Как сделать сырники из адыгейского сыра

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 05.10.2024

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из адыгейского сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247 кКал	1684 кКал	14.7%	6%	682 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	8.9%	452 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	12.4%	326 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.2%	19909 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Вода	30.2 г	2273 г	1.3%	0.5%	7526 г
Зола	0.495 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	3%	1327 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	3.7%	1091 г
Витамин В4, холин	63.44 мг	500 мг	12.7%	5.1%	788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	2.8%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	12.605 мкг	400 мкг	3.2%	1.3%	3173 г
Витамин В12, кобаламин	0.422 мкг	3 мкг	14.1%	5.7%	711 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.518 мкг	10 мкг	5.2%	2.1%	1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.595 мг	15 мг	10.6%	4.3%	940 г
Витамин Н, биотин	5.537 мкг	50 мкг	11.1%	4.5%	903 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.9486 мг	20 мг	9.7%	3.9%	1026 г
Ниацин	0.159 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	61.58 мг	2500 мг	2.5%	1%	4060 г
Кальций, Ca	59.13 мг	1000 мг	5.9%	2.4%	1691 г
Магний, Mg	8.9 мг	400 мг	2.2%	0.9%	4494 г
Натрий, Na	38.64 мг	1300 мг	3%	1.2%	3364 г
Сера, S	91.83 мг	1000 мг	9.2%	3.7%	1089 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	5.3%	772 г
Хлор, Cl	78.97 мг	2300 мг	3.4%	1.4%	2912 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.61 мг	18 мг	3.4%	1.4%	2951 г
Йод, I	3.86 мкг	150 мкг	2.6%	1.1%	3886 г
Кобальт, Co	2.251 мкг	10 мкг	22.5%	9.1%	444 г
Марганец, Mn	0.0082 мг	2 мг	0.4%	0.2%	24390 г
Медь, Cu	39.81 мкг	1000 мкг	4%	1.6%	2512 г
Молибден, Mo	3.633 мкг	70 мкг	5.2%	2.1%	1927 г
Селен, Se	15.762 мкг	55 мкг	28.7%	11.6%	349 г
Фтор, F	20.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19139 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6494 г
Цинк, Zn	0.3408 мг	12 мг	2.8%	1.1%	3521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.152 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.208 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.218 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.237 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.341 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.431 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.595 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.302 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.724 г	min 16.8 г	10.3%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.551 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.166 г	от 11.2 до 20.6 г	19.3%	7.8%
18:2 Линолевая	2.135 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%

Энергетическая ценность Сырники из адыгейского сыра составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Никогда такого не ела,срочно надо пробовать

Ой пампушек у меня нет

Елена, на этой системе питания (УН ) мука только в виде Пампушек. Альтернативы нет

Илана, тссс, на УН их нельзя

Алина,

Алина, я новичок,мне очень у вас понравилось. Только толком ничего не знаю.
УН -это углеводов нет?

Алина, большое спасибо

★★★Ода о нежной любви к адыгейскому сыру. Делаем диетические СЫРНИКИ! Рецепт и фото внутри ★★★

Добрый вечер всем, читающим мой отзыв!

Очень люблю адыгейский сыр за его полезность и вкусность

Употребляю его в больших количествах и использую в разных вариациях:

можно нарезать ломтиками и поджарить
сделать сырнички
лакомиться бутербродиками (использовать вместо хлеба), сверху намазать маслицем и положить вкусненькую колбаску или сыр

Я покупаю этот сыр только марки "Каждый день", так как считаю, что цена очень доступная - 193 рубля за килограмм

А теперь непосредственно перейдем к рецепту сырничков

Для этого нам необходимо натереть n-количество сыра на терке.

Я взяла 760 гр (получилось 22 сырника).

Далее добавляем сахарозаменитель (мы же готовим диетические сырники!)

Я взяла 6 таблеток сахарозаменителя (можно и больше), залила их пару капельками кипятка, чтобы они растворились.

Берем 2 яйца
Смешиваем яйца, "сладкий раствор" с сыром. Все хорошенько перемешиваем
Можно также для придания вкуса добавить ароматизатор и ванилин

Начинаем лепить наши сырнички. Пытаемся лепить крепче, потому что сыр может разваливаться. Однако для клейкости мы добавляли яйца
Поджариваем на подсолнечном масле 5 мин

Получились вот такие вкусняшки, немного похожие на котлеты

Самый распространенный рецепт сырников — на основе творога из коровьего либо козьего молока. Такие сырники получаются действительно вкусными и полезными. Однако, сырники можно приготовить еще из адыгейского сыра, тогда они по праву будут считаться сырниками, а не творожниками. Кстати, спор о справедливости названия сырников до сих пор не решен: многие считают, что называть изделие из творога сырниками — некорректно. Поэтому более соответствующее название творожному блюду — творожники. В любом случае, в моем рецепте все на своих местах: сырники готовим из адыгейского сыра.

Сырники с изюмом — Приготовление с фото:

Адыгейский сыр размять вилкой и растереть толкушей, чтобы он стал однородным без комочков. Добавить яйцо, соль, сахар и пшеничную муку. Все тщательно перемешать. Можно положить в тесто также соду на кончике ножа — ти нее сырники будут пышнее, но в таком случае придется добавить еще ложку-другую пшеничной муки.

Готовое тесто для сырников столовой ложкой выкладывать в муку.

Затем сформировать круглые лепешки.

Обжарить на сковороде на среднем огне. Переворачивать сырники лучше всего деревянной лопаткой, чтобы они сохранили форму.

Одно из любимых блюд
На вкус, как творожные
Вкусно с кофейком и чайком

Сыр адыгейский - 250 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахзам- 6 т.
Сыр в терку+ 2 яйца + сахзам = все размешать руками до однородной массы.
Жарить примерно 15 минут.

HTML-код:

BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?

Одно из любимых блюд
На вкус, как творожные
Вкусно с кофейком и чайком
Сыр адыгейский - 250 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахзам- 6 т.
Сыр в терку+ 2 яйца + сахзам = все размешать руками до однородной массы.
Жарить примерно 15 минут. Читать полностью

Дневник Счастье в ладошках:

К сожалению, данный тип роликов не поддерживается. Вставьте код ролика любого из перечисленных сервисов.

Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.

Читайте также: