Как сделать сухой лимонад

Обновлено: 05.07.2024

Еще не так давно газировка из стеклянных колб в парке отдыха, автомата или в стеклянных бутылках была самым настоящим праздником вкуса. Особым шиком считалось иметь у себя дома сифон для газирования воды. Кому не хочется снова вспомнить свое гастрономическое прошлое и поделиться им со своим ребенком? Сейчас на прилавках магазинов представлено большое количество всевозможных газированных напитков, однако их состав и вкус оставляют желать лучшего. Попробуйте приготовить вкусную домашнюю газировку сами.

Что вам понадобится

Для того чтобы приготовить газировку в домашних условиях, вам понадобится:- баллон с углекислым газом;- сифон для газирования воды;- сухой лед или кубики обычного льда;- кулер с функцией газирования воды;- лимонный сок или сироп;- настой шиповника или любой ягодный/фруктовый сок;- немного соды;- сахар и лимонная кислота.

Как сделать газировку с помощью сифона или кулера

Газируйте воду с помощью старого сифона. Вода в нем превращается в шипучку за счет поступления в нее углекислого газа под давлением. В старых сифонах данный процесс занимает примерно 20-30 минут. Если прибор у вас хранится с советских времен, приобретите газовый баллончик в оружейном магазине. Предварительно проконсультируйтесь с продавцом: как правило, такие баллончики подходят к советским сифонам для газировки.

Приобретите современный сифон. Более простые аппараты газируют воду в течение 20 минут. Приборы для газирования воды отличаются разной степенью газации, также к ним может прилагаться набор сиропов. При желании, вы также можете приобрести сиропы с различным вкусом для газирования воды. Принцип работы современных сифонов очень прост. Налейте в бутылку обычную холодную воду и установите ее в аппарат. Легким нажатием рычага или кнопки сделайте ее газированной. Добавьте сироп и перемешайте. Газировка готова!

Тархун – любимый с детства напиток многих людей. Он имеет приятный освежающий вкус и аромат. Зная рецепт приготовления напитка с тархуном в домашних условиях, можно без труда сделать его самостоятельно для всей семьи. Необходимо только ознакомиться с особенностями технологического процесса и четко соблюдать пропорции. При желании приготовить можно и другие напитки, которые будут иметь не менее приятный вкус.

Что можно приготовить из эстрагона

Знаменитое ситро готовится на основе пряной травы – эстрагон. Это растение отличается пикантным вкусом и необычным запахом. Его используют также для ароматизации ликеров, вин, приготовления соусов, рыбных и мясных блюд, сладостей.

Из чего делают лимонад Тархун

Большую популярность эта пряная трава приобрела именно как основа освежающего лимонада, который впервые появился в Грузии . Его создал аптекарь из Тифлиса, который в качестве эксперимента решил добавить в обычное ситро экстракт эстрагона. И результат оказался настолько удачным, что впоследствии сладкий безалкогольный напиток получил широкое распространение в советское время. Именно тогда его выпускали в неизменном виде изумрудно-зеленого оттенка с четким соблюдением рецептуры.

Польза напитка Тархун

Ситро на основе пряной травы при использовании натурального сырья сохраняет большинство витаминов и минеральных компонентов.

предотвращает цингу;
повышает иммунитет;
препятствует развитию авитаминоза;
нормализует работу сердечной мышцы;
активизирует мозговую деятельность;
ускоряет регенерацию клеток, обменные процессы.

Важно! Напиток на основе этой пряной травы отлично утоляет жажду и способствует восстановлению потраченной энергии после физических нагрузок.

Калорийность лимонада Тархун

Ситро промышленного производства, и сделанное в домашних условиях, по химическому составу, рецепту приготовления очень отличается. Поэтому вкус и энергетическая ценность у них разные.

Калорийность домашнего лимонада – 50 ккал на 100 г.

белки – 0,1%;
углеводы – 13%;
вода – 87%;
жиры – 0%.

Важно! Допустимая суточная норма лимонада для взрослого не более 500 мл, а ребенка – 250 мл.

Калорийность магазинного варианта составляет 34 ккал.

Состав такого напитка Тархун:

белки – 0%;
жиры – 0%;
углеводы – 7,9%.

При покупке нужно обращать внимание на состав продукта, так как в нем может быть использован синтетический аналог пряной травы, а не натуральное сырье.

Как сделать и приготовить Тархун из сухого эстрагона в домашних условиях

Сделать Тархун дома можно и из сушенной пряной травы. Для этого следует использовать этот рецепт, в котором пошагово изложен технологический процесс. Заменить свежую пряную траву сушенной при необходимости можно в любом рецепте лимонада.

Порядок приготовления Тархуна своими руками:

Залить 30 г сбора эстрагона водой.
Довести до кипения, проварить 2 минуты, подсластить смесь.
Настоять одни сутки.
Процедить, добавить 1 л минеральной воды.
Влить 50 мл лимонного сока, перемешать.

Напиток из свежего тархуна

Это классический рецепт приготовления домашнего Тархуна пошагово с фото.

В отдельную емкость налить 300 мл питьевой воды, подсластить ее, довести до кипения.
Измельчить пучок свежего эстрагона (150 г), перетереть до появления сока.
Залить эту смесь полученным горячим сиропом, накрыть крышкой, настоять 3 часа.
По истечении времени процедить вытяжку и отжать оставшуюся массу.

На конечном этапе приготовления в полученный концентрат влить 1 л минералки и добавить лимонный сок, довести до сбалансированного вкуса.

Важно! Домашнее ситро, в отличие от магазинного, может иметь слегка мутный оттенок.

Рецепт приготовления Тархуна без газировки в домашних условиях

Можно приготовить из травы тархуна напиток в домашних условиях и без добавления газировки. В этом случае он будет максимально полезным для организма человека.

Крупно нарезать 200 г эстрагона.
Добавить в смесь 100 мл кипяченой воды, сок лимона и лайма.
Измельчить блендером до однородного состава.
Полученную смесь отжать через марлю.
Разбавить концентрат 250 мл кипяченой воды, подсластить, тщательно перемешать.

Напиток из тархуна и лимона

Это упрощенный рецепт приготовления лимонада в домашних условиях, не требующий длительного настаивания.

Необходимые ингредиенты для Тархуна:

30 г свежего эстрагона;
100 г сахара;
100 мл воды;
0,5 л газировки;
1 лимон.

Зелень и сахар взбить блендером до однородной массы, добавляя воду.
Отжать полученную массу.
Добавить газировку и сок лимона, перемешать.

Лимонад с мятой и тархуном

Согласно этому рецепту, напиток Тархун в домашних условиях можно варить с мятой, что придаст ему особый освежающий вкус.

по 150 г мяты и эстрагона;
1 л кипяченой воды;
200 г сахара;
по 50 мл сока лимона, лайма.

Процесс приготовления в домашних условиях:

В чашу блендера насыпать измельченную зелень.
Добавить ½ объема сахара, сок цитрусовых, все довести до однородной массы.
Влить в смесь воду, настоять сутки.
Утром процедить, довести до сбалансированного вкуса.

Важно! Для детей ситро с добавлением мяты необходимо больше разводить водой.

Рецепт сиропа с тархуном в домашних условиях

Чтобы вкусное ситро можно было сделать в домашних условиях в любое время года, следует заготовить концентрат и держать его в холодильнике.

Измельчить 150 г пряной зелени.
Произвольно нарезать ½ лимона вместе с кожурой, смешать.
Залить 0,5 л питьевой воды и томить на паровой бане 1 час.
После остывания процедить концентрат и отжать осадок через марлю.
Подсластить и добавить в него 1 ч. л. лимонной кислоты, варить на медленном огне до загустения.

Важно! Для длительного хранения сироп на основе пряной травы нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Компот из тархуна

Этот рецепт приготовления компота в домашних условиях не предполагает сложных действий. Достаточно измельчить 150 г пряной травы, залить его водой и поварить 5 минут. Затем следует довести его до сбалансированного вкуса.

Рецепт чая с тархуном

Для приготовления чая в домашних условиях потребуется сушеный сбор эстрагона (30 г). Его нужно засыпать в заварочный чайник и залить кипятком. Настоять чай 5 минут. Перед употреблением дополнительно разбавить концентрат 0,25 л кипяченой воды.

Важно! Сладость напитка следует корректировать (при необходимости).

Рецепт лимонада из эстрагона, мяты, клубники

Такой напиток очень нравится детям. Поэтому многие хозяйки отдают предпочтение именно ему.

по 30 г эстрагона и мята;
1 небольшой лимон;
4 клубники;
100 г сахара.

Набрать в эмалированную кастрюлю 1,5 л воды.
Добавить измельченный эстрагон, мяту.
Закипятить и проварить 5 минут.
Снять с огня, накрыть крышкой, выдержать 20 мин.
Нарезать цитрус и клубнику дольками, засыпать сахаром и тщательно перемешать.
Полученную массу переложить в травяной отвар, оставить настаиваться до утра.

Рецепт компота из эстрагона с крыжовником

Чтобы приготовить этот напиток в домашних условиях, нужно изначально засыпать в эмалированную кастрюлю 500 г крыжовника, залить его 3 л воды. Варить заготовку 15 минут после кипения. Затем добавить 150 г измельченной пряной травы. Проварить еще 5 минут. Для улучшения вкуса после остывания добавить мед.

Рецепт лимонада с лаймом

Сочетание этих компонентов позволяет повысить концентрацию аскорбиновой кислоты в напитке.

200 г зелени эстрагона;
2 лайма;
250 г сахара;
вода — по вкусу.

Порядок приготовления в домашних условиях:

Измельчить зелень, добавить сахар и немного воды.
Томить смесь на паровой бане 40 минут.
После остывания процедить, влить сок лайма.
Разбавить концентрат газировкой.

Важно! Кислая среда усиливает полезные свойства пряной травы, поэтому практически во всех рецептах присутствуют цитрусовые плоды.

Рецепт напитка с апельсином

Это ситро, приготовленное в домашних условиях, в отличие от привычного лимонада, имеет более нежный вкус.

200 мл апельсинового сока;
150 мл воды;
6 веточек эстрагона;
по вкусу — сахар.

Порядок приготовления в домашних условиях:

Смешать воду и апельсиновый сок, добавить измельченный эстрагон.
Довести смесь до кипения и проварить 5 минут.
Процедить, довести до нужного вкуса, остудить.

Рецепт лимонада с клубникой

Согласно этому рецепту, ситро можно сделать за 10 минут.

Порядок приготовления в домашних условиях:

Измельчить 150 г пряной зелени и 5 шт. клубники блендером.
Пересыпать полученную массу в графин.
Добавить 20 мл сиропа клубники, сок лимона и лайма.
Залить все 1 л газировки.
Довести до нужного вкуса сахаром.

Заключение

Используя любой рецепт приготовления напитка с тархуном в домашних условиях, можно без труда сделать лимонад самостоятельно. При этом компоненты следует корректировать по собственному вкусу, но стоит учитывать их сочетаемость.

Лимонад замечательно утоляет жажду и способствует охлаждению организма. Также домашние лимонады являются отличным источником витаминов для нашего организма.

Домашний лимонад – отличный прохладительный напиток, который готовят с давних времён. Само название говорит о том, что для его приготовления необходимы лимоны.

Кстати, сейчас лимонадами называют также и другие прохладительные напитки.

Лимонад замечательно утоляет жажду и способствует охлаждению организма. Также домашние лимонады являются отличным источником витаминов для нашего организма. Приготовить их несложно.

6 правил приготовления домашнего лимонада

Основная часть домашнего лимонада – это сок или смесь соков и вода.
Вода может быть простая, газированная или негазированная, а также минеральная.
Для вкуса добавляют различные сиропы, пряные травы – например, мяту.
Для сладости добавляют сахар, сироп фруктовый или ягодный.
Лимонад подают охлаждённым в высоком бокале с соломинкой. Можно украсить бокал целыми ягодами, дольками фруктов или кусочками.
Пить его лучше сразу или хранить недолгое время в холодильнике.

Как приготовить лимонад

В ёмкость для приготовления лимонада налить сок, добавить сахар или сироп, другие компоненты, все это перемешать и добавить воду – простую, газированную, минеральную.

Можно использовать для приготовления лимонада шейкер (прибор для смешивания). С его помощью можно быстро приготовить холодный лимонад. В шейкер помещают лед и лимонад, активно встряхивают шейкер, затем охлаждённый напиток переливают в бокал или стакан. Лёд остаётся в шейкере, не разбавляя собой лимонад, а лишь охлаждая его.

Лимонный лимонад с корицей

Ингредиенты:

Лимоны – 10 шт., – 500 мл-2 литра,
Сахар – 300-400 г,
Корица – 1 палочка.

Приготовление:

С лимонов снять цедру. Разрезать их пополам и выжать сок, можно его охладить. Воду вскипятить, добавить палочку корицы, цедру лимона, сахар и все тщательно перемешать. Дать составу настояться. Затем настой процедить и немного охладить. Соединить с соком лимона, перемешать. Лимонный лимонад с корицей готов.
Количество воды и сахара зависит от количество лимонного сока, который получается при выжимке лимонов, от его кислоты и от личных предпочтений.
При желании в этот лимонад можно добавить по своему вкусу тертый корень имбиря.

Малиновый лимонад

Ингредиенты:

Сок малины – 500 мл,
Минеральная вода – 500 мл,
Малина для украшения – немного, – 1-2 веточки,
Лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Лимоны промыть, обсушить, разрезать пополам и выжать сок. Соединить охлаждённый малиновый сок с соком лимона и минеральной водой. Можно взбить все венчиком или просто перемешать. На дно бокалов выложить несколько ягод малины. Разлить малиновый лимонад по бокалам, украсить листиками мяты.

Яблочный лимонад

Ингредиенты:

Яблочный сок – 500 мл,
Минеральная газированная вода – 1 литр,
Лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить яблочный лимонад, можно использовать готовый яблочный сок. Но лучше приготовить яблочный сок самим. Для этого необходимо яблоки промыть, обсушить, разрезать на части и пропустить через соковыжималку. Яблочный сок и минеральную воду необходимо хорошо охладить. Затем соединить в пропорции 1 к 2 или иначе по своему вкусу, например, 1 к 1. Лимон нарезать кольцами толщиной примерно 2 мм и добавить в готовый яблочный лимонад.

Очень вкусный и полезный лимонад, который удовлетворит вкус самого привередливого любителя освежающих напитков, прекрасно утолит жажду в жаркий день, укрепит ваш иммунитет и поднимет настроение! Более того, этот лимонад прост в приготовлении и весьма бюджетен! Вся наша семья в восторге от него, очень советую вам попробовать!

Вода — 3 л
Лимон — 2 шт
Мята (50 грамм) — 1 пуч.
Сахар (200 грамм) — 1 стак.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 978.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 240.7 г
Порции
ккал 65.2 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 27.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 6.8 г

Лимоны хорошо помыть. (На фото 3 лимона, но по рецепту лучше 2 лимона из расчёта на 3 литра воды. Кто-то берёт в пропорциях 1 лимон на 1 литр воды, но в таком случае лимонад получается более кислым).
Мяту промыть в дуршлаге в холодной воде.

Снять цедру с лимонов очень тонким слоем, важно чтобы не попала белая кожура, потому что она придаёт горечь! Удобнее всего это сделать овощечисткой, если её нет, тогда можно соскоблить цедру ножом.

Разрезать лимон пополам и выдавить из него сок в отдельную тарелочку.

Половинки выжатых лимонов разрезать ещё пополам, так удобнее всего снять мякоть, которую следует добавить к цедре. Оставшаяся белая кожура на выброс.

В кипящую воду кладём цедру, мякоть лимона, сахар и мяту.
Варить 1-2 минуты, снять с огня. Дать остыть.
Я по старинке ставлю горячую кастрюлю в раковину с холодной водой, так напиток остывает очень быстро. Затем следует процедить полученный напиток, отжав также сваренные мяту и лимон (лучше это сделать через дуршлаг, а не через сито, для того чтобы мякоть лимона, содержащая пектин тоже попала в состав лимонада). После этого добавить отложенный ранее сок лимона, предварительно убрав из него косточки. Сок лимона важно добавлять в напиток когда тот уже остыл, чтобы сохранить витамины.

Готовый лимонад подавать с кубиками льда и веточкой мяты.
Прекрасный летний напиток готов!

Кстати, ещё тема приготовить газированный лимонад, добавив туда минералки! В таком случае целесообразней оставить рецепт без изменений, но только варить напиток не в 3 литрах воды, а в 1,5 литрах. В самом конце, когда лимонад уже остыл, добавить 1,5 л. минералки.

Совет, как сохранить свежесть и пользу мяты в холодильнике:
Веточки мяты завернуть во влажное полотенце, положить в целлофановый пакет и в холодильник. Не знаю сколько можно таким способом хранить мяту по времени максимально, я хранила 2 недели. Результат отличный: за это время мята сохранила свою свежесть и аромат, будто только-только с куста.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Лимонад домашний с мятой

Комментарии и отзывы

Большое спасибо автору за рецепт! Готовлю уже не однократно, очень нравится, особенно детям.
Сегодня на новогодний вечер особенно приятно!
С наступающим новым годом вас! Здоровья и семейного благополучия! 🥳🥳🥳

Спасибо за рецепт вкусного лимонада!
Я сделала небольшое отступление от рецепта, добавила одну столовую ложку коричневого сахара.
В результате цвет получился более яркий.

Девушка с веслом, я рада что вам понравился мой рецепт! Я пробовала класть 3 лимона на 3 литра, но выходит слишком кисловато, опять же тут на вкус и цвет)

Танюша, я к тебе, на холодный лимонад! Ой, Танечка, как же маняще кувшинчик выглядит ! Очень красиво !

Оленька это были полотенца,покупала до тряпочек,4шт 5ев.здесь как то терпимо в хозяйстве пригодятся
а вот тряпочки
спасибо солнышко за комментарий

Танюша, фотка класс. Разглядывая кувшинчик, вдруг почувствовал непреодолимую жажду. Пойду чего-нибудь глотну.

Это я в шоке от нововведений на сайте, до сих пор не могу прийти в себя. Так поразило, что ужасно в лице изменился, теперь никто не узнаёт.

Тебе смешно, а мне грустно, жизнь стала обходить меня бледного стороной. Вот осталось одно удовольствие - попить лимонадика.

Танечка, это была шутка. Извини, может не совсем удачная. . Жизнь всё равно прекрасна, во всех её проявлениях. Спасибо большое за отзывчивость, за поддержку - ты Прекрасный Человек. В честь Дня поцелуев хочу поцеловать тебя в обе щёчки - чмоки-чмоки.

Танюша, приготовила чудесный напиток. В жару ему цены нет. Вкусно, полезно и не хлопотно. Фото очень нежное.

Прекрасный лимонад! Вкусный, приятный, утоляющий жажду. Понравился очень! Спасибо огромное за чудесный рецепт!

У нас вчера вечером такая гроза была, что ужас! Дождь стеной стоял, ветер бешеный, град ! Как тропический тайфун ! А сегодня опять: небо такое голубое, что аж глаза режет и парит. парит

Сделала на 1 лимон. он так долго ждал чего-нибудь в холодильнике. Уже попробовала-1.5 л мало при +38.завтра повторим. Спасибо!

Это очень и очень вкусный лимонад! Делала всё по рецепту. В итоге получился просто замечательный напиток. По моему вкусу количество сахара идеально. П.С. готовила из одного лимона, поэтому кол-во продуктов поделила на 2.

larik_malasha, я очень рада, что вам понравился мой рецепт! У вас получилось очень красивое фото лимонада!

Спешу с огромной благодарностью . Очень вкусный, замечательный витаминный напиток . Готовится быстро, просто находка для семьи. Мои мужчины постоянно спрашивают: "Что попить?". Наряду с компотами и базиликовым напитком - великолепное натуральное лакомство . Выпили в мгновение ока. Даже трехлетний пару стаканчиков выпил, а так не очень-то пьет что-либо . Спасибо вам за рецепт. Забрала в золотую коллекцию.

Очень вкусно, очень ароматно. Замечательный напиток с лимонно-мятным вкусом! В теплом виде тоже очень понравился! Спасибо большое за рецепт.

Лето - время прохладительных напитков! В нашей семье только успевай делать. Приготовила этот лимонад и дети в полном восторге! Мяту правда брала часть свежей, часть сухой. Лимонад явно пришелся по вкусу! Буду готовить еще не раз! Спасибо за рецептик!

Спасибо большое! Очень вкусно! И мало того, ещё и полезно - свежий лимонный сок, с пектиновыми кусочками для иммунитета, мята для успокоения и крепкого сна в непростые жаркие летние ночи , и замечательный вкус для поднятия настроения!

Спасибо большое за ваш комментарий! Я очень рада, что вам понравился рецепт) Согласна, этот освежающий напиток не только прекрасен на вкус, но ещё и очень полезен.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: