Как сделать треугольное печенье
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 04.10.2024
Многие из нас помнят это печенье с детства. Раньше его можно было с лёгкостью приготовить дома, ведь чуть ли не у всех в хозяйстве имелась двусторонняя форма-печеньица, эдакая вафельница, для выпечки на газу. Если у вас сохранился упомянутый кухонный гаджет, не откажите себе в удовольствии приготовить такое печенье. Ароматное, вкусное, с симпатичными рисунками - оно нравится и современным детям. Его можно подавать с какао, чаем или тёплым молоком. Готовится оно нехлопотно, недолго и из продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике, а к процессу можно подключить детей.
Один мой знакомый упорно называл такие вафли печеньем в клеточку. Ему и всем ностальгирующим по временам СССР посвящается этот рецепт.
Откопала на бабушкиных антресолях старую советскую вафельницу, спросила у мамы рецепт её детства и приготовила вкусное вафельное печенье треугольниками. Хотя форма здесь не главное. Мы же понимаем, что вафельные сердечки или другие фигурки будут такими же на вкус.
Ингредиенты:
- яйца куриные — 4-5 штук
- сахарный песок — 150 г
- маргарин или сливочное масло — 200 г
- соль — щепотка
- сода — 1/2 чайной ложки
- уксус или сок лимона — 1 столовая ложка
- мука пшеничная — 1,5—2 стакана.
Приготовление печенья
Яйца смешиваем с сахаром, добавляем щепотку соли.
При помощи миксера взбиваем компоненты до однородной консистенции.
Добавляем растопленное сливочное масло. Маргарин я считаю дешёвым продуктом прошлого. В современной домашней выпечке использую исключительно сливочное масло.
Всыпаем соду, гашеную уксусом. А вместо уксуса можно взять лимонный сок.
Перемешиваем, порциями добавляем муку, продолжая вымешивать тесто.
Должно получиться тесто как на густые оладьи.
Вафельницу раскаляем на огне и выкладываем ложкой тесто. Стоит заметить, что на современной стеклокерамической плите вафли в таком приборе не приготовить.
Печется вафельное печенье по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Остывшее вафельное печенье разламываем по перегородкам.
Подавать с молоком или чаем.
Сейчас такую вафельную сковороду в продаже не найти. Это раритет. Такие вафли можно приготовить в современной электрической вафельнице для толстых вафель. Переходите по предложенной ссылке и выбирайте приглянувшуюся модель.
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Этим печеньем я угощала своих коллег и оно произвело неизгладимое впечатление на них. А вообще это было 2 разных рецепта из журналов, которые сами по себе не произвели впечатление на меня и тогда я поняла, что их надо соединить и доработать! В итоге. получилось нечто супервкусное и мне кажется что немного новогоднее. в общем делала уже 3 раза, а это о многом говорит)
Пищевая ценность блюда
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Маргарин — продукт, созданный на основе растительного масла, воды, эмульгаторов и ароматизаторов.
Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.
Лесной орех, он же ломбардский орех, он же фундук — один из вкуснейших орехов на свете.
Сгущенное молоко - это концентрированное молоко с сахаром
Сгущенное молоко делали (и делают сегодня) не только простое, с сахаром, но и с разными добавками: с какао и с кофе
фотоотчеты к рецепту 5
Пошаговый рецепт с фото
Пока варится нуга, фундук обжарить на сковороде и очистить от кожуры, в готовую нугу добавить орехи и перемешать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Лиза, это оооочень вкусно, я сделала с молочным шоколадом и квадратики. Ну очень вкусно, спасибо за рецепт. Фото прилагается.
Лиза, сколько надо сгущенки?😯
там написано что 150 гр! в щербетной прослойки!pooh_lol
Я вижу, что написано фундука 150г., а у сгущенки ничего не написано😟
ага исправила. там 200 гр, причем когда я захожу его редактирвоать, то там все есть..куда все пропадает я не пойму(
Лиза, я к тебе с отчетом! Печенька оочень вкусная и оочень сладкая даже для меня сладкоежкиpooh_lol В следующий раз поменьше сахара буду класть в щербет😊 Спасибо за рецепт💐💐💐
а ты шоколад горький брала?
плитка горького и плитка молочного!
у меня горький был и в сочетании с кислым щербетом показалось что прям само то)pooh_lol
С низким поклоном за чудеснейший рецепт. 🌺 🌺 🌺 Я реально на него "подсела". Пекла уже много раз, и не перестаю удивляться такому дивному сочетанию вкусов в нем. От себя: я стала делать 1,5 порции на корж, так как корж безумно вкусный и рассыпушчатый, и мне захотелось, чтобы его было побольше)))) Увеличила лимонный сок в нуге, выдавила целый, очень душевно получилось. А вот кол-во шоколада уменьшила, мне показалось, что такой толстый слой отвлекает от других вкусов)))) Безумно-безумно вкусно, просто, быстро. Всем рекомендую! Спасибо, Лиза, Вам огромное!😍😍😍
ОГРОМНОЕ спасибо за столь подробный отчет! Мне тоже кажется, что лимон тут играет важную роль и вы все верно сделали! благодарю 💖😘
Вкусно, правда, при нарезке потрескался. а основа получилась суховата))))))
Лена, она и должна быть суховатой! как печенье! у вас очень красиво вышло! 😌😍
Читайте также: