Как сделать яичницу с помидорами и колбасой

Обновлено: 05.07.2024

Макароны с колбасой, помидором и яйцом на скорую руку

Тосты в яйце с колбасой, сыром и помидорами

Лаваш с колбасой, яйцом, сыром и помидором. Быстрый завтрак

Яйца в булочке с колбасой, сыром и помидором

Булочки • Колбаса • Твердый или плавленный сыр • Яйца • Сливочное масло • Помидоры • соленые огурцы 2 шт. • молоко

Вкусно - Пальчики оближешь

Яичница с вареной колбасой и помидорами

Глазунья с колбасой и вялеными помидорами🍅

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Омлет с колбасками и помидорами

Яйца • Колбаски для гриля или любая другая колбаса • молоко • Мука • помидоры • зелень • Чеснок по желанию • масло для жарки

Яичные-луковые блинчики с колбасой и хреновой закуской

ЯЙЦА • 🌰ЛУКА-РЕПКИ • 🏺МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ • 🥩КОЛБАСА ВАРЕНАЯ • 🍅ХРЕНОВАЯ ЗАКУСКА ИЗ ХРЕНА И ПОМИДОР ЯДРЕННАЯ • СОЛЬ

Laura Barton ✈️ЛАРА,🥰 СЕМЬЯ,🍒КУЛИНАРОВ🤩💐🌼

Блины с колбасой, сыром и помидорам

молока • куриных яйца • пшеничной муки • помидоров • любой колбасы • твердого сыра • зелёного лука • по вкусу соль

Готовим с Агоньком

Лаваш с сыром, помидором и яйцами скрэмбл

Яйца скрембл, в этом рецепте сыр идёт отдельно • нарезки сервелата или любой другой колбасы/ветчины • свежего помидора • натертого на крупной тёрке сыра • прямоугольный лист лаваша • Сливочное масло для жарки или растительное

30 Апреля 2020 13:13 826 0

Фото блюда

2 порции

15м

Печать

Жалоба

Описание

Яичница это отличный завтрак. Но, чтобы она не была каждое утро однообразной в классический рецепт яичницы можно добавить дополнительные ингредиенты. Предлагаю приготовить яичницу с колбасой, помидорами и зеленью. Блюдо получается очень вкусное, питательное и красивое.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить "Яичница с колбасой, помидорами и зеленью"

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Выкладываем колбасу и обжариваем ее на среднем огне пару минут.

Заливаем яйцами, сверху посыпаем зеленью и солим по вкусу. Готовим под крышкой на медленном огне минут 7. Выключаем огонь и даем яичнице постоять под крышкой еще пару минут.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 27 рецептов. Вот один их моих последних: Фруктовый салат с виноградом и клубничным йогуртом.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Самое простое и сытное блюдо — яичница. Готовится за минимальное время, получается очень вкусной, а ингредиенты можно постоянно менять и получать разные вкусы блюда. Сегодня поговорим, как сделать яичницу с помидорами, колбасой и сыром.

Отмечу, что яичница существует двух видов: глазунья и болтунья. Сегодня я готовила первый вид. Это когда яйца вбивают на сковороду, не размешивая. Тогда желток остается целым. Однако при желании вы можете сделать второй вид. Для этого яйца размешайте вилкой. Можно к ним добавить молоко или сметану, а потом массу вылейте на сковороду.

Калорийность на 100 г — 170 ккал.
Количество порций — 1
Время приготовления — 15 минут

Пошаговое приготовление яичницы с помидорами, колбасой и сыром:

1. Для данного рецепта рекомендую брать помидоры зрелые, но упругие. Поскольку сильно мягкие томаты во время высокой тепловой обработки могут расползтись и превратиться в пюре, что испортит внешний вид и вкус яства. Но если помидоры сильно твердые, то с них предварительно снимите кожуру, тогда они приобретут более нежную консистенцию. Для этого кожуру томатов надрежьте ножом и ошпарьте кипятком.

Итак, выбранные помидоры нарежьте кольцами толщиной около 5-7 мм. Колбасу нарежьте слайсами или кубиками, как больше нравится, а сыр натрите на терке. Поскольку яичница готовится очень быстро, поэтому, сначала подготовьте все продукты, а потом приступайте непосредственно к готовке яичницы.

2. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите колбасу и обжарьте ее на среднем огне буквально по 1 минуте с каждой стороны. Она очень быстро покроется румяной корочкой.

3. В сковороду к колбасе добавьте кольца помидоров и слегка приправьте их солью.

4. Сразу же вылейте в сковороду на продукты яйца и их посолите. Старайтесь, чтобы желтки остались целостными.

5. Одновременно яйца посыпьте сырной стружкой. Включите средний нагрев и готовьте блюдо на среднем огне не более 5 минут до коагуляции яиц. Как только белок схватится, сразу убирайте сковороду с огня, чтобы желток остался жидким.
Сервируйте блюдо к столу сразу после приготовления, поскольку впрок готовить яство не принято. После остывания омлет теряет вкус.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яичницу с помидорами и сыром.

Когда требуется сытно позавтракать или перекусить, многие жарят яичницу. Намного вкуснее, сочнее и ароматнее она получается, если ее приготовить с добавлением овощей, мяса или колбасных изделий, сыра. Яичница с помидорами и колбасой выглядит привлекательно, источает соблазнительный аромат, насыщает быстро и надолго, многие отдают предпочтение именно ей. Сделать ее можно на сковороде, в мультиварке, духовке, дополнив зеленым луком, болгарским перцем, сыром, хлебом, зеленью. Рецептов приготовления этого кушанья существует множество, но все они просты и не требуют много времени на готовку.

Особенности приготовления

Процесс приготовления яичницы с томатами и колбасой прост. Если освоить основные принципы технологии, то даже начинающая хозяйка без труда сможет делать это блюдо и создавать на основе существующих рецептов собственные, неизменно получая превосходный результат.

На вкус готового блюда окажет влияние качество исходных ингредиентов. Особое внимание стоит уделить выбору колбасы. Желая удешевить продукцию, сделав ее более доступной массовому покупателю, производители часто делают колбасные изделия из мяса низкой категории, вместо свинины и говядины кладут в них мясо птицы, растительный белок и другие компоненты. Для придания колбасе более привлекательного вида они добавляют в нее вредные для организма вещества. Если вы видите, что колбаса имеет нехарактерный для нее цвет (ярко-розовый или даже бордовый), – это повод насторожиться. Надо также понимать, что качественные колбасные изделия не могут стоить дешевле мяса, из которых их изготовили.
Наиболее вкусной и полезной получается яичница из фермерских яиц и грунтовых томатов. Если такие приобрести не удалось, можно воспользоваться любыми, продающимися в ближайшем магазине, лишь бы они были свежими.
Жаря яичницу, не стоит использовать много масла, так как и в колбасе, и в яйцах содержатся жиры, которые не позволяют блюду пригореть. Если у вас сковорода или форма для выпечки имеют качественное антипригарное покрытие, можно обойтись совсем без масла – это снизит калорийность кушанья.
Если вы не обеспокоены вопросами похудения и не считаете калории, можете незадолго до готовности яичницы положить на нее кусочек сливочного масла или посыпать ее сыром. Они придадут блюду нежный сливочный вкус.
Незадолго до готовности яичницы или при подаче к столу ее можно посыпать свежей зеленью.

Яичница с колбасой и помидорами – самодостаточное блюдо, не требующее дополнений. Но если к нему подать свежие или маринованные овощи, соус, хлеб, собравшиеся за столом люди вряд ли посчитают это лишним.

Яичница с томатами и колбасой на сковороде

копченая колбаса – 150 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
помидор – 150 г;
рафинированное растительное или сливочное масло – 20 г;
свежая зелень, соль, приправы – по вкусу.

Колбасу нарежьте некрупными брусками или кубиками.
Помидор надрежьте крест-накрест на стороне, противоположной плодоножке. Опустите на минуту в кипящую воду. Затем переложите в емкость с холодной водой. Снимите шкурку.
Томатную мякоть нарежьте дольками.
Яйца разбейте в миску, добавьте к ним соль и перец, взболтайте венчиком.
На сковороде разогрейте масло, выложите в нее колбасу. Подрумяньте ее в течение 2–3 минут.
Разложите на сковороде дольки помидоров, обжаривайте их, пока со сковороды не испарится лишний сок.
Залейте помидоры с колбасой яичной массой. Убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой. Готовьте яичницу, пока она не загустеет. За 1–2 минуты до готовности посыпьте ее рубленой зеленью.

Аналогичным способом можно приготовить яичницу с помидорами из вареной колбасы.

Яичница с колбасой и помидорами в духовке

вареная колбаса – 4 шт.;
помидоры черри – 0,2 кг;
яйцо куриное – 4–5 шт.;
сливочное или растительное масло – сколько уйдет на смазывание формы;
твердый сыр – 100 г;
соль, специи, свежий базилик – по вкусу;
панировочные сухари – сколько уйдет.

Колбасу нарежьте небольшими кубиками.
Сыр измельчите на терке с маленькими отверстиями.
Яйца разбейте в миску, посолите и приправьте. Взбейте венчиком, чтобы получить однородную массу.
Помидоры помойте, обсушите салфетками, разрежьте на половинки.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
Разложите в форме помидоры и колбасу. Постарайтесь, чтобы томаты лежали срезами вверх.
Залейте колбасу и половинки томатов черри яичной массой.
Форму поставьте в разогретую до 200–220 градусов духовку.
Через 10 минут разложите на яичнице листья базилика, посыпьте ее сыром.
Верните форму в духовку и продолжайте запекать яичницу еще 5 минут. Сыр за это время должен успеть расплавиться.

Остается нарезать яичницу кусочками и разложить по тарелкам. Внешне она будет похожа на пиццу, но на вкус будет очень нежной.

Яичница-глазунья с помидорами и колбасой в мультиварке

яйцо куриное – 3 шт.;
копченая колбаса – 100 г;
репчатый лук – 50 г;
сливочное масло – 40 г;
помидор – 100 г;
соль, специи – по вкусу.

Приготовленная в мультиварке,р яичница с колбасой и помидорами получается особенно ароматной.

Яичница с хлебом, колбасой и помидорами на сковороде

копченая колбаса – 0,2 кг;
яйцо куриное – 4 шт.;
помидоры – 150 г;
репчатый лук – 100 г;
ржаной хлеб – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
соль, приправы – по вкусу.

Колбасу нарежьте кружочками.
Хлеб разрежьте на несколько ломтиков, нарежьте их квадратами размером около 1,5–2 см.
Помидоры нарежьте круглыми или полукруглыми кусочками (в зависимости от величины плодов).
Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Яйца взболтайте с солью и приправами.
Мелко натрите сыр.
На сковороде разогрейте масло, подрумяньте лук. Добавьте хлеб. Слегка поджарьте его с двух сторон.
Выложите на сковороду колбасу и помидоры. Потушите продукты 5 минут, залейте яичной массой и готовьте яичницу, пока ее верхний слой перестанет быть жидким.
Посыпьте яичницу сыром, накройте крышкой, подержите на медленном огне еще 2 минуты.

Блюдо из яиц, помидоров и колбасы, приготовленное по данному рецепту, получается особенно сытным. Подают его без хлеба.

Читайте также: