтальных части, две из которых раскатываем палочкой, чтоб получилась немного волнистая поверхность – это наши лепестки.

Раскатывать листок необходимо палочкой с круглым наконечником

Этап 4

8 Накалываем наш конус (серединку цветка) на зубочистку, зубочистку прикрепляем к губке. Берем воду и кисточку, слегка смачиваем поверхность конуса.

Крепим лепестки, смачивая водой

Этап 5

11 По окончанию работы цветок необходимо присыпать пудрой и оставить на несколько часов в сухом месте для закрепления.

Белые ромашки

Очень нежным украшением торта, особенно предназначенного для девушки, считаются белые ромашки. Так что, если Вы готовите лакомство на праздник юной леди, украшение из этих невинных цветов станет как никогда кстати.

Что необходимо иметь?

Кондитерская паста белого цвета;
Кондитерская паста желтого цвета (или желтый пищевой краситель);
Форма ромашки для работы с мастикой;
Круглая форма для работы с кондитерской пастой или крышечка от пластиковой бутылки;
Очищенная вода;
Зубочистка из дерева;
Небольшой кусочек марли;
Кисть для рисования;
Силиконовая скалка и силиконовый коврик;
Сахарная пудра.

Приготовление:

Раскатываем пасту до 3х миллиметров

4 Берем зубочистку, с ее помощью выравниваем лепестки цветка и рисуем на них рельеф, чтоб цветок максимально был похож на настоящий;

Рельеф на цветке делает его более реалистичным

6 Выравниваем лепестки, рисуем рельеф, серединку смачиваем водой и прикладываем сверху полученный ранее цветочек (приложить необходимо так, чтоб ромашка казалась пышной, а между лепесточками не было просветов);

7 Раскатываем на силиконовой поверхности желтую мастику или смешиваем белую с желтым красителем и также превращаем в тонкий пласт;

8 Берем марлю, укладываем сверху на желтый пласт и плотно придавливаем силиконовым валиком или скалкой;

10 Берем круглую формочку или пробку от пластиковой бутылки и вырезаем из желтой пасты кружочки, которые будут серединкой нашего цветка;

Клеить серединки необходимо рельефом вверх

11 Смачиваем центр полученной ромашки водой при помощи кисточки для рисования и прикрепляем полученный желтый кружок, вверх рельефной поверхностью;

Полезные советы

Для тех, кто только начинает осваивать азы работы с кондитерской пастой, существуют некоторые советы и секреты от профессионалов.

1 Прежде, чем покрывать торт кондитерской пастой, следует максимально выровнять его поверхность густым кремом. Самым идеальным для цели признается масляный крем.

2 Для того, чтоб аккуратно раскатать мастику и перенести на поверхность украшаемого изделия, можно положить пасту посредине двух отрезков полиэтилена. Оба отрезка предварительно немного смазать растительным маслом. По достижению необходимой толщины, убрать один пакет и перенести пласт на изделие вверх вторым пакетом. Внешнюю мастичную сторону посыпать сахарной пудрой и хорошо разровнять ладонями.

3 Мастика не подходит для украшения очень пропитанных тортов, поскольку высокая влажность приводит к деформации пасты и искривлению элементов декора.

4 После украшения торта его следует герметично закрыть, поместив в пакет или в коробку, обернутую пищевой пленкой.

5 Хранить пасту можно до десяти дней, соблюдая при этом благоприятные условия хранения. Мастику упаковывают в полиэтилен или пластиковые емкости. Главное, чего необходимо избежать – это попадание влаги. Также не стоит без надобности открывать пакет с пастой, поскольку чрезмерное испарение влаги приведет к засыханию.

ВИДЕО: Розы из мастики

" alt="Цветы из мастики на торт своими руками: как сделать формочками и без, букет, свадебные, корзинка, пошаговый мастер-класс для начинающих + 120 ФОТО">

Розы из мастики

Розы из мастики. Пошаговый урок по изготовлению розочек

ГАЛЕРЕЯ: Самые красивые цветы из мастики для тортов и кексов

Работа с мастикой – это самое настоящее творчество, а изделия, украшенные с ее помощью, часто напоминают произведения искусства. При помощи современного кухонного кондитерского инвентаря научиться украшать праздничные торты своими усилиями может каждая хозяйка, имеющая большое желание, немного свободного времени и терпения. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!

Очень красиво
Можно сделать своими руками
Такой декор можно кушать
Нравится детям

Вам потребуется мастика и инструменты
Для изготовления красивых цветов необходимы определенные навыки

Стоит посмотреть:

Как плести фенечки с именами из ниток и мулине: прямым и косым плетением, из бисера, лент, мастер-класс для начинающих + 160 ФОТО

Красивая укладка с челкой: прямой, на длинные, средние, короткие волосы, стрижки, каре, каскад, в домашних условиях, средства для укладки + 130 ФОТО

Оставить ответ Отменить ответ

Как можно узнать свой род и историю фамилии бесплатно?

Болит горло: чем лечить, полоскания в домашних условиях быстро и эффективно

Как научиться рисовать карандашом для начинающих? Поэтапные мастер-классы с ФОТО

Как узнать номер телефона по фамилии и имени бесплатно?

Евгения По отзывам диета эффективна и достаточно разнообразна. Но все-таки она слишком. Диета 6 лепестков: меню на каждый день, неделю, особенности, результаты, фото + ОТЗЫВЫ

Статья большая , емкая. Я поделюсь своим опытом. Мне помог лучше всего Аллокин. Как быстро лечить герпес в домашних условиях: народные рецепты

Инга Я с молочницей знакома не понаслышке все приёмы препаратов уже позади. Как ни . Как и чем лечить молочницу у женщин и мужчин в домашних условиях: симптомы, препараты, цены

Екатерина Овуляцию легко рассчитать если цикл регулярный, а с моими постоянными задержка. На какой день цикла приходится овуляция: как рассчитать день овуляции + 10 советов

Свои торты я редко показываю, но этот торт в виде корзины с цветами тюльпанами, ну очень хотелось тут запечатлить))) Поэтому сегодня делюсь оформлением торта, который опишу по шагам, а совсем скоро покажу и на моём ютуб канале!

Ингредиенты:

Медовое тесто:

✓ мёд - 70 гр. (это 2 ст. ложки),
✓ сахар - 150 гр. (неполный стакан сахара),
✓ слив. масло - 60 гр.,
✓ 2 яйца,
✓ сода пищевая - 5 гр. (1 ч. ложка),
✓ соль - 1/5 ч. ложки,
✓ мука - 400 гр. (2,5 стакана).

Для крема:

✓ домашняя сметана - 700 гр.,
✓ сахар - 200 гр.,
✓ сыр маскарпоне - 200 гр.,
✓ сахарная пудра - 1 ст. ложка,
✓ жирные сливки 33% - 100 мл., но можно чуть больше +50 мл.,
✓ ванильная эссенция или ванилин.

Для белкового заварного крема:

✓ яичные белки - 3 шт.(115-120 гр.),
✓ сахар - 250 гр.,
✓ вода 85 мл., (+-2 мл.),
✓ лимонная кислота - 1/3 ч. ложки.

С чего начинаем? Конечно, с выпечки коржей. У меня торт медовый, поэтому на кануне я испекла медовые коржи. Если выберите другую основу, к примеру, ванильный бисквит, помните, ему тоже нужно время отлежаться в холодильнике!

Дальше нужно собрать торт. Я приготовила сметанный крем. Друзья, с рецептом этого крема я делилась на ютуб канале. В начинку можно добавить ягодный конфитюр, орехи или карамель. Можно даже бананы. Выбирайте ту начинку, которая больше нравится вам.

Заготовка простояла в холодильнике 8 часов, коржи пропитались, идём дальше.

Торт "Корзину с цветами" можно приготовить и без ручки, но я решила ее сделать. Ее можно сделать из мастики. Из двух жгутов сплести косичку, в концы вставить шпажки и дать хорошо заготовке высохнуть.

1. Я эту ручку сделаю из пряничного теста. Кстати, в ход можно пустить это же медовое тесто. Из кусочка теста я раскатала жгут, толщиной 1,5 см. и длиной 30 см. Дальше придала тесту форму дуги и отправила в духовку. Выпекала при 200 С - 10 минут. Эта ручка получилась у меня в высоту 20 см, а в ширину 18,5 см. В испеченные концы пряника я вставила толстые шпажки. И оставила остывать.

2. После чего я приготовила порцию белкового заварного крема. Расписывать в этой статье, как его приготовить, не буду, так как статья получится мега длинная. Поэтому оставляю ссылку на подробный рецепт этого крема.

3. После приготовления крема сразу его надо использовать. Вот медовая заготовка. Диаметр коржей 23 см.

4. Наношу совсем немного крема и обмазываю заготовку, чтоб зафиксировать все крошки.

5. Для украшения торта я воспользуюсь насадками для крема. Фото ниже. Начну слева направо: первая идёт у меня насадка стандартная для хризантем (буду делать листики у тюльпанов), вторая насадка (моя любимая) для тюльпанов, третья насадка для рюш, четвёртая это маленькая "звезда" на 5 лучей.

6. Маленькой насадкой "Звезда" на 5 лучей я отсаживаю крем на бока торта в виде плетений. Кстати, для этого украшения подайдет еще одна насадка открытая маленькая звезда на 8 лучей! Её покажу чуть позже.

7. Вот что получается.

8. Дальше крем я окрашиваю фиолетовым пищевым красителем и добавляю еще пару капель сиреневого пищевого красителя.

9. Этот крем я отсаживаю на край торта в виде рюш.

10. Теперь буду делать тюльпаны. Заполняю пакет кремом, делаю ложкой в креме небольшое углубление и заполняю это углубление белым кремом. На фото я показываю.

11. Показываю еще раз насадку для тюльпанов. Если помните, на 8 Марта я собирала капкейки и украшала их этой насадкой.

12. Видите, какие кремовые тюльпаны получаются? В серединке виднеется этот белый крем. Кстати, будет вообще очень красиво, если добавить желтый крем, вместо белого. Но я не могла этого сделать, так как девушка попросила создать именно такую композицию. Чему в итоге была очень довольна)))

13. Ну, а что дальше? Дальше вставляем ручку из пряника. Если на ваш взгляд ручка получилась большой, делайте тогда меньше. Но в живую торт "корзина" вышла просто чудесной, такой правдоподобной!

14. Давайте, по ближе вам покажу)))

15. Нужно дополнить композицию и добавить листиков. Крем я окрашиваю зеленым пищевым красителем и, чтоб заглушить яркий цвет, добавляю каплю черного красителя. Делаю листики насадкой для хризантем.

16. Теперь насадкой маленькой "открытая звезда" на 8 лучей я отсаживаю крем на всю ручку.

17. В итоге у меня вот что получилось.

18. Я добавила бант из атласной ленты. Просто прижала его и он хорошо прицепился за крем. Если что, ленту я обработала спиртом! Хотя такой бант можно сделать и из мастики!

Еще я добавила рамочку из имбирного пряника с надписью, цифры из мастики и небольшую бабочку из пищевой вафельной бумаги. В общем, это всё оформление!

Вот такая корзина, сладкая корзина с цветами у меня получилась. Торт "корзина" получился у меня весом в 2,8 кг.

Друзья, делюсь такими работами с вами, в надежде, что мои мастер классы возможно кому то пригодятся! Пусть даже это будут некоторые детали!

Я всех благодарю, кто дочитал мой пост до конца! Если он вам понравился, не поленитесь и оцените его, нажав на звёздочку! А так же я буду рада вашим комментариям)))

Всем хорошего настроения, вдохновения, удачи в ваших начинаниях и до новых рецептов!

Материал:
1 x 20 см торт: круглый, овальный, квадратный.
1 x 15 см торт (торт будет измельчен в крошку, далее в него добавим крем и скатаем шарики)
Подложка 25 см
Крем
Сахарный сироп
Нож
Кондитерский шпатель
Скалка
Пачворк Плетение Корзина
Кондитерский экструдер
Кисти
Растительный жир
Порошковый краситель металлик базовый серебряный
Гелевый базовый краситель коричневый
Гелевые красители для окраски клубков (по желанию)
Алкоголь
Деревянные палочки (для барбекю)
Крахмал
Сахарная мастика белая
Пищевой клей

Описание.

Спицы:
Скатайте два небольших шарика и приклейте их на кончик деревянной палочки при помощи пищевого клея. Дайте высохнуть. Разведите серебряный краситель в алкоголе и покрасьте их. Отложите в сторону.

Клубки:
Шаг 1:
Покрошите 15 см корж и добавьте к нему пару ложек крема, хорошенько перемешайте и скатайте несколько клубов. Положите их в холодильник для затвердевания.

Шаг 2:
Окрасьте мастику в выбранный вами цвет. Далее достаньте шарики из холодильника, смажьте их небольшим количеством сиропа и покройте их сахарной мастикой. Возьмите кондитерский экструдер с насадкой среднего размера. Размягчите мастику, положите в экструдер и выдавите нити. (смотрите фото).

Шаг 3:
Смажьте шарик клеем и наклейте на него нити пока не покроете весь шарик.

Торт-корзина:
Шаг 1:
Соберите торт и покройте его сахарной мастикой коричневого цвета.Раскатайте на поверхности посыпанной крахмалом прямоугольный пласт. Возьмите пачворк и надавите на мастику. На ней должен остаться оттиск плетения корзина. Повторите действие по всей длине полоски. Далее обрежьте пласт таким образом, чтобы его высота равнялась высоте стороны торта.

Шаг 2:
Нанесите пищевой клей на сторону торта и приклейте полоску.

Шаг 3:
Сделайте две длинные сосиски и перекрутите их между собой (как показано на рисунке). Приклейте их на торт сверху и снизу.

Шаг 4:
Возьмите коричневый краситель и разведите его в алкоголе. Нанесите краситель на корзину и дайте ей высохнуть.

Шаг 5:
Поместите клубки на корзину. Сделайте дополнительно нити. Добавьте нити в корзину, чтобы придать торту завершенный вид. Воткните спицы.

Читайте также: