Как сделать цветную капусту в кляре в мультиварке

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 04.10.2024

Всем известно, что цветная капуста это просто кладезь витаминов. Белков в ней в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте, витамина С – в 3 раза, очень много калия, железа, фосфора, кальция и магния; витаминов A, B1, B2, B6, PP. Также цветная капуста лучше, чем другие виды капусты, усваивается организмом, этот замечательный овощ в народе называю кудрявой.

Поскольку цветная капуста, как и брокколи, сочетается почти со всеми продуктами, её можно готовить любыми способами, жарить, запекать, варить, подавать просто сырую в салатах, всегда она получается вкусной, а времени на ее приготовление уходит совсем немного.

Сегодня мы будем готовить цветную капусту в очень интересном кляре.

Для тех кто не знает, что такое кляр: Кляр – это жидкое тесто, замешанное на воде (сливках, майонезе, пиве, сметане, молоке и т.д.), яйце и соли, в зависимости от жидкости кляра можно получить абсолютно разный результат.

Мы будем готовить пышный кляр на сметане, добавим сушеного укропа для аромата и чесночка для пикантности. И чтобы в полной мере дополнить это и без того вкусное блюдо, подадим его со сметано-чесночным соусом.

Сырую цветную капусту обычно не жарят сразу, а сначала отваривают, поскольку при жарке она может стать сухой и невкусной, а с нашим любимым чудо-горшочком сделать такое прекрасное блюдо будет проще простого.

Можете поверить на слово, ваших родных и гостей будет за уши нее оторвать от этого прекрасного блюда.

Такую капустку можно подавать в виде гарнира к мясу или птице или же в виде закуски, вкусной и очень полезной.

Цветная капуста в кляре: рецепт для мультиварки

Для приготовления капусты в кляре возьмем:

Цветная капуста (у меня замороженная): 400гр.

Яйцо: 2шт.

Мука: 3-4 ст.л.

Сметана: 4ст.л.

Чеснок: 1 зубчик.

Укроп : 1 ч.л.

Соль: 1 ч.л.

Для соуса:

Сметана: 5 ст.л.

Чеснок: 1 зубчик.

Соль, перец ,зелень по вкусу.

Для начала отварим цветную капусту до полуготовности.

Пока готовится капуста, сделаем кляр. Смешаем сметану, яйцо, соль, все хорошенько перемешаем.

Аккуратно по 2 ст.л выкладываем муку и размешиваем, смесь должна получится однородная без комочков, по густоте, как тесто на оладьи.

Добавляем укроп и выдавливаем чеснок через пресс. Еще раз перемешиваем.

Капусту достаем, солим, перчим по вкусу.

Окунаем соцветия капусты в кляр и обжариваем на масле до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем на салфетку чтобы дать стечь лишнему маслу.

Капуста в кляре готова.

Для соуса смешать сметану, соль, зелень и прессованный чеснок.

Рецепт цветной капусты в кляре хорош как в горячем, так и в холодном виде.

🥦 Цветная капуста в мультиварке – это полезное блюдо, которое можно приготовить за один час. К сожалению, оно не сильно распространено, потому что главный ингредиент некоторые люди не любят употреблять в пищу. Несмотря на это, цветная капуста получается вкусной и аппетитной.

Это блюдо рекомендуют употреблять в пищу на ужин или обед в качестве второго. Тем более этот овощ можно приготовить совершенно разными способами, используя те или иные дополнительные ингредиенты. Давайте узнаем, как приготовить цветную капусту в мультиварке быстро и вкусно.

Польза цветной капусты в рационе питания

Цветная капуста в мультиварке Редмонд получается полезной, особенно если приготовить на пару. Во-первых, этот овощ повышает иммунитет человеческого организма, помогает быстрее исцелиться от некоторых болезней. Во-вторых, брокколи и цветная капуста в мультиварке укрепляют сосуды и улучшают работу кровеносной системы. В-третьих, употребление в пищу этого овоща снижает риск появления онкоболезней, инсульта и язв. Поэтому блюда из цветной капусты в мультиварке рекомендуется включить в рацион питания каждому человеку.

Жареная капуста в мультиварке – базовый рецепт

Этот рецепт приготовления цветной капусты в мультиварке трудно назвать очень полезным, но по вкусовым качествам он считается одним из лидеров. Приготовленная капуста по этому рецепту получается жирной, из-за чего людям на лечебной диете не рекомендуется употреблять ее пищу. Если же вы любите вкусно покушать, то обязательно попробуйте приготовить такой вариант этого овоща. В этом рецепте можно пожарить даже замороженную цветную капусту в мультиварке. Только предварительно главный ингредиент следует разморозить. Давайте узнаем, как пожарить капусту в мультиварке в домашних условиях.

Ингредиенты для базового рецепта жареной капусты

цветная капуста – 310 г;
вода – 510 мл;
сливочное масло – 20-40 г;
панировочные сухари;
соль и специи.

Приготовление базового рецепта жареной капусты

Как приготовить соцветия на пару?

Цветная капуста на пару в мультиварке является одним из самых популярных рецептов с этим овощем. Дело в том, что блюдо, приготовленное в этом режиме, получается полезным и при этом достаточно вкусным. Затем такие овощи можно кушать как самостоятельное блюдо, подать в качестве гарнира или использовать в супе из цветной капусты в мультиварке. В любом случае такие полезные овощи желательно включить в рацион питания каждому. Давайте узнаем, как приготовить цветную капусту на пару быстро и вкусно.

Необходимые продукты

кочан цветной капусты;
вода – 1000-1500 мл;
соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.

Процесс приготовления соцветия на пару

Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком

Запеченная цветная капуста с овощами в мультиварке – это интересный рецепт, который заслуживает внимание каждого. Время на приготовление тратится не много – всего один час. Но при этом блюдо получается вкусным и аппетитным. Еще вкуснее получается, если овощи приготовить с яйцом. Сметана имеет слишком выраженный вкус, поэтому в этом случае лучше использовать сливки и сыр. Давайте узнаем, как запечь цветную капусту с овощами в мультиварке – рецепт с фото.

Ингредиенты

цветная капуста – 1000 г;
вода – 1000-2000 мл;
зеленый горох – 155 г;
кукуруза (консервированная) – 155 г;
сыр – 105 г;
куриные яйца – 3 шт;
сливки – 155 г;
сливочное масло;
соль, перец и специи.

Приготовление

Запеченная капуста со сметаной

Суп-пюре из цветной капусты в мультиварке

Суп из цветной капусты в мультиварке является вкусным и полезным блюдом. Его необходимо подавать на обед в качестве основного блюда. Будьте уверены, если члены вашей семьи попробуют этот рецепт супа, то он обязательно войдет в привычный рацион питания. Во время приготовления всех интересует, сколько необходимо варить в мультиварке. Супчик с овощами готовится в течение одного часа, после чего его следует превратить в суп-пюре. Давайте узнаем, как потушить суп из цветной капусты в мультиварке в домашних условиях.

Необходимые продукты

цветная капуста – 288 г;
репчатый лук;
морковка;
вода – 520 мл;
подсолнечное масло;
чеснок – 1-2 зубчика чеснока;
соль, перец и сметана по вкусу.

Процесс приготовления

Цветная капуста в кляре в мультиварке

Омлет с цветной капустой в мультиварке чем-то похож на капустку в кляре. Это блюдо обычно используют в качестве закуски к основному. К тому же овощи в кляре можно использовать в качестве перекуса. Так как такое блюдо получается небольшого размера, но при этом очень сытным. Кстати, запеканка из цветной капусты в мультиварке получается не такой вкусной, как в кляре. Поэтому этот рецепт рекомендуется готовить в первую очередь. Давайте узнаем, как испечь цветную капусту в кляре в мультиварке быстро и вкусно.

Необходимые продукты

цветная капуста – 0,5 кг;
куриные яйца – 2 шт;
мука – 800-900 г;
молоко – 155 мл;
оливковое масло;
соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

С мясом и картофелем

Цветная капуста с мясом в мультиварке получается насыщенной, вкусной и при этом полезной (хоть и калорийной). Приготовить этот овощ можно с любым мясцом, но наиболее вкусными получается свинина, говядина, индейка с цветной капустой и курочка. Но так как в любом мясном блюде порядок приготовления одинаков, рецепт будет рассмотрен только один – с курицей. Но вместо этого мяса можно подставить любое другое, шаги приготовления не изменятся.

Цветная капуста с курицей в мультиварке

Ингредиенты

курица – 610 г;
цветная капуста – 0,5 кг;
морковка – 210 г;
лук – 110 г;
картошка – 310 г;
растительное масло;
специи, соль и молотый перец.

Приготовление

Цветная капуста в мультиварке. Разновидности рецептов

Тушеная цветная капуста в мультиварке – это универсальный рецепт, который можно приготовить несколькими способами. Например, можно подать блюдо с кабачками, с рисом и так далее. Кстати, рисовый гарнир наиболее подходит к жареной и тушеной цветной капусте. А овощное рагу с этим ингредиентом, лучше не готовить. Так как цветная капустка теряет свои лучшие вкусовые качества в этом блюде. Тем не менее, есть несколько интересных рецептов с этим ингредиентом. Давайте узнаем, как еще можно приготовить цветную капусту в мультиварке дома.

Жареная капуста с колбасками в мультиварке

Жареная капуста с грибами в мультиварке

Жареная капуста с перцем и томатным соком в мультиварке

Пожарить цветную капусту можно еще с перцем и томатным соком. В этом случае необходимо измельчить 1-2 болгарских перца и уложить внутрь мультиварки вместе с соцветиями цветной капусту. Сверху ингредиенты следует залить томатным соком или томатной пастой (необходимо развести 30-50 мл воды). Все это дело необходимо жарить в мультиварке в течение 30-40 минут, пока не выпарится вся жидкость. Кстати, у этого рецепта есть одна особенность: его не рекомендуется замораживать в холодильнике, так как вкусовые качества сильно портятся.

Суфле из цветной капусты с сыром в мультиварке

Это нежное и вкусное блюдо, которое рекомендуется подавать на завтрак. Если его правильно приготовить, то даже если человек не любит цветную капусту, ему все равно понравится такое блюдо. Но, к сожалению, приготовить суфле из цветной капусты в мультиварке не так легко. Так как необходимо четко соблюдать пропорции ингредиентов и последовательность действий. Поэтому, чтобы легче было понять, как приготовить такое суфле в мультиварке, рекомендую посмотреть видео рецепт. Автор подробно рассказывает последовательность действий и делится некоторыми секретами приготовления.

Тушеная цветная капуста в горчичном соусе

Горчичный соус добавляет изюминку во вкусовые качества цветной капусты. Чтобы приготовить такой соус, необходимо смешать растопленное сливочное масло, 50 грамм муки и горчичный порошок. Сливки (100 грамм) смешать с молоком (100 мл) и постепенно вливать в мучную массу. После этого необходимо полить капусту приготовленным соусом и тушить в мультиварке в течение 30 минут. По вкусу сверху можно посыпать тертым сыром. Так будет в разы вкуснее.

Тушеная цветная капуста с баклажанами в мультиварке

Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье, цветная капуста с баклажанами в мультиварке. На самом деле, такое блюдо можно не только потушить, но и пожарить, приготовить на пару или испечь. Так как баклажаны сочетаются с цветной капустой в любом блюде и с любыми дополнительными ингредиентами. Новый компонент необходимо промыть и нарезать на кусочки небольшого размера. После этого с баклажанами необходимо делать все то же самое, что и с цветной капустой. В любом случае получается вкусно и аппетитно.

Видео приготовления цветной капусты в мультиварке

Резюмируя

Цветная капуста в мультиварке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить несколькими способами: пожарить, потушить, сварить на пару или испечь. В любом случае получается вкусные овощи с ярким послевкусием и нежным ароматом. При этом рецепты не отличаются особой сложностью или дорогими ингредиентами. Практически все рецепты являются бюджетными и простыми в реализации.

На праздничном столе уместны не только салаты, но и интересные закуски. Почетное место среди них занимают рецепты в кляре фото овощей и других продуктов.

Если вы не знаете, какую закуску подать на стол к празднику, обязательно попробуйте приготовить в кляре цветную капусту. Этот полезный овощ отличается оригинальным и замечательным вкусом. Трудно найти человека, который не будет от него в восторге. Конечно, более полезным блюдом будет такая капуста на пару. Но обжаренная в кляре гораздо вкуснее, и иногда можно порадовать ею своих гостей и домочадцев. Готовить ее просто, не нужно покупать никаких дорогих ингредиентов. Рецепт можно отнести к разряду бюджетных.

Рассмотрим, как правильно приготовить цветную капусту, обжаренную в кляре, в мультиварке.

Что понадобится:

Капуста цветная – около 500 г;
2 яйца;
Треть мультистаканаа муки;
Половина мультистакана молока;
Зелень, перец и соль по вкусу.

Приготовление

Указанные ингредиенты рассчитаны примерно на 2 порции. Вы будете готовить капусту для праздничного стола, можно приготовить больше. Эта закуска обязательно понравится всем вашим гостям.
Сначала нужно хорошо вымыть цветную капусту, после чего соцветия аккуратно разделить. Их нужно сразу слегка посолить.
Приступаем к приготовлению кляра. В отдельную мисочку разбиваем яйца, взбиваем их. К ним добавляем муку, а затем вливаем молоко. В кляр сразу же добавляем перец, измельчённую зелень и соль. Смесь должна получиться достаточно густой.
Дно чаши смазываем оливковым маслом.
Соцветия обваливаем в кляре, выкладываем в чашу прибора. Мультиварку нужно установить на программу Выпечка. Время приготовления устанавливаем на полчаса.

Как видите, приготовить капусту, обжаренную в кляре, в мультиварке очень просто. Это легче и быстрее, чем жарить ее на сковороде. Не нужно следить за тем, чтобы капуста не подгорела. Блюдо станет замечательной закуской на ужин или к праздничному столу.

Цветную капусту разморозить и приготовить на пару. В чашу мультиварки налить 180 мл. воды. Переложить капусту в емкость для приготовления на пару. Закрыть крышку и установить режим "Пар", готовить около 7 минут.

Параллельно подготовить кляр. В отдельной емкости соединить сметану, яйца и 1 ч.л. MAGGI® ПРИПРАВЫ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, добавить муку и тертый пармезан, непрерывно размешивая.

Соцветия обмакнуть в кляр и выложить в разогретое масло в чашу мультиварки. Обжарить капусту до румяности.

Для приготовления соуса необходимо соединить сметану, щепотку соли и пропущенный через пресс чеснок

Готовую цветную капусту разложить на тарелку, украсить веточкой базилика и подавать со сметанным соусом.

Цветная капуста в мультиварке – отличный способ приготовить овощ не только вкусно, но и сохранив его полезные свойства. Не обязательно просто варить его, ведь можно сделать суп или даже запеканку.

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

100 грамм сыра;
одна луковица и морковка;
яйцо;
стакан молока;
0,4 кг цветной капусты;
четыре ложки сметаны;
специи по вкусу.

Запеченные овощи – это всегда вкусный, сытный и малокалорийный ужин для всей семьи. Такие блюда прекрасно подходят для диетического питания и при болезнях ЖКТ.

Как приготовить соцветия на пару

Цветная капуста в мультиварке на пару – это кладезь витаминов. Термическая обработка овоща для такого блюда не длительна, благодаря чему он сохраняет большую часть питательных веществ.

специи по своему вкусу;
один кочан цветной капусты.

Читайте также: