Как сделать тыкву с яблоками

Обновлено: 07.07.2024

Предлагаю приготовить зимнее лакомство. Это простое блюдо из запеченной в духовке тыквы и яблока подойдет в качестве десерта или полдника.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Один из самых вкусных овощей, кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Для детского прикорма пюре из яблок и тыквы в домашних условиях - это то, что нужно. Многие малыши любят вкус тыквы, поскольку она сладкая, а яблоко дополняет его и делает пюре ароматнее.

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить такое пюре ребенку, то для этого не потребуются особые кулинарные навыки. Дети очень любят такое лакомство и с удовольствием его кушают. Сахар добавлять не стоит, поскольку тыква вполне сладкая. Если заготавливаете такое пюре на зиму, то простерилизуйте баночки по 5-7 минут и закатайте.

Ингредиенты:

Яблоки — 5 Штук
Тыква — 300 Грамм
Вода — 300 Грамм

Как приготовить "Пюре из яблок и тыквы"

1. В тыкве содержится масса микроэлментов и витаминов, а также клетчатка. Этот овощ полезен для прикорма малышей, а яблоко сделает вкус пюре еще более ароматным. Чистим тыкву и яблоки.

2. Нарезаем яблок и тыкву кубиками среднего размера. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

3. Накрываем крышкой и варим около 20 минут на очень слабом огне. После этого снимаем, даем немного остыть и взбиваем в кухонном комбайне или блендером до образования однородной массы. Должно получиться пюре.

4. В результате получается такое пюре из яблок и тыквы в домашних условиях, которое обязательно придется по душе даже самым капризным деткам.

Сезон тыквы и яблок в самом разгаре. Очень хочется приготовить из них что-нибудь не только вкусное, но и полезное. Эти два продукта отлично сочетаются между собой. А если к ним добавить еще горсть орехов, изюм или другие полезности, то можно получить настоящую витаминную бомбу.

Предлагаю вашему вниманию лучшие рецепты приготовления тыквы и яблок в духовке. Это блюдо можно смело предлагать даже самым маленьким деткам.

Запечённая тыква в духовке кусочками с яблоками и корицей в рукаве

Из этого рецепта мы получим максимум пользы и вкуса, так как блюдо будет запекаться в рукаве в собственном соку.

Ингредиенты

Тыква очищенная — 600 г.
Яблоки — 3 шт.
Айва — 1 шт.
Орехи грецкие — 50 г.
Сахар — 1 ст.л. по желанию.
Корица — щепотка.

Процесс приготовления

Вот и весь процесс. Очень просто и быстро. Блюдо получается сочным, ароматным и, конечно же, полезным.

Запечённая тыква с яблоками в духовке кусочками с шоколадом и орехами

Это полезное блюдо для тех,кто не очень любит тыкву. В таком виде ее едят даже самые большие привереды.

Компоненты

Тыква — 500 г.
Яблоки среднего размера — 2 шт.
Черный шоколад — 50 г.
Орехи любые — 50 г.
Сливочное масло — 50 г.

Как готовить

Яблоки моем и нарезаем дольками толщиной около 1 см. От кожицы можно не чистить.
Тыкву очищаем от кожуры и по возможности нарезаем такими же дольками, как и яблоки.
Противень для запекания застилаем фольгой.
На фольгу выкладываем кусочки тыквы и яблок, чередуя их между собой.
Поливаем кусочки растопленным сливочным маслом.
Сверху посыпаем измельченным шоколадом и орехами. Шоколад лучше измельчить ножом на маленькие кусочки, а не на терке.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем 30 минут.
Десерт перекладываем на блюдо и угощаем своих близких. Приятного аппетита!

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с фруктами

Рецепт взят из грузинской кухни. Каждый ингредиент и так вкусен сам по себе, но когда они собираются вместе, то получается такое ароматный и вкусный десерт, что язык можно проглотить. Обязательно приготовьте это просто, но нереально вкусное блюдо!

Состав

Тыква целая
Яблоки — 3 шт.
Айва — 2 шт.
Изюм — 100 г.
Орехи — 100 г.
Мед жидкий — 4 ст. л.
Корица, гвоздика или ваниль для аромата.

Как готовить

Самое сложное в этом рецепте — это разрезать тыкву пополам и очистить ее от сердцевины с косточками. У вас должно получится две половинки, по форме напоминающие лодку. Кожуру с тыквы срезать не нужно.
Айву и яблоки хорошо помыть и нарезать маленькими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Орехи немного измельчить ножом на небольшие кусочки.
Слоями выложить в две половинки тыквы айву, яблоки. Посыпать изюмом и орехами.
Каждую половинку с фруктами заливаем 2 столовыми ложками меда. Добавляем щепотку корицы, гвоздики или ванили для аромата.
На дно формы наливаем немного воды, чтобы тыква быстрее запеклась. Укладываем лодочки с фруктами. Сверху накрываем фольгой.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов приблизительно на 40 минут.
Когда тыква станет мягкой, фольгу можно снять и еще 5 минут подрумянить десерт на режиме гриль или включить конвекцию с вентилятором. Если у вас газовая духовка, можно просто немного увеличить огонь.

Вот какая красота у нас получилась! Очень ароматный, сладкий, вкусный полезный десерт. К тому же еще и очень красивый. Такое блюдо и на праздничный стол не стыдно поставить.

Если использовать круглую тыкву, то с нее нужно отрезать крышку. Очистить полностью от сердцевины, утрамбовать вовнутрь фрукты, посыпать изюмом и орехами, залить медом и накрыть сверху отрезанной частью. В таком виде тыкву можно запекать и без фольги.

Запечённая тыква с яблоками в мультиварке

Это идеальный вариант, когда на готовку совершенно нет времени, а хочется побаловать свою семью чем-то вкусным и полезным. Имейте в виду, что при таком способе приготовления продукты скорее не запекаются, а тушатся.

Ингредиенты

Тыква — 300 г.
Яблоко — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л. (можно не использовать).
Корица молотая — щепотка.
Соль — щепотка.
Вода теплая — 0,5 стакана.

Процесс приготовления

Печеная тыква с яблоками и медом

Для приготовления этого блюда лучше использовать мед с ярко-выраженным ароматом. Тогда вкус и запах десерта получается более насыщенным.

Состав

Тыква круглая целая — 3 кг.
Яблоки средние — 5 шт.
Мёд — 450 г.
Гвоздика — 2 шт.
Корица — щепотка или 1 палочка.

Процесс приготовления

Тыкву хорошо моем. Срезаем верхнюю часть.
Очищаем от сердцевины с косточками. У нас должна получится кастрюлька из тыквы с крышкой.
Нарезаем яблоки кусочками небольшого размера.
Фаршируем ими тыкву. Добавляем мед и специи.
Накрываем отрезанной частью. Ставим в глубокую форму для запекания. По желанию ее можно застелить пергаментом.
Отправляем в духовку на 1 час. Выпекаем при температуре 200 градусов. Готовность блюда определяем по тыкве. Она должна стать полностью мягкая.

Выбирайте любой рецепт на ваше усмотрение. Все они замечательные. Даже если вы небольшой любитель тыквы, то в таких вариантах она вам точно должна понравится, особенно, если будете готовить в сезон. В это время фрукты и овощи обладают насыщенным вкусом и несут максимальную пользу. Балуйте своих близких полезными сладостями!

Яркая красивая тыква – украшение огорода, но она может стать и украшением стола, если ее умело приготовить. У разных народов есть свои любимые блюда из этого привлекательного и очень полезного овоща. Одним из лучших способов приготовления тыквы считается запекание. В этом случае она сохраняет много полезных веществ, получается мягкой, нежной и ароматной. Многим нравится тыква с яблоками, запеченная в духовке. Рецепт этого блюда представлен несколькими вариантами, у каждого из которых есть свои преимущества.

Особенности приготовления

Тыкву с яблоками можно запечь целиком, вынув из нее мякоть с семенами и нафаршировав фруктами, или кусочками. Хорошо дополняют этот гармоничный дуэт свежие ягоды или сухофрукты, мед и орехи. Состав зависит от конкретного рецепта, и технология тоже может частично зависеть от него. Однако есть несколько общих правил, которые необходимо знать независимо от того, по какому рецепту вы намерены запечь тыкву с яблоками.

Тыква пропекается медленно, поэтому готовить ее нужно долго. Яблоки станут мягкими быстрее. Поэтому для запекания с тыквой надо выбирать твердые плоды.
Для запекания с яблоками в большей степени подходит тыква сладких сортов. Предпочтение лучше отдать той, у которой ярко-оранжевая мякоть.
Тыкве не хватает кислинки, яблоки этот недостаток скрашивают, однако дополнить их можно лимонным соком. Тогда вкус и аромат готового блюда будут более насыщенными.
Проверяя готовность блюда, обращать внимание следует на степень готовности тыквы. Для этого ее можно проколоть вилкой или ножом. Если она мягкая, то готова, а если успела запечься тыква, запеклись и остальные продукты.

Зная эти тонкости, вы можете смело приступать к приготовлению блюда по понравившемуся рецепту.

Тыква, запеченная целиком с яблоками

тыква – 1,5 кг;
яблоки – 0,5 кг;
сливочное масло – 30 г;
сметана – 80 г;
ядра грецких орехов – 50 г;
изюм – 100 г;
корица – 2–3 г;
сахар – по вкусу.

Хорошо помойте тыкву и срежьте у нее верхушку с хвостиком. Верхушку не выбрасывайте – она заменит крышку.
Выньте из тыквы мякоть с семенами.
Яблоки помойте, удалите сердцевину. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера.
Положите кусочки яблок на сковородку с растопленным маслом и слегка обжарьте, чтобы из них испарилась лишняя влага.
Промойте изюм и обсушите салфеткой.
Ножом измельчите ядра грецких орехов.
Смешайте яблочные кусочки с изюмом и орехами.
Наполните начинкой тыкву, присыпьте ее корицей.
Сметану смешайте с сахаром и залейте ей начинку.
Установите тыкву, накрытую срезанной верхушкой, в форму и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Через час проверьте готовность тыквы. Если она твердовата, запекайте ее еще 20–30 минут.

Подавать такую тыкву к столу лучше не разрезая, чтобы гости могли насладиться этим зрелищем и подивиться вашим кулинарным талантам. За столом тыкву можно разрезать на куски, разложить по тарелкам, рядом положить яблочную начинку.

Тыква, запеченная с яблоками и медом

тыква – 0,5 кг;
яблоки – 0,3 кг;
мед – 0,2 кг;
вода – 100 мл;
корица – 5 г.

Помойте тыкву, обсушите ее, очистите. Разрезав, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими дольками.
Помойте яблоки, вырежьте из них сердцевину. Нарежьте полукруглыми ломтиками.
Выложите тыквенные и яблочные кусочки на противень, чередуя их произвольным образом.
Разведите мед теплой водой, полейте этой жидкостью тыквенно-яблочную смесь.
Поставьте в духовку и запекайте при минимальной температуре от полутора до двух часов. Если температура будет около 160 градусов, то запекать больше часа не стоит.

Перед подачей посыпьте блюдо корицей – она подчеркнет его аромат. Тыкву и яблоки можно нарезать для этого блюда не ломтиками, а кубиками – в этом случае оно приготовится быстрее. Если вы не едите мед из-за аллергии, заливать тыкву можно густым сахарным сиропом. Перед этим нарезанную на кусочки тыкву можно сбрызнуть лимонным соком.

Десерт из запеченной с яблоками тыквы

тыква – 0,3 кг;
яблоки – 0,2 кг;
лимонный сок – 5 мл;
корица – 2–3 г;
яичный белок – 2 шт.;
грецкие орехи – 50 г;
изюм – 50 г;
масло сливочное – 20 г;
сахарная пудра – 120 г.

Изюм залейте теплой водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, дайте сухофруктам немного обсохнуть.
До 180 градусов разогрейте духовой шкаф. На минутку поставьте в него пустую форму для запекания. Идеально подойдет форма для тортов диаметром 20 см, но можно воспользоваться аналогичной другого размера и формы. Правда, в этом случае количество используемых ингредиентов придется пропорционально увеличить.
Пока форма не остыла, смажьте ее кусочком сливочного масла.
Яблоки разрежьте на 8 долек, вырежьте сердцевину.
Мякоть тыквы нарежьте кусками приблизительно такого же размера, что и яблочные дольки.
Разложите куски в форме. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте изюмом и корицей.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте блюдо 20 минут.
Мелко порубите ножом орехи.
Охладите белки. Взбейте миксером в плотную пену, постепенно вводя сахарную пудру. Не прекращая взбивать, добавьте орехи.
Выньте из духовки форму с тыквенно-яблочным ассорти. Выложите сверху только что приготовленное ореховое безе, разровняйте ложкой.
Верните форму в духовку, убавив температуру до 150–160 градусов. Продолжайте запекать еще полчаса.

Кисло-сладкая мякоть яблок и ароматной тыквы под слоем нежного безе выглядит очень аппетитно. Вкус у этого блюда неповторимый и гармоничный. Попробовав раз, вы будете готовить этот десерт из запеченной с яблоками тыквы снова и снова.

Тыква, запеченная с яблоками в духовке, – несложное в приготовлении блюдо, способное украсить праздничный стол.

Читайте также: