Как сделать суп с рисом в мультиварке
Обновлено: 08.07.2024
Вкусный ароматный суп – это именно то блюдо, перед которым никому не устоять. Это кушанье готовят по разным рецептам. Сегодня мы рассмотрим альтернативу классическому, вариант с рисом.
Рисовый суп на мясном бульоне будет не менее сытным, чем традиционный. С мультиваркой его приготовить можно быстро, затрачивая минимум времени и сил. В итоге мы получим идеальный кулинарный шедевр, так как температурный режим умная кастрюлька регулирует самостоятельно.
Ингредиенты:
Инструкция:
Шаг 1 Морковку очищаем, промываем под проточной водой, измельчаем на терке. Альтернативно можно измельчить в комбайне или же порезать этот ингредиент на мелкие кубики.
Шаг 3 Дно мультиварки смазываем растительным маслом. Ждем, когда масло прогреется, высыпаем измельченные овощи.
Шаг 5 Промываем куриное мясо. Лучше всего взять грудку, но можно готовить и с мясом на кости. Обсушиваем данный ингредиент и измельчаем его, добавим в чашу, где готовятся овощи. Не меняя программу, готовим еще минут 7 вместе с луком и морковкой.
Шаг 6 Добавим специй и соли, все перемешаем. Если этот шаг не упустить, то суп получится менее темным (бульон не будет таким мутным).
Шаг 7 Займемся картофелем, который предварительно очищаем, промываем, а затем режим на средние брусочки. Если уровень крахмала в картофеле высок, замочим его на какое-то время, чтобы в ходе готовки не было в супе много пены.
Шаг 10 Все ингредиенты заливаем горячей водой так. Количество воды регулируем, с учетом объема внутренней чаши мультиварки и желаемой густоты готового блюда.
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Несмотря на отсутствие мяса, суп с рисом в мультиварке получается сытным, вкусным и наваристым. Густота регулируется добавлением большего или меньшего количества рисовой крупы и картофеля. Нравятся прозрачные диетические супчики – придерживайтесь рецепта, суп будет легким, но питательным. Предпочитаете основательные, сытные первые блюда – добавьте больше картофеля и риса. Сварить суп можно на овощном, курином или мясном бульоне либо на воде – он в любом случае будет вкусным.
Рис подойдет любой, кроме сечки, но лучше брать круглозерный – такая крупа быстро разваривается, но не превращается в кашу. Чтобы у супа был аппетитный золотистый цвет, добавим щепотку куркумы.
Нам понадобятся ингредиенты, как на фото ниже.
- Рис белый 4 ст. л.
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Куриный бульон или вода 1.5 литра
- Зелень для украшения
- Куркума, соль, по вкусу
Режем морковь кружочками или ломтиками толщиной 0,5 см. Добавляем к луку, пропитываем маслом не обжаривая.
Вслед за морковью отправляем в мультиварку нарезанный соломкой картофель. Смешав с овощами и маслом, прогреваем одну-две минуты.
Пока обжариваются овощи, подогреваем в кастрюльке воду или бульон, чтобы мультиварка не тратила время на подогрев жидкости, а сразу начала варить суп. Выливаем почти кипящий бульон к овощам.
Рис промываем в прохладной воде пока не вымоется весь крахмал (меняем воду три-пять раз). Перекладываем в суп, размешиваем. Добавляем куркуму, черный перец и соль по вкусу.
Разливаем рисовый суп по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
В мультиварке легко приготовить любимый многими куриный суп рисом. Для бульона подойдут любые части куриной тушки. В этом рецепте суп варят из куриных крылышек и бедер. Если хотите, чтобы бульон получился более прозрачным, отварите рис отдельно и добавьте в уже готовый суп.
Для рецепта супа вам потребуется:
- куриные крылышки и бёдра - по 2 шт.
- рис длиннозёрный - 1/2 стакана
- картофель - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- приправа для супа (любая) - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления супа:
Подготавливаем продукты для супа. Чистим лук, морковь и картофель. Промываем рис, пока вода, в которой промывали рис, не станет прозрачной. Куриные бёдра и крылышки моем и нарезаем на по суставам на кусочки поменьше. Мелко режем лук. Натираем морковь на тёрке.
Кладем в чашу мультиварки кусочки курицы и жарим, помешивая, примерно 10 минут.
Режем кубиками очищенный картофель.
Когда мультиварка подаст сигнал о готовности супа, приправляем его солью, добавляем приправы по вкусу и свежую рубленую зелень. Даём настояться 15 минут и разливаем готовый куриный суп с рисом и овощами по тарелкам. Приятного аппетита!
Зима – время сытных супов, густо заправленных лапшой, картошкой или рисом. Сегодня мы сварим рисовый суп в мультиварке. Насыщенный, ароматный и яркий-преяркий. Зимой, когда переживаешь некоторый дефицит природных красок в окружающей среде, так иногда хочется придать жизни яркий оттенок: надеть шарф тёплого цвета, почитать книгу о смелых приключениях, съесть какой-нибудь спелый фрукт или овощ… У меня в закромах есть рецепт супа, который получается жёлто-красным и очень радует глаз во время холодов.
Вот из чего я его готовлю:
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Морковь – небольшой кусочек,
- Помидоры – 2 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт. (можно взять два или три маленьких разных цветов – будет ещё веселее),
- Рис – 30 г (для негустого супа. Если планируете сварить насыщенный суп, в котором разварится много риса – насыпьте в два раза больше крупы),
- Картофель – 2-3 клубня,
- Растительное масло для того, чтобы приготовить на нём поджарку,
- Молотая паприка, петрушка.
Время приготовления – 30 минут,
Количество порций – 3.
Способ приготовления рисового супа в мультиварке
Рецепт этого рисового супа очень простой. Вначале я мелко нарезаю и поджариваю лук. Он у меня (как это часто случается) поджаривается так хорошо, что я его выхватываю лопаточкой и откладываю в сторону, затем в чашу мультиварки кладу морковку. Она обжаривается минуты две, после чего я её тоже вылавливаю и кладу на её место помидоры.
Скажу прямо: фокус со снятием кожицы с помидора у меня не удался. Я всё делала как будто правильно: надрезала, опустила в кипяток, подождала, попыталась снять кожицу. Но не тут-то было! Возможно, мне попался особенный помидор. Хотя я подозреваю, что скорее дело именно во мне. Ну что ж, я порезала все помидоры вместе с кожицей. На качестве супа это фактически никак не сказалось.
Помидоры я посыпала сушёной петрушкой. Через пару минут к помидорам я отправила болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.
Овощи жарились ещё минут пять, пока я чистила картошку и ополаскивала рис.
Без картошки, кстати, можно было обойтись. Просто я совершенно не представляю себе суп без картошки. Это для меня то же самое, что футбольный матч без мяча. Зато я прекрасно обхожусь без мяса. В какой-то момент у меня отпала в нём необходимость, и с тех пор я почти не вспоминаю о нём. Так что если вы хотите суп на бульоне, то не забудьте сварить его заранее. Или просто добавляйте мясо – на этапе поджаривания овощей, например.
По моим наблюдениям, 15 минут хватает на то, чтобы овощной суп с рисом был готов. Можно ещё некоторое время дать ему постоять. Я посыпаю суп паприкой прямо в кастрюле. Можно ещё перца добавить. И чеснок в качестве согревающей специи очень, на мой вкус, хорош.
Читайте также: