Как сделать тесто для чебуреков на пиве
Обновлено: 08.07.2024
Чебуреки с мясом приготовленные на тесте из пива получились очень, очень вкусные. Чебуреки с мясом на пиве великолепное хрустящее тесто и сочная мясная начинка. У меня есть в закладке еще несколько необычных рецептов приготовления теста для чебуреков, в скором времени я с вами поделюсь этими рецептами. Не забывайте заходить на наш сайт и оставлять свои комментарии и пожелания. Ешьте вкусно, живите легко!
Ингредиенты
— Мука — 3-4 стакан.
— Пиво светлое — 1 стакан.
— Яйца — 1 штука.
— Соль — по вкусу.
— Фарш мясной (говядина и свинина) — 300-400 грамм.
— Соль, черный молотый перец — по вкусу.
— Лук — 2-3 штуки.
— Масло растительное.
Приготовление
Яйцо и соль взбить вилкой, влить пиво, еще раз все тщательно перемешать. Муку просеять. Добавить 1 стакан муки в миску к пиву, перемешать вилкой, затем добавить еще один стакан муки, перемешать.
Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы не переборщить, так как мука бывает разной клейковины. Лучше во время замеса подсыпать муку на рабочую поверхность стола. Тесто должно быть упругое, эластичное и не должно липнуть к рукам и рабочей поверхности стола. Тесто завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и убрать в прохладное место минут на 30-60.
Мясо вместе с луком прокрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать, если фарш у вас получился густой добавьте очень холодной воды, перемешать и убрать в холодильник минут на 20-30.
На одну половинку лепешки выкладываем фарш, прикрыть второй половинкой и слегка придавить, как бы выдавливая воздух. Края придавить пальцами, а затем вилкой. В глубокую сковороду налить растительное масло, масла надо столько, чтобы чебуреки с мясом на пиве во время обжаривания плавали в масле.
Масло тщательно разогреть и обжаривать чебуреки с двух сторон до золотисто-хрустящей корочки. Перекладывать чебуреки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Приятного аппетита!
Испробовала тесто, замешанное на пиве в выпечке чебуреков. Наивкуснейшее тесто. Внутри тесто мягкое, слоеное, по краям тесто хрустящее. Внутри весь сок от начинки сохраняется, по рукам бежит, это просто восхитительные чебуреки. На следующий день разогрела чебуреки в микроволновке, вкус тот же и тесто такое же мягкое, внутри сочная начинка.
Надеюсь, если попробуете, не разочаруетесь.
Приступим к приготовлению.
Готовим тесто.
Яйцо, соль, мука пшеничная и пиво смешиваем, перемешиваем хорошо, дать немного постоять, домесить тесто, подсыпая нужное количество муки. Дать тесту отдохнуть минут 20 и можно приступать к работе.
Лук чистим и трем на терке крупной, так же на терке натерла чеснок. Отправляем в фарш, солим и перчим по вкусу.
Берем нужное количество теста, раскатываем тонко, выкладываем на одну сторону фарш, кладем кусочек маргарина
Накрываем второй половиной теста и вилочкой защепляем по краям. Можно фигурным ножом придать красивую каемочку чебуреку.
В сковороду наливаем масло растительное и накаляем.
Выкладываем лепешку.
И обжариваем с двух сторон.
Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Готово, можно приступать к дегустации. Оторваться невозможно, насколько это вкусно.
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
Тесто быстрое и вкусное. 250 мл темное пиво 2.5 стакана мука пшеничная 1 куриное яйцо 50 грамм маргарин растительное масло для жарки Читать полностью |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 3 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Комментарии
Очень в тему - сын просил сделать! Только вопрос - а пиво можно бутылочное магазинное или типа "живое"?
Надеюсь понравится рецепт.
какая прЭлесть! Спасибо за рецепт. Муж увидел картинку и даже согласен пожертвовать пива на такое дело
муж сказал мне что пора тренажер собирать. коль я не тренируюсь. А я все верю что возьму себя снова в руки.
Да, я еще с весны расслабилась. Вес не растет, а вот попа обвисла, да тогда то я остановилась а надо было еще 9 кг скинуть. И пресс чтобы был а то пузо висит, вроде немного подрихтовала себя. но этого мало.
пожалуйста)
с них прям сок тек, фарш и масло(маргарин)+лук, такую сочность дают, ах,хоть иди и еще делай.
я и с колбаой+сыр домочадцам делала, картошка+грибы, фарш, сыр. они едят, а кг набираю
Спасибо большое за рецепт! Готовила чебуреки первый раз и все получилось! Всем очень понравилось!
с-п-а-с-и-б-о.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.
На родных землях меньше чем неделю назад произошло довольно громкое преступление, которое получило и огласку в прессе. Как бы это дико не звучало для нашего времени, но убийство произошло на фоне ревности. И я задумалась, а что бы сделала я, если бы муж изменил?
Возможно уже писали такие посты, а я проглядела, но напишу еще раз, вооружен значит предупрежден. Вчера была дома в Москве по внучке соскучилась и дочке, внученька приболела, все было как всегда, внучка идет на поправку, дочка занималась делами домашними, а мы играли смеялись с внучкой всем было здорово. Ничего не предвещало бури и испорченного настроения пока не пришла вот такая СМС-ка
Дорогие мамочки, очень хочется услышать ваш опыт - как вы переживаете детскую неблагодарность. Хотя детскую уже нельзя сказать - деточке 16 лет. Не могу сказать, что она избалована излишествами, дорогие вещи дарятся в основном на большие праздники или надо заслужить. Хочу поделиться несколькими ситуациями - это уже край, накипело, поэтому реагирую очень болезненно.
Вкусные домашние чебуреки на пиве – это даже звучит вкусно и аппетитно. Рецептом поделилась со мной пожилая узбечка. Я часто готовлю чебуреки по разным рецептам – на заварном тесте, на минералке, на кефире. Каждый из этих рецептов люблю по — своему.
Чебуреки на пиве раньше никогда не пробовала. После летнего путешествия по Крыму рецепт этих чебуреков привезла в свою копилку вместе с летними воспоминаниями.
Готовлю по нему чебуреки с не меньшим удовольствием, чем привычные. Всем моим домашним они очень нравятся – нет абсолютно никакого запаха пива. Тесто эластичное, пузыри получаются то, что надо! Чебуреки выходят румяные, вкусные и очень сочные. Всем советую попробовать.
Вкусные домашние чебуреки на пиве, рецепт
- Яйцо – 2 шт.;
- Пиво – 400 мл (можно взять нефильтрованное);
- Мука – 500 грамм;
- Соль – щепотка;
- Сода – щепотка;
- Фарш – лучше смешанный (свинина, говядина, курица, баранина – что любите);
- Лук – 3-4 шт.;
- Сливочное масло – 100 грамм;
- Приправы для мяса.
Вкусные домашние чебуреки на пиве, приготовление
- Замесить мягкое тесто. Пиво лучше брать теплое. Дать тесту немного отдохнуть под пленкой.
- Мясо пропустить через мясорубку и отбить для того, чтобы насытить его кислородом.
- Добавить много лука, который нужно мелко порезать и растолочь в ступке. Лук отдаст мясу сок.
- Добавить растопленное сливочное масло, специи и приправы, которые вы любите.
- Дать фаршу немного постоять.
- Разделить тесто на небольшие шарики. Раскатать в форме круга, выложить фарш, накрыть второй половиной и обрезать края специальным колесиком или просто вилкой.
- Для сочности можно внутрь каждого чебурека положить замороженный кусочек бульона или воды.
- Жарим на раскаленном растительном масле. Подаем со сметаной или кетчупом.
Вкусные домашние чебуреки на пиве готовы. Приятного аппетита!
Вкусные домашние чебуреки на пиве - хрустящая корочка, аппетитные пузыри. Тесто эластичное, работать с ним одно удовольствие
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Пошаговый рецепт с фото теста на пиве, сливочном и растительном масле для чебуреков и пирожков. Тонкости и технология приготовления. Видео-рецепт.
Простое, хрустящее и нежное тесто на пиве, сливочном и растительном масле для чебуреков и пирожков. Хотя оно довольно универсальное, и из него можно печь пироги, пиццу, пирожки, печенье, рулеты, корзиночки. Приготовление выпечки из такого теста не вызывет трудностей, зато всех радует результатом. С ним без особых усилий получится создать идеальный кулинарный шедевр. Тесто на пиве — подходит для многих ситуаций. Оно выручит, когда нет времени или желания долго возиться со сложными рецептами слоеного или дрожжевого теста.
Смотрите также, как приготовить американские оладьи на пиве.
- Калорийность на 100 г — 529 ккал.
- Количество порций — 600-700 г
- Время приготовления — 10 минут
Пошаговое приготовление теста на пиве, сливочном и растительном масле для чебуреков и пирожков, рецепт с фото:
2. В чашу блендера налейте пиво и растительное масло.
3. Следом добавьте сливочное масло нарезанное кусочками. Масло должно быть холодной температуры, но не комнатной и не из морозилки.
4. Добавьте к продуктам муку. Ее желательно просеять через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом. Тогда выпечка будет более нежная и пышная.
5. Замесите эластичное тесто не липнущее к рукам и станкам посуды. Если будете замешивать тесто руками, смажьте ладони растительным маслом. Так будет легче делать этот процесс.
6. Извлеките тесто из чаши комбайна, обомните руками и сформируйте в комок.
7. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на полчаса или морозильную камеру на 15 минут. После чего приступайте к выпечки. Хотя такое тесто на пиве, сливочном и растительном масле для чебуреков и пирожков можно держать в холодильнике до 3 суток, а в морозильной камере до 3 месяцев.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить слоеное тесто на пиве для печенья.
Читайте также: