Как сделать чипсы из свеклы в домашних условиях в духовке

Обновлено: 07.07.2024

Хотите удивить своих гостей тем, чего они никогда не пробовали? Советую вам приготовить домашние чипсы из свеклы! Это действительно произведет фурор. А чипсы, кстати, получаются вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 3 Штуки
Растительное масло 1-2 Стаканов

Почистите свеклу и нарежьте тонкими небольшими пластинами.

Чипсы из свеклы можете посолить, поперчить, добавить своих любимых специй. Или же оставьте их, как есть. Они получатся сладкими.

Свекольные чипсы

Данный рецепт чипсов из свеклы в духовке не отнимет у вас много времени и позволит создать превосходную закуску для любого застолья! Свекольные чипсы в духовке обладают низкой калорийностью, что делает эту закуску хорошим инструментом в руках людей, которые следят за своей фигурой и рационом.

Свекла – 400 г
Соль – по вкусу
Розмарин сушеный – по вкусу
Масло оливковое – 4 ст. л.
Чеснок сушеный молотый – 1/4 ч.л.

Включить духовку и довести ее до температуры 150. Дальше необходимо приготовить пикантное дополнение к чипсам, перемешав соль, молотый чеснок и сушеный розмарин.
Свеклу необходимо очистить, вымыть и нарезать тоненкими кружками (1-2 мм) или ломтиками овощерезкой, либо ножом.
Получившиеся ломтики необходимо на 5 минут положить на бумажное полотенце, которое впитает излишнюю влагу. После чего переложите свекольные кружочки в емкость и равномерно заправьте их оливковым маслом и смесью из специй.
На противень необходимо постелись пергаментную бумагу, чтобы избежать прилипания свекольных ломтиков (мы ведь не хотим испортить себе настроение плохо отмывающейся посудой?). После чего аккуратно разложить наши будущие чипсы из свеклы в один слой.
Запекать в духовке необходимо 10-20 минут в зависимости от того, какой толщины у вас получились ломтики. Чтобы не упустить момент, вы можете периодически проверять и переворачивать свекольные чипсы в противени, чтобы они хорошенько подсушились с обеих сторон – это несколько ускорит процесс.

Совет повара: приготовленные чипсы из свеклы в домашних условиях станут не только вкусной, но и полезной закуской. Особенный вкус данное блюдо раскроет за бокалом красного вина.

Данный рецепт чипсов из свеклы в духовке не отнимет у вас много времени и позволит создать превосходную закуску для любого застолья! Свекольные чипсы — быстро и полезно!

Простой рецепт с пошаговыми фото, как сделать вкусные свекольные чипсы в духовке в домашних условиях

Свекольные чипсы представляют собой овощную стружку, нарезанную с помощью шинковки или овощерезки, толщиной максимум 2 мм. Сделать свекольные чипсы своими руками действительно вкуснейшими и аппетитными можно при помощи пары хитростей. Ломтики, нарезанные до полупрозрачности, даже в домашних условиях получатся нежными и хрустящими. Больше ароматических свойств чипсам добавят специи: сбор прованских трав и ассорти из перцев. Предпочтительно готовить овощные чипсы в духовом шкафу, дегидраторе или аэрогриле. При запекании следует использовать пергамент: свекольные ломтики к нему почти не прилипают. Для того чтобы свекольные чипсы пропеклись равномерно и были с хрустящей корочкой, нужно разложить их таким образом, чтоб они имели границы между собой, и не забывать переворачивать домашние чипсы в процессе готовки. А сохранить лакомое блюдо можно в любом контейнере с плотной крышкой в прохладном сухом месте.

Достаточно просто попробовать на вкус пару кусочков закуски, чтобы понять, что перед таким лакомством устоять невозможно. Это здоровая еда, с ней вы будете хорошо себя чувствовать на протяжении всего дня. Вкусные овощные чипсы легко готовятся и по времени проводят в духовке около часа.

Необязательно быть ярым поклонником свеклы, чтобы полюбить такие чипсы. Если решите удивить гостей загадочным блюдом или просто захотите полакомиться натуральным продуктом, то в приготовлении вам поможет пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

Шаги приготовления

Подготовить все необходимые продукты и заняться очисткой свеклы. Желательно не убирать с овоща ботву (хвостик), а только очистить кожуру для того, чтобы последующая подготовка свеклы была проще и безопаснее.

Нарезать свеклу можно с помощью овощерезки, шинковки, ломтерезки и даже ножа. Важно, чтобы кружочки были максимум 1,6-2,0 мм в толщину. При нарезке овоща нелишним будет воспользоваться перчатками. Будут ли они тканевыми или прорезиненными – неважно, главное – уберечь руки от порезов.

В большой миске смешать соль, перец и оливковое масло. Опустить в масляную смесь ломтики свеклы и оставить там на 30 мин для пропитки. К тому же за это время благодаря соли из овощей выделится лишняя влага. Пока чипсы настаиваются, следует включить и разогреть духовку до 300 градусов Цельсия.

Просушить свекольные чипсы с помощью бумажного полотенца и выложить дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Выложить домашние свекольные чипсы на тарелку и дать немного остыть. Закуска хорошо сохраняется при комнатной температуре, для длительного хранения ее можно заморозить. После холода чипсы на несколько минут помещаются в разогретый до 300 градусов по Цельсию духовой шкаф. Как закуска свекольные чипсы хороши сами по себе, но по желанию к блюду можно добавить рыбный мусс, несладкий йогурт или мягкий сыр.

Свекольные чипсы представляют собой овощную стружку, нарезанную с помощью шинковки или овощерезки, толщиной максимум 2 мм.

Рецепт домашних чипсов из свеклы и моркови

О вреде готовых чипсов знают все. Но каждый раз устоять перед покупкой сложно катастрофически. Может, пойти другим путем? Например, приготовить домашние чипсы из полезных овощей по этому рецепту.

Благодаря самобытному вкусу последних чипсы из свеклы и моркови не нуждаются в соусах. Но если невмоготу, попробуй макать их в смесь натурального йогурта, свежей петрушки и тертого чеснока.

2 маленькие свеклы
2 морковки, диаметром больше среднего
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. смеси сушеных трав (выбирай итальянскую или французскую)
2 ч. л. мелкой соли

Хорошо промой корнеплоды, орудуя щеткой, и обсуши их полотенцем.
Не очищая шкурку, нарежь морковь и свеклу очень тонкими кружками. (Это отлично умеет терка-мандолина, но если ее нет под рукой – справишься с помощью острого ножа с широким лезвием.)
Разогрей духовку до 180 °С. Застели противень бумагой для выпечки, капни на нее масла и разотри жир по поверхности с помощью силиконовой кисточки.
Выложи овощные кругляши плотными рядами, пройдись по ним сверху смоченной в масле кисточкой и отправь в духовку. Все нарезанное вряд ли уместится на один противень, так что либо используй два, либо запекай чипсы в несколько заходов.
Обязательно поставь таймер на 15 минут и внимательно следи за происходящим в духовке: в зависимости от индивидуальных особенностей каждой время приготовления чипсов может отличаться. Как только увидишь, что кругляши начали подсыхать, скукоживаться и темнеть, доставай их из пекла.
Смешай сушеные травы с солью, присыпь этой смесью чипсы и дай им полностью остыть. А потом хрусти себе на здоровье!

Как сделать чипсы из свеклы в домашних условиях?

Как приготовить вкусные свекольные чипсы?

Оригинальные свекольные чипсы удивят гостей и придутся им по вкусу. Для того чтобы сделать чипсы из свеклы, необходимо ее хорошенько вымыть и почистить, затем свеклу порежем на тонкие пластины:

Теперь нужно налить растительное масло во фритюр или обычную кастрюлю, хорошенько его разогреть. После этого нужно брать свекольные пластинки и окунать их в кипящее масло, не забывать переворачивать, чтобы чипсы равномерно приготовились и обжарились.

Готовые чипсы нужно промокнуть от масла. Также их можно обсыпать любимыми приправами ,посолить, поперчить, а можно ничего из этого не делать, тогда такие чипсы из свеклы просто будут сладкими.

И еще, если хочется сделать чипсы более полезными и диетическими, то пластинки из свеклы можно просто посушить в духовке, иногда приоткрывая крышку, чтобы образовавшаяся влага испарилась.

К таким овощным чипсам можно сделать соус из йогурта с зеленью, так получится настоящий полезный перекус.

Оригинальные свекольные чипсы удивят гостей и придутся им по вкусу. Для того чтобы сделать чипсы из свеклы , необходимо ее хорошенько вымыть и почистить, затем свеклу порежем на тонкие пластины: Те

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Домашние чипсы из свеклы и моркови

Решила поделиться здесь рецептом и рассказать как готовить овощные чипсы в духовке и задумалась. Ну кто не любит чипсы? И поняла, что таких людей никогда не встречала! Я тоже очень люблю чипсы, но до того, как узнала этот рецепт, ела их крайне редко, по причине их жуткой калорийности и вредности.
Всё изменилось, когда у друзей мы попробовали сушёные овощные чипсы. Мне так понравился их вкус! А ещё очень понравилось то, что эти чипсы малокалорийны и их можно съесть много, сколько хочется!

Я долго искала такие чипсы в магазинах, но так и не нашла те, которые пробовала. Конечно овощные чипсы из свёклы и морковки продаются, но, во-первых, они стоят в несколько раз дороже, чем обычные картофельные, а , во-вторых, их жарят в огромном количестве масла и они такие же калорийные, как картофельные. А мне это не подходит.

Поэтому, я решила приготовить овощные чипсы сама. Рецепт очень простой , и к тому же абсолютно недорогой, а чипсы получаются очень вкусные, хрустящие и, главное, не вредные и низкокалорийные!

Овощные чипсы в духовке. Рецепт

Ингредиенты:

Свёкла — 3 шт. (средние или маленькие)
Морковь — 1 шт. (крупная)
Картошка — 1 шт. (крупная)
Оливковое масло для жарки — 2 — 3 столовые ложки
Соль и другие специи - по вкусу

Приготовление:

Чистим овощи, моем и режем на специальной тёрке на очень тонкие ломтики толщиной 1 — 2 мм . Чем тоньше — тем лучше. На моей тёрке получаются ломтики толщиной 2 мм.

Свекольные чипсы

Свекольные чипсы, приготовленные в духовке, у нас самые любимые, причём они даже побеждают картофельные.

Разогреваем духовку (у меня газовая) до 160 градусов. Если готовите в электрической духовке , то температура должна быть градусов на 10 — 20 ниже, т. е. электрическую духовку нужно прогреть до 140 — 150 градусов.

Застилаем противень бумагой для выпечки (пергаментом), смазываем пергамент 1-й столовой ложкой оливкового масла и выкладываем на него ломтики свёклы. Те, кому нравятся солёные чипсы, то перед тем, как ставить в духовку, ломтики можно посолить и посыпать другими любимыми приправами. Мы ничем не приправляем, нам и так очень вкусно.

Ставим противень со свёклой в духовку на верхний уровень примерно на 30 - 35 минут.

Точное время приготовления чипсов указать сложно, так как это зависит от толщины ломтиков и от духовки. Но я быстро приноровилась, испортила только первую партию свёклы, так как рано вытащила противень из духовки, и чипсы получились какие-то мягкие.

Затем, я просто во время приготовления стала несколько раз проверять готовность чипсов, они должны быть почти твёрдыми. Причём не совсем твёрдыми и хрустящими (в таком случае я вытаскивала из духовки уже горелые чипсы), а слегка мягковатыми - ничего страшного, они "дойдут" на тарелке и досохнут.

Через 30 - 35 минут переворачиваем чипсы , оставляем противень на верхнем уровне и оставляем их ещё минут на 30 - 35.

Когда ломтики свёклы почти подсохли — вытаскиваем их из духовки и выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Морковные чипсы

Морковь чистим, моем и режем на ломтики. Укладываем на пергамент, смазанный оливковым маслом, но выпекаем на верхнем уровне при температуре примерно 120 градусов в газовой духовке или при 100 — 110 градусах в электрической духовке.

По времени, готовим пока не высохнут, примерно по 30 - 35 минут с каждой стороны . И также, как и со свекольными, когда переворачиваем чипсы, то оставляем противень на верхнем уровне, чтобы не горели, а подсыхали.

Картофельные чипсы

Картофелину чистим, моем, тонко нарезаем на тёрке. Затем кладём ломтики в миску, выливаем туда 1 столовую ложку оливкового масла для жарки, немного солим и хорошо перемешиваем. Да, эти чипсы без соли не вкусные . Поэтому нужно немного подсолить, ещё вкусно если посыпать ломтики орегано.

Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем ломтики картофеля на промасленный пергамент и выпекаем до золотистого цвета. У меня это обычно занимает около 30 — 40 минут (по 15-20 минут с каждой стороны).

Таким образом, можно легко и просто приготовить вкусные не вредные овощные чипсы, и без зазрения совести и страха за фигуру, засесть перед телевизором и похрустеть ими, просматривая любимое кино.

Если вы очень любите разнообразные снеки, но понимаете их вред для организма, стоит попробовать чипсы из свеклы. Это очень полезный вариант перекуса, который можно приготовить на дому и угостить родных. Они хрустящие, пряные и не содержат разнообразных химикатов.

Простой рецепт чипсов из свеклы опубликован на странице kuhnyatv_official в Instagram.

1. Разогреть духовку до 140 градусов.

2. Смешать специи по вкусу: молотый чеснок, соль, розмарин.

3. Хорошо помыть и почистить свеклу.

4. Нарезать тонкими ломтиками примерно 2-3 мм.

5. Выложить на бумажное полотенце и оставить на 15 минут, чтобы они немного подсохли.

6. Смазать каждый ломтик оливковым маслом и посыпать смесью специй.

7. Застелить противень пергаментом, а затем выложить на него кусочки свеклы.

8. Запекать в духовке примерно 30 минут, переворачивая кусочки каждые 10 минут, чтобы они равномерно пропеклись.

Также свеклу можно очень вкусно замариновать. Получится самостоятельное блюдо, которое будет отлично дополнять праздничный стол.

Идея пряной закуски из свеклы опубликована на странице kus_nyam в Instagram.

Ингредиенты:

соль, перец – по вкусу

оливковое масло – 1-1.5 ст.л. (для запекания)

Ингредиенты для маринада:

оливковое масло – 2 ст.л

чеснок – 2-3 зубчика

красный винный уксус или бальзамический – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Очистить свеклу, нарезать дольками с основанием примерно 1.5 см или полукольцами толщиной 1 см.

2. Застелить противень бумагой для запекания. Выложить ломтики свеклы в один слой плотно.

3. Сбрызнуть оливковым маслом, запекать при температуре 200°С в духовке 20-25 минут.

4. Перевернуть кусочки и выпекать еще 20-25 минут до готовности.

3. Почистить и мелко порезать чеснок. Соединить и тщательно перемешать маринад: 2 ст.л. оливкового масла, мед, чеснок и уксус. Можно выбрать черный рисовый, бальзамический, винный или яблочный уксус.

4. Мелко нарезать зелень петрушки. Выложить горячие ломтики свеклы в тарелку. Добавить петрушку и маринад.

Хорошо перемешать, добавить соль и молотый черный перец.

5. Свеклу можно подавать на стол через 15-30 минут или охладить до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-24 часа для лучшего вкуса.

Читайте также: