Как сделать русские блины
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 05.10.2024
Словно бабушкины! Простой рецепт вкусных блинчиков! Простота приготовления, очень быстро можно накормить большую семью Мамин рецепт, откорректировала коллега - жареные блины пошаговый рецепт.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Как замесить тесто на блины:
В муку вливаем яйца, молоко. Всыпаем сахар, соль, соду. Добавляя масло растительное, хорошо взбиваем венчиком. Пусть готовое тесто постоит полчаса, настоится.
Сковороду, смазанную подсолнечным маслом, хорошо прокаливаем. Хорошо, если у вас есть сковорода специально для блинов. Тогда "первый блин комом" не получится. Тесто на сковороду льём тонким слоем, чтобы получились тонкие блинчики. Если блин начинает прилипать к сковороде, смажьте её подсолнечным маслом или кусочком солёного сала.
Каждый блин обжариваем с двух сторон. Предварительно в отдельной посуде растапливанием масло сливочное. Каждый блин обмакиваем в сливочное масло. Блины укладываем горкой. Очень вкусны блины со сметаной, вареньем. Несладкими блинами макаем в жареное мясо с луком вместо хлеба.
Русские блины готовят на молоко, кефире или на основе холодной воды или кипятка. Тесто для блинов может быть дрожжевым. Простота в приготовлении, сытность и универсальность русских блинов сделали так, что они появляются на наших столах не только на Масленицу.
Блины с крабовыми палочками и сыром
Продолжаю подтверждать свою теорию о том, что начинкой для блинов могут служить практически любые продукты. Долой стандарты! Сегодня на обед поданы блины с крабовыми палочками и сыром. Блины – тр.
Блинчики, фаршированные яйцом и луко.
В продолжение темы о блинах, хочу представить еще один оригинальный рецепт фаршированных блинчиков. Блинчики считаются одним из самых известных блюд в русской кулинарии. И по моему скромному мне.
Блины на сухих дрожжах
Это мой первый опыт выпекания блинчиков на дрожжах. Масленица длится неделю, поэтому приходится искать и пробовать новые рецепты приготовления блинов, чтобы процесс выпекания не наскучил. Сегодняшний.
Блины пшённые дрожжевые
В моей семье все любят блины. У меня есть мой самый любимый классический рецепт блинов. Но иногда хочется попробовать что-то новенькое! Вот и в этот раз, купив пшённую муку, я решила испечь пшённые.
Блинчики с творогом и тыквой
В этом году у нас очень хорошо уродилась тыква. Я знаю, что ее плоды очень полезны, особенно зимой. Поэтому стараюсь ее активно использовать. Сегодня я хочу поделиться с читателями Алимеро рецептом оч.
Блины с грибами и яйцом
Завершается блинная неделя. Сайт полон вариантов блинчиков на любой вкус. Стоит только выбрать понравившийся рецепт, так как для фарширования понадобятся готовые блины. Я использовала блины н.
Блины на молоке с припеком
Ажурные блинчики на сыворотке
Русские блины
С блинами и Масленицей у нас с мужем свои воспоминания. Именно с этого праздника и началась история нашей семьи, когда мой будущий муж, тогда еще просто знакомый, заявился к нам в гости. Практически.
Блинчики быстрые с ароматным соусом.
Вкусные домашние блинчики с различны.
Блины дрожжевые по ГОСТу
Масленица давно прошла, но, скажу вам по секрету, блины у нас бывают в любое время года. Своим любимым рецептом блинов я уже делилась на страницах Алимеро. Сегодня еще один. Помню, в детстве и.
Рецепты масленицы: блины дрожжевые Б.
Эти блинчики хороши как полноценное блюдо, с чаем или кофе, так и со всевозможными начинками. Поистине благородный вкус имеют эти блины, начиненные икрой (красной или черной) – здесь сочетаются два бл.
Каравай рецепт с изюмом
На днях сын рассказывал, как они отмечали в садике день рождения кого-то из малышей. Именинника поздравляли с песенкой про каравай. Сын пел «вот такой ширины, вот такой вышины, вот такой нижины, вот т.
Дрожжевые ажурные блины на манке
Заканчивается масленичная неделя. Чем больше и разнообразнее будут ваши блины на Масленицу, тем удачливее и денежнее будет год, такова старинная примета. Поэтому продолжаем печь блины. На этот раз пре.
Изумительные ажурные блины без яиц н.
Сегодня рецепт не очень тоненьких, но необыкновенно вкусных и необычайно красивых ажурных блинов, которые мы будем готовить на дрожжах и без использования яиц. Приступаем? Для того, чтобы напечь а.
Пышные блины на манке
И не только пышные. За несколько минут, пока ваши гости разговорятся за столом, вы испечете им на День народного единства нежнейшие блинцы. Если вы включите фантазию, то с разными начинками можно сочи.
Дрожжевые блины
Когда на декретном сидишь дома, чем только не пробуешь заниматься. И рукодельем, и приобретением новых навыков, и что-нибудь вкусненькое хочется приготовить… Это именно тот период, когда хочется всег.
Сытные закусочные блинчики с сардель.
Блинчики не всегда бывают сладкими, можно приготовить и закусочные блинчики, которые могут стать самостоятельным блюдом или вкусной оберткой для начинки. Я, например, люблю готовить блины с сардел.
Вкусные блины с тыквой очень нежные
Если хотите попробовать что-то новенькое и оригинальное, то обратите свой взор на тыкву. Тыквенные блины по этому простому рецепту получаются с нежной текстурой, ярким цветом, потрясающим ароматом и о.
Приготовьте на Масленицу имбирные бл.
Предлагаю вариант имбирных блинчиков, которые можно приготовить всего за 30 минут. Это очень вкусно, ароматно и, конечно, полезно. Такие блины станут вкусным угощением на Масленицу и на любой другой п.
Домашняя сухая смесь для оладий за 1.
Сегодня быстро и без лишних хлопот готовим универсальную сухую смесь для приготовления оладий и вафель в домашних условиях. А в качестве бонуса — простые рецепты домашней выпечки на основе этой универ.
Блины из дрожжевого теста на молоке
Идеальный рецепт приготовления ажурных дрожжевых блинов на молоке с куриными яйцами, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и без всякого сомнения понравятся многим! Смотрим вниматель.
Простой рецепт блинов на кефире - 30.
Румяные и аппетитные блинчики на кефире сегодня печем по самому простому рецепту всего за полчаса. Такие блинчики подойдут для любой начинки, да и в самостоятельном виде от них просто не оторваться! П.
Как приготовить нежнейшие медовые бл.
Предлагаю рецепт нежнейших блинов на молоке с натуральным мёдом. Получаются они очень тонкими, нежными и ароматными. Запах медовых блинов позовет в гости даже соседей. Их можно подать с сырным кремом.
Новые вкусные блины на Масленицу инт.
Хотите на Масленицу испечь новенькие и необычные блины? Предлагаю приготовить нежные и мягкие блины из готового картофельного пюре. Готовятся тонкие картофельные блины очень быстро, а съедаются еще бы.
Вкуснейшие медовые блины на молоке -.
Предлагаю рецепт замечательных блинов на молоке с мёдом. В этом рецепте полностью исключен сахар и заменен вкусным и полезным натуральным медом. Благодаря этому выпечка стала более нежной, приобрела с.
Блины фаршированные творогом с изюмо.
Отличный рецепт приготовления фаршированных блинов из заварного теста с начинкой из творога с изюмом, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми кач.
Вкуснейший блинный торт с бананом -.
Нежный, легкий и красивый блинный торт с бананом, пропитанный вкусным сметанным кремом. Банановое пюре добавляется в крем, что придает десерту отчетливый банановый нежный вкус. Чтобы торт получился вы.
Русские красные блины
Мука 1 кг. Молоко 1 л. Яйцо Масло сливочное 4 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Дрожжи свежие 40 гр. Топлёное масло
Тонкие русские блины
тонкие русские блинчики Сахар 2 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Сметана 25% 1 ст.л. Кефир 90 мл. Молоко 400 мл. Мука высшего сорта 240 гр. Растительное масло 3 ст.л. Сахар ванильный 8 гр. Соль 1/4 ч.л. Ма.
- мука пшеничная – 2,5 стакана;
- яйца куриные – 4 шт.;
- масло сливочное – 200 г;
- молоко – 3-4 стакана;
- сахар – 100 г.
2 яйца взбить блендером в пену с 1/2 ч. л. соли. Не переставая взбивать, влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза (обварные яйца). Не переставая вбивать, влить стакан холодного молока. Всыпать 1 стакан муки. Печь на горячей сковородке, смазанной топленым сливочным маслом. Разрезать картофелину пополам, обмакивать в топленое сливочное масло и смазывать сковороду. В итоге получится примерно 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).
С этими блинами на Масленицу придется повозиться. Особенно, если в качестве начинки вы выберете грибы. Зато получится вкусно и сытно. Однако в этом рецепте есть и другой вариант – для сладкоежек. Он, наверное, больше подходит для женщин и детей.
Итак, начинаем. В яйца (2 - 3 шт.) добавить сахар (3 ст. л.), соль (на кончике чайной ложки) и взбить венчиком. Влить один литр молока. Все хорошо перемешать и потом постепенно добавлять муку (1,5 стакана), помешивая венчиком. Довести тесто до консистенции кефира. Начинка может быть любая. Яблоки, мак и изюм, варенье, сгущенка, икра, сметана. Но самые вкусные блины получаются с грибами.
Для начинки 250 - 300 г грибов помыть, просушить и мелко нарезать. Измельчить одну большую луковицу. Поджарить на сливочном масле грибы и лук, посолив и поперчив по вкусу. 15 - 20 минут готовить под крышкой, а затем еще 10 - 15 минут - без крышки. Готовую начинку остудить. Остывшую начинку из грибов выложить на блины и свернуть их конвертами. (Готовые конвертики обжарить на крестьянском сливочном масле). Не только вкусно, но и очень красиво!
Пышные блинчики – не только для пышных женщин! Это блюдо славится тем, что такие блинчики не только тают во рту, но меняют вкус в зависимости от того, какими ягодами и фруктами их украсить. А украшение жалеть не стоит – его тоже можно съесть! Для пышных блинчиков требуется:
Способ приготовления: Положить муку (120 г) в большую миску, сделать углубление в центре. Добавить яйцо (1 шт.), растительное масло (1 ст. л.) и немного молока (150 мл), хорошо размешать и постепенно влить оставшееся молоко (150 мл). Накрыть и отставить.
Очистить и нарезать яблоки (450 г). Положить их в кастрюлю, добавить черную смородину (225 г) и воду (45 мл) и половину столовой ложки сливочного масла. Накрыть крышкой и тушить 10 - 15 минут на маленьком огне. Добавить коричневый сахар (30 г).
Испечь классические блины как обычно. Положить начинку на каждый блинчик, свернуть. Подавать со сметаной (по желанию), посыпав орехами или кунжутными семечками.
Это тонюсенькие блинчики для эстетов. Их можно съесть много – внешний вид обманывает. Так что не очень увлекайтесь, если хоть чуть-чуть следите за фигурой.
Как готовить? В миску разбить яйца (3 шт.), добавить соль (1 ч. л. без горки) и сахар (1 - 2 ст. л.). Перемешать венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно). Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку (280 г) и перемешать до однородности. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана. После этого влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Если добавить к нему 0,5 - 1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.
Добавить растительное масло (3 ст. л.). Перемешать и дать тесту постоять 15 - 20 минут.
Хорошо разогреть сковороду для блинов и смазать ее тонким слоем сливочного масла.
Тесто быстро распределять по сковородке, чтобы блинчики получились тонюсенькими.
Подавать блины на стол нужно горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой. Также можно завернуть и сладкую начинку (творожную, фруктовую, ягодную).
Торт Без Выпечки. Обалденный Торт Пломбир
Быстрый Хворост. Турецкая Пахлава
Секрет сочных Чебуреков! Самое Удачное Тесто
Домашнее Печенье моей Свекрови
Изумительный Мандариновый Пирог к Чаю
Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!
Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас - рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))
Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло. блаженство!)))
Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла - это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка :)
Читайте также: