Как сделать сухарики в мультиварке
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 04.10.2024
Сухарики – превосходная альтернатива сдобному хлебу. В зависимости от способа приготовления, их можно есть с чем угодно – начиная с пива и заканчивая нежнейшим гороховым супом-пюре. Сухарики в мультиварке получаются ароматными и хрустящими. Плюс, если на дворе лето, ваша кухня не превратится в филиал ада на земле, из-за готовки этого блюда с помощью духовки.
У каждой хозяйки свой рецепт сухариков, а изделие, приготовленное без специй, можно давать даже малышам чесать десна.
Сегодня мы остановимся на рецепте острых сухариков — варианте наиболее подходящим к большинству блюд.
Сухарики в мультиварке
В чем особенность этого блюда? В том, что можно быстро приготовить закуску из продуктов, которые всегда имеются на кухне. Если осталось несколько кусочков черствого хлеба, не спешите отправлять его в мусорное ведро, из этого продукта получается очень вкусная закуска.
Какие нужны ингредиенты:
- хлеб – половина буханки;
- соль – половина чайной ложки;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- перец и другие специи – по вкусу.
Как сделать сухари в мультиварке:
Куриные котлеты с хрустящей корочкой в мультиварке
Курятина – это, пожалуй, самый популярный сорт мяса в нашем рационе. Любимым блюдом, приготовленным из курицы, многие из нас назовут котлеты. Действительно, куриные котлеты очень вкусны и просты в приготовлении, и поэтому являются традиционным кушаньем в каждой семье. В отличие от котлет из свинины или говядины, котлеты из куриного филе более диетичны и лучше усваиваются организмом. Такое блюдо подойдет и детям, и тем, кто следит за своей фигурой. В состав котлет, помимо фарша, добавляют измельченный лук для вкуса и сочности, а также хлебный мякиш. Последний ингредиент нужен вовсе не для экономии фарша, а для того, чтобы котлеты вышли сочными и более нежными. Сегодня мы будем готовить куриные котлеты в мультиварке, и этот выбор не случаен. Дело в том, что именно в мультиварке получаются самые вкусные и аппетитные котлеты. В ней котлеты не пригорают, а покрываются равномерной румяной корочкой, при этом мясной сок остается внутри изделия, обеспечивая сочность готового блюда.
Сухарики в мультиварке для детей
Если дома осталось немного сладкой булочки, четверть батона или просто кусочки белого хлеба, можно приготовить вкусные сухарики-микс для детворы. Никаких вредных добавок в них не будет, так что можно смело давать сухарики своим деткам.
- белый хлеб, булочка или батон – 300 г;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- сахар-песок – 1 ч.л.
Гороховый суп-пюре с сухарями – пошаговый рецепт для мультиварки
Гороховый суп-пюре – незатейливое, но сытное и вкусное блюдо. Однако в простой кастрюле его варить я не люблю – то шум поднимется и убежит, то горох подгорит. Предлагаю призвать на помощь мультиварку и поручить ей самую ответственную часть работы.
Гороховый суп-пюре – любимец многих хозяек. Его ценят за простоту приготовления и приятный наваристый вкус. Наверняка каждый из нас знает, сколько в горохе содержится ценных витаминов и микроэлементов. К тому же, это блюдо довольно сытное, особенно, если в дополнение к нему приготовить домашние сухарики. А мультиварка позволяет значительно сократить время готовки, так как горох не надо замачивать, как вы обычно это делаете. Я предлагаю постный вариант супа, но вы можете внести в рецепт свои дополнения, добавив измельченное мясо, как в варианте горохового супа с курицей.
Сухарики в микроволновке домашнего приготовления можно использовать для перекуса или как закуску к пиву. Кроме того, они отлично подходят для добавления в супы, бульоны или салаты. Сухарики, сделанные всего за несколько минут, получаются не только вкусными, но и полезными, не содержат вредных добавок, которые есть в готовых магазинных продуктах.
Сухарики в мультиварке: преимущества и особенности
Домашние сухари гораздо полезнее покупных. В их состав не входят консерваторы, искусственные ароматизаторы и другие не слишком полезные ингредиенты. Вкус можно корректировать по желанию, меняя пропорции специй, добавляя новые продукты, экспериментируя с сортами хлеба и формой ийделий. Сухарики дают возможность использовать остатки батонов, булок и других видов выпечки, процесс приготовления очень экономичен. Лучше делать сухари из зачерствевшего хлеба, его удобнее резать на аккуратные полоски или кубики.
Готовить сухари в мультиварке очень легко. Начать стоит с простых рецептов и небольших пробных порций. Важное условие – понять, сколько времени понадобится для правильной обжарки. Многое зависит от модели мультиварки и сорта хлеба. Готовые сухари хранят в бумажных пакетах или мешочках из ткани, в герметично закрытых банках или пластиковых емкостях они могут приобрести неприятный затхлый запах.
Похожие записи
Сухарики – это любимые лакомства не только взрослых людей, но и маленьких детей. Но в качестве тех ароматизированных сухариков, которые продаются в магазинах, приходится сомневаться. Именно поэтому мы рекомендуем готовить вкусные сухарики самостоятельно. И для этого вам потребуется минимальный набор продуктов и любые натуральные пряные травы или специи, которые будут придавать готовой закуске безупречный вкус и незабываемый аромат.
Приготовить сухарики можно не только в духовом шкафу, но и в любой мультиварке. А как приготовить сухарики в мультиварке? Рецепт мало чем отличается от приготовления закуски в духовке.
Как приготовить сухарики в мультиварке с пряными травами?
Чтобы приготовить вкусную ароматную закуску, например, к пиву, вам потребуется:
- Половина буханки черного хлеба,
- 1 чайная ложка соли,
- 3 столовые ложки оливкового масла,
- Смесь сушеных пряных трав.
Аналогичным способом можно приготовить и сухарики с чесноком.
Как приготовить сухарики в мультиварке с чесноком?
Если вы не знаете, как приготовить сухарики в мультиварке с чесноком, то сделать это проще простого!
Для приготовления блюда возьмите 500 г батона или белого хлеба, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла и соли (ее количество берите по вкусу).
Пикантные сухарики из белого хлеба
Классический вариант, подходящий для легкой закуски или добавки в суп. Количество соли регулируют по вкусу, от специй можно отказаться.
- 0,5 стандартной буханки белого хлеба (около 400 г);
- 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- молотый черный перец;
- соль;
- смесь специй.
Хлеб нарезать кубиками или полосками. Первый вариант больше подходит для салатов и супов, в качестве закусок к пиву удобнее использовать длинные брусочки. Высыпать хлебные кусочки в глубокую миску, сбрызнуть растительным маслом, добавить соль, молотый перец и специи. Все тщательно перемешать, чтобы масло и специи равномерно покрыли хлеб.
Рецепты для мультиварки Редмонд
Прожив достаточное количество лет и будучи любительницей этого пенного напитка, я думала, что перепробовала все закуски к пиву, которые только существует в мире. Но! Не зря никогда не следует зарекаться и утверждать, что ты все знаешь. Познакомившись в таким замечательным блюдом, как пивной дип, я могу смело утверждать, что никто не может знать, когда ты встретишь очередной кулинарный шедевр. А в том, что пивной дип именно таковым и является, я уверена на 100%.
Это блюдо является аналогом швейцарского фондю, только готовиться на темном пиве, а не на сухом вине. Но все равно остается замечательная идея — расплавленная сырная масса, в которую макаешь хрустящий хлеб не может не вызвать ничего другого, кроме восторга пищевых рецепторов.
Ингредиенты
- четверть белого хлеба
- 100 гр сливочного масла
- 150 гр мягкого сливочного сыра
- 50 гр твердого сыра
- 330 гр темного пива
- пол. чайной ложки острой аджики
- чайная ложка горчицы
- средняя луковица
- сушеный укроп, острый перец
Оригинальные сухарики с чесноком
Пикантная закуска в итальянском стиле прекрасно подходят к пиву или другому напитку. Такие сухари можно включить в состав салата с мясом или копченой рыбой. Тем, кто предпочитает более деликатный вкус, стоит уменьшить количество чеснока.
- 1 буханка ржаного хлеба;
- 170 г оливкового масла;
- головка чеснока;
- соль по вкусу;
- сушеные травы (петрушка, базилик, тимьян).
Чеснок очистить, разделив на дольки, измельчить в блендере или пропустить через пресс. Выложить ароматную кашицу в небольшую миску, добавить смесь пряных трав, оливковое масло и соль, хорошо перемешать.
Горячие сухарики выложить в глубокую чашу, вылить в нее масляно чесночную смесь, перемешать и оставить до полного остывания. Добавки быстро впитаются в поджаренный хлеб, подсыхая, сухарики станут нежными и хрустящими.
Хотите сделать дома сухарики точно такие же, как из пачки? Тогда обратите внимание на следующий вариант. Сухарики, приготовленные по данному рецепту, будут очень напоминать магазинные.
Чтобы приготовить такие сухарики, потребуется:
Аппетитные сухарики со вкусом курицы
Отличная замена покупных снекам с ароматом кальмаров, пиццы или салями – домашние лакомства со вкусом курицы, грибов, говядины. Секрет прост – при подсушивании к хлебу добавляется концентрированный бульон, придающий готовым сухарикам красивый цвет и насыщенный аромат. Такие изделия хороши в домашних салатах, их можно подать в качестве легкой закуски на пикнике.
- буханка ржаного хлеба;
- 1 ст. л. растительного масла без запаха;
- 1 кубик сухого куриного бульона.
Пока хлеб доходит до нужной кондиции, приготовить заправку, залив бульонный кубик несколькими ложками горячей воды. Тщательно размять и перемешать массу, чтобы она получилась однородной. Перелить концентрированный бульон в распылитель и обработать горячие сухарики, перемешивая их, чтобы жидкость равномерно пропитала хлеб. Дать сухарикам подсохнуть и остыть. Такие же снеки можно приготовить с другими видами бульона, например, говяжьим или грибным. Хорошая добавка – сухая пряная зелень.
Ингредиенты:
| Пшеничный хлеб | — 1 шт. |
| Растительное масло | — 3 ст. л. |
| Чеснок | — 2-3 зубка |
| Соль | — по вкусу |
| Перец | — по вкусу |
| Специи | — по вкусу |
| Зелень | — для украшения |
Хрустящий десерт: поэтапное приготовление
Из остатков белого батона можно сделать вкусные хрустящие сухарики к чаю. Количество сахарной пудры регулируют по вкусу.
- 400 г батона, багета или другого белого хлеба;
- 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- сахарная пудра.
Высыпать горячие ломтики батона на тарелку, посыпать сахарной пудрой из ситечка. Дать лакомству остыть и подавать. Сладкие сухарики нельзя хранить долго, лучше готовить их непосредственно перед трапезой.
Как приготовить в домашних условиях?
Соленые в духовке
Для приготовления сухариков на один полноразмерный противень потребуется 2/3 булки хлеба. Лучше всего брать не черствый хлеб.
Булку нарезают на ломтики, толщиной 1 — 1,5 см. Из этих пластов будут формироваться будущие сухари. Размер закуски подбирают на свой вкус.
Не стоит делать сухарики очень мелкими. В процессе готовки они усохнут, и станут совсем маленькими. Оптимальные размер сухариков для нарезки от 0,8 — 1.5 см.
Порезанные заготовки высыпают на большой противень.
Важно! Не стоит смазывать противень подсолнечным или сливочным маслом. Хлеб быстро напитывает жир из масла. Сухарики неравномерно пропекаются и не хрустят.
Перед началом готовки стоит хорошо прогреть духовой шкаф. Оптимальная температура для приготовления сухариков 100 — 120 С°.
Если в духовке имеется функция конвекции воздуха — включайте и ее. Так хлебная закуска будет готовиться еще быстрее, пропекаясь равномерно со всех сторон.
- Разложенные сухарики посыпают солью и перцем и отправляют в духовой шкаф. Время полной сушки зависит от вашей печки. В среднем оно составляет от часа до полутора часов.
- В процессе приготовления необходимо перемешивать сухарики, чтобы они пропекались со всех сторон.
- После выпекания им необходимо дать время для отдыха. Достаточно оставить блюдо в покое на 30 — 40 минут. Это необходимо сделать, чтобы любая остаточная влага ушла из закуски.
- Для усиления вкуса можно посыпать горячие сухари тертым сыром. Выбирать стоит сыры твердых сортов. Натирать на мелкой терке.
- Сырную присыпку лучше делать прямо на противне, пока хлебная закуска еще не полностью остыла.
Важно! Не важно, из какого хлеба делать сухарики. Однако для готовки лучше подбирать плотный, низкопористый хлеб. В противном случае булка будет сильно крошиться и нормально не высохнет. Получится гора крошек и обломков, а не аппетитная закуска.
С чесноком
Всем известна закуска из больших хлебных ломтей черного хлеба, подаваемого к пиву в пабах и барах. Это жирные и большие сухари с чесноком и солью называются гралики.
Сухарики ароматные рецепт
Довольно часто остается хлеб, который вовремя не был съеден. Выкидывать его жалко, а приготовить из него сухарики в самый раз. В магазине они сомнительного происхождения, а приготовленные собственноручно в мультиварке получаются очень вкусными, и к тому же полезными.
Предлагаю сегодня приготовить сухарики в мультиварке с итальянскими травами. Для таких сухариков подойдут остатки белого, ржаного или черного хлеба.
Я использовала в данном рецепте остатки черствого ржаного хлеба, который был изначально порезан на ровные кусочки. Корки с хлеба я не обрезала, сам хлебушек нарезала острым ножом.
- Хлеб ржаной – четыре кусочка;
- Соль – половина десертной ложки;
- Французские травы – по вкусу;
- Масло оливковое – три десертные ложки.
Для начала подготовим хлеб, масло, приправы и соль.Хлеб нарезаем ровными брусочками шириной в сантиметр или же чуть меньше.
Помещаем нарезанный хлеб в чашу мультиварки.
Итак, пока сухари готовятся, приготовим смесь для сбрызгивания готовых сухариков. Для этого смешиваем масло с солью и с французскими травами.
По сигналу о готовности равномерно прокапываем сухарики получившейся смесью. Даем им настояться в режиме подогрева еще минут двадцать.
Сухарики в мультиварке с французскими травами готовы – охлаждаем их и хрустим в удовольствие!
Читайте также: