Как сделать карпа в духовке в фольге с картошкой в духовке рецепт

Обновлено: 06.07.2024

Полезная и вкусная речная рыбка – карп. Сколько всяких вкусностей можно из неё приготовить. Мы предлагаем особо не морочить голову и не возиться, а использовать совсем простой рецепт – запечь рыбу в духовке с картошкой. Потом вы сами удивитесь, насколько изысканным получается готовое блюдо. Такой вариант отлично подойдёт для семейного воскресного обеда или романтического ужина.

Рыбу тщательно очистите от чешуи, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Хорошенько промойте её под проточной водой, дайте обсохнуть. Карп – рыбка костлявая, и чтобы в готовом блюде не слишком ощущались мелкие косточки, сделайте от хребта до брюшка неглубокие надрезы с обеих сторон (с фото, приведенным ниже, вам будет понятнее). Благодаря такой процедуре во время запекания мелкие косточки станут мягче и чувствоваться не будут.
Смешайте в отдельной пиалке соль, чёрный молотый перец и приправу для рыбных блюд. Полученной смесью хорошенько натрите со всех сторон рыбную тушку. В идеале, чтобы пропитаться ароматом специй, рыбка должна какое-то время полежать в холодильнике. После чего равномерно смажьте карпа майонезом.
Помойте лимон и нарежьте его на тоненькие дольки. Вставьте их в надрезы, оставшиеся положите в брюшко.
Подготовьте овощи, очистите их от шелухи и кожуры, помойте, обсушите. Картофель сложите в глубокую миску, посолите и поперчите по своему вкусу, полейте растительным маслом. Перемешайте, чтобы специи и масло равномерно распределились по всей картошке. На каждом клубне сделайте по 4-5 надрезов, не доходя до конца 0,5-1 см.
Морковь порежьте тонкими кружочками, вставьте по одному в надрезы на картофеле.
Луковицы порежьте кольцами.
Возьмите противень или форму для запекания, смажьте обильно растительным маслом. Разложите луковые кольца (используйте не все, немного оставьте, чтобы положить сверху рыбной тушки). Если у вас остались кружочки морковки, положите их сверху лука. Теперь расположите в центре карпа, вокруг него уложите картофель, сверху посыпьте на рыбку оставшиеся колечки лука. Закройте форму фольгой.

Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов, отправьте в него форму на 30 минут. По прошествии указанного времени достаньте форму и снимите фольгу. Аккуратно при помощи кухонной кисточки смажьте картофель и рыбную тушку растительным маслом, благодаря этому овощи и рыба получатся с аппетитной золотистой корочкой. Продолжите запекать ещё в течение 30 минут.
Перед тем как окончательно доставать форму из духовки, на всякий случай проверьте всё-таки готовность картофеля, проткните его зубочисткой или деревянной шпажкой. Если он покажется вам твёрдым и сыроватым, то увеличьте время запекания ещё на 10-15 минут.
Карп, запечённый в духовке с картошкой готов. Подайте его к столу с лёгким овощным салатом из огурцов, помидоров и свежей зелени.

Рыба относится к тем продуктам, которые отлично впитывают в себя ароматы. Поэтому для усиления запаха и вкуса готового блюда не пренебрегайте приправами и специями. К рыбным блюдам хорошо подходят сушёные овощи (лук, морковка и чеснок), куркума и молотый кориандр, паприка и разновидности молотого перца (острый, белый, душистый), тимьян, укроп, петрушка, имбирь, лавровый лист, фенхель, миндаль, карри и тмин.
Для приготовления этого блюда не берите слишком большие клубни картофеля, они могут не пропечься.
При подготовке рыбной тушки, желательно у неё срезать плавники и жабры с хвостиком, а также удалять глазки, потому что готовая рыбка вокруг этих мест может горчить. А чтобы пустые глазницы не портили вид готового блюда, вставьте туда маслины либо какие-то ягодки.
Кроме картофеля вокруг рыбы можно выкладывать для запекания и другие овощи – нарезанную брусками морковь, цветную капусту, болгарский перец, брокколи, кабачки и баклажаны.

Для приготовления понадобится:

тушка – 800 грамм;
шесть картофелин среднего размера;
одна луковица;
соль;
черный перец;
петрушка и масло.

Тушку промывают и обсушивают бумажными полотенцами. Внутреннюю часть подготовленного карпа натирают солью.

Приготовить карпа можно на подушке из картофеля

Перед подачей карпа, запеченного в духовке с картошкой, украшают петрушкой.

Карп запеченный в духовке с картошкой. Рецепт с фото кусочками

Картошка получается мягкая, а рыба нежнейшая и сочная. Приготовьте, не пожалеете. Ингредиенты нужны очень простые.

Карп — 1 шт.(у нас 2 кг.)
Картофель — 4-5 шт.
Соль — 1.5 ч. ложки
Сок половинки лимона
Пучок укропа
Черный молотый перец (или смесь перцев)

По желанию можно использовать приправы для рыбы, а также майонез (чтобы обмазать каждый кусочек). Мы этого не делаем, любим вкус рыбы, а не специй.

Рецепт с пошаговыми фото карпа в духовке кусочками

Картофель я очистила, вымыла и порезала крупными кусочками. Можно нарезать картофель как угодно. Количество картофеля рассчитывайте на свою семью. У меня было 6 шт.

Карп ровно 2 кг. Покупали мы его на рынке. Можно купить от 1 кг и до 5-6 кг. Выбор огромен.

Вы знаете чем мне нравится зеркальный карп? Тем что у него практически нет чешуи. А еще нежнее и сочнее рыба по вкусу.

Рыбу следует выпотрошить, срезать плавники, хвост и голову. Очистить чешую (хоть ее и нет, практически, но нужно убрать то что есть).

Рыбу хорошо промываем проточной водой и нарезаем на кусочки ( у меня примерно 3 см, вы можете нарезать от 2 до 5 см. по желанию и размеру рыбы).

Кусочки карпа перекладываю в миску. Добавляю 1.5 ч. ложки соли, смесь перцев с мельницы (перец ароматный, свежемолотый).

Укроп вымыть и мелко нарезать. Добавляю укроп к рыбе.

Карп отлично сочетается с лимоном. Выжимаем сок половинки лимона. Лимон у меня среднего размера.

Хорошо перемешиваем рыбу, чтобы каждый кусочку карпа был покрыт маринадом. На этом этапе можно добавить специи для рыбы (если любите).

Оставляем рыбу мариноваться. Я мариную около 1-3 часов, если нет времени совсем, оставьте на 20 минут при комнатной температуре. А если есть время, то оставьте рыбу на ночь в холодильнике мариноваться.

Если будете мариновать рыбу, то картофель сразу чистить не нужно. Я мариную кусочки карпа 20 минут.

Выкладываю рыбу на картофель и отправляю в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекался карп в духовке кусочками около 40-45 минут.

Форма у меня стеклянная с крышкой, я накрыла форму крышкой, а за 20 минут до готовности сняла крышку чтобы рыба подрумянилась.

Можно накрыть форму или противень фольгой.

Вот так выглядит блюдо. Получается очень вкусно и аппетитно. А сытно как, я вам передать не могу. Такое блюдо подойдет для семейного ужина или обеда.

Кстати, карпа можно выкладывать на картошку целиком и запекать в духовке. Но кусочки карпа ничуть не хуже чем запеченный целиком карп.

Карп запеченный с овощами в духовке. Рецепт с пошаговым фото

Картошка очень вкусная, жир, который стекает на картошку придает ей особенный вкус. Рыбу дополнительно можно поливать соком лимона сверху. Карп зеркальный запеченный в духовке бесподобный. Кости очень легко вынимаются.

Если любите рыбу, попробуйте, вы не пожалеете.

Рецепт 6: карп с картофелем в духовке (с фото)

Запекая карп с картошкой, мы экономим время на приготовление и получаем очень вкусную рыбу с гарниром. Карп запеченный в духовке порадует всех своим изумительным вкусом и картошечка также придется по вкусу.

Карп очищаем от чешуи, удаляем внутренности, промываем его, даем стечь воде.

Для того, чтобы в приготовленном блюде не чувствовались мелкие кости надрезаем карп с двух сторон от хребта к брюшку, вот так. В результате надрезов мелкие косточки при запекании размягчатся и практически не будут чувствоваться.

Рыбу солим и перчим по вкусу, обсыпаем приправой для рыбы, все это хорошо втираем в рыбу. Затем обильно смазываем майонезом. Кто не любит соленое, солим аккуратно. Я не солю, мне достаточно майонеза.

Лимон очень хорошо промываем, разрезаем на дольки. Дольки вставляем в разрезы, а также несколько долек кладем внутрь карпа.

Морковь чистим, промываем и режем тонкими дольками.

Картофель чистим, промываем, надрезаем его по всей длине, не дорезая до конца, солим, перчим, взбрызгиваем растительным маслом, хорошо перемешиваем, так чтобы соль, перец и растительное масло распределилось по картошке равномерно со всех сторон. В разрезы вставляем морковь. Если картофель очень крупный, для того, чтобы он хорошо пропекся, разрезаем его на две часта вдоль, а только затем делаем надрезы.

Лук чистим, промываем, режем кольцами.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слой лука, если осталась морковь выкладываем ее, затем кладем карпа.

Вокруг карпа кладем картофелины. Картошки берите столько, сколько уложите вокруг карпа и желательно не очень крупную. Сверху на карпа выкладываем кольца лука и закрываем фольгой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем карп с картошкой 60 минут, 30 минут с фольгой и 30 без фольги. Когда снимите фольгу, смажьте картофель растительным маслом.

Готовность нашего блюда проверяем по готовности картофеля, если он не готов, запекаем дальше. Можно картофель перевернуть и закрыть фольгой.

Карп с картошкой, запеченный в духовке готов.

Карп, запеченный в духовке с картофелем и майонезом

Очень вкусный и простой рецепт запеченного карпа. Понадобятся простые ингредиенты, которые присутствуют практически в каждом холодильнике. Так что если вам посчастливилось купить или словить красавца-карпа, то попробуйте приготовить его таким образом.

Ингредиенты:

средний карп, весом до 1.5 килограмм;
полкило картофеля;
соль и меленый перчик на вкус;
2 луковицы среднего размера;
130 грамм майонеза (желательно домашнего);
половина лимона;
постное масло;
свежая или сушеная зелень на ваше усмотрение.

Приготовление:

1.Рыбу перед началом приготовления нужно, конечно же, выпотрошить и очистить. Не забудьте о жабрах, их тоже нужно удалить. После этого, нужно хорошо промыть тушку под струей воды, убирая остатки чешуи и промывая изнутри.

Теперь ее нужно обтереть бумажными салфетками, чтобы к моменту нанесения маринада она не была мокрой.

2. Майонез перемешать с солью, перчиком, а также выжать сюда сок из четверти лимона. Все хорошо размешать. Получился маринад для нашей рыбы. Им то и нужно промазать карпа везде, где только можно — бока, жаберные щели, внутри брюшка и так далее.

Оставить на часик на столе. За это время он немного промаринуется. Это сделает его еще сочнее и ароматнее.

3. Картошку почистить и нарезать так, как хочется вам — кружочками, ломтиками или брусочками. Лук нарезать на средние кольца. Слишком тонкими делать их не нужно. Но и излишне толстые колечки лука тоже нежелательны. Нормальная толщина — 50 миллиметров.

4. Зелень мелко нарубить. Оставшуюся четверть лимона нарезать на ломтики.

5. Постным маслом смазать форму для выпекания. Ее размер должен соответствовать вашей рыбе. Главное, чтобы ее хвост или голова не вываливались за пределы формы.

Картошечку выложить первым слоем. Посыпать немного соли и перчика. Далее разложить ровно лучок, у уже на него водрузить карпа. На нем сделать надрезы от спинки и заложить туда ломтики лимона.

6. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать рыбку примерно 40-60 минут, в зависимости от ее размера.

Картошка в духовке под фольгой

Очень интересный вариант картошки, которую не стыдно подать даже на праздник, самое важное, чтобы корнеплоды были ровные и красивые, плюс, без зеленых пятен, так как кушать мы будем ее с кожурой. А готовится в чудесном пикантном соусе

Картофель — 1 кг
Масло оливковое — 70 мл
Горчица — 2 ст. ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Вода(бульон) — 100 мл
Паприка и орегано (вместе) — 1 столовая ложка
Соль, перец
Цедра 1 лимона

Для начала приготовим соус, смешаем масло, приправы и травы, соль, сахар, горчицу. Цедру лимона кладите по желанию, она придаст пикантный интересный вкус и аромат.

Вымойте клубни, обсушите. Возьмите стеклянную (или любую другую форму), выкладываем картофель, вливаем соус, перемешаем. Я разогреваю духовку до 200 градусов, и ставлю на час, пару раз за это время я достаю, и перемешиваю овощи.

Если хотите без корки, фольгу не убирайте, и получается такая мундиры. Очень пикантный и интересный соус, которым пропитываются овощи. Это стоит попробовать.

Зеркальный карп, запеченный целиком в духовке

В данном рецепте вам предлагается запечь в духовке зеркального карпа. Эта уникальная рыба считается диетической, так как содержит мало жира и, несмотря на свою костлявость, обладает замечательным вкусом. Такого карпа обязательно перед запеканием фаршируем овощами, которые забирают жир рыбы и придают блюду приятный аромат. Также секретом сочного и нежного мяса является маринование зеркального карпа со специями.

Карп с картошкой в духовке — рецепт, который экономит ваше время! Просто выложите кусочки карпа на картошку, немного специи, один маленький секрет для лучшего вкуса, и все готово! Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Карп 4 кусочка
Картошка 4–5 шт.
Помидоры 4 шт.
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Тимьян по вкусу
Масло растительное по вкусу

Приготовление:

1 подготавливаем ингредиенты.

Промойте кусочки карпа, посушите, натрите солью и отставьте в сторону минут на 10.
Очистите картошку и нарежьте на крупные кусочки.
Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте чеснок.

2 запекаем карп с картошкой в духовке.

Смажьте форму для запекания маслом, выложите картофель, посолите, поперчите его, посыпьте тимьяном.
Сверху положите карпа и, сейчас время для магии, добавьте на рыбу нарезанные помидоры с чесноком. Это именно та изюминка, которая сделает ваше блюдо особенным. Запеченные с чесноком томаты — изумительное сочетание!
Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
За несколько минут до приготовления снимите фольгу, сбрызните верх маслом и верните в духовку, чтобы получилась поджаристая корочка.

3 подаем карпа с картошкой, приготовленного в духовке.

Подавайте карпа с картошкой, приготовленного в духовке, горячим. Это сразу и гарнир, и основное блюдо. Можно по вкусу подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Карп в духовке — деликатесное блюдо, широко известное во многих странах мира. Сладковатое мясо прекрасно сочетается с овощами, грибами и копченостями, и считается подходящим для фаршировки данными продуктами. Традиционно рыба маринуется в специях и травах, и запекается целиком, вместе с головой, которую подают особо почитаемым гостям.

Как приготовить карпа в духовке?

Запекание карпа в духовке имеет различные варианты. Его готовят целиком в фольге, рукаве или порционно. Предварительно рыбу очищают от чешуи, потрошат, натирают специями и сбрызгивают лимонным соком, чтобы удалить запах тины. Замаринованную тушку помещают в холод на 15 минут, после — выкладывают на противень и отправляют в духовку.

Приготовление карпа в духовке начинается с выбора качественной рыбы: чем свежее рыба — тем вкусней и ароматней будет блюдо.
Чтобы отбить запах тины рыбу маринуют в специях, чесноке, луке и свежей зелени.
Избавиться от косточек поможет острый нож. Им необходимо насечь спинку рыбы.
Перед маринованием нужно удалить все внутренности. Если при разделке порвался желчный пузырь нужно протереть полость рыбы солью.
Карп запекается не более 40 минут. В правильно приготовленной тушке мясо легко отделяется от костей.

Как запечь карпа в духовке целиком?

Карп в духовке целиком является не только вкусным, но и полезным блюдом. По содержанию полезных веществ, он может составить конкуренцию отборным сортам мяса, в том числе и говядине. Специфика приготовления проста: потрошенная целая тушка запекается в течение часа, обильно смазываясь сметаной, для большей сочности и румяности.

карп — 2, 5 кг;
сок лимона — 60 мл;
масло — 80 мл;
зубок чеснока — 3 шт.;
сметана — 40 г.

Тушку очистите, выпотрошите и надрежьте.
Смешайте лимонный сок с маслом и чесноком.
Замаринуйте рыбу на 30 минут.
Уложите на лист фольги и запекайте 60 минут при 180 градусах.
Карп в духовке дважды смазывается сметаной.

Карп в духовке в фольге

Карп запеченный в духовке в фольге — сочный, мягкий и ароматный. Такой способ готовки имеет ряд преимуществ: рыба не пересыхает, равномерно пропекается и не требует тщательного контроля. Нужно лишь натереть тушку специями и положить в надрезанный хребет дольки лимона. Плотный пакет из фольги сохранит рыбные соки, а лимонный сок размягчит косточки.

карп — 1,8 кг;
дольки лимона — 6 шт.;
масло — 30 мл;
соевый соус — 20 мл;
черный молотый перец — 5 г.

Карпа выпотрошите и надрежьте.
Смешайте масло с соевым соусом и полейте рыбу.
Вставьте в надрезы дольки лимона.
Заверните рыбу в фольгу и выпекайте 60 минут при 200 градусах.
Карп запеченный в духовке подается со свежими овощами.

Карп в сметане в духовке — рецепт

Карп в сметане в духовке — один из самых простых и доступных рецептов. Особенность приготовления заключается в том, что рыба обильно смазывается сметаной и запекается без фольги и дополнительных защитных средств. Сметана не только сохраняет карпа сочным, но и придает ему кисловатый вкус, мягкость и аппетитную румяную корочку.

карп — 1, 5 кг;
сметана — 250 г;
веточка розмарина — 2 шт.;
зубок чеснока — 2 шт.;
черный молотый перец — 5 г.

Потрошенную тушку карпа натрите перцем и чесноком.
Положите в брюшко веточки розмарина.
Смажьте рыбу сметаной.
Карп в духовке с корочкой выпекается 35 минут при 180 градусах.

Карп запеченный в духовке с картошкой

картофель — 6 шт.;
карп — 2,2 кг;
лук — 4 шт.;
майонез — 120 г;
черный молотый перец — 5 г;
масло — 80 мл.

Фаршированный карп в духовке

Карп фаршированный, запеченный в духовке считается самым популярным рецептом во многих странах. Традиционно в русской кухне рыбу начиняли кашами и овощами, что придавало блюду комплексность, сытность и питательность. Сочная начинка из гречневой каши и грибов прекрасно сочетается со сладковатым мясом и признана отличным дополнением.

карп — 2,5 кг;
лук — 2 шт.;
шампиньоны — 150 г;
сметана — 200 мл;
панировочные сухари — 60 г;
гречка — 120 г;
черный молотый перец — 5 г.

Отварите гречку.
Грибы и лук обжарьте.
Смешайте грибы и гречку, заправьте сметаной.
Карпа надрежьте, приправьте и нафаршируйте.
Запанируйте тушку в сухарях.
Карп фаршированный в духовке выпекается 50 минут при 200 градусах.

Карп запеченный в духовке с овощами

Карп с овощами в духовке способен украсить диетическое меню, поскольку в таком сочетании блюдо малокалорийно и питательно. Выбор овощей зависит от личных пристрастий и сезонности. В основном с рыбой запекают картофель, кабачки, томаты, лук и грибы. Используя подобное овощное ассорти, можно за 45 минут получить полноценное второе.

карп — 1,7 кг;
картофель — 4 шт.;
лук — 3 шт.;
шампиньоны — 100 г;
перец — 1 шт.;
кабачок — 1/2 шт.;
дольки лимона — 6 шт.;
томаты — 2 шт.;
майонез — 200 г.

Овощи нарежьте и произвольно разложите на противне.
Карпа надрежьте, вставьте в разрезы дольки лимона.
Залейте блюдо майонезом и выпекайте 45 минут при 200 градусах.

Карп в рукаве в духовке

Карп, запеченный в рукаве в духовке — необычайно простой и проверенный способ для получения сочной, мягкой и нежной рыбы. Рукав надежно защищает карпа от пересыхания, сохраняя соки рыбы и маринада. Данный рецепт пикантен, поскольку рыба пропитывается соком лимона и медом, который придает не только сладковатый вкус, но и насыщенный цвет.

карп — 1,2 кг;
лимон — 1 шт.;
мед — 40 г;
лук — 2 шт.;
масло — 30 мл.

Карпа надрежьте и замаринуйте в лимонном соке на 60 минут.
Лук обжарьте, нафаршируйте им рыбу.
Смажьте карпа медом, вставьте в надрезы дольки лимона.
Поместите рыбу в рукав и выпекайте 60 минут при 180 градусах.

Карп запеченный в духовке кусочками

Карп кусочками в духовке предоставляет огромное пространство для многочисленных кулинарных экспериментов. Одним из таких является приготовление рыбы в соусе из пива и лимонного маринада. Данные компоненты отлично подчеркнут природные вкусовые качества карпа и придадут легкий аромат хмеля и цитруса, не доминируя над основным.

карп — 850 г;
лимон — 1 шт.;
изюм — 20 г;
пиво — 1,5 л.

Карпа нарежьте порционно.
Замаринуйте в смеси из цедры и сока лимона на 30 минут.
Переложите рыбу с маринадом в глубокий противень, добавьте пиво и изюм.
Выпекайте 40 минут при 200 градусах.

Карп в соли в духовке

Карп в духовке — рецепт, с которым можно приготовить не только простые, но и технически сложные блюда. Карп в соли требует соблюдения четких пропорций и времени выпекания. Важно не передержать рыбу, поскольку соль, защищая от пересыхания, имеет свойство вытягивать влагу. Карп запекается при температуре 150 градусов всего 30 минут.

Запеченный в духовке в фольге карп – прекрасное блюдо, которое можно подать как на торжество, так и на ужин. Вариантов приготовления много, выбирать стоит тот, который на взгляд кулинара подойдет лучше всего.

С лимоном

Для приготовления изысканного и нежного карпа в фольге не нужно использовать сложные и дорогие ингредиенты. Лимон придаст блюду особую пикантность и кислинку.

Лук, морковь 2 шт.
Лимон 1 шт.
Рыба 1 шт.
Соевый соус 25 мл
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу

Карпа очистить от чешуи, сделать на спине и боках длинные надрезы. Сверху полить соевым соусом, добавить соль и перец.

Часто возникает вопрос, через сколько вытаскивать овощи. Ответ прост — спустя три четверти часа. Благодаря этому на рыбе образуется румяная корочка. Достать готовую рыбу и подавать к столу. Лимонно кислый вкус придется по вкусу любителям пикантности.

С овощами

Карп – 1 кг.
Лук – 5 шт. Любителям можно взять побольше, главное, чтобы все влезло в противень.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – 2 пучка.
Растительное масло – 2 ст.л.

Время готовки – 1 час.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1150/190/33/25

Шаги для приготовления карпа в духовке в фольге по этому рецепту:

Фаршированный с морковью и луком

Карп – довольно костлявая рыба, но этот недостаток компенсируется невысокой ценой, отменным вкусом и пользой. Запеченный карп в духовке в фольге, внутри которого находится смесь овощей – прекрасное блюдо, которое идеально подойдет постящемуся человеку.

Список ингредиентов следующий:

Карп – 1 кг.
Лук, морковь – 1 шт.
Крахмал – 2 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Корица, гвоздика – 1 ч.л.

Время приготовления – 5 минут.

Время готовки – 45 минут.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1180/195/32/27

С медом

Мед – всем известный десерт, используемый для приготовления различных блюд. Запеченному целиком в фольге карпу мед добавит сладковатый привкус, который положительно скажется на итоговом блюде и добавит пикантности, а используемые во время готовки специи только улучшат его. Такое блюдо стоит приготовить для подачи на торжественный ужин.

Мед – 100 мг.
Лук – 2 шт.
Карп – 1 кг.
Кориандр – 20 г.
Сливочное масло – 100г.
Уксус – 50 мл.
Соль, перец – по вкусу.

Время готовки – 45 минут.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1300/199/36/29

Готовиться блюдо так:

С зеленью и картошкой

Если добавить к карпу картошку – получится сытное блюдо, которое одним своим видом вызывает аппетит. Стоимость ингредиентов – небольшая, найти их просто. Приготовление займет не более часа.

Рыба – 1 шт.
Картошка – 6 шт.
Томаты – 2 шт.
Чеснок – 6 зубчиков.
Лук – 2 шт.
Лимон – половина.
Растительное масло – 2 ст.л.
Специи – по вкусу.

Время приготовления – 5 минут.

Время готовки – 1 час.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1500/203/39/32

С помидорами и оливками

С карпом можно экспериментировать так же, как и с пиццей. Независимо от используемых продуктов кулинар получит вкусное блюдо. Время готовки будет меняться. Один из вариантов оригинального ужина – карп с помидорами и оливками. Тем, кто оливки не любит, можно их убрать и использовать в процессе готовки больше томатов. Но стоит один раз приготовить блюдо по этому рецепту, чтобы понять все его положительные стороны.

Время готовки – 2 часа.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1500/203/39/32

Очистить тушку, намазать специями, маслом, соевым соусом и сметаной. Отложить в сторону на три четверти часа.
Во время маринования тушки нарезать томаты, оливки можно не трогать. Взять все овощи и засунуть в карпа. Рыбу положить на противень. Разогреть духовку до 180 градусов, внутрь поместить карпа. Запекание займет час.
Достать фаршированное блюдо и подать на стол.

С кукурузой

Кукуруза используется как дополнительный ингредиент в салатах, горячих блюдах или супах (что происходит достаточно редко). Она придает готовому блюду интересный вкус, карп – не исключение. В данном рецепте можно убрать грибы или кукурузу и заменить их смесью фарша и риса.

Рыба – 1 шт.
Лук, морковь – 2 шт.
Картошка – 6 шт.
Кукуруза – 1 банка.
Растительное масло – 2 ст.л.
Грибы (по желанию) – 200 г. Подойдут шампиньоны, белые или опята.
Майонез – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления – 10 минут.

Время готовки – 1 час.

Пищевая ценность: к/б/ж/у: 1420/205/37/33

Процесс готовки включает в себя следующее:

По-королевски

В данном рецепте в качестве начинки для рыбы выступает смесь риса и овощей. Дополнительно можно использовать брусничный соус, блюдо получится с кислинкой. Итоговый карп получается действительно королевским, такой не стыдно подать на любой праздник, но и на простом семейном ужине он не будет лишним.

Читайте также: