Коптильня из стиральной машины своими руками

Обновлено: 05.07.2024

Коптильня из стиральной машины своими руками может быть изготовлена в домашних условиях. За основу берут бак из машины вертикальной загрузки или барабан от более современных моделей. Источником нагревания будет огонь (на мангале, костре) или электрический элемент (ТЭН). Поддон для сбора жира и решетку для размещения продуктов изготавливают отдельно. Для решетчатого элемента рекомендуется выбрать жаропрочный, долговечный металл, например, нержавеющую сталь.

Конструкции, схемы и чертежи коптилен из стиральных машинок

Из стиральной машины можно сделать коптильню горячего копчения своими руками. Конструкция включает в себя несколько компонентов:

1. Коптильня – бак, на дно которого кладутся опилки, дающие дым. Альтернативный вариант – емкость с отверстиями в дне, через которые идет дым с мангала (от другого источника).
2. Крышка – закрывает бак и создает герметичную систему с постоянной температурой и сохранением аромата.
3. Решетка – металлическая поверхность, на которой размещают мясо, птицу или рыбу (продукты копчения).
4. Ножки и крепления – для обеспечения устойчивости всей конструкции.

Процесс изготовления несложный и включает в себя 4 этапа:

1. Проведение расчетов и составление чертежей. Выбор материалов и инструментов.
2. Подготовка бака, изготовление отверстий.
3. Установка решетки, а также поддона для сбора жира.
4. На последнем этапе нужно сделать крышку и ножки для коптильни из стиральной машины.

Принципиальная схема выглядит следующим образом:

1. Костер или другой источник огня.
2. Емкость, где идет копчение.
3. Крышка.
4. Опилки, щепа.
5. Решетки, на которых размещаются продукты.

Схема коптильни из бака позволяет ознакомиться с конструкцией

Какие инструменты и материалы потребуются

Для изготовления коптильни из бака стиральной машины своими руками понадобятся такие материалы и инструменты:

• пассатижи;
• болгарка;
• молоток;
• отвертки;
• рулетка;
• корпус старой стиральной машинки с баком;
• дрель со сверлами по металлу;
• электролобзик;
• кирпич;
• труба дымохода 2 м;
• проволока металлическая;
• поддон для жира (миска).

Из чего и как лучше сделать решетку и поддон

К изготовлению решетки нужно подойти особенно тщательно, поскольку она контактирует непосредственно с коптящимися продуктами. Она должна отвечать нескольким требованиям:

• соответствовать размерам бака;
• состоять из нержавеющей стали или чугуна (железо не рекомендуется – будет выгорать и ржаветь);
• иметь мелкие квадратные ячейки (10–15 мм).

1. Провести измерения по чертежу.
2. Сварить каркас.
3. Натянуть проволоку из нержавеющей стали (интервал 1 см).

Поддон для коптильни также должен быть металлическим, причем конкретный материал в данном случае значения не имеет – емкость не будет контактировать с продуктами. Можно использовать и керамические жаропрочные миски. Достаточно просто постелить лист фольги и подогнуть вверх края на 5–7 см. Этим же слоем можно застелить поверхность емкости, собирающей стекающий жир.

Как сделать коптилку из старой круглой стиральной машины

Из стиральной машины можно сконструировать коптильню только горячего копчения, поскольку для холодной обработки требуется охлаждение дыма, пропущенного через специальный дымоход или шахту. За основу можно взять старую машину с вертикальной загрузкой. Подойдут и более современные модели с барабаном.

Из бачка старой стиральной машины можно сделать коптильню своими руками

Устаревшие емкости больше, поэтому и готовый аппарат будет иметь крупные габариты. Инструкция по изготовлению такова:

1. Стиральную машину переворачивают вверх дном.
2. Убирают двигатель и другие лишние элементы.
3. Полностью удаляют резину и пластик. Они будут сильно дымить при нагревании.
4. Заделывают все отверстия в днище. Для этого используют сварочный аппарат. На крупное отверстие от активатора ставят круглую заплату из листа нержавеющей стали.
5. В нижней части вырезают небольшую дырку, через которую можно будет закладывать опилки и щепки.
6. Устанавливают решетку. Для этого емкость переворачивают и на расстоянии около 40 см от дна устанавливают крепления, на которых будет располагаться решетчатый элемент.
7. На последнем этапе нужно приварить крючки для поддона. Он будет расположен сразу под решеткой – на расстоянии 5–7 см.

Совет! Бак стиральной машины с вертикальной загрузкой достаточно большой, поэтому можно сделать и вторую решетку для копчения.

Ее рекомендуется расположить на 25 см выше первой. Тогда процесс может занять немного больше времени, но зато производительность увеличится сразу в 2 раза.

Как сделать коптильню из барабана стиральной машины-автомат

Работа займет немного времени, а результат будет радовать длительно. Пошаговая инструкция такова:

Как сделать электрическую коптильню из бачка от старой стиральной машины

Это один из самых простых вариантов коптильни из нержавейки, который можно сделать из бачка стиральной машины. Для изготовления понадобится старый бак и барабан. Последовательность действий:

1. У бачка полностью срезают днище.
2. Его устанавливают на открытую часть барабана.
3. Обе части приваривают друг к другу. Получается увеличенная (по сравнению с базовой моделью) коптильня из стиральной машины.
4. На дно первой емкости, сделанное из листа нержавеющей стали, устанавливают электрический нагревательный элемент – ТЭН.
5. В нижней части барабана вырезают отверстие для вывода кабеля, который подключают к сети через вилку.
6. Остальные элементы (трубу для отвода дыма, поддон, крышку, решетку) изготавливают так же, как и у базовой модели.

Электрическая коптильня из стиральной машины

Также из бачка можно сделать конструкцию, получающую тепло из открытого источника огня. Возможны 2 варианта:

• только из бака (ставить на источник огня на мангале);
• вместе с корпусом (пламя должно быть в нижней части).

В первом случае продукты окуриваются дымом, идущим от огня (без использования опилок). Инструкция по изготовлению достаточно простая:

1. Сначала нужно отделить бачок от корпуса.
2. Просверлить на дне отверстия. Через них пойдет дым.
3. На стенках просверлить отверстия для проволок.
4. Связать прутья так, чтобы получилась прочная решетка с некрупными ячейками.
5. Положить сборник жира на дно – это может любая металлическая емкость. Часто ее покрывают фольгой, чтобы не отмывать посуду от гари, а просто выбросить использованный материал.
6. Вырезать дверку в нижней трети бака и прикрутить на петли. Это поддувало, которое позволит и приделать к ней ручку.

Во втором случае используют только бак. При этом его дно неровное, поэтому просто поставить коптильню на мангал не получится. Можно уложить конструкцию либо изготовить подставку на основе металлических уголков.

Коптильня из бачка стиральной машины

Отверстия делать не нужно – источник огня нагревает опилки, расположенные на дне, благодаря чему они дают дым и коптят мясо. За основу берут кору фруктовых деревьев (хвойные породы не подойдут). При этом в крышке можно проделать небольшую дырку и вставить в нее трубку (для отвода дыма).

Рекомендации по изготовлению и эксплуатации

Основа коптильни – это бачок старой стиральной машины. Особых требований к нему нет. Однако он не должен содержать ржавчины и других посторонних следов. Если таковые имеются, лучше использовать другие материалы, например, попробовать сделать коптильню из медицинского бикса.

Для эксплуатации устройства необходимо позаботиться о соблюдении пожарной безопасности. Если использовать открытый источник огня (костер, мангал), работать нужно только на свежем воздухе. Если это электрокоптильня, нагревательный элемент ставят в нижней части бачка (на металлический лист). Но поскольку он сильно нагревается, всю конструкцию лучше водрузить на 4–5 кирпичей с ровной поверхностью, расположив их в один ряд.

Первоначально коптильню из стиральной машины нужно протестировать:

1. Хорошо промять верхние и особенно внутренние поверхности сразу после сборки.
2. Поставить решетки и поддон.
3. Установить над источником огня или включить электронагревательный элемент.
4. Прогреть в течение нескольких минут при закрытой крышке.
5. Насыпать опилки, щепу фруктовых (плодовых) деревьев на дно небольшим слоем.
6. Уложить продукты на решетку.
7. Следить за температурой, поддерживая ровный огонь в течение 1–3 часов.

Общее время копчения зависит от особенностей продукта, величины кусков, а также от степени нагрева, который может меняться (особенно в случае с костром или мангалом). Температура продукта должна достигнуть +80–90 °C. В таких условиях процесс идет не менее 1–1,5 часов (нередко до 2–3 часов).

Заключение

Коптильня из стиральной машины своими руками может быть спроектирована на основе крупного бака или барабана. Также можно изготовить конструкцию сразу из двух этих частей и установить вниз нагревательный элемент. Получится домашняя электрокоптильня. Поскольку работы связаны со сваркой, необходимо соблюдать все меры безопасности. Если навыков работы со сварочным аппаратом нет, лучше обратиться к профессионалу. Особенности применения коптильни из стиральной машины своими руками показаны на видео.

Многим хозяевам загородных участков хочется иметь на своем столе копченые продукты во время отдыха. Однако машина для копчения является совсем недешевым устройством. Если в подвале найдется старая стиральная машина, которая давно не используется или сломалась, можно создать коптильню самостоятельно. Это позволит иметь на своем столе различные копчености, приготовленные по своим рецептам. Соорудить коптильню из стиральной машины своими руками можно довольно просто. Это позволит наслаждаться копчеными продуктами на природе в любое время.

Простой и доступный вариант коптильни

Чтобы быстро и без лишних затрат приготовиться копченые продукты, потребуется найти старую стиралку активаторного типа. Она должна иметь вертикальную загрузку. Ее плюсом считается наличие качественной нержавеющей стали. В сравнении с алюминием она не может вступать в реакцию с пищевыми продуктами. При этом она может эксплуатироваться довольно долго.

Для создания самодельной коптильни понадобится подготовить:

• аппарат для сварочных работ;
• крючки из металла;
• электрический лобзик;
• металлическая решетка.

Сборка такой конструкции осуществляется в несколько этапов:

• Сначала необходимо перевернуть стиралку вверх дном и удалить ненужные элементы конструкции. Необходимо, чтобы остался лишь корпус.
• В дне емкости остаются сквозные отверстия. Их следует заварить с использованием электросварки. Это необходимо, чтобы дым не покидал коптильную камеру в процессе копчения.
• Чтобы удобно было подбрасывать щепу в коптильню, следует вырезать специальное отверстие. Его выполняют в нескольких сантиметрах от дна.
• Затем корпус будущей коптильни переворачивается и работы осуществляются внутри бака стиралки. Крепления, на которые будет установлена решетка, привариваются в 40 см от дна машинки. Чтобы повысить функциональность конструкции, следует выполнить крепления для еще одной решетки, которые будут располагаться на 25 см выше первой решетки.
• Затем следует приварить крючья для поддона.

Теперь коптильню из старой стиральной машины можно считать готовой. Необходимо развести костер в лунке, которая оборудуется кирпичами. На дне конструкции следует разместить щепку, а затем установить поддон и решетку на крепления. Теперь можно загружать мясо или рыбу. Затем продукты закрываются куском ткани и крышкой от машинки. Затем конструкцию переносят и устанавливают над костром.

Существенным преимуществом подобных коптилен является высокая скорость приготовления различных продуктов. Такой метод получил название горячего копчения. К его недостаткам относится необходимость контролировать интенсивность костра. Если будет слишком жарко, продукты испортятся, в случае недостаточного жара копчение продлится целый день.

Усовершенствованный вариант коптильни

Для создания такого коптильного устройства понадобится 2 блока старых машин, в которых срезана нижняя часть. Далее эти заготовки устанавливают друг на друга и соединяют с использованием сварочного аппарата. Исключить необходимость постоянного контроля можно при помощи электрической спирали.

В усовершенствованном варианте коптильни следует оборудовать конструкцию дополнительным нагревательным элементом. Он должен иметь мощность не менее 1 кВт. Выполняется такая работа в следующей последовательности:

• на дно бачка будущей коптильни с внешней стороны при помощи болтов крепится электрическая спираль;
• подсоединяется электропровод и выводится наружу для соединения с сетью;
• заготовки для баков свариваются.

Закую конструкцию можно запускать так же, как и в случае с дровяным вариантом коптильни:

• сначала на дно коптильни насыпают опилки;
• монтируют поддон и решетки;
• загружают продукты;
• закрывают их при помощи ткани и крышки;
• включают элемент нагрева.

Электрокоптильня начинает работать с того момента, когда происходит тление опилок, вызванное действием раскаленной спирали.

Для уменьшения теплопотерь следует обернуть коптильню теплоизоляцией. В качестве теплоизолятора можно воспользоваться рулонной фольгой. Крепят материал утепления на жидкие гвозди. Может использоваться проволока.

Барабан от стиралки

Из барабана стиральной машины советского образца можно выполнить мини-коптильню компактных размеров. Ее можно без труда возить на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:

• Из стиралки извлекается барабан.
• Тонким листом стали закрываются все отверстия. Крепить к корпусу лист металла можно сваркой или болтами.
• Вырезать дверцу при помощи лобзика.
  

Совет! Дверца может не выполняться, если коптильня изготавливается из устройства с вертикальной загрузкой.

Когда все работы по сооружению мини-коптильни выполнены, можно проверять работоспособность конструкции. Сначала разжигают огонь. Устанавливается коптильня, в нее засыпают щепу вешают решетку и поддон, загружают продукты и закрывают. Как и в случае с предыдущим вариантом такую конструкцию можно доработать, поместив в нее ТЭН.

Коптильни электрического типа

Термостат представляет собой устройство, которое способно обеспечить поддержание температуры на оптимальном уровне. Не имеет значения, из чего выполняется электрическая коптильня. Главное – возможность управления температурными показателями коптильни.

Термостат располагают невдалеке от устройства. От него проводятся электропровода. Необходимо покупать кабели сечением не меньше 2,5 кв. мм. Затем провода соединяют с нагревательным элементом. В месте, где будут продукты, следует просверлить отверстие под датчик температуры. Кроме того, важно установить термометр, показывающий температуру в устройстве.

Теперь температуру внутри конструкции можно регулировать в диапазоне от 20 до 90 градусов. Контроль за приготовлением продуктов при этом можно не осуществлять. Плюсами самодельных коптилен, которые выполняются из стиральной машины, являются экономичность и быстрота приготовления вкусных блюд.

Когда машина для копчения будет готова, можно каждый день готовить разные копчености. Это позволит разнообразить отдых на природе.

Заключение

Как видно, соорудить простое устройство для копчения своими руками можно очень быстро. Потребуется минимум знаний о работе с металлом, а также некоторые навыки сварочных работ. Кроме того, потребуется аккуратность и терпеливость.

Чтобы разобраться, как соорудить коптильню из стиральной машины, можно посмотреть видео:

Обсудить статью на форуме

Коптильня из холодильника

Кинетический песок + видео

Трафарет цветов для вырезания из бумаги

Как сделать клей из пенопласта

Самоделки из бензопилы

Если вы любите копчения, а на хорошую профессиональную коптильню нет лишних средств, зато есть старая стиральная машинка, – можно совместить приятное с полезным.

Из стиральной машины получится отличная коптильня. Причем сделать ее можно своими руками.

Коптильня своими руками

Если вы решили, что ваша коптилка будет сделана из старой стиральной машинки, нужно подготовить инструмент, прочитать инструкцию и действовать.

Хотите сделать все своими руками? Дерзайте!

Инструмент

Какие инструменты войдут в набор, зависит от конструкции будущей коптильни и от того, какую стиральную машину вы возьмете за основу. В целом вам понадобятся:

• электросварочный аппарат;
• молоток;
• плюсовые и минусовые отвертки;
• угловая шлифмашинка (болгарка);
• дрель или электродрель;
• рулетка.

Первое, что понадобится из расходных материалов – старая стиральная машина: советская или современная, но вертикальная. Также подойдут старые СМА горизонтального типа.

Из чего можно сделать коптильню

И еще один важный момент – решетка для гриля, на которой вы будете коптить продукты.

Важно! Для электрической версии важна мощность нагревателя. Если она будет ниже 1 кВт, то опилки будут просто тлеть, а значит, рыба или мясо коптиться не будут.

Переделка вертикальной стиральной машины

• Переверните машину дном к верху.
• Снимите двигатель и другие детали, которые мешают работе.
• Снимите с поддона все детали из резины и пластика, которые могут нагреться и задымиться от огня. Это предотвратит порчу продуктов.
• Вооружитесь электросварочным аппаратом и заварите все отверстия, которые найдете на дне.

Важно! Чтобы закрыть отверстие от активатора, сделайте заплатку, предварительно вырезав ее из листа нержавеющей стали. Приварите.

• Вырежьте в стенке корпуса отверстие – оно может быть квадратным, прямоугольным или полукруглым – по желанию. Таким образом вы сделаете топку, в которую будете закладывать дрова.
• Далее загляните в бак: там, на расстоянии около полуметра от дна, должны быть предусмотрены крепления, на которых будет удерживаться решетка-гриль. Сделайте вашу будущую коптильную функциональной и с помощью сварки добавьте крепления на 15-20 сантиметров выше первого уровня – так вы сможете регулировать степень копчения или загружать в два раза больше продуктов.

Как происходит копчение:

• Разведите на земле костер, насыпьте на дно бывшей машины сухие опилки.

Важно! Избегайте смолянистых пород деревьев – отдайте предпочтение фруктовым сортам.

• Уложите гриль-решетки.
• Выложите продукты на решетки.
• Накройте бак чистой тканью из хлопка.
• Сверху положите заводскую крышку.
• В качестве финального аккорда вам нужно будет поставить готовую коптилку на разгоревшийся костер.

У такой конструкции есть пару минусов:

1. Следует поддерживать огонь – он может быстро потухнуть.
2. Нужно следить за тем, чтобы кострище не разгоралось слишком сильно; жара должно быть в меру – ни мало, ни много.

Важно! Пользуясь коптилкой и работая с открытым огнем, соблюдайте технику безопасности.

Не всем будет удобен аппарат, от которого нельзя отходить и на пару шагов. Поэтому можно усовершенствовать конструкцию. Для этого:

• Возьмите большой нагреватель – круглую спираль мощностью от 1000 Вт.
• Крепиться она должна внизу бака.

Важно! В случае с электрическим вариантом топка не понадобится – не вырезайте отверстие.

Чтобы такая коптильня заработала, нужно засыпать дно опилками, установить решетку и разложить продукты для копчения. Накрыть машину тканью и крышкой, включить.

Когда спираль накалится до максимума, начнется процесс тления опилок – и продукты начнут коптиться. Домашние умельцы советуют также завернуть машинку в негорючий кусок теплоизоляции, чтобы минимизировать потери тепла, да и разогреваться ТЭН будет быстрее.

Переделка горизонтальной стиральной машины

Размышляя о том, из чего можно сделать коптильню, обратите внимание на машины с горизонтальной загрузки. Правда, коптильня монтируется не из корпуса, а из барабана.

Чтобы сделать компактную, но при этом полноценно выполняющую свои функции коптильню, действуйте так:

• Снимите с барабана лишние детали.
• Подыщите кастрюлю, которую было бы не жалко, диаметр которой совпадает с диаметром барабана.
• Болгаркой спилите дно кастрюльки, отложите его.

Внимание! Можете обрезать барабан спереди, чтобы расширить его.

• Поставьте барабан так, чтобы люк был сверху. Вам нужно заварить его дно и заделать отверстия.

Важно! Чтобы закрыть отверстия по бокам, оберните коптильню в негорючую теплоизоляцию.

• Поставьте барабан дном на кастрюлю и сварите их вместе.
• Внутри на дно установите ТЭН.
• Теперь осталось только обеспечить крепления, на которых будут находиться решетки.
• Не забудьте предусмотреть крышку для мини-коптилки.

Агрегат работает так же, как и предыдущий:

1. Засыпьте на дно барабана опилки фруктовых деревьев.
2. Установите решетки (круглые).
3. Уложите продукты.
4. Накройте барабан тканью и крышкой.
5. Подключите к сети.
6. Ждите, пока не задымятся опилки – с этого момента процесс копчения может считаться запущенным.

Внимание! Если вам нужен большой коптильный аппарат, можно сделать его из двух баков, предварительно сварив их между собой.

Теперь вы знаете, как сделать коптильню не только из советской круглой стиральной машины, но и из современной. А видео поможет вам не ошибиться при конструировании:

Хорошая коптильня – отнюдь недешёвое устройство для копчения продуктов. А дома имеется ненужная стиральная машина? Эти два вопроса решаются одновременно, сконструировав своими руками из стиралки горизонтального или вертикального типа загрузки отличную коптилку. Модифицированная мини-установка поможет приготовить копчености по личным рецептам хозяина с пользой для организма.

Простой и дешёвый вариант коптильни из стиральной машины

Для экономного и быстрого изготовления устройства для горячего копчения понадобится стиралка активаторного типа с вертикальной загрузкой. Преимуществом является качественная нержавеющая сталь, которая по сравнению с алюминием, не вступает в реакцию с продуктами питания, а срок эксплуатации – практически безграничен.

Для конструкции также понадобится:

• Сварочный аппарат;
• Электролобзик или у гловая шлифовальная машина ( болгарка);
• Металлическая решётка, вырезанная по внутренним размерам корпуса;
• Небольшие металлические крючки.

Собираем коптильню из стиральной машины поэтапно:

• Переворачиваем установку для стирки верх дном и удаляем все ненужные элементы. Оставляем только корпус из нержавейки;
• В дне бака осталось много сквозных отверстий. Их заваривают электросварочным аппаратом, чтобы дым не выходил из коптилки;
• Для подбрасывания щепки необходимо вырезать отверстие. Машинка стоит в таком же положении и в ней, ниже дна, электролобзиком (болгаркой с оснасткой для алюминия и меди), вырезается прямоугольное или овальное отверстие.
• Переворачиваем корпус и работаем внутри бака, приваривая крепления для металлической решётки, на которой будут готовиться продукты, на расстоянии 40 см от дна. Для большей функциональности рекомендуется сделать крепления для ещё одной решётки на расстоянии 20-25 см выше от первой;
• Привариваются крючки для поддона, на котором будет собираться сок и жир с продукта.

Коптильня из стиралки готова! Теперь разводим костёр в предварительно подготовленной лунке из кирпичей. На дне приспособления для копчения размещаем щепку из фруктовых деревьев, устанавливаем решётку и поддон на крепления, загружаем продукт (рыба, окорочка, сало, колбаска), закрываем куском натуральной ткани и стационарной крышкой от машинки. Всю конструкцию аккуратно приподнимаем и ставим на костёр.

Плюсом такой коптильни является быстрое приготовление продуктов, поскольку дым имеет высокую температуру. Такой метод называется горячим копчением. Минусом – контроль уровня интенсивности костра: чрезмерный жар испортит продукт, а маленький – растянет процесс копчения на целый день.

Если возникает вопрос: как сделать коптильню, которую можно переместить с одного места на другое, то отличной идей будет установка мебельных колёсиков.

Усовершенствованная коптилка из стиралки с вертикальной загрузкой

Убрать минус постоянного контроля в предыдущей конструкции поможет электрическая спираль.

В усовершенствованном варианте нужно добавит только нагревательный элемент мощностью не меньше 1 кВт:

• На дно бака с внешней стороны болтами закрепляется электроспираль;
• Подсоединяется электропровод и выводится наружу для подключения в сеть.

Запускается такое устройство, как и в дровяном варианте:

• Насыпаются опилки на дно коптильни;
• Устанавливаются решётки и поддон для сбора жира;
• Загружается продукт для копчения;
• Закрывается тканью и крышкой;
• Включается нагревательный элемент.

Работа электрокоптильни начнётся с момента тления опилок под действием раскалённой спирали.

Уменьшить теплопотери можно обернув конструкцию теплоизоляционным материалом. Это может быть рулонная фольга или утеплитель из вспененного каучука. Крепление осуществляют жидкими гвоздями или тонкой проволокой, обходя весь периметр устройства по кругу несколько раз

Барабан от стиральной машины – мобильная мини-коптильня

Из барабана советской или современной стиральной машины можно сделать своими руками компактную коптилку, которую можно взять с собой на дачу или на отдых на природу.

Конструирование устройства заключается в следующих этапах:

1. Извлечь из стиралки барабан;
2. Тонким стальным листом (1–3 мм), предварительно вырезанным по ширине и длине цилиндрической части установки для стирки, закрыть все отверстия. Крепление к корпусу осуществляется болтами. Также можно использовать сварочный аппарат. Важно оставить место для вырезания дверцы (примерно 25 –30 см);
3. Вырезать электролобзиком дверцу, прикрепить петли и крючок для закрывания. Она необходима для подкладывания щепки во время копчения;

Дверцу можно не делать, если коптилка делается из старой стиральной машины с вертикальной загрузкой. Она уже предусмотрена в конструкции барабана

1. В корпусе, напротив дверцы, сделать отверстие для трубы, которая будет выводить дым (25-30 см). Саму трубу приварить к будущей коптильне;
2. На высоте 20 см от дна барабана приварить крючки для установки решётки;
3. Ниже, на 5–7 см приварить крючки для поддона, на который будет стекать жир;
4. Из листа-сетки (толщина должна выдерживать нагрузки) вырезать круг, диаметр которого будет равен внутреннему диаметру барабана;
5. Установить сетку на крючки;
6. Сделать крышку. Для изготовления используется тонкий стальной лист, но его толщина должна быть уже 3–4 мм. Если есть ненужная крышка для кастрюли, которая плотно накроет цилиндр – это будет шикарный вариант.

Конструкция готова, осталось её проверить. Разжигается огонь (можно даже в мангале), ставится коптильня-барабан, на дно укладываются щепки, вешается на крючки решётка, поддон для сбора жира, загружается сырой продукт и закрывается крышка.

Как и предыдущий вариант, приспособление для приготовления копчёных блюд, можно усовершенствовать, установив нагревательный элемент на внешнее дно.

Электрические коптилки с термостатом

Термостат – устройство, обеспечивающее поддержание температуры на определённом уровне во время копчения. Неважно из чего будет сделана электрокоптильня, то ли из корпуса стиральной машинки или из её цилиндрической части. Важно, что будет возможность управлять температурой в печке.

Термостат размещают недалеко от устройства. От него ведут электропровода сечением не менее 2,5 мм 2 и подсоединяют к нагревательному элементу. В месте размещения продуктов для копчения просверливается отверстие и размещается датчик термостата. Также важна установка термометра, который будет показывать температуру внутри устройства.

Теперь температуру можно регулировать от 20 до 90 о С и при этом не контролировать приготовления продуктов.

Преимуществом представленных разновидностей коптилен из стиральной машины являются минимальные затраты и небольшой период времени на процесс сборки (1 день). Сконструировав устройство из корпуса машинки для стирки, есть возможность приготовить большое количество копчёностей, а изготовив мини-коптильню, используя барабан, можно будет её брать с собой на пикник или на дачу.

Оценка статьи:
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)

Коптильни

Копченая продукция признана одним из лучших и оригинальных деликатесов, обладающих потрясающим ароматом, шикарными вкусовыми качествами. Практически всем нравится рыбка, ребрышки, курица или же окорок, приготовленные подобным способом.

Зачастую такие продукты покупают в супермаркетах, на рынке, ведь процесс приготовления не из простых, вдобавок требуется соответствующее оборудование. Помимо этого, многим абсолютно не нравится магазинная продукция, качество которой оставляет желать лучшего.

А еще коптильню можно сделать своими руками из медицинской биксым, а также из 200-литровой бочки.Тут я рассказываю про изготовление коптилки холодного копчения.

Подготовительные работы

Сделать коптильню из стиральной машины очень просто, имея под рукой необходимые инструменты и чертежи. Основным преимуществом будет нержавеющая сталь, ведь по сравнению с алюминием, она не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами. Что касается периода эксплуатации, то его можно считать безграничным.

Чтобы сделать коптилку из барабана стиральной машины, пригодится техника с горизонтальным видом загрузкой одежды. Соорудить коптильный прибор из бака стиральной машины удастся в том случае, если используется машинка с вертикальным типом погрузки вещей.

Вариант установки коптильни из старой стиральной машины

Основные преимущества бочка и барабана:

1. Удобство— – сооружение имеет огромную схожесть с классической коптилкой.
2. Нержавеющая сталь— материал отличается отличной экологичностью, прочностью, отсутствует реакция с пищей.
3. Мобильность, компактность и практичность.

Важно знать, что от современных машин ничего не подойдет, кроме бака, но из старой стиральной машины можно использовать еще крышки.

Коптильня из стиральной машины своими руками включает в себя ряд обязательных, совершенно неотъемлемых элементов:

• Поддон. В нем будет собираться жир, нельзя допускать его попадания на древесину.
• Ножки, крепления. Помогут обеспечить прочность, устойчивость коптилки самодельного типа.
• Крышка. Способствует правильному копчению, закрывает продукцию.
• Решетка. Именно на ней можно расположить компоненты, подлежащие копчению холодным и горячим способом.

Следует уделить тщательное внимание абсолютно всем деталям, только так можно добиться слаженной, правильной работы коптильного устройства.

Коптильня своими руками из стиральной машины

Чтобы смастерить прибор для копчения продуктов, понадобятся такие подручные средства: металлические крючки, сварочный аппарат, лобзик, решетка, болгарка, дрель. Проще всего сделать дровяной тип коптилки, ведь не придется фиксировать специальный электрический элемент, который будет выполнять нагревательную функцию. Потребуется бак от ненужной машины, желательно с загрузкой вертикального характера.

1. Поставить машинку дном вверх, убрать все ненужные элементы. Вытащить пластик и резину из поддона, иначе они будут плавиться от огня, что испортит всю продукцию.
2. С помощью электрической сварки можно заварить отверстия, которые расположены на дне бака.
3. В стене бочка вырезать овальное отверстие не очень большого размера, чтобы получилась топка, через нее можно подбрасывать древесину.
4. Далее необходимо приварить крепления внутри бака, а именно на 40 см выше дна, на них будет расположена решетка. Коптилка получится более функциональной, если сделать крепления и для второй решетки, но на двадцать сантиметров выше первой.

Коптильщик с 10-летним стажем. Знает как подготовить продукт и правильно его закоптить. Можете задать ему вопрос, нажав на кнопку справа

Завершительным штрихом будет следующее – необходимо аккуратно приподнять прибор, зафиксировать на прогорающий костер. Главным недостатком конструкции является то, что придется регулярно следить за огнем, чтобы он не погас. Кроме этого, он не должен слишком сильно разгораться, чтобы не испортить продукт.

Мало кто захочет пользоваться таким устройством, если от него страшно отойти даже на несколько минут. Чтобы сделать коптилку более удобной и безопасной, можно внести некоторые коррективы:

• возьмите электрическую спираль больших размеров с мощностью не менее 1 кВт;
• прикрепите ее к обратной стороне днища бака, только не придется делать топку, так как прибор будет электрическим;
• подсоедините, выведите провод с вилкой наружу.

Активировать коптильный прибор достаточно просто: насыпать опилки фруктового дерева на днище, установить металлические решетки. Затем сверху кладете продукты, закрываете тряпкой, а также не забывайте про крышку. Подключите к сети и дождитесь, чтобы спираль стала ярко-красной, это позволит опилкам тлеть. С помощью теплоизоляционного материала можно облегчить процесс готовки – сократить время нагрева, сберечь жар.

Кстати, если планируете коптить кролика, то не пропустите вот эту статью с пошаговым описанием процесса.

Так можно коптить рыбу

Существует еще один проверенный способ, как сделать коптильню из стиральной машины своими руками. Способ весьма необычный и оригинальный, понадобится современная, но ненужная машина-автомат, а точнее, ее барабан. На его основе получится компактная, многофункциональная коптилка электрического характера.

Инструкция:

1. Возьмите барабан от старой и ненужной машинки-автомат, устраните все лишние детали, оставляя исключительно корпус барабана.
2. Найдите кастрюлю из качественного металла, чтобы она подходила по диаметру барабана. Далее нужно отпилить дно кастрюли, для таких целей можно воспользоваться болгаркой.
3. Установите барабан вертикально, чтобы люк был направлен вверх. Основная цель – заварить отверстия в боковых стенках, дно. Если нет сварки, в дальнейшем можно обернуть устройство теплоизоляционным материалом.
4. Зафиксируйте барабан на кастрюле, приварив его. Расположите электрическую спираль с внутренней стороны изделия.
5. Внутрь устройства приварить соответствующие крепления для решетки, их необходимо установить. После этого накрыть крышкой коптилку.

Принцип работы самодельного устройства аналогичен прибор из старой машинки советского типа. На днище можно расположить древесные опилки, для пищевой продукции зафиксировать решетки.

Фото: копчение куриных ножек

Подводя итоги вышесказанного, можно заметить, что не нужно выбрасывать старую стиральную машинку, так как на ее основе можно своими руками смастерить очень удобный, практичный, мобильный, экономичный коптильный прибор даже из бочка стиральной машины.

Самое главное преимущество предложенных вариантов заключается в том, что процесс сборки очень быстрый, а финансовые затраты – минимальны. Соорудив устройство, можно готовить потрясающе вкусные и пикантные блюда, которыми приятно лакомиться в кругу семьи и друзей.

Читайте также:

  
• Как сделать на кнопочном телефоне вай фай
  
• Как сделать сеть в телефоне samsung
  
• Ремонт акпп ниссан максима а33 своими руками
  
• Как сделать роблокс как на телефоне на пк
  
• Снятие двигателя мазда сх 7 своими руками