Как сделать семгу для суши
Обновлено: 08.07.2024
Роллы с семгой – одно из самых популярных и известных блюд японской кухни. Традиционное азиатское блюдо можно приготовить в домашних условиях, радуя близких вкусными и аппетитными роллами собственного изготовления. Достаточно потратить немного времени на изучение пошаговых рецептов – и можно в совершенстве овладеть различными вариантами суши и роллов, достойных меню любого японского ресторана.
Классические роллы с семгой
Любители японской кухни могут с легкостью научиться готовить классические роллы с семгой в домашних условиях. Потратив немного времени, можно приготовить вкусно и полезное блюдо, состоящее из натуральных ингредиентов.
Семга отлично сочетается с другими компонентами, придавая блюду нежный, изысканный вкус и аппетитный внешний вид. Оригинальной японской закуской можно порадовать близких в воскресный день или удивить гостей за праздничным столом.
Для приготовления роллов с семгой в домашних условиях понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете:
- Листы нори 7 шт
- Филе малосольной семги 250 г
- Круглозернистый рис 320 г
- Сыр филадельфия 100 г
- Рисовый белый уксус 40 мл
- Сахар 2 ч. л.
- Морская соль 1 ч. л.
- Вода 400 мл
- Дополнительно для приготовления домашних роллов понадобится макису – коврик из бамбука для сворачивания роллов.
Рисовый уксус смешайте с солью и сахарным песком. При отсутствии рисового можно воспользоваться винным (или яблочным) уксусом.
Листы нори порежьте пополам и выложите на бамбуковую циновку матовой поверхностью вверх. Смочите ладони в холодной воде и выложите на нори приготовленный рис, оставляя примерно 1 см от края.
С помощью коврика заверните роллы тугими рулетиками. Таким способом заверните все листы нори, используя всю начинку.
Готово блюдо переложите на деревянную или сервировочную тарелку, украсьте каждый ролл икрой лосося или тобико. Подавайте японскую закуску с острым васаби и маринованным имбирем.
Калорийность
Классические роллы с семгой или сяке маки отлично подходят для людей, следящих за своей фигурой. Калорийность этого блюда составляет всего 145 ккал на 100 г. Пищевая ценность закуски представлена 4,2 г белков, 1 г жиров и 28,9 г углеводов.
Яндекс картинки
Роллы с семгой, креветкой и крабовыми палочками
В домашних условиях можно приготовить не только роллы с семгой, но и дополнить красную рыбу креветками и крабовыми палочками. Такое блюд приведет в восторг любителей морепродуктов и станет главным украшением дружеских посиделок или воскресного вечера.
- круглозернистый рис – 280-300 г;
- филе слабосоленой семги – 220 г;
- крабовые палочки – 120 г;
- отварные креветки – 120 г;
- филадельфия или другой сливочный сыр – 180-200 г;
- майонез – 4-5 ст. л;
- свежий огурец – 1 шт;
- листы нори – 6-7 шт;
- рисовый уксус – 2-3 ст. л;
- сахарный песок – 1 ч. л;
- соль – 1,5 ч. л;
- кунжутные семена – по вкусу;
- красная икра или тобико – по вкусу.
Снимите сотейник с рисом и оставьте его для настаивания под крышкой еще на 15 минут. Отдельно смешайте рисовый уксус с солью и сахаром, залейте этим соусом остывший рис.
Филе малосольной семги, крабовые палочки и свежий огурец нарежьте тоненькой соломкой. С отварных креветок снимите панцири.
Листы нори разложите на бамбуковой циновке и сверху распределите слой риса. Вдоль листа уложите соломку семги, огурца, крабовых палочек, креветки и сливочный сыр. Сверху нанесите на начинку узор майонезом.
С помощью бамбукового коврика заверните нори с начинкой тугим рулетом. Кунжутные семена пересыпьте на сухую раскаленную сковороду обжарьте до золотистого цвета. Обильно посыпьте получившийся рулет кунжутом и острым ножом порежьте на порционные кусочки. Каждый ролл украсьте красной икрой или тобико.
Яндекс картинки
- филе слабосоленой семги – 220-240 г;
- филадельфия или другой мягкий сливочный сыр – 200 г;
- круглый рис – 360-380 г;
- свежие огурцы – 2 шт;
- отварные королевские креветки – 15-18 шт;
- листы нори – 7-10 шт;
- соевый соус, васаби, маринованный имбирь – для подачи.
Рис отварите и оставьте для настаивания под крышкой на 15-20 минут. Свежие огурцы промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Филе семги порежьте соломкой.
Нори разрежьте пополам и расстелите на бамбуковой циновке. Равномерно распределите рис, затем выложите слой огурца и филадельфии. Сверху разместите семгу и креветку, затем заверните тугим рулетиком. Порежьте рулет порционными кусочками.
Яндекс картинки
Роллы с семгой и огурцом
Вкусные и аппетитные роллы с семгой и огурцом готовятся очень быстро и просто, поэтому этот рецепт не вызовет сложностей у начинающих кулинаров. Для подчеркивания нежного и очного вкуса можно добавить к огурцу авокадо.
- семга – 240-260 г;
- отварной рис – 500 г;
- свежие огурцы – 2 шт;
- авокадо – 1 шт;
- филадельфия или другой сливочный сыр – 100 г;
- листы нори – 6 шт.
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкой длинной соломкой. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам и извлеките косточку, а мякоть также нашинкуйте соломкой. Филе семги нарежьте тонкими слайсами.
Листы нори разрежьте пополам и расстелите на бамбуковом коврике. Сверху распределите рис, затем переверните нор и выложите огурцы, авокадо и филадельфию. Заверните тугой рулетик помощью циновки, верху на него выложите слайсы семги.
Острым ножом порежьте рулет порционными кусочками. Подавайте с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Яндекс картинки
Роллы из блинов с семгой
Из блинов можно приготовить красивую, вкусную и аппетитную закуску для праздничного стола – роллы из блинов с семгой. Такое блюдо выглядит очень интересно и имеет нежный, сливочный вкус.
- готовые блины – 7-9 шт;
- филе копченой семги – 120 г;
- филадельфия или другой сливочный сыр – 120 г;
- авокадо – 1 шт;
- лимон – 1 шт;
- острый перец чили – 1 шт;
- соль, черный молотый перец.
Филе семги нарежьте маленькими кусочками перемешайте с филадельфией. С лимона выжмите сок, а цедру натрите на терке.
Чили мелко порубите. Всыпьте перец и цедру к рыбе с сыром и хорошо перемешайте. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, а мякоть порежьте тонкой соломкой.
Блины разрежьте на две половины и смажьте приготовленной начинкой. Сверху уложите ломтики авокадо. Заверните блинчик рулетиком и порежьте на небольшие роллы.
Роллы с семгой – классика японской кухни, полюбившаяся сторонникам азиатских блюд. Эту вкусную и аппетитную закуску можно с легкостью приготовить собственными руками, порадовав семью или удивив гостей оригинальными и красивыми домашними роллами.
Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.
p, blockquote 2,1,0,0,0 -->
Ингредиенты:
- японский рис — 1 стакан;
- вода (для варки риса) — 1,5 стакана;
- заправка для риса — 2-3 ст. ложки;
- васаби — по вкусу;
- нори — несколько листов;
- слабосоленая семга — 300 г.
Рецепт нигири суши в домашних условиях
Как приготовить суши дома пошаговая инструкция с фото
Итак, сегодня мы узнали как приготовить суши дома и получили вкусное японское блюдо. Подаем, конечно же, незамедлительно. Не забудьте положить японские палочки, а также дополнить блюдо соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. По желанию можно осыпать нигири суши с семгой кунжутными семенами. Приятного аппетита!
Многие из нас полюбили простое блюдо японской кухни - роллы. Но не всегда есть возможность попробовать настоящие роллы или суши. Мы можем приготовить роллы с семгой в домашних условиях. Используем для этого обычные продукты, которые продаются в наших магазинах.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Рис для роллов необходимо тщательно промыть под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залить рис чистой водой и поставить варить. Варить рис для суши под крышкой 5 минут на сильном огне, затем 10 минут на медленном огне. Не открывая крышку, убрать кастрюлю с рисом с огня и оставить на 20 минут.
Приготовить соус для риса. Для этого смешать сахар и соль с уксусом.
Сворачиваем домашние роллы. Лист нори разрезать пополам, положить на бамбуковую салфетку матовой стороной вверх. На лист нори выложить слой риса, не доходя 1 см до края. Чтобы рис не прилипал к рукам, руки смачивать в воде с уксусом. На рис положить тонкие полоски семги и сливочного сыра.
С помощью салфетки свернуть ролл довольно плотно.
Таким образом поступить со всеми листами нори, или пока не закончится начинка. Острым ножом, смоченным в воде, разрезать роллы на части - сначала пополам, затем каждую часть еще на 3 части.
Готовые роллы выложить на тарелку, сверху положить по 0,5 ч. л. лососевой икры. Роллы с семгой в домашних условиях готовы.
Готовим традиционные японские роллы Филадельфия из риса, слабо-соленого лосося, сливочного сыра и нори в домашних условиях.
Ингредиенты
Рис для суши - 1 большая горсть
Лососёвая рыба с/с - около 100 г
Сливочный сыр - 80-100 г
Сейчас, в век информационных технологий, освоить практически любое занятие можно, посмотрев несколько мастер-классов. Тоже самое касается и мастерства создания вкуснейших .
Ингредиенты
Рис круглый – 150 г
Сёмга слабо-солёная – 200 г
Уксус рисовый (яблочный) – 30 мл
Сяке маки - самые простые и мало-компонентные роллы. Нужны только нори, рис и рыба. Ну,ещё макиса/циновка и знание японских приёмчиков .
Ингредиенты
Рис для суши готовый - 1 горсть
С/с лососёвая рыба - 1 ломтик
Васаби по желанию
Продолжаем знакомить подписчиков и гостей нашего сайта с запеченными роллами. Сегодня приготовим в духовке горячие .
Ингредиенты
Рис круглозерный - 1 стакан
Водоросли "Нори" - 1-2 шт.
Малосольная семга - по вкусу
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр сливочный - по вкусу
Майонез - для соуса
Чеснок - 1 зубчик
Сыр твердый - 50 г
Соевый соус - по вкусу
Роллы "Мозайка" - выглядит очень эффектно, особенно для домашней кухни. В приготовлении он достаточно прост, если вы хоть немного умеете .
Ингредиенты
Рис для суши готовый - 3 ст.л.
Семга/форель с/с - 30 г
Икра тобико - 1 ч.л.
Ингредиенты
Рис готовый для суши - 1 горсть;
Семга с/с - 20-30 грамм;
Авокадо - 1 кусок;
Сыр творожный - 2-2,5 ст. ложки;
Стружка тунца - около 1 ст. ложки.
Существуют варианты роллов с японским омлетом, которые не только очень интересны на вкус, но и по внешнему виду напоминают произведение .
Ингредиенты
Яйцо куриное: 1 шт;
Огурец: 30 грамм;
Горбуша соленая: 30 грамм;
Сыр сливочный: 20 грамм;
Соевый соус: 0,5 ч.л;
Рисовый уксус: 1/4 ч.л;
Предлагаю попробовать сделать довольно простой в приготовлении и симпатичный ролл, из кусочков которого можно сложить цветок. Сварите рис для суши, .
Ингредиенты
Огурец — 1 кусок
Рис готовый — 3 ст.л.
Лососёвое масло — 1-2 ст.л.
Привожу минимальное количество овощей, идеально сочетающихся с жирной малосольной красной рыбой. Хотя при желании можно добавить.
Ингредиенты
Рисовая бумага - 10 шт.
Лосось слабой соли - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Салат латук - 80 г
Для приготовления роллов с плавленым сыром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Красная рыба слабой соли подходит разная из семейства .
Ингредиенты
Рыба красная с/с - около 30 г
Сыр плавленый - 2 ломтя/квадрата
Рис готовый - 1 горсть
Нори - 2/3 или 1 лист
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Читайте также: