Как сделать самогон из куриного помета
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 04.10.2024
Пить такой будете? А ведь, скорее всего, приходилось. Вот и мне как-то пришлось.
Мы - самогонщики уже давненько собираемся вместе для дегустации различного самогона и настоек на нём.
Костяк у нас где-то пять-шесть человек, но постоянно к нам приходят и другие самогонщики, принося на пробу свои напитки.
Ну что сказать – самогон как самогон, только с каким-то характерным душком.
Что? Что? – переспрашиваем.
Вот те на! – мы чуть было не поперхнулись от этого.
Утешил, так утешил!
Мы тут все брагу ставим на родниковой воде, самогон с полиэтиленом у нас не соприкасается, в браге всё природное, а тут получается, мы столько всякой дряни пили, да нахваливали!
Для чего это в брагу кидают?
Некоторые думают, чтобы брагу очистить, но это не так.
Вся суть кидания этой мочевины или карбамида в том, чтобы ускорить процесс брожения!
Чтобы расщепить сахар на фруктозу и глюкозу. Мочевина выступает тут в качестве обычного фермента.
Ещё старичок нам целую лекцию прочитал про аминокислоты, как дрожжи синтезируют какие-то аминогруппы благодаря этой мочевине…
На пьяную голову особенно хорошо слышать эту дребедень, особенно когда это химическими формулами подкрепляется.
А всё для того, чтобы дрожжи лучше работали, чтобы брага быстрее бродила и крепче была!
- Почему же, - отвечает старикан, - я ещё иногда куриный помёт добавляю. Эффект тот же. Да не морщите вы носы. Это же своё экологически чистое! Со своих курей собираю! Правда сам не пью, но деревенские…
Ну а если вы против, то можно просто хлеба чёрного в брагу бросить, ягод…
Вот про это мы знаем, это используем, но, чтобы кидать мочевину в брагу!
В общем, как-то грустно та встреча прошла.
Настолько мы все были в шоке, когда узнали про мочевину в браге для самогона.
И вот тут одному из наших самогонщиков пришла умная мысль – спросить знакомых кто ещё делает самогон из мочевины.
И нам такой самогон пить давали, скромно об этому умалчивая!
Может для скорости брожения и крепости это и хорошо, только вот я лично самогон из мочевины пить не хочу!
Удачи всем в самогоноварении! Делайте любой самогон, только без мочевины и куриного помёта, пожалуйста!
Все материалы добавляются пользователями. При копировании необходимо указывать ссылку на источник.
born78 Профессор Харьков 6577 3211
На продажу да, сахарная "стандарт", с головами со всем, гоню до 38 градусов, хвостов с одного бидона 0,5л почему-то, потом вообще на вкус вода. Хвостов собираю 20л разбавляю и перегоняю СанСам, 07 Июля 14, 09:12
СанСам Кандидат наук Бобровка 390 84
born78, Половина харьковских алкашей берёт. Ну а что ты хотел, за такие деньги пол литра 13 грн, когда пол литра водки 30
Но не весь сэм "стандарт" одинаков на вкус, я добавляю ещё некое кол-во сахаросодержащего сырья в в аппарат, что получается 10л 63 градуса, и разбавлять удобно, берёшь 1л банку сэма, на неё пол-литра кип воды, все сливается в 19л баклашку, выходит крепость 42 градуса, если до 45, то кружку долить воды 400 мл
born78 Профессор Харьков 6577 3211
СанСам , Да я в курсе что по чем у нас. Только вот не пойму как пусть даже алкаши пьют такое, точнее как они могут пить СС? Хотя с другой стороны не известно что хуже сахарный СС или наша магазинная казенка.
СанСам Кандидат наук Бобровка 390 84
СС всегда с партии 30л пробуем, на двоих соображаем с другом, нормально сделано, казенка, фу, вкус вспомню, хуже и дороже. вот в байраке раньше торговала одна, ложила яблоки в бражку, потом голова болела на утро, наверно метанол?
zapchem Профессор Saratov 3500 693
Это сродни наркоману, для них уже не важен вкус и прочее, на заводе наблюдал как слесарь пил гидролизный спирт коричневого цвета и пах он бензином, но 60-70% в нем спирта этилового было. Пока не примет у него руки трясутся конвульсивно. Так что истинные больные алкаши будут хлебать все что спирт содержит главное что бы дёшево.
СанСам Кандидат наук Бобровка 390 84
texnar Профессор подольск 11419 4459
Тем более конченые алкаши, если в 19л такое брать ,им надо вино с девушками ,или коньяк с друзьями ,или двойной дистиляции нa хорошом сырье.
СанСам Кандидат наук Бобровка 390 84
Для нормальной жизнедеятельности хлебопекарным дрожжам кроме сахара и воды еще требуются питательные микроэлементы, которых изначально в сиропе очень мало. В первую очередь это фосфор и азот, без них брага бродит не так активно и накапливает больше вредных примесей.
Внимание! Подкормка нужна только для самогона из сахара, фруктовые и зерновые браги в этом не нуждаются, так как в самом сырье есть достаточное количество элементов. Сторонние вещества (даже натуральные) могут изменить запах самогона в худшую сторону.
Химическая подкормка
На каждый килограмм внесенного сахара добавить в бражку 2 грамма сульфат аммония и 3 грамма суперфосфата. Эти вещества можно заменить одной чайной ложкой комплексного удобрения, содержащего азот и фосфор, например, нитрофоской, экогуминатом и другими.
Альтернативные варианты: перегнивший куриный помет (4-5 грамм на литр браги) или нашатырный спирт (1 грамм на 2 литра браги).
Химическая подкормка дрожжей очень эффективна, но этот метод не воспринимают сторонники органического самогоноварения (из чистых натуральных продуктов). Кроме того не всем нравится пить самогон, зная, что в состав браги добавляли куриный помет или удобрения, хотя в правильных пропорциях эти вещества безвредны.
В большинстве случаев химическую подкормку используют самогонщики, работающие на продажу, которым нужна брага за пару дней и высокий выход готового продукта.
Виды и применение гидромодуля для сахарной браги
Гидромодуль это не агрегат, как некоторые думают, а всего лишь процентное соотношение между сахаром и количеством воды в бражке
. Казалось бы, какая разница – добавите вы к 10 литрам воды 2 или 4 килограмма сахара? А от этого напрямую зависит выход спирта.
Какой лучше использовать?
Разберемся на примерах. В среде самогонщиков считаются допустимыми гидромодули от 1:3 до 1:5
Малый – 1:3
Это значит, что на 10 литров воды взяли 3 кг сахара
. Руководствуются при этом тем, что желают сэкономить количество жидкости, поскольку имеют перегонный куб емкостью, скажем, 12 литров. Получится ли из этой затеи толк?
С учетом использования специальных современных спиртовых дрожжей, способных перерабатывать сахар до концентрации спирта 20% — вполне. Минус в том, что такие дрожжи есть только в специализированных магазинах и стоят они недешево.
Если же использовать обычные сырые или сухие дрожжи, то на хороший результат не надейтесь. Дрожжи не смогут переработать весь присутствующий сахар при этом объеме воды. В результате вы недополучите самогона, и часть сахара попросту пропадет. И еще один минус – брожение может затянуться, возникнет необходимость давать подкормку.
Средний – 1:4
А это, в свою очередь, ведет к накапливанию вредных и неприятных примесей.
В результате органолептика конечного продукта пострадает.
Самогон, кроме двойного перегона, придется дополнительно очищать.
Большой – 1:5
При вместительности перегонного куба 50 л можно прямо в нем ставить гидрозатвор 1:5. И сразу можно перегнать на спирт 10 кг сахара. При этом брожение быстрое даже без добавки подкормок, вредных веществ – минимум.
Ингредиенты
Сегодня они уже не столь популярны, как раньше, их заменили пластиковые емкости, предназначенные для использования в пищевых целях. Среди них есть даже емкости, в которых предусмотрено использование гидрозатвора.
Популярны стеклянные бутыли большого объема. Но суть не в используемой посуде, а в соотношении ингредиентов, в нее помещаемых. Берем:
- 30 л воды;
- 7 кг сахара;
- 0,5 кг сырых дрожжей.
Вот и весь рецепт. Воду берем мягкую, лучше родниковую, а не из-под крана, сойдет из фильтра. Сахар – качественный, а сырые дрожжи при необходимости заменяем сухими в количестве 150г. Из этого сусла вы получите 7 литров крепкого самогона
Гидрозатвор при этом составляет 1:4,3. При емкости перегонного бака в 40 л брагу перегоняют за один раз
или за два раза, если бак у вас на 20 л.
Но указанный гидрозатвор совсем не значит, что такая пропорция станет идеальной для вас. Многое зависит от конкретных условий и даже от имеющегося оборудования.
Подкормка для браги – это процедура, которую рекомендуется проводить, если хотите дать дополнительное питание дрожжам и подвигнуть их на быструю работу.
Для подкормки применяют разные соединения, как химические, так и натуральные. При этом самым главным для винокура является возможность насытить дрожжи азотом и фосфором.
В основном подкормку вносят только в брагу из сахара
, так как сусло, созданное из фруктов или зерна, практически не нуждается в подкормке – этому есть объяснение, в фруктовых брагах дрожжи и так хорошо работают.
Химические вещества
Какие вещества можно использовать для данного вида подкормок?
- Нашатырь
– несмотря на едкий запах, этот спирт добавляют в брагу в пропорции 1 грамм на 2 литра продукта. Не нужно бояться запаха, так как после перегонки он улетучиться, при этом качество конечного продукта не будет отличаться от обычного самогона. - Так как дрожжи – это грибковые микроорганизмы растительного происхождения, поэтому можно их подкормить азотными и фосфорными удобрениями
, но только в малом количестве. Для того, чтобы процесс пошел быстрее, достаточно добавить всего 1 чайную ложку и перемешать. - Сульфат аммония и суперфосфат
– 2 химических компонента, которые помогут дрожжам работать быстрее. Их добавляют всего 2-3 грамма. - Некоторые винокуры используют перепревший куриный помет
, но многих мысль о применении этого ингредиента смущает. Но, тем не менее, если развести удобрение в воде и добавить в брагу, то она не только отработает быстрее, но и не сделает конечный продукт хуже.
В магазинах продается специальная смесь, для подкормки браги, но многие самогонщики считают ее вредной для здоровья.
На самом деле, если брага будет подвергаться двойной перегонке, то в любом добавляемом продукте нет ничего вредного.
Добавление солода
Солод – это пророщенные семена ржи, ячменя или проса, которые продаются в сухом виде.
Но подготовить сусло можно самостоятельно. Необходимо на сорок литров браги нужно взять всего килограмм солода.
Алгоритм действий:
- воду в кастрюле нужно нагреть до 63С;
- в сосуд с водой постепенно добавить солод и сахар, при постоянном помешивании;
- варить содержимое кастрюли нужно 5 мину, затем остудить до 30 С;
- как только состав остынет, его можно добавить в брагу.
Как только подкормка добавлена, закрыть крышку и через несколько дней можно приступать к перегонке.
Добавление такого продукта как солод – самый лучший способ заставить дрожжи работать быстрее, при этом он экологически чистый.
Недостаток состоит лишь в том, что нужно либо покупать, либо проращивать семена.
Турбо
, в которые уже добавлены все необходимые питательные вещества.
Их необходимо добавить в воду по инструкции. Этот вариант для тех винокуров, которые не жалеют денег, для получения качественного продукта.
Применение народных средств в домашних условиях
У каждого дома можно найти продукты, которые отлично подходят для подкормки дрожжей.
Рассмотрим наиболее действенные и распространенные:
- Ржаной хлеб
. Его режут на куски и добавляют в брагу из расчета полкило на 50 литров сусла. Чтобы брага начала работать быстрее, можно предварительно на сутки замочить хлеб в теплой воде. - Ягодный или фруктовый сок.
В 50 литровую емкость добавляют 1 литр натурального напитка. Если сока нет, можно просто размять ягоды и добавить. - Любое варенье
, которое вливают 1 литр на 50 л браги. Стоит сразу предупредить, что если в банке есть плесень, то такой продукт лучше не добавлять. - Простой и доступный продукт для подкормки – изюм
. Достаточно добавить 15-20 ягод немытого кишмиша, чтобы брага начала ходить с удвоенной силой. Чтобы действие началось быстрее, можно измельчить ягоды в блендере. Эту подкормку проводят в том случае, если планируется из дистиллята приготовить элитный напиток. - Горох
– продукт, который активирует процесс брожение, и при этом натуральный. Достаточно просто бросить небольшую горсточку, чтобы произошла активация. Стоит так же понимать, что этот продукт дает обильное пенообразование, которое можно заглушить, добавив в брагу молока или кефира. Кроме этого, бобовые придают дистилляту своеобразный аромат, избавиться от которого можно только при двойной перегонке.
Важно!
Применять для подкормки нужно что-то одно. Добавляйте или натуральные продукты, или химические удобрения.
Если хотите добавить витамины или масло, то их можно применить в любом случае.
Неопытные винокуры верят в мифы о том, что добавлять какие-либо компоненты в брагу для ускорения процесса брожения вредно или даже опасно. В тех случаях, когда самогон делается на ягодах или фруктах, подкормку добавлять не всегда целесообразно: в них уже содержатся нужные минеральные вещества. А если брага ставится только на сахаре, прибегнуть к специальным добавкам просто необходимо.
Дрожжи необходимо подкармливать для того, чтобы сусло быстрее бродило, и алкоголь получался более крепким и качественным. Наиболее подходящая подкормка для браги, считают профессионалы, — это минеральные вещества, главные из которых — фосфор и азот.
Конечно, сусло можно настаивать и без всяких дополнений, только на одних дрожжах, но срок его созревания значительно увеличится, кстати, вместе с количеством вредных примесей. Одна чайная ложка содержит пять грамм суперфосфата, четыре аммония сульфата и три грамма карбамида.
Добавление солода
Солод – это высушенные проросшие зерна ячменя, ржи или проса. Его можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
Для подкормки дрожжей требуется 1 кг молотого солода на 40 литров браги. Рецепт:
- Подогреть воду до 63 °C.
- Постепенно добавить сахар и солод, постоянно перемешивая. Проварить 3-5 минут.
- Остудить смесь до 30 °C и добавить разведенные дрожжи.
- Закрыть брагу крышкой или поставить под гидрозатвор. Через несколько дней можно приступать к перегонке. У готового самогона будет приятный зерновой запах.
Добавление солода самый лучший способ подкормки дрожжей — экологически чистый и прекрасно работает. Недостаток – нужно покупать или выращивать солод, что требует дополнительных временных или финансовых затрат.
Добавление солода – лучший вариант подкормки
Натуральная подкормка: разновидности
Подкормка сахарной браги начинается с оценки состояния сусла и процесса брожения. А также выбора вида веществ, которые способы активизировать процесс сбраживания.
Подкормка дрожжей, разновидности:
В роли прикорма браги для самогона может выступать и сладкий сок. Достаточно залить в емкость всего стакан и тщательно все перемешать. Это поможет дрожжам начать работать активнее. Таким способом нередко реанимируют бражку.
Еще можно раздавить несколько ягод малины, вишни или клубники и внести их вместе с соком в сусло.
Пытаясь заставить дрожжи работать быстрее, есть смысл обратить внимание на их качество и сопоставить пропорции. Возможно, причина долгого брожения заключается в несоблюдении рецептуры или она кроется в плохом качестве используемого продукта
Еще, прикармливая грибки, можно использовать солод. Солод – это натуральный продукт, он входит в состав пива и других алкогольных напитков. Применять его рекомендуют в том случае, если требуется ускорить процесс сбраживания, сэкономить время и в итоге получить продукт высокого качества. Поскольку солод только улучшит вкус самогона, сделает его мягким и приятным.
- Нагреваем в кастрюле воду до 63 градусов.
- Постепенно в разогретую воду добавляем сахар и солод, не забывая при этом постоянно помешивать жидкость ложкой или лопаткой из дерева.
- Варим подкормку примерно 5 минут, остужаем смесь до 30 градусов.
- Когда солод остынет, добавляем в него дрожжи.
- Отправляем подкормку в брагу и закрываем ее крышкой с гидрозатвором. Через несколько дней продукт будет готов к переработке.
Если в браге есть солод, то она будет иметь приятный аромат зерна, который сохранится после проведения дистилляции.
Все продукты, которые только можно использовать в качестве активаторов процесса сбраживания, имеют минус. Это их невысокая эффективность. Но все познается в сравнении, а сравнивают натуральные продукты, как правило, с химическими веществами.
Народные средства
В первую очередь это подкормка браги черным хлебом (одной буханки хватает на 30 литров). Еще на 10 литров браги можно добавить 5-10 раздавленных ягод винограда, малины, клубники, смородины, 50 мл любого свежевыжатого фруктового сока или 80-100 грамм томатной пасты.
Черный хлеб усиливает брожение
Преимущество в доступности и натуральности подкормок, недостаток – этот метод работает чуть хуже предыдущих.
Читайте также: