Пермакультура своими руками

Обновлено: 04.07.2024

Самоизоляция внесла свои коррективы — жители городов все чаще отправляются на дачи и задумываются о собственном огороде. Мы попросили специалиста по пермакультуре рассказать, возможно ли на шести сотках выращивать продукты без ущерба бюджету и окружающей среде.

Фотографии в нашей статье не иллюстрируют технологии пермакультуры. Посмотреть наглядные изображения можно здесь.

Что такое пермакультура?

Это новое направление в землевладении, в основе которого — сотрудничество с природой. Оно позволяет выращивать продукты без биодобавок и химикатов, а также плантации без сорняков, а еще — поддерживать водный баланс Земли. С одной грядки можно собрать урожай овощей на месяцы вперед, а оставшееся на участке место использовать для небольшого водоема.

Основоположник направления — Зепп Хольцер, австрийский фермер. Разочаровавшись в традиционных методах сельского хозяйства, он разработал свою методику и создал ферму с более чем 50 гектарами садов и 70 водоемами. И теперь ездит с мастер-классами по всему миру.

Принципы пермакультуры применяются на больших фермах, но вы легко сможете воплотить их и на дачном участке. В наших реалиях это особенно актуально — в этом году в России вступил в силу Закон об органическом земледелии. Другими словами, садоводство — главный тренд 2020 года.

Как вырастить большой огород на 6 сотках?

Забудьте все известные нормы огородного хозяйства — уберите подальше химикаты и биодобавки и забудьте, где раньше располагались грядки. Пермакультура работает иначе — теперь ваш огород будет выглядеть по-другому.

Восстановите водный баланс на своей территории

Садоводы часто решают проблемы с затоплением участков, а затем страдают от засухи и начинают бурить скважины — так делать не стоит. Используйте для полива ресурсы природы.

На маленьких участках нужно предусмотреть небольшой водоем, в котором будет собираться дождевая вода и питать почву влагой. Это естественный накопитель, который создается при помощи техники в низине вашего участка. А чтобы вода стекала в водоем, сделайте на участке нужный уклон. Также можно собирать дождевую воду с крыш в бочки.

Ранней весной земля в саду уже пропитана влагой и при мульчировании и правильном расположении грядок вы обеспечите питание растениям. Считайте, что это ваш маленький, но важный вклад в поддержание экосистемы нашей планеты.

Пермакультурный дизайн

План участка от руки

В век, когда компьютерные программы могут создать любую визуализацию, можно использовать различные программы для удобства и быстроты создания плана участков, зачастую начинающие пермакльтурные дизайнеры сталкиваются с вопросом приобретения программ, которые пока непосильны их карману. Да, есть ландшафтные организации, которые предлагают молодым специалистам доступ к той или иной программе, при помощи которой возможность создания плана сокращает время в разы. Что же делать тем, кого подобные организации пока не могут принять в штат, а средств на приобретение необходимых программ пока недостаточно?

Сущность пермакультуры

6 приложений для пермакультурного дизайнера и фермера

Можем ли мы представить жизнь современного фермера без бензопилы, топора, косы? И пермакультурный дизайнер сейчас не обходится без инструментов, которые помогают ему грамотно и эффективно создавать пермакультурные проекты.

Сегодня почти у каждого из нас есть смартфон, и каждое из этих крошечных устройств буквально содержит в себе массу всех мировых знаний. Использование смартфонов выходит далеко за рамки простого базового использования и помогает в профессиональной деятельности. Предлагаем познакомиться с приложениями, которые помогут как пермакультурным дизайнерам, так и фермерам.

Выращивание на участке овощей, фруктов и цветов приносит нашим соотечественникам истинное наслаждение. Особенно впечатляет уникальная идея ведения дачного хозяйства — пермакультура. Хотя о системе известно давно, современные аграрии активно внедряют ее в жизнь. Главная цель — экономия времени, максимальное использование природных ресурсов и обновление окружающего ландшафта.

К сожалению, лишь немногие понимают, о чем идет речь. Ведь в русском языке появилось множество слов иностранного происхождения, смысл которых понимают лишь специалисты узкого профиля. Попробуем разобраться, что это такое пермакультура с точки зрения опытных аграриев. Каковы главные принципы ведения приусадебной территории таким способом. Как применить на практике уникальную идею земледелия на своем участке. Можно ли создать систему на 6 сотках земли? Ответы на вопросы помогут взглянуть на идею со стороны и оценить ее достоинства.

Пермакультура: определение и основные принципы работы

Название идеи включает два слова: перманентный (постоянный) и культура. Это подразумевает самодостаточность и постоянство, связанное с выращиванием растений. В ее основе лежит скрупулезное планирование, а также продуманное проектирование.

Чтобы запустить систему в действие, нужно следовать основным принципам:

создание проекта пермадизайна с учетом особенностей выбранных культур;
гармония взаимодействия дачника с природой;
многообразие растений и животных на выбранной территории;
естественное взаимодействие всех частей системы;
саморегулирование территории при минимальном участии человека.

Кроме того, пермакультура позволяет использовать различные виды отходов только во благо. Она самостоятельно их перерабатывает, что значительно экономит силы огородников. Немаловажный фактор сельскохозяйственной идеи — экономия энергетических ресурсов. Все постройки, участок и растительность размещают с учетом наименьших затрат разных видов энергии. Благодаря замкнутой аграрной системе не требуется активное вмешательство человека. Конечно, идею целесообразней использовать на обширной территории, где каждый элемент занимает достаточно места. Однако современные аграрии приспособили систему и для сравнительно небольших дачных участков.

Пермакультура рассчитана на длительное время, чтобы получать обильные урожаи при минимальных затратах.

Уникальная система на территории загородного дома

Создание пермакультуры на 6 сотках может показаться несбыточной мечтой. Однако попробовать все же стоит.

Опытные специалисты сначала анализируют свою территорию. Они учитывают:

климатические условия;
рельеф;
виды почвы;
направление ветра; .

Далее проводят анализ растений и представителей местной фауны, которые будут взаимодействовать друг с другом. Затем приступают к проекту. Ведь он является основой создания оригинальной пермакультуры.

Например, вольер с утками можно расположить под шелковицей и пропустить через него ручеек. Они будут питаться падающими плодами, а стоковая вода удобрит овощные грядки.

Насаждения располагают так, чтобы затрачивать, минимальное количество сил на их выращивание, уход и сбор урожая. Как правило, влаголюбивые культуры высаживают рядом с водоемом. Те, которые успешно переносят засуху, размещают на холмах. Неприхотливые растения выращивают в тени, а боящихся сквозняков, защищают постройками либо забором. Безусловно, на 6 сотках получится создать лишь несколько миниатюрных зон.

К примеру, на такой территории поместится максимум 5 фруктовых культур. Они займут половину предполагаемого участка. Пространство между ними пускают под огородные растения. Грядки делают не слишком широкими, но достаточно длинными. Располагают с юга на север, чтобы обеспечить культурам доступ солнечного света.

В центре площадки обустраивают искусственные водоемы из автомобильных покрышек. Такие резервуары привлекают земноводных, а также повышают уровень влажности воздуха. Некоторые огородники проводят капельный полив культур, особенно в засушливые месяцы. С помощью мульчи они сохраняют влагу почвы на протяжении всего сезона.

Чтобы герметизировать дно водоема, желательно использовать слой глины (25 см).

Даже на участке 6 соток реально выращивать различных птиц. Курятник и зону выгула возводят под сенью фруктовых деревьев. На окраине территории выделяют место для создания компостной массы. Как видно, даже на сравнительно небольшом участке земли реально использовать оригинальную идею земледелия.

Взаимовыгодные фруктовые гильдии

Особое внимание аграрии придают пермакультуре на садовом участке. Она способствует повышению урожайности растений и облегчает труд огородников.

отпугивают естественных вредителей;
привлекают необходимых насекомых;
подавляют сорные травы;
создают мульчу;
удобряют почву.

К примеру, чеснок, лук и нарциссы отпугивают грызунов. Огуречник является прекрасным удобрением. Орегано защищает деревья от различного рода вредителей. Ползучий клевер питает почву азотом.

Конечно, сначала выбирают подходящие фруктовые деревья, распространенные в данном регионе. Затем высаживают на участке. С помощью палочек отмечают предполагаемую крону растения и удобряют околоствольную область почвы. Между ними выращивают запланированные культуры и собирают обильные урожаи.

Создание райского уголка на дачной территории

Оригинальный пермакультурный сад получают с помощью различных посадок. На фоне фруктовых деревьев и ягодных кустарников обустраивают спиральные клумбы. Их выкладывают из натурального камня, гравия и грунта. Со стороны они похожи на раковину. Максимальная высота спирали примерно 1 м, ширина около 2-х м. У подножия каждой полосы имеется резервуар для дождевой воды. Спиральная конфигурация посадки способствует выращиванию различных сортов травянистых растений.

На спиральных клумбах можно высаживать розмарин, мелиссу, календулу, лаванду, портулак, ромашку.

Поскольку на территории средних широт преобладает изменчивый климат, в саду обустраивают уютные зоны. Деревья или раскидистые кустарники высаживают на участке так, чтобы получались грядки для прихотливых овощных культур. Например, в форме, напоминающей лунный серп. Высокие растения располагают в северной зоне участка. Далее следуют более низкие культуры, образуя многослойные посадки. Благодаря этому овощи получают эффектную защиту от сильных ветров и солнечных ожогов.

В центральной части участка обустраивают клумбу в виде холмика. Для этого вырывают воронку глубиной 30 см. Набрасывают мелкие ветки так, чтобы получилась горка, в которой свободно циркулируют свет, воздух и влага. Затем ее покрывают дерном, компостом, слоем почвы. Сверху высаживают многолетние культуры.

Для полного счастья рядом с водоемом обустраивают беседку. Ее пол делают с легким наклоном в сторону пруда, чтобы туда попадала дождевая вода. Скамейку ставят по направлению к искусственному озеру, чтобы его было хорошо видно. Ведь водная гладь, и ночное небо благотворно влияют на эмоциональное состояние человека. Таким образом, с помощью пермакультуры создают уютную гавань не только для растений, но и для земледельцев.

К слову, урожаи у Хольцера столь обильны, что однажды вышли ему боком. Как-то ферму в Краметерхофе посетил студент-дипломник, который в своей работе высчитывал экономические показатели хозяйства. После защиты и публикации к садоводу заявилась налоговая и, оценив обстановку на месте, подняла ему ежегодный оброк аж в десять раз! Но мятежного фермера (за отход от традиционной агротехники в Австрии можно и в тюрьму загреметь) это не остановило. Более того, будучи уверенным, что пермакультура (далее — ПК) может просто завалить планету экологически чистой едой, накормив до отвала как минимум в три раза больше людей, чем живет сейчас на Земле, Хольцер начал активно двигать идею в массы и теперь разъезжает по миру с лекциями и принимает у себя толпы жаждущих перенять ценный агроопыт. Хотя сам лично не устает повторять, что никакой Америки не открывал, а просто внимательно подмечал, как там все устроено в природе.

А в природе, как выяснилось, все устроено довольно мудро: всякая малая букашка, всякая травинка-былинка, всякая зверушка делают свое великое дело, принося пользу всем участникам экосистемы. И задача человека — не бороться с природой, заливая поля удобрениями и пестицидами, постоянно перекапывая почву и вытравливая сорняки и вредителей, а вернуться к позабытому балансу. После обретения которого — о чудо! — и сорняки будут только радовать, и насекомые начнут приносить лишь пользу, и уродоваться на грядках необходимость отпадет.

По теме ПК изданы уже горы обучающей литературы, поэтому остановимся лишь на наиболее важных ее составляющих. Главное, считают ПК-энтузиасты, — это тщательно изучить имеющийся у вас участок земли и обустроить ландшафт так, чтобы всем его участникам было комфортно там находиться, а почва получила возможность постоянного самовосстановления. В ход идут и устаканивание водного баланса, и сооружение ветрозащитных гряд из растений, и привлечение в сад полезных насекомых, и столь любимые ПК-энтузиастами смешанные посадки. В ПК монокультурность посевов (тут у нас грядка с морковкой, тут — с редиской, а тут — клубника в ряд) считается одним из главных зол: растения при такой посадке развиваются и плодоносят в одно время, требуют одних и тех же питательных веществ, что ведет не только к их конкуренции друг с другом, но и к истощению почвы.

Природа предпочитает смешанные посадки, потому что только так между растениями возникаем симбиоз и они начинают помогать друг другу. Ведь представителям разных видов требуются разные питательные вещества, созревая в разные сроки, они подкармливают друг друга опавшей листвой и отмершими корешками, более того, посаженные в правильном соседстве, они еще и защищают друг друга от вредителей. Именно поэтому на ПК-грядках царит полная дружба народов: картошка растет вперемешку с баклажанами, перец — с базиликом, фасоль — с редиской, лук составляет компанию капусте, свекле и морковке, чеснок — огурцам, бархатцы отгоняют вредителей от клубники, гвоздика помогает в этом же малине и так далее.

Адепты ПК даже ввели в оборот понятие гильдий — сообщества разных растений, почвенных микроорганизмов, насекомых, птиц и животных, которые приносят друг другу пользу, организуясь вокруг одного дерева или куста. Вот как, например, может выглядеть гильдия, выстроенная вокруг яблони.

По периметру кроны и вокруг ствола растут нарциссы и всевозможные луки, отпугивающие грызунов и не подпускающие к дереву сорные травы, которые соперничают с ним за питание и воду. Внутри круга из нарциссов растут окопник, артишок, ревень, клевер и настурция (что-то из этого идет на стол, что-то — срезают и оставляют там же, под яблоней, как компост). Там же торчат зеленые зонтики укропа и фенхеля (куча полезных фитонцидов привлекают опылителей и хищных насекомых, поедающих личинки сверлильщиков и яблоневой плодожорки), а также желтые — тысячелистника.

Помимо лекарственной функции для человека и флоры (тысячелистник отгоняет нежелательных насекомых) он вместе с цикорием, одуванчиком, подорожником и другими способен дотягиваться длинным стержневым корнем до самых дальних залежей минеральных веществ и делится ими с гильдией. Бобовые, воткнутые то там то сям, снабжают всю братию ценным азотом. Добавление в гильдию будлеи, фуксии, книпхофии и/или шалфея привлекает насекомоядных птиц, которые будут искать в коре личинки вредителей.

Безотходность — еще одна фишка ПК. Сорняки, ботва от собранного урожая, очистки с кухни — все служит удобрением и отправляется не в компостную кучу (которую замаешься ворочать), а сразу в сад, где либо питает основание высоких теплых грядок (еще одна любимица ПК), либо пополняет мульчирующий слой (мульчируют в ПК абсолютно все культуры: в природе нет голой земли, а значит, и в саду ей не место)…

Создать подобие райского ПК-сада можно и на паре соток, и на нескольких метрах. Правда, в случае с окном или балконом систему замкнутого цикла вряд ли получишь, но использовать хотя бы некоторые ее элементы — уже что-то. В общем, было бы желание, а природа подскажет, как надо.

ИСТОКИ

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Татьяна Чистякова, организатор первого масштабного ПК-проекта в России:

А на то биоразнообразие, которое мы создаем, сами тянутся птицы и насекомые: прилетели утки, высиживают птенцов, чайки, бакланы, журавли, аисты, удоды, которых я только на картинках видела.

Сорняки не выпалываем — на 2 га это нереально, к тому же это аборигенные растения. Задача — сделать так, чтобы семена, которые мы сажаем, стали аборигенными и вытеснили сорняки. Помимо смешанных посадок и мульчирования помогает свой фонд сортовых семян. Поэтому сеем и собираем негибридные семена. Растения из них становятся все здоровее, привыкая к этой земле. У нас растут кизил, виноград, различные орехи. И понимаешь: 2 га — это мало!

Название немного режет слух русскоязычных огородников, вероятно, потому что дословный перевод не отражает сути данной технологии. Обычно фермеры, которые придерживаются философии пермакультуры, просто описывают свой опыт.

В нашей стране наиболее известны публикации Билла Моллисона, Масанобу Фукуока, Зеппа Хольцера. Анализируя их достижения, можно выделить несколько рекомендаций, которые будут полезны и начинающим, и продвинутым садоводам.

Смешанные посадки

Мульча кругом?

Голая земля – больная земля, утверждают адепты пермакультуры. Действительно, открытая поверхность почвы быстро перегревается, высыхает и превращается в пыль. В пользе мульчирования никто не сомневается, поэтому многие огородники охотно мульчируют посадки опавшими листьями, скошенной травой, перепревшими опилками, измельчённой древесной корой и другими материалами.

Кстати, старинный способ освоения целинного участка земли – сплошное мульчирование соломой слоем 40–50 см. Через год нужно лишь убрать мульчу и, слегка порыхлив свободную от сорняков почву, приступать к посадкам и посевам.

Производство без отходов

Отходы в доходы – этому принципу в той или иной степени следуют все садоводы. По той простой причине, что отходы проще утилизировать с пользой для себя, чем вывозить их. Действительно, за небольшим исключением (стекло, пластик, металл) все отходы дачной и тем более фермерской жизни могут быть превращены в полезный компост, золу или мульчу.

Высокие грядки

Баланс воды

Обеспечение садовых растений водой – важнейший фактор получения высоких урожаев. Основатели теории пермакультуры настоятельно рекомендуют провести через участок ручей или соорудить пруд, который бы наполнялся дождевой и талой водой. Однако природный водоём подразумевает обитание в нём рыб и других водных обитателей, только тогда он становится полноценным экологическим элементом. Такой элемент ландшафта, безусловно, полезен, но далеко не у всех есть возможность его соорудить. Отчасти пруд могут заменить плошки или ванночки с водой, размещённые в разных уголках сада. В жаркую погоду они станут прибежищем для лягушек, которые питаются комарами и мошками, а также источником воды для птиц, которые не меньше остальных страдают от жажды. Дождевую воду можно собирать в бочки или иные ёмкости, которые не требуют много места и земляных работ.

Отказ от химии

В природе растения действительно обходятся без пестицидов, да и пичкать свой урожай химией нет резона. Однако порой не помогают ни фитонцидные растения, ни травяные настои – растения буквально на глазах погибают от какого-нибудь пероноспороза или паутинного клеща. В таких случаях всё же есть резон применить тяжёлую пестицидную артиллерию, а потом поддерживать растения в надлежащем виде при помощи безопасных биопрепаратов, сделанных на основе полезных грибков или бактерий.

Что касается минеральных удобрений, то их можно вовсе не использовать – если бы у садоводов имелось достаточное количество навоза и золы. Эти два компонента полностью обеспечивают нужды растения в питательных элементах. Но, во‑первых, не всегда есть возможность достать их, а во‑вторых, растения не могут усвоить ни навоз, ни приготовленный из него компост. Сначала эти органические вещества разлагаются до простых минеральных молекул – тех самых нитратов, фосфатов, солей калия, которые продаются в садовых магазинах, и только в таком виде их могут впитать корни растений. То есть отказ от химических удобрений – это своего рода лукавство, хотя, конечно, органические удобрения содержат массу микроэлементов, которых нет в минеральных, а также улучшают структуру почвы. В реальности огородникам приходится комбинировать использование этих видов удобрений. Органические обычно вносят как основные, весной или при посадке, а минеральные – в течение лета в качестве подкормок.

Саморегулирование

Читайте также: