Сортировка моркови своими руками

Обновлено: 02.07.2024

Реконструкция ТЁРКИ-ШИНКОВКИ. Доработка и исправление ошибок. Терка для моркови по корейски сделана своими .

Казалось бы, обычная тёрка для овощей из магазина IKEA. Если у вас завалялась такая тёрка, не спешите её выкидывать, .

Лайфхак, как нарезать морковь по-корейски без специальной тёрки! Отличный, быстрый способ. Кстати, научил меня .

Шинковка для моркови из нержавеющей стали, производительностью 300-400 кг/ч Возможно исполнение как на 220 так и .

Измельчитель свеклы, моркови, тыквы и других сочных кормов. Ручной привод. Купить можно по телефону 050 5073559.

Электрическая шинковка Ш50 для капусты и моркови. Заказ можно сделать на сайте kruszec.by/ либо по телефону .

Станок работает от сети 220 вольт производительность 300 кг в час простота надежность цена 140000 все интересующие .

В этом видео познакомимся с теркой для нарезки жульен. В обиходе она называется терка для корейской моркови.

Все терки для овощей на AliExpress ali.ski/rUtvPn Покупал терку для овощей тут ali.ski/V94Kjo Магазин .

375296487273 или whatsapp, viber, telegram kruszec.by/ Здравствуйте! Хочу рассказать вам про двух ножевой диск, .

Шинковка Ш-40 для моркови необходима каждому крупному засолочному предприятию для приготовления квашеной .

Всем привет. Буду делать ручную шинковку для капусты. Изготовление не сложное, потребуется минимум инструментов и .

Терка экономка для корейской моркови c Алиэкспресс, меня знатно бомбит от этой дряни за 50 деревянных. В своем новом .

Ручная шинковка для овощей, 150 кг/ч. Обзор и тест механической ручной шинковки. Представляем обзор ручной .

Обзор новгородской шинковки универсальной. Шинкует и нарезает, делает морковь по-корейски. Шинкует капусту, чистит .

Все знают, что морковь размножают семенами – ее мелкие "зернышки" обычно покупают в ярких пакетиках в садовом магазине, высевают на грядки весной или под зиму и ждут урожая крепких сочных оранжевых корнеплодов 70-130 дней, в зависимости от выбранного сорта моркови.

Но семена моркови можно не просто купить в магазине, а и получить с собственного огорода, что сэкономит вам средства в следующем сезоне и позволит культивировать именно полюбившийся сорт, чтобы не искать качественные семена от проверенного производителя в продаже в очередной раз.

Агротехника выращивания моркови несложна, но у нерадивых дачников при несоблюдении некоторых правил (низкая влажность на фоне жары, несвоевременный посев, возвратные заморозки, недостаток влаги, загущенность посадок и т.д.) овощ может уйти в стрелку, что обычно очень расстраивает огородников. Однако если вы хотите вырастить собственную морковь на семена, именно это вам и требуется! Разбираемся почему.

Выращивание моркови на семена

Если вы не в курсе, морковь – растение двулетнее. В первый год жизни она образует розетку листьев и корнеплод (ради которого подавляющее большинство людей ее и культивирует), а во второй год – цветущий семенной куст из ветвистых стеблей и семена.

Как цветет морковь? На растении вместо розетки нежных перистых листочков в начале лета появляются крепкие ветвистые побеги, а затем распускаются сложные соцветия-зонтики из кремово-белых мелких обоеполых цветочков, привлекающие пчел (да-да, существует даже морковный мед!). В конце лета на месте зонтиков образуются высохшие "корзинки" с плодиками – мелкими (3-5 мм длиной) бурыми семенами эллиптической формы.

"Стрелкование" – это именно переход растения во вторую фазу в ущерб первой, т.е. морковка ускоренно переходит из привычного двулетнего в однолетний цикл. Корнеплоды при этом также образуются, но мелкие, жесткие, сухие и безвкусные – все питательные вещества уходят на цветение и формирование семян. Существуют даже сорта и гибриды моркови, более или менее склонные к этому процессу в первый же год выращивания.

Семена моркови содержат много эфирных и жирных масел, а также некоторые другие ценные соединения, почему используются в качестве сырья в косметологии, фармакологии и ароматерапии.

Для выращивания моркови на семена пригодны именно сорта – гибриды (они маркируются на пакетиках литерой F и цифрой поколения, чаще всего это F1) не наследуют качества материнского растения. К тому же при выращивании конкретного сорта моркови на семена нужно строго соблюдать так называемую пространственную изоляцию – растение это склонно к переопылению, поэтому если рядом будет расти морковь дикая или морковь любого другого сорта, в итоге вы можете получить совсем не то, что хотелось бы.

Само культивирование моркови для получения семян несложно – вам понадобятся лишь крупные, ровные, крепкие и здоровые корнеплоды нужного сорта, выращенные в прошлом сезоне. Хранить их желательно в прохладном подвале в емкостях с сухим песком, ни в коем случае не допуская усыхания и увядания моркови. Отрезая ботву от такого укладываемого на хранение корнеплода, надо оставлять черешки длиной 1,5-2 см, чтобы не повредить центральную почку.

В конце зимы эти хранящиеся корнеплоды моркови ("маточники") помещают в тепло и ждут, когда у тех начинают проклевываться ростки. Затем отрезают "хвостик" высотой не менее 5 см с проростками и сажают его в цветочный горшок с универсальным грунтом для подращивания (впрочем, если емкость позволяет, можно сажать и целую морковку). В самом начале весны, когда ботва подрастет и окрепнет, земляной ком с растением пересаживают на грядку – выбирайте солнечное место без сквозняков. В посадочную лунку можете предварительно бросить немного компоста и золы, а после посадки обязательно обильно пролейте грядку. Высадку таких корнеплодов в открытый грунт можно делать уже с конца апреля, в зависимости от климата в вашем регионе. Поскольку у культуры это уже второй год жизни – морковь выпустит стрелку и зацветет.

Несколько штук сортовой моркови "на семена" можно даже просто оставить в почве с осени, после сбора урожая, если вы уверены в погодных условиях своего региона и считаете, что корнеплоды на грядках за зиму не вымерзнут и не сгниют.

Уход за морковью, растущей "на семена", совсем несложен, главное – регулярный обильный полив и по необходимости защита от болезней и вредителей. Подкормка такой растущей моркови обычно не нужна, но в фазе бутонизации можете удобрить растения золой.

Простое приспособление для нарезки морковки или огурчика полосочками - из пистолета для герметика.

Всем привет, сегодня расскажу об очень полезном приспособлении для нарезания моркови и огурцов красивыми ровными полосочками.

Изготовление его простое, а делается оно из обычного пистолета для нанесения герметика.

Итак, знакомьтесь -самодельный резак для моркови и огурчиков.

Материалы для изготовления

Как и говорилось выше, основным компонентов в изготовлении приспособления служит пистолет для герметика, стоит такой инструмент очень недорого, и продается в любом хозяйственном магазине.

Остальные элементы для изготовления резака были напечатаны на 3D принтере.

Изготовление

Сначала автор взял пистолет, и отрезал кончик при помощи ножовки по металлу, предварительно зажав его в тисках.

Вы можете сделать и по своему - сути это не поменяет.

Затем были распечатаны предварительно спроектированные 3D на принтере. Всего деталей 5:

Тело;
держатель резцов крупной сетки;
держатель резцов мелкой сетки;
плунжер;
ограничитель.

Затем автор взял распечатанную модель тела резака, вставил на корпус пистолета, и нанес немного клея на 2 полоски, зафиксировал тело.

Следующим шагом было изготовление резцов.

Файлов для распечатки 2, с крупной и мелкой сетками.

В распечатанные модели вставляется прочная стальная проволока.

Затем прикрепил плунжер и навинтил режущий конец на корпус приспособления.

Морковь это овощ, который можно долго хранить в домашних условиях. Но важно правильно выбирать морковь, чтобы при хранении овощ сохранял свои полезные свойства и сладкий вкус. ГастроГид Онлайн рассказывает все, что нужно знать о хранении, заморозке и приготовлении моркови.

Большинство сортов моркови оранжевого цвета, но есть также желтые, пурпурные, белые и красные разновидности. Все они бывают разных форм и размеров, но не отличаются по вкусу. Сладость моркови хорошо сочетается с пряным вкусом трав, таких как укроп, петрушка, кориандр, фенхель, анис и тмин.

Как выбрать вкусную морковь?

Выбирайте плотную морковь с гладкой кожицей светлого цвета. Перед покупкой убедитесь, что корнеплоды выглядят свежими, а листовые побеги не сухие и не увядшие. Зеленая морковь съедобна, но горькая на вкус. Используйте ее в небольших количествах в салатах или приготовьте на ее основе песто.

Свежая морковь, известная и любимая своей хрустящей структурой, доступна круглый год. Но для того, чтобы поддерживать эти корнеплоды свежими и вкусными, требуется немного знаний об их хранении.

Как хранить целую свежую морковь?

Морковь можно купить в перфорированном пакете или на развес на рынке. Есть разные способы ее хранения.

Как хранить морковь, купленную в пакетах?

Целая морковь, которая куплена в полиэтиленовом пакете в продуктовом магазине, имеет длительный срок хранения. Но его можно продлить, если вы правильно храните корнеплоды.

Храните морковь в сумке, в которой вы ее принесли. Положите пакет с морковью в ящик для овощей в холодильнике. Холодный контейнер для свежих овощей и вентилируемый мешок сохранят морковь достаточно сухой, чтобы предотвратить гниение. В то же время она будет настолько влажной, чтобы оставаться хрустящей на протяжении месяца.

Как хранить очищенную и нарезанную морковь?

Морковь лучше всего хранить неочищенной. Кожура защищает мякоть от высыхания. Однако, если надо заранее очистить и нарезать морковь, чтобы сократить время приготовления, сохранить ее хрустящей может быть сложно. Как хранить очищенную и нарезанную морковь:

Наполните емкость холодной водой и добавьте несколько капель лимонного сока.
Очистите морковь и нарежьте ее. Можно также оставить корнеплод целым или нарезать его соломкой/ломтиками.
Поместите морковь в емкость.
Храните в холодильнике.

Таким способом морковь можно хранить до 1 месяца.

Как хранить отдельные молодые морковки с черенками?

Удалите большую часть ботвы, оставив около 3 см зеленых стеблей. Вымойте корни. Поместите в пакет на молнии и оставьте его открытым. Храните в холодильнике.

Удаление листьев сохранит в корне влагу и питательные вещества. Такой способ позволяет хранить морковь до 1 месяца.

Как заморозить морковь?

Перед замораживанием овощи опускают в кипящую воду (бланшируют) и переносят в ледяную воду. Это замедляет активность фермента в моркови, который может изменить ее вкус и текстуру. Как это делается:

Доведите воду до кипения.
Приготовьте таз с ледяной водой.
Удалите ботву моркови. Очистите и нарежьте овощ дольками, соломкой или кубиками.
Опустите корнеплод в кипяток на 2 минуты.
С помощью шумовки переложите морковь в ледяную воду. Оставьте ее в воде, пока она не остынет.
Положите морковь на бумажное полотенце и дайте ей высохнуть.
Переложите на поднос, выстланный пергаментом, так, чтобы кусочки овощей не соприкасались.
Поставьте в морозильную камеру на 1 час.
Переложите морковь в пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Как вернуть твердость увядшей моркови?

Если морковь стала мягкой, не выбрасывайте ее ни при каких обстоятельствах. Можно приготовить с ней суп даже в таком состоянии. Но есть способ, позволяющий вернуть корнеплоду твердость. Что надо делать:

Наполните емкость водой.
Положите морковь в воду.
Уберите ее в холодильник на 1 час.

Если морковь мягкая из-за того, что она немного подсохла, этот метод должен восстановить ее хрустящую структуру. Она должна стать такой же сочной и твердой, какой она была, когда вы принесли ее с рынка.

Как приготовить морковь?

Как запечь морковь?

Очистите овощ, обрежьте кончики. Нарубите по диагонали ломтиками толщиной 1,5 см. На 500 г моркови понадобится:

4 ч. л. топленого сливочного масла;
2 ч. л. масла канолы;
1 ч. л. молотого кардамона;
1/2 ч. л. соли.

Смешайте в большой миске указанные ингредиенты. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Выкладывайте ровным слоем на противень. Выпекайте в духовке при 200°C до мягкости и румяного цвета. Обычно это занимает около 30 минут. Во время запекания морковь дважды перемешайте. В итоге вы получите 6 порций безумно вкусной моркови.

Как запарить морковь?

Очистите и нарежьте морковь ломтиками толщиной 1 см. Поместите в пароварку на расстоянии более 2-3 см от поверхности кипящей воды. Накройте крышкой и готовьте на пару, помешивая, 5-7 минут. Влейте масло и мелко нарезанную зелень. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем.

Как приготовить замороженную морковь?

Замороженная морковь имеет более мягкую консистенцию, чем свежая, поэтому готовится быстрее и подходит для соусов, супов и выпечки. Вы также можете жарить ее, не размораживая предварительно.

Замороженную морковь также можно приготовить в микроволновке. Поместите ее в блюдо с крышкой. Нагревайте 2 минуты на полной мощности. Перемешивайте и продолжайте нагревать каждые 20 секунд до полного прогрева. Добавьте щепотку соли, перца, немного топленого или оливкового масла.

Чем полезна морковь?

Наконец, стоит упомянуть о пищевой ценности моркови. Питательные вещества в ее составе лучше усваиваются организмом, когда морковь употребляется в приготовленном виде, а не в сыром. Исключение морковный сок.

Морковь содержит фалькаринол (природный пестицид) и бета-каротин, который уничтожает свободные радикалы, из-за которых возникают опухоли, и предотвращает раннее старение.

Полезно знать, что 1 стакан нарезанного сырой моркови содержит 52 калории, 12 г углеводов, 6 г сахара, 4 г клетчатки и 410 мг калия.

Читайте также: