Как сделать слайсы из сыра

Обновлено: 06.07.2024

Чипсы можно сделать на только из картофеля, но и из баклажанов, моркови и т.д. Если вы очень любите сыр, тогда сделайте из него вкусные чипсы. Расскажу, как приготовить сырные чипсы по-домашнему.

Описание приготовления:

Такие чипсы можно приготовить в духовке или в микроволновой печи. Второй способ гораздо быстрее и проще, особенно если нужно сделать небольшую порцию (и очень быстро). Чипсы подают с томатным или сливочным соусом, с овощной сальсой, а также их используют для украшения готовых блюд.

Ингредиенты:

Как приготовить "Сырные чипсы по-домашнему"

1. Твердый сыр (можно брать один сорт или смешать несколько) натрите на терке. На тарелку выложите пергамент, по центру насыпьте немного сыром, сформировав чипсину.

2. Отправьте тарелку в микроволновую печь, готовьте на максимальной мощности от 1 до 1,5 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Из сыра можно готовить легкие закуски, которые подойдут для ежедневного употребления и праздничного стола. Необходимые продукты доступны для семей с разным бюджетом. Калорийность предложенных вариантов в среднем составляет 163 ккал.

Это вкусное блюдо можно легко и быстро приготовить к новогоднему столу, что существенно сэкономит предпраздничное время. К тому же, оригинальная закуска из сыра приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты

Сыр плавленый: 1 шт. (90 г)
Оливки без косточек: 5 шт.
Чеснок: 1-2 зубка
Майонез: 2 ч .л.
Паприка: 5 г
Листья лавра, базилика: для украшения

Инструкция приготовления

Для приготовления закуски берём качественный и жирный плавленый сырок, натираем его на тёрке с мелкими ячейками.

К плавленому сырку добавляем твёрдый сыр, натёртый также довольно мелко.

Очищенные заранее от шелухи дольки чеснока измельчаем на мелкой тёрке либо в чесночном прессе. Добавляем в сырную массу, аккуратно перемешиваем.

Теперь вмешиваем майонез. Следим, чтобы масса не получилась слишком жидкой, иначе сформированные из неё заготовки не будут держать форму.

Берём небольшую часть сырной массы. Скатываем из неё шарик величиною с небольшую мандаринку. Так поочерёдно формируем шарики одинаковой величины.

Расплющиваем их, чтобы получились лепёшки, в центр каждой выкладываем по одной оливке (без косточки).

Соединяем края над оливкой, опять формируя шарик. Далее делаем из заготовки мандаринку, слегка приплюснув с двух противоположных сторон. Насыпаем в блюдце сладкую паприку и обваливаем заготовки.

Еврейская закуска из плавленого сыра с чесноком

Вкуснее всего блюдо готовить из плавленого сыра, но можно заменить его и обычным твердым. Подавать закуску можно в салатнике, тарталетках или в виде бутербродов.

плавленый сыр – 220 г;
соль – 2 г;
огурец – 220 г;
чеснок – 4 зубка;
майонез – 60 мл;
яйца – 2 шт.

Сварить яйца. Остудить. Удалить скорлупу.
Натереть сырки, используя крупную терку. Чтобы они лучше измельчались, следует подержать их четверть часа в морозильном отделении.
Пропустить через пресс чесночные зубчики.
Отложить один белок, оставшиеся яйца натереть на самой мелкой терке.
Соединить измельченные ингредиенты. Подсолить и перемешать с майонезом.
Скатать шарики. Диаметр каждого должен быть около 3 сантиметров.
Огурец нарезать кружочками. Измельчить на терке оставшийся белок.
Шарики положить на огуречные кружочки и присыпать белковой стружкой.

Рецепт закуски из сыра с яйцом

Сочетая простые и доступные продукты легко создать кулинарный шедевр, который станет украшением праздничного стола.

маслины без косточки – 50 г;
сыр – 120 г;
укроп;
соль — 1 г;
тарталетки;
яйца вареные – 2 шт.;
чеснок – 3 зубка;
майонез – 20 мл.

С колбасой

Удивительно вкусная и оригинальная закуска, которую запекают в духовом шкафу. Можно использовать как самостоятельное блюдо.

мука – 220 г;
укроп – 10 г;
сода – 5 г;
молоко – 220 мл;
колбаса – 120 г;
сыр – 170 г.

Воспользовавшись мелкой теркой измельчить сыр.
Колбасу натереть на крупной или мелко порезать.
Смешать подготовленные продукты.
Залить молоком и насыпать муку. Добавить порубленный укроп и перемешать.
Маленькой ложкой зачерпнуть полученную массу и выложить на противень.
Запекать заготовки в духовой печке. Температурный режим 220°. Время 20 минут.

С крабовыми палочками

Вкусная и в тоже время простая закуска всегда выручит, когда гости на пороге. На приготовление придется затратить максимум 20 минут.

чеснок – 2 зубка;
крабовые палочки – 11 шт.;
зелень;
сыр – 120 г;
майонез;
яйцо – 3 шт. вареных средних.

Развернуть крабовые палочки. Делать это надо аккуратно, чтобы не порвать.
Измельчить сыр и яйца, используя мелкую терку.
Порубить зелень. Пропустить через пресс чесночные зубчики.
Все подготовленные продукты смешать. Добавить майонез. По желанию подсолить.
Распределить массу тонким слоем по развернутым крабовым палочкам. Свернуть рулетиками. Разрезать пополам поперек.
Выложить на блюдо горкой и украсить зеленью.

С курицей

Эту закуску особенно любят дети. Отличный вариант для перекуса во время рабочего дня или в школе.

тортильи – 9 шт.;
сливочный сыр – 130 г;
черри – 130 г;
красный перец – 120 г;
куриное филе – 430 г;
майонез;
твердый сыр – 120 г;
салат айсберг – 1 вилок.

яйцо – 2 шт.;
несладкие кукурузные хлопья – 160 г;
мука – 40 г;
соус чили – 15 г;
молоко – 40 мл;
соевый соус – 30 мл;
приправа для курицы – 7 г.

Нашинковать помидоры и перец. Крупно натереть сыр.
Нарезать филе. Полученные кубики залить соевым соусом. Добавить соус чили. Посыпать приправами. Перемешать. Оставить на 3 часа.
В молоко вбить яйца и насыпать муку. Взбить. В полученную жидкую смесь окунуть мясные кусочки.
Растолочь в ступке хлопья и обвалять в них куриные кубики.
Прогреть растительное масло. Выложить заготовки, жарить до хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце.
Лепешки промазать слоем сливочного сыра. Выложить листья салата, сверху курицу.
Посыпать овощами и натертым твердым сыром. Полить майонезом. Свернуть в виде кулька.

Чтобы кулечки не разваливалась, рекомендуется обвязать каждый пером зеленого лука.

С помидорами

Красивое блюдо, которое первым пропадет с тарелки на празднике.

помидоры – 360 г;
зелень;
чеснок – 3 зубчика;
соль;
сыр – 130 г;
черный перец;
майонез – 120 г.

Нарезать томаты. Должны получиться одинаковые по толщине кружочки.
Пропустить через пресс чесночные зубчики. Соединить с майонезом. Подсолить. Добавить порубленную зелень. Перемешать.
Полученную массу намазать на каждый помидорный кружок.
Сверху посыпать тертым сыром

С огурцами

Свежий огурец идеально сочетается со сливочным плавленым сырком, орехами и чесноком. Блюдо получается ароматным и удивительно вкусным.

грецкие орехи – 25 г;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 30 мл;
плавленый сырок – 120 г;
огурец – 260 г.

Нарезать пластинами огурец.
Натереть сыр. Вкуснее всего получится, если продукт будет измельчен на мелкой терке.
Порубить помельче чесночные зубчики.
Все компоненты перемешать.
Зачерпнуть маленькой ложкой массу и выложить на огуречные пластинки. Украсить орехами.

С виноградом

Сбалансированное сочетание сливочного сыра и сладковатого винограда порадует внешним видом и вкусовыми качествами.

полутвердый сыр – 85 г;
тархун – 17 листиков;
белый виноград – 120 г без косточек.

Нарезать сыр кубиками размером 1,5х1,5 см.
Промыть и просушить виноград и листья тархуна.
Нанизать на шпажку виноград, листочек тархуна и следом сырный кубик.
Поставить на кубик и сразу же подать.

Сыр до конца протыкать нельзя, иначе конструкция будет неустойчивой.

С красной рыбой

Изысканная, богатая закуска, которая с первых секунд притянет взгляды всех гостей.

слабосоленая семга – 340 г;
укроп – 35 г;
твердый сыр – 220 г.

Очень красивая и вкусная закуска – рулетики с сыром в лаваше

Яркая, красочная, ароматная закуска подойдет для пикника и праздника, а также послужит отличным перекусом.

чеснок -3 зубчика;
лаваш – 1 шт.;
помидоры – 260 г;
вареное яйцо – 2 шт.;
майонез – 110 мл;
плавленый сырок – 220 г.

Используя мелкую терку измельчить сырки, чесночные зубчики и яйца.
Влить майонез и перемешать. Если смесь получилась суховатой, добавить еще.
Раскатать лаваш. Распределить начинку.
Нарезать тонкими кружочками помидоры. Выложить таким образом, чтобы они не соприкасались.
Скрутить. Сухие края обрезать. Плотно завернуть заготовку в пергаментную бумагу и поместить в холодильник на час.
Нарезать кусочками. Ширина каждого должна составлять 1,5 сантиметра.

Закуска с сыром в тарталетках

Блюдо с оригинальным вкусом особенно придется по вкусу любителям рыбы.

соль;
тарталетки;
укроп;
сыр – 110 г;
печень трески – 1 банка;
майонез;
яйца – 7 шт. вареных.

Слить жир с консервы.
Печень и яйца размять вилкой.
Смешать с натертым сыром.
Влить майонез. Добавить порубленную зелень.
Подсолить и перемешать.
Выложить в тарталетки. Украсить зеленью.

На праздничном столе обязательно должна присутствовать вкусная, оригинальная и простая в приготовлении закуска. Предложенная вариация отвечает всем перечисленным требованиям. Этот закусочный букет послужит украшением любого праздника.

морковка – 120 г;
сыр для сэндвичей – 2 упаковки;
майонез;
копченая курица – 380 г;
укроп;
яйцо – 3 шт. отваренных;
зеленый лук;
огурец – 120 г.

Сыр лучше использовать комнатной температуры, тогда он будет более податливым.

Яйца и огурец порезать кубиками.
Таким же образом измельчить курицу.
Все компоненты перемешать с майонезом.
Морковку нарезать в виде тонких полосок.
В центре сырной пластинки выложить начинку. Свернуть края.
В центр вставить морковную полоску.
Разложить каллы на блюдо. Украсить перьями лука и укропом.

Советы и рекомендации

Чтобы сырный продукт не прилипал к терке, ее предварительно смазывают растительным маслом.
Чтобы плавленый сырок лучше натирался, предварительно помещают его на час в морозильную камеру.
Если мало сыра, а блюдо срочно нужно приготовить, то на помощь придет творог с минимальным содержанием жира и не слишком кислый, чтобы не испортить вкус закуски.
Сыр – универсальный продукт, который отлично сочетается с любой зеленью и пряными травами. Можно каждый раз придавать закуске новый вкус, добавляя в состав новые приправы.

Соблюдая простые рекомендации и указанные в рецепте пропорции, получится приготовить вкусную закуску, которая понравится всем гостям.

Хотите удивить близких быстрым, но эффектным завтраком? Приготовьте крок-месье. Это горячий бутерброд родом из Франции. Несмотря на простой состав, в котором всего лишь хлеб, сыр, ветчина и соус, выглядит он как настоящий шедевр кулинарного искусства. Что такое крок-месье, почему так называется и как сделать его коронным утренним блюдом — в этой инструкции.

Традиция делать и есть бутерброды

В каждой стране есть свой любимый завтрак. Одни народы предпочитают легкую молочную кашу и яичницу, другие не представляют начало дня без сытного бекона или вареной колбасы. Но бутерброд, в том или ином виде, есть почти во всех кухнях. Хлеб с начинкой выручает, когда совсем нет времени готовить. Его можно сделать сладким или соленым. Или предложить домашним варианты, из которых они соберут блюдо как конструктор.

Англичане любят тосты с поджаренным беконом и фасоль в соусе, в который их можно макать. Американцы поливают хлеб кленовым сиропом, а аргентинцы намазывают на него что-то вроде нашей вареной сгущенки. Но если готовить бутерброд берется француз, хлеб с начинкой превращается в произведение кулинарного искусства.

Сэндвич придумали в Англии. Местные лорды не всегда хотели отвлекаться на полноценный обед, поэтому просили домашних подавать быстрые перекусы: куски мясо зажимать между кусочками хлеба и поджаривать на огне. Самое известное такое блюдо сегодня — клаб-сэндвич. Самые необычные варианты — из лаваша или листьев нори вместо хлеба.

Как крок стал месье

Как приготовить вкусный крок дома

Все довольно просто, главное — выбрать свежие продукты и придерживаться технологии. Искать аутентичные французские деликатесы не придется, состав крок-месье по-утреннему прост.

нежирная вареная ветчина или любое запеченное мясо, нарезанное тонкими слайсами: индейка, ростбиф или рулет;

твердый сыр: в оригинале грюйер, пармезан или эмменталь, но можно заменить более доступной гаудой, эдамом или голландским;

Хлеб лучше всего брать специальный для тостов — пшеничный или ржаной. Пусть он будет уже порезан на ровные кусочки одинаковой толщины, так они равномерно прожарятся и крок не окажется слишком высоким. Подрумяниваем тосты на сухой сковороде.

Если вы очень голодны, в середину добавьте третий хрустящий тост, а количество начинки увеличьте вдвое.

Обязательный ингредиент такого бутерброда — сливочный соус. Именно он делает сэндвич кроком. В оригинале это, конечно, бешамель . Варить его лучше заранее из сливочного масла, муки и молока. Для аромата можно добавить щепотку мускатного ореха.

Запечь крок-месье можно в обычной духовке, уложив сразу несколько бутербродов на противень. Застелите его пергаментом, а от масла откажитесь — французский завтрак и без того выйдет калорийным. Крок будет готов, когда сыр расплавится и начнет проситься наружу. Этой займет не больше 10 минут.

Вопреки неторопливым привычкам европейцев, во Франции тратить время на завтрак не любят — делают его быстро и легко. В большинстве случаев ограничиваются круассаном, который окунают в кофейную пенку и запивают крошечным эспрессо. Вариант посложнее — багет со сливочным маслом. Все это на бегу или в ближайшей кофейне по пути на работу.

Что еще положить в крок

Со временем французские заведения, стараясь выделиться оригинальным меню, стали готовить кроки на разные лады. Экспериментировали с начинкой, соусами и хлебом. Каждый повар непременно давал блюду оригинальное имя. Так появились:

Делают кроки и с другими традиционными для Франции продуктами: начинкой из сыров с благородной плесенью, утиным паштетом фуа-гра и ломтиками колбасы андульет.

Есть и фирменный рецепт крока у некоторых местностей: как правило, они получают название, созвучное с названием провинции, где были придуманы.

С чем подавать

Крок-месье едят горячим, пока ветчина не остыла и сыр не застыл. Если вы приготовили его из квадратного тоста, можно разрезать пополам на треугольники. Сверху украсить мелко порезанным луком-пореем, а рядом с бутербродом на тарелку выложить микс из свежей зелени и овощей. Подойдут томаты черри, соломка сладкого болгарского перца и огурцы.

Что можно сделать?

Попробовать женскую версию французского блюда — крок-мадам . Это тот же горячий бутерброд с ветчиной, соусом и сыром внутри, но дополненный яйцом пашот или бенедикт на верхнем тосте.

Не представляете свой стол без вкусной и необычной закуски?! Надоели сырно-мясные нарезки и скучные тарталетки с фаршем?! Попробуйте рулет из сыра! Не слышали ничего про это блюдо? Ничего страшного, сегодня вы узнаете все, мы расскажем вам как готовить сырные рулеты с начинкой в домашних условиях. Рецепт сырного рулета у нас сегодня не один, мы приготовили для вас великолепную тройку.

Три рецепта рулета из сыра

Любое застолье- это обилие разных по калорийности блюд, в этой статье о вкусной закуске мы хотим представить вам три рецептуры разных по содержанию калорий сырных рулета. Первый рецепт будет самым питательным- это сырный рулет с фаршем, второй рецепт немножко постнее- это сырный рулет с ветчиной, третьим вариантом будет вкусная закуска, начиненная соленой семгой с самой меньшей калорийностью.

Вариант рулета с курочкой и грибами

Этот сырно мясной рулет очень питательный, возможно ваши гости и домочадцы вдоволь наедятся только закуской и не захотят пробовать остальное меню. Готовка проста, вам всего лишь нужно пошагово выполнять описанные нами рекомендации и все 100% получится. Пройдемся для начала по продуктам:

Соленый твердый сыр- 300 гр.
200 гр. пачка майонеза.
3 куриных яйца.
Фарш куриный- 300 гр.
300 гр. свежих шампиньонов.
Репчатая луковица.
Сода на кончике ножа.

Приготовление рулета из сыра с курино-грибной начинкой

По перечню продуктов мы прошлись, теперь рассмотрим само приготовление блюда. Вот вам детальная инструкция действий:

Пол часа прошло, вынимаем из духового шкафа сырный рулет с курицей и грибами в виде начинки, освобождаем от фольги и красиво нарезаем и укладываем на блюдо.

Вариант рулета с ветчинной начинкой

Этот рецепт сырного рулета с ветчиной на втором место по калорийности, но если закрыть глаза на все калорийности, то это просто обалденный рулет из плавленного сыра с аппетитной начинкой. Как всегда наша кулинарная экскурсия начнется с нужных на готовку продуктов:

350 грамм твердого сыра.
60 гр. сливочного масла.
Свежий огурчик.
Один небольшой красный болгарский перец.
150 гр. ветчины из индейки.
Чеснок- 1 зубец.
Сушеный бескостный чернослив- 6 шт.
75 гр. майонеза.
Петрушка, укроп- несколько веточек.
Приправы- все кладем по вкусу.

Приготовление рулета из сыра с ветчинной

Мы уверены, что вы прекрасно справитесь с приготовлением самостоятельно, ведь в данной готовке нет никаких особых премудростей. Вам естественно в помощь наша схема действий. Действуйте по ней пошагово:

Когда истекут 2 часа, вынимайте рулет и сыра, режьте и ешьте!

Вариант рулета с начинкой из соленой семги

300 гр. соленой семги, она может быть и копченой.
350 гр. твердого сыра.
Немного петрушки и укропа.

Готовим семгово-сырный рулет

Схема ваших кулинарных действий вот такая:

Когда нужное время выйдет блюдо можно смело есть, самостоятельно в одну персону или же, позвав своих домашних. К каждой рецептуре есть фото, которое демонстрирует всю смачность каждого кулинарного варианта.

Видео: рулет из сыра с начинкой

Читайте также: