Как сделать растительное масло соленое

Обновлено: 05.07.2024

Посолку применяют при выработке сладко- и кислосливочного масла с массовой долей жира 82,5 %, любительского сладко- и кислосливочного масла, а также крестьянского сладкосливочного масла.

Крестьянское кислосливочное масло не солят ввиду отрицательного влияния соли на его стойкость.

Консервирующее действие соли проявляется при 15 %-й концентрации ее в плазме, а полное прекращение развития микрофлоры – при 27 %, что соответствует содержанию соли в масле (с массовой долей жира 82,5 %) 4 %. При внесении в масло 4 % соли появляется излишне соленый вкус.

Приемлемая доза соли в масле (с массовой долей жира 82,5 %) не более 1,5 %. При внесении в масло более 1,5 % соли образуется много крупных капель влаги, которые труднее диспергировать, часть влаги остается свободной, не вработанной в масло, при хранении влага стекает, увлажняет тару, ухудшается внешний вид.

Цель посолки – придать маслу умеренно соленый вкус. Качество соленого сладко- и кислосливочного масла при хранении в условиях плюсовых температур (включая комнатные 18–20 0 С) сохраняется гораздо лучше, чем несоленого. Особенно это характерно для сладкосливочного масла.

В несоленом масле при плюсовых температурах быстрее возникают привкусы – старый и лежалый, которые переходят в сырный, плесневелый, прогорклый и др. В соленом масле при равнозначных условиях хранения пороки бактериального происхождения заторможены.

При минусовых температурах длительного хранения, наоборот, хранимоспособность сладкосливочного масла несоленого выше, в соленом масле развиваются пороки, возникновению которых способствует соль. Особенно это характерно для кислосливочного масла, где консервирующее действие поваренной соли снижается, и возрастает ее негативное влияние как агента, катализирующего химические процессы порчи масла. Растворенный в рассоле лецитин при взаимодействии с молочной кислотой образует продукты распада, обладающие неприятным запахом.

Экономически вырабатывать соленое сливочное масло заводам выгодно, так как добавляемые сухие вещества соли позволяют экономить молочный жир, снизить удельный расход молока и увеличить соответственно объем производства.

Однако объем производства соленого масла в целом регламентируется покупательским спросом. Поэтому вырабатывать соленое сливочное масло необходимо по согласованию с заказчиком.

Соль должна содержать не менее 99 % NACl, влаги – не более 0,5 %; примесей – 0,5 %, в том числе нерастворимых – 0,05 %, железа – не более 0,005 %. Нежелательны примеси солей магния, вызывающие привкус горечи и солей кальция, которые нерастворимы в воде и могут вызывать пороки посолки, снижающие хранимоспособность масла. Соли железа являются катализаторами окислительных процессов порчи жира.

Перед употреблением сухую соль предварительно просеивают и прокаливают при 120–130 0 С в течение 3 мин. Способы внесения соли в масло выбирают в соответствии с принятым методом производства масла.

Существует два метода посолки сливочного масла: сухой солью и рассолом. При выработке масла методом сбивания сливок в масло изготовителе периодического действия и преобразованием высокожирных сливок применяется посолка сухой солью. Посолка рассолом 25 %-й концентрации применяется при выработке масла методом сбивания сливок в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия.

Соль вносят в соответствии с существующей нормативной документацией в количестве до 1 % независимо от вида и состава масла.

Потребное для посолки масла количество соли (М _с ) при выработке масла методом сбивания сливок (с учетом потерь) определяют по формуле:

где М _мо – ожидаемое количество соленого масла, кг; С _н – требуемое количество соли в соленом масле, %; К – поправочный коэффициент, учитывающий потери соли вследствие отжима избыточной соленой
плазмы масла при его обработке,

здесь В _пл , В _мс – массовая доля влаги соответственно в пласте масла и готовом масле. Если массовая доля влаги в пласте масла (В _пл ) меньше или равна содержанию влаги масла (В _мс ), то потерь соли в результате отжима влаги из масляного зерна не будет. Поправочный коэффициент (К) в этом случае равен единице.

При производстве соленого масла методом преобразования высокожирных сливок требуемое количество соли рассчитывают аналогично с той лишь разницей, что из расчетной формулы исключен поправочный коэффициент (К), так как потери соли исключены.

Посолку осуществляют рассеиванием потребного количества сухой соли на поверхности горячих (60–70 0 С) высокожирных сливок в ванне до их нормализации по влаге. После этого высокожирные сливки перемешивают до однородного состояния и отбирают пробы для определения в них массовой доли влаги.

При выработке масла в маслоизготовителях периодического действия посолку осуществляют внесением сухой соли или рассолом непосредственно в пласт после отделения пахты или промывной воды в случае ее использования. Соль вносят в пласт при содержании влаги в нем ниже предусмотренного значения. Такой способ внесения соли в пласт масла имеет преимущество по сравнению с посолкой в зерне: повышается степень использования соли (до 97 %) и уменьшаются погрешности при определении потребного количества соли в результате более точного определения влаги в пласте, чем в масляном зерне, исключается необходимость определения количества избыточной влаги, подлежащей удалению. Соль равномерно рассеивают по поверхности пласта масла. После внесения соли кран и люк рабочей емкости маслоизготовителя закрывают и емкость вращают с малой скоростью (1–2 оборота) для перемешивания пласта масла с солью. Режим обработки пласта масла выбирают с таким расчетом, чтобы обеспечить равномерное распределение соли в монолите масла и высокую степень дисперсности плазмы с учетом конструкции маслоизготовителя периодического действия и состава сырья.

При выработке масла методом сбивания сливок с использованием маслоизготовителя непрерывного действия посолку осуществляют рассолом с помощью специальных дозирующих устройств. При отсутствии дозирующих устройств выработку соленого масла в маслоизготовителях непрерывного действия не производят.

Рассол приготавливают из соли, используемой для посолки, из расчета 10–12 л рассола на каждые 100 кг масла; 1 кг соли растворяют в 2,8 л воды. После растворения соли рассол пастеризуют, выдерживают в течение 1 ч для отстаивания взвесей, фильтруют и охлаждают. Температура рассола перед посолкой должна быть на 1–2 0 С выше температуры масляного зерна.

Подкрашивание и витаминизация сливочного масла

Подкрашивание и витаминизация сливочного масла в нашей стране разрешены действующим ГОСТ 37–91. Для этой цели используют: витамин А и его масляные растворы; ретинол-ацетат и ретинол-пальмитат разной концентрации; ß-каротин микробиологический и его масляные растворы; ß-каротин кристаллический; ликопин – кристаллический и в масляном растворе.

Дозы вносимых препаратов дифференцированы с учетом их нативного содержания в молоке, т. е. периода года и массовой доли жира в масле. В первую очередь целесообразно витаминизировать крестьянское и бутербродное масло вне зависимости от метода производства. Объясняется это пониженным содержанием жира в масле и соответственно жирорастворимых витаминов.

При выработке масла методом преобразования высокожирных сливок дозы вносимых препаратов составляют: витамина А – 0,007 и 0,009 кг на 1 т крестьянского масла; 0,008 и 0,10 кг на 1 т бутербродного масла, соответственно для весенне-летнего (с апреля по октябрь) и осенне-зимнего (с ноября по апрель) периодов года; ß-каротина 0,0016 и 0,002 кг на 1 т соответственно для различных периодов года независимо от вида масла; его назначение главным образом – подкрашивание масла. Массовую долю вносимых препаратов (витамина А и ß-каротина) определяют по фактической закладке. Вносят в виде масляных растворов непосредственно в высокожирные сливки после их нормализации в ванны.

При выработке масла методом сбивания сливок дозы вносимых препаратов составляют: витамина А – 0,0008 и 0,001 кг на 1 т крестьянского масла; 0,001 и 0,0012 кг на 1 т бутербродного масла соответственно для весенне-летнего и осенне-зимнего периодов года; ß-каротина – как и при выработке масла методом преобразования высокожирных сливок. Дозы такие же, как и витамина А.

Рассчитанное количество масляных растворов препаратов витамина А и ß-каротина при температуре 50 ± 3 С смешивают с пахтой, цельным или обезжиренным молоком из расчета получения смеси с массовой долей жира 30 ± 5 %. Смесь эмульгируют. Полученную эмульсию вносят в сливки (в резервуары) перед сбиванием и перемешивают до однородного состояния, не допуская воздействия света.

Допускается потребное количество используемых масляных препаратов растворять в 3–5-кратном объеме сливок при 50 ± 3 0 С в течение 10 минут и вносить в созревшие сливки перед сбиванием с последующим перемешиванием.

Ароматизированные масла и соль с добавлением различных трав и специй – отличное дополнение ко многим блюдам. Вы, конечно, можете приобрести подобные приправы в магазине, но лучше приготовить их самостоятельно, тем более что это не занимает много времени, а на выходе получаются натуральные и очень вкусные продукты.

Соль с несколькими видами перца

Ароматизированная соль добавляет пикантности любому блюду, даже простая отварная курица, посыпанная уже на тарелке такой приправой, становится чем-то иным и небанальным.

Ингредиенты:

Соль (морская или обычная не очень мелкая) – 500 г, свежий – 1 шт.,
Перец черный молотый – 1 ч. ложка,
Перец красный сладкий молотый (паприка) – 2 ч. ложки,
Перец кайенский молотый – на кончике ножа,
Чеснок – 3 зубчика,
Хмели-сунели – 1 ст. ложка,
Кинза сушеная – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Чеснок и перец чили (без семян) измельчите на мелкой терке, добавьте соль, все перечисленные виды молотого перца, хмели-сунели и кинзу, перетрите полученную смесь (лучше делать это в перчатках). Сложите в стеклянную банку с плотно закручивающейся крышкой. Храните при комнатной температуре.

Соль с травами

Еще один вариант ароматизированной соли, на этот раз – со свежей зеленью. Эту приправу можно использовать при приготовлении салатов и супов, при жарке и тушении мяса, да и просто для придания нового вкуса уже готовым блюдам. Делать ее лучше всего небольшими порциями, а на стол подавать в открытой солонке, насыпая понемногу из емкости, в которой она хранится.

Ингредиенты:

Соль морская (или обычная) – 200 г,
Петрушка свежая – 0,5 пучка,
Кинза свежая – 0,5 пучка, – 2-3 листика.

Приготовление:

Пряные травы нарежьте настолько мелко, насколько это возможно, тщательно перетрите с солью. Высыпьте получившуюся смесь тонким слоем на выстланный бумагой противень или поддон, дайте немного подсохнуть (трех-четырех часов будет достаточно). Пересыпьте приправу в банку с плотно закрывающейся крышкой.

Оливковое масло с чили

Ингредиенты:

Оливковое масло первого отжима – 470 мл,
Перец чили свежий красный – 1 шт.,
Лавровый лист – 2 шт.,
Яблочный или винный уксус – 30 мл.

Приготовление:

В бутылочку с оливковым маслом поместите разрезанный вдоль стручок перца чили вместе с зернами, тщательно вымытые и высушенные лавровые листья, сверху влейте уксус. Закупорьте и дайте настояться в течение 2-3 дней. Храните в прохладном месте.

Оливковое масло с розмарином

Оливковое масло, настоянное на свежем розмарине, великолепно дополняет салаты с помидорами, брынзой, маслинами, к тому же его можно использовать для заправки приготовленных на гриле или запеченных овощей: свеклы, баклажанов, спаржи.

Ингредиенты:

Оливковое масло первого отжима – 500 мл,
Розмарин свежий – 1 веточка.

Приготовление:

Оливковое масло с базиликом и чесноком

Этот вариант ароматизированного масла отлично сочетается с вегетарианской пастой, его можно добавлять в блюда из брокколи и из обычной капусты, хорош он и в салатах с пармезаном.

Ингредиенты:

Оливковое масло первого отжима – 300 мл,
Базилик сушеный – 1 ч. ложка,
Чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, вложите в герметично закрывающуюся емкость, добавьте базилик и залейте все оливковым маслом. Закупорьте, несколько раз встряхните и уберите на неделю в темное прохладное место, но не в холодильник. После того, как масло настоится, процедите его и влейте в сухую чистую бутылочку. Хранить можно на кухонном столе, но желательно использовать в течение 10-12 дней.

Оливковое масло пикантное

Данный вариант ароматизированного масла – на любителя. Приправа получается очень яркой и пряной, используется в основном для мясных блюд. Для начала рекомендуем приготовить маленькую порцию.

Ингредиенты:

Оливковое масло первого отжима – 100 мл,
Анис (зерна) – 0,25 ч. ложки,
Перец черный горошком – 3 шт.,
Перец душистый горошком – 3 шт., – 0,25 палочки (или молотая – на кончике ножа),
Мускатный орех тертый (молотый) – на кончике ножа.

Приготовление:

Чесночное подсолнечное масло

Ароматное чесночное масло прекрасно подходит для заправки салатов, вареного картофеля, гречневой или пшеничной каши, риса. На нем можно пожарить гренки, омлет, мясо. Готовить эту смесь лучше маленькими порциями и хранить в холодильнике – она быстро портится.

Ингредиенты:

Рафинированное подсолнечное масло – 200 мл,
Чеснок – 2-3 зубчика.

Приготовление:

Чеснок очистите, пропустите через пресс, положите в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой, залейте подсолнечным маслом, закупорьте и несколько раз энергично встряхните. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 5-6 часов и уберите в холодильник.

Горчичное подсолнечное масло

Подсолнечное масло, настоянное на горчичных зернах, можно использовать для заправки мясных салатов, макаронных изделий, сельди, а также для приготовления овощных рагу, жарения рыбы и котлет.

Ингредиенты:

Рафинированное подсолнечное масло – 500 мл,
Зерна горчицы – 1 ч. ложка (с горкой).

Приготовление:

Подсолнечное масло с укропом

Масло, настоянное на укропе, отлично подходит для заправки молодого картофеля, несладких каш, рубленной сельди, а также салатов, в состав которых входят свежие или соленые огурцы.

Ингредиенты:

Рафинированное подсолнечное масло – 500 мл,
Семена укропа – 1 ч. ложка,
Укроп свежий – 2-3 веточки,
Перец черный горошком – 10 шт.

Приготовление:

Семена укропа растолките, свежий укроп мелко нарежьте, все вместе с черным перцем выложите в подходящую емкость, залейте горячим (но не кипящим) подсолнечным маслом, закупорьте и дайте настояться при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Храните в холодильнике.

Подсолнечное масло с лимонной цедрой и травами

Это масло отлично подходит для жарки мяса, рыбы, курицы, кроме того, им можно заправлять любые овощные салаты, добавлять в маринад для барбекю и в тесто для оладий или блинов.

Ингредиенты:

Рафинированное подсолнечное масло – 500 мл,
Лимон средний (только цедра) – 1 шт.,
Чеснок – 1 зубчик,
Петрушка свежая – 2 веточки,
Кориандр (зерна) – 1 ч. ложка,
Майоран сушеный – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Зерна кориандра растолките в ступке, цедру лимона измельчите на мелкой терке, чеснок нарежьте ломтиками, петрушку слегка помните в руках. Все сложите в емкость с герметично закрывающейся крышкой, добавьте майоран, влейте масло, закупорьте, несколько раз встряхните. Настаивайте при комнатной температуре в течение 3-х дней, затем процедите. Храните в прохладном месте не более двух месяцев.

Ароматизация соли и масел – процесс творческий, так что не бойтесь смешивать те травы и специи, которые лично вам нравятся больше всего. В обе основы можно добавлять цедру апельсина, шафран, имбирь, а в масла – сушеный барбарис, ягоды можжевельника, гвоздику, вяленые томаты. И еще один совет: если вы используете свежую зелень, то ее сначала стоит не только вымыть, но и тщательно высушить, иначе оставшаяся влага отрицательно повлияет на вкус и существенно снизит срок хранения.

Если вам когда-либо приходилось испытывать напряжение шейных мышц, прострелы или покалывания в области шейных или грудных позвонков, попробуйте приготовить целебную мазь от остеохондроза. Эта чудодейственная мазь заимствована из источников народной медицины Монголии и является очень эффективным средством.

Остеохондроз — это изменения, происходящие в межпозвоночных дисках, довольно распространенное явление, если раньше считали, что это удел наступающего старения, который проявлялся к 40 годам. Теперь с болями в разных отделах позвоночника обращаются совершенно молодые люди, уже с 18 лет.

Но тем не менее, причины возникновения изменений в межпозвоночных дисках еще изучены не полностью. Специалисты лишь выделяют факторы, провоцирующие возникновение этого заболевания. И к этим факторам относят:

наследственную предрасположенность,
частые инфекции, нарушенный обмен веществ в организме человека,
неправильное питание и избыточный вес,
нарушение осанки и травмы,
резкое прекращение тренировок, нервное перенапряжение, тяжелая физическая работа, связанная с перегрузками,
малоподвижный образ жизни и сидячая работа,
возрастные изменения и это еще не все причины…

Людям, болеющим остеохондрозом знакомы боли в шее, ноющего характера, онемение отдельных частей тела: части головы, лица, рук, пальцев, треск и хруст при вращении головы. Боль в плечевых суставах, постоянные головные боли, головокружение и шум в голове. При резких движениях часто появляется мелькание белых мушек в глазах.

При изменениях в гpудном отделe позвоночникa возникаeт бoль в грудной клетке, затрагивающая не толькo сердцe, но и другиe оргaны.

Хондроз в пояснично-кресцовом отделе проявляется болями в пояснице, крестце, органах малого таза, нижних конечностях.

И все это может дополняться общей слабостью, нарушением чувствительности, гипотрофией, замедлением двигательной реакции, замедление умственных способностей, когда голова отказывается думать.

Целебная мазь от остеохондроза

Для приготовления целебной мази от остеохондроза необходимо только два компонента мелкая соль и нерафинированное растительное масло, которое имеет сильный запах.

Целебная мазь готовится в пропорции 1:2, одна часть соли, смешивается с двумя частями масла. Поэтому, можно готовить необходимое количество мази, рассчитанное на несколько применений, или сразу приготовить целебную смесь на весь курс. А на полный курс лечения необходимо 20 столовых ложек масла и 10 столовых ложек соли. Читайте статью: шокирующие свойства соли.

Лучше, конечно приготовить смесь на весь курс лечения. Компоненты хорошо перемешать. Чтобы вся соль равномерно распределилась в масле, оставить целебную мазь дня на два настаиваться, чтобы получилась белая взвесь.

Каждый день приготовленной смесью смазывайте больные места на позвоночнике, при этом энергичными массирующими движениями втирайте мазь в позвонки.

Первый день массажно — массирующие втирания выполняете 3 минуты. Каждый день увеличивайте время на 3 минутки, пока не доведете втирания до 20 минут. И затем проводите массаж с целебной мазью по 20 минут ежедневно, пока смесь не закончится.

По окончании массажа хорошенько оботрите кожу горячим влажным полотенцем.

Изменения наступают уже после восьми — десяти втираний. Могут быть на коже покраснения и стирания, из-за не полностью растворившейся соли.

Лечение эффективное. Целебная мазь от остеохондроза улучшает процессы кровообращения, лимфообращения в местах воздействия, восстанавливается обмен веществ в клетках и тканях, что способствует выведению токсинов и шлаков. После массажа с целебной мазью в шейном отделе не только проходят головные боли, но и улучшается зрение.

Иногда могут появиться во время лечения сопутствующие симптомы: головокружение, сонливость, слабость в теле. Но это все временно, зато полностью исчезают боли.

Желаю вам здоровья и долголетия!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Соль и масло против остеохондроза – эффективные средства для избавления от болей и восстановления обмена веществ в хрящевых тканях, используются как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

Для лечения остеохондроза применяют эфирную форму масла, соединённую с основой – подсолнечным, льняным или чистым оливковым маслом.

Масляный экстракт пихты или эфирное масло этого дерева справедливо занимают первое место среди фитопрепаратов для лечения остеохондроза.

Приготовление масляного экстракта

Для получения масляного экстракта свежие молодые ветки пихты измельчают ножом, помещают в стеклянную (не в пластиковую) ёмкость, и до верха заливают подсолнечным маслом. Заполненную ёмкость прогревают на водяной бане 4-6 часов, остуживают, процеживают, помещают в герметично закрывающуюся тару.

Хорошо использовать нерафинированное подсолнечное масло, а ещё лучше – льняное!

Использование масла льна в качестве основы экстракта позволяет обогатить его ненасыщенными жирными кислотами – Омега-3 и Омега-6.

Льняное масло быстро окисляется, поэтому не стоит готовить литровую банку экстракта, целесообразнее ограничиться объёмом 200-300 мл, который обязательно должен храниться в холодильнике.

Применение

Растирания. Нанесение средства на место локализации остеохондроза для снятия боли и уменьшения воспаления проводят 3-4 раза в сутки до прекращения болевых ощущений.
Компрессы. На спину, разогретую в приятно-тёплой ванне, наносят экстракт и легко массируют. Проблемную зону покрывают листом пергамента или бумаги для выпечки, пропитанным экстрактом, закрепляют хлопковой тканью или марлей, надевают лёгкую рубашку. Время воздействия не более 40 минут. Утеплять место компресса укутыванием или грелкой не нужно, поскольку масло обладает выраженным сосудорасширяющим действием. Воздействие тепла обеспечивает дополнительный приток крови к месту компресса, вызывает отёк тканей и усиление боли.

Использование эфирного масла

Эфирное масло пихты, как и любое другое, никогда не наносится на кожу в чистом виде! Перед применением обязательно проведение теста на аллергию!

Лечебный эффект

Применение масла пихты в любой форме обеспечивает:

Избавление от боли;
Расширение и наполнение кровью мелких кровеносных сосудов болезненной области;
Согревание, наполнение кислородом и питательными веществами поражённых тканей;
Улучшение подвижности хрящей и межпозвоночных дисков.

Лечение остеохондроза солью – ещё одно проверенное и действенное средство для избавления от болей, отёчности и воспаления в разных отделах позвоночника.

В лечебных целях используют:

Обычную поваренную соль;
Чистую морскую соль;
Парфюмированные солевые смеси.

Процедуры, при которых на позвоночник воздействует солевой раствор, в первую очередь, избавляют от боли.

Осмотическое действие солевого раствора обеспечивает расслабление мышц, исчезновение спазмов и прилив крови к поражённой области.

Приготовление и проведение

Чтобы предотвратить появление нерастворимого осадка, соль насыпают в тканевый мешочек, который после её растворения удаляют из ванны.

Больной погружается в воду так, чтобы весь позвоночник и шея были покрыты водой, время процедуры – 15-20 минут. Максимально целесообразна ванна с морской солью перед отходом ко сну.

Курс ежедневных процедур – 10-14 дней.

Важно! Использование морской соли с добавлением искусственных отдушек обладает меньшим эффектом.

А вот добавление в ванну отваров трав или эфирных масел растений, с противовоспалительным и расслабляющим действием, будет уместным. Используйте 3-5 капель эфирного масла лаванды, чайного дерева, апельсина или стакан отвара шалфея, ромашки, крапивы.

Предостережения

Принимать солевые ванны не следует при:

Венерических заболеваниях;
Повышенном кровяном давлении;
Повреждениях кожи (порезы, раны, ожоги);
Гнойничковых высыпаниях на спине и конечностях.

Прогревания

Значительное облегчение больным остеохондрозом приносят прогревания солью болезненного участка. Поваренную соль прогревают на сухой чугунной сковородке, заполняют ею тряпочный мешочек, пропорциональный размеру источника боли. Мешочек, не обжигающий кожу, закрепляют на нужном участке и держат до остывания.

Частота процедур не ограничена, но если боль только усиливается, следует подобрать более мощные обезболивающие средства.

Морскую соль использовать нецелесообразно, так как минеральные соединения разрушаются при высокой температуре.

Растирания

Для растираний морскую соль лучше дополнительно обогатить. При отсутствии аллергии на продукты пчеловодства используйте мёд.

Столовую ложку истолчённой морской соли смешайте с половиной стакана жидкого мёда, размешайте и ожидайте её полного растворения 30 минут.

Состав втирайте в болезненные участки 3-4 раза в день. За неделю боли проходят полностью.

Соединить масло с солью для лечения остеохондроза предложила микробиолог Лидия Крисань. Она доказала, что массажная масса из этих двух компонентов:

Активно стимулирует кровообращение;
Улучшает питание нервных волокон и повышает зрение;
Избавляет от головных болей при шейном остеохондрозе. Также читайте о других способах снятия болей;
Возобновляет питание и восстановление хрящевой, мышечной и костной тканей.

Приготовление

Растительное масло (подсолнечное, кукурузное, льняное, оливковое) – 20 ст. ложек;
Измельчённая морская соль – 10 ст. ложек.

Ингредиенты соединяются в стеклянной посуде, перемешиваются и настаиваются до полного растворения соли (отсутствия крупинок). Чтобы процесс прошёл быстрее, измельчите соль в порошок скалкой или кофемолкой.

Применение

Готовой смесью интенсивно массируют болевые зоны до 8 раз в сутки. Первый сеанс — 2-3 минуты, постепенно общее время воздействия доводится до 20 минут в сутки.

По окончании массажа остатки смеси вытираются тёплым влажным полотенцем.

Надеемся, среди этих средств, окажется то, которое навсегда избавит вас от остеохондроза!

нет, ложкой или вилкой хорошо получается

Мама всегда учила — сначала посолить, перемешать, дать салату (пардон муа за французский, но из песни слов не выкинешь) усцаться %) а потом только масло, в конце. Так и делаю по сей день, как завещал великий Ленин мама научила, сначала соль, сахар, уксус, специи, перемешала — дала настояться — пропитаться запахами и вкусами и только в конце лью масло.

Это невозможно, в масле они не растворяются. Выход — эмульсия, как уже написали. Ну или просто можно взболтать перед подачей, чтобы уксус (в котором соль и сахар как раз могут раствориться) и масло распределились равномерно.

сахар и соль растворить в уксусе, потом смешивать с маслом.

еще вариант — сахар и соль растворить в мизерном кооличестве горячей вода, смешать с уксусом и всем остальным.

Сначала посолить-поперчить-сахаром и т.д., перемешать и через несколько минут (когда салат пустит сок и растворит все вышеозначенное) — лить масло. Одновременно смешать в однородную смесь всё это не получится, в масле ничего не растворится. Если Вы хотите отдельную готовую заправку — сначала растворите все в небольшом количестве воды и только потом мешайте с маслом. В любом случае получится эмульсия.

Соль экстра ( очень мелкая), мука пшеничная и вода. Больше ничего не добавляю, тесто и так получается замечательным и хранится около двух недель.

Я уже тесто делаю на глаз, но сегодня решила по рецептуре (чтобы вам было понятней).
В миску высыпаю чуть больше половины стакана соли (можно и стакан), и выливаю чуть меньше половины стакана воды. Размешиваю около 5 минут, и даю раствору постоять еще минут 15, кстати вода обычная из под крана (негорячая). Соль вся не растворится, она потом в тесте разойдется.

Теперь всыпаю где-то пол стакана муки и вымешиваю вилкой (ложкой, кому как удобно). Получится вот такая сметанка. И разгоняю вымешиванием комочки, дальше будет легче тесто вымешивать, ведь комочков у меня уже нет!

В эту "сметанку" всыпаю еще пол стакана муки, и опять вилком вымешиваю. Получились рваные кусочки. Теперь можно смело убирать вилку и вымешивать рукой (пока в миске), чтобы получилась однородная масса.

вот такой кусочек получился, но он еще жидковат, не много липнет к рукам. Это полуфабрикат, оно еще не много плывет. Мне этого не нужно!

Поэтому на стол высыпаю небольшое количество муки, и вымешиваю до тех пор, пока тесто станет гладким и не будет липнуть к рукам. Плыть оно тоже не должно. Видите на фото, оно должно отлично держать форму. На первом фото отпечаток моего кулака, не плывет, и форма отпечатка на месте.
Всё. тесто готово! Можно лепить сразу, отлеживатся ему не обязательно.
Да. забыла, готовое тесто я храню в пакете (кульке) в холодильнике. И при работе моё тесто тоже находится в пакете, отрываю по нужному кусочку и заворачиваю в пакет. Это нужно чтобы тесто не сохло. И еще. если тесто долго лежит в холодильнике, оно может немного раскиснуть, тогда нужно просто подмесить еще муки и можно смело лепить.

Ну вот и всё! Этот МК больше для начинающих, у каждой опытной в лепке мастерицы есть свой рецепт и технология приготовления теста, а я лишь делюсь своими навыками.

Рада быть полезной! И большое спасибо за внимание. Если чего не понятно, спрашивайте, может я что-то упустила.

Читайте также: