Как сделать проростки пшеницы для еды в домашних условиях
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 05.10.2024
Зачем проращивать пшеницу
Как выбрать пшеницу для проращивания
Что необходимо для проращивания
Перед тем, как проращивать пшеницу в домашних условиях, нужно приготовить любую посуду, кроме алюминиевой, поддон или плоскую тарелку, немного воды комнатной температуры, сложенную в несколько слоёв марлю или хлопчатобумажную ткань, сито для промывания.
Если вы собираетесь получать проростки для салатов или витграсса, подойдет контейнер для проращивания семян. Подготовкой грунта специально заниматься не нужно, достаточно в лоток поместить купленную универсальную влажную почву без пестицидов или органический компост и посеять, слегка вдавливая, в неё семена. Проращивание пшеницы для еды в домашних условиях – достаточно простой процесс, не требующий особого инвентаря. При желании можно приобрести специальные электрические проращиватели, где можно осуществлять (в оптимальных условиях) не только проращивание рассады, но и замачивание пшеницы.
Сколько можно прорастить пшеницы за раз
Для приготовления витграсса расчёт ещё более простой. Пяти- или шестидневных ростков, пророщенных в контейнере, хватит на 10 порций при оптимальных условиях проращивания. С одного контейнера можно снять до пяти урожаев. То есть семье из трёх человек одного лотка (50 х 25 сантиметров) хватит примерно на две недели. Учитывая время проращивания, высаживаем зёрна раз в пять-шесть дней. Напомним, что расчёт производился для семьи из трёх человек.
Пошаговая инструкция проращивания
Как прорастить пшеничные зерна в домашних условиях? Процесс подготовки рассады простой и нетрудоемкий.
Как правильно прорастить пшеницу в контейнере
При высаживании семян в грунт особой сноровки тоже не потребуется.
Как применять такой продукт
Есть пророщенную пшеницу можно как отдельный продукт или добавлять в разные блюда. Так ростки могут стать добавкой к любой каше. Перед этим их рекомендуют приварить в течение получаса на маленьком огне.
С добавлением пророщенных зёрен можно приготовить массу, которую рекомендуют использовать для бутербродов. Для этого в блендере или мясорубке измельчите ростки и сезонные фрукты. Дополните закуску орешками, мёдом, сбрызните соком лимона.
Ростки пшеницы и пророщенные зерна стоит добавлять во все салаты. Это повысит питательность блюд и сделает их ещё полезнее.
Проростки пшеницы добавляют в тесто для лепёшек. С мёдом их можно подать на завтрак.
Употреблять пророщенную пшеницу можно в высушенном виде. Зерна сушат, измельчают в кофемолке и добавляют в каши, салаты, тесто, блюда из овощей, свежевыжатые соки, используют для панировки курицы или рыбы.
Рацион с пророщенной пшеницей можно разнообразить напитками. Например, киселём или настоем. Для киселя зёрна измельчают в кофемолке и проваривают на среднем огне около трёх минут, так как термическая обработка не разрушает полезные вещества. После процеживания напиток можно пить в течение дня.
Настой из ростков используют не только для приготовления напитков, но и применяют в косметических целях для ухода за кожей, волосами, как ополаскивающее средство при болезнях горла, добавив ложечку меда. Для приготовления 1 столовую ложку пророщенного продукта залейте стаканом кипятка и проварите спустя пару часов на маленьком огне 15 минут. После остывания процедите.
Таким образом, применяя ежедневно пророщенные зерна пшеницы, можно поднять иммунитет, обойтись без дорогих лекарств и врачей. Процесс проращивания не сложен и требует заметных капиталовложений. А при недостатке времени можно найти уже готовые продукты в интернете.
Кладезь витаминов и микроэлементов! Здоровье в одной ложке! Зерна пшеницы содержат большое количество полезных микроэлементов, витаминов и других веществ. При прорастании этого злака количество таких веществ увеличивается многократно. Поэтому при ежедневном употреблении пророщенной пшеницы в пищу уже через несколько недель вы почувствуете мощный оздоровительный эффект! Пророщенную пшеницу можно добавлять в каши, салаты, смузи и другие блюда!
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала необходимо взять пшеницу хорошего качества. Такую можно приобрести в эко-магазинах.
Шаг 2:
Затем хорошенько промываем пшеницу в холодной воде несколько раз, очищая ее от мусора.
Шаг 3:
Сливаем всю воду, которая была ее с загрязнениями. И вот такая чистая промытая пшеница у нас должна получится. Пшеницу лучше проращивать в какой-нибудь широкой просторной посуде.
Шаг 4:
Шаг 5:
По истечению этого времени сливаем воду из тарелки с пшеницей, промываем еще раз ее хорошенько чистой водой. И оставляем наш злак еще часов на 12-16 без воды прорастать. После того, как вы слили воду, пшеница осталась влажной, ей будет достаточной этой влаги для прорастания, но верхний слой может подсыхать. Поэтому можно взять увлажненную марлю и накрыть ею тарелку с пшеницей.
Шаг 6:
Шаг 7:
Какие могут быть ошибки при проращивании:
- если вы оставили много воды, когда ее нужно было уже слить.
- проращивали слишком много пшеницы в глубокой посуде.
Если пшеница не проросла в течение 2 дней, то употреблять ее в пищу нельзя.
Перед употреблением пророщенной пшеницы необходимо ее тщательно промывать.
Самой полезной пшеница будет при прорастании ростков на 3 мм.
Хранить проросшую пшеницу следует в холодильнике. Но там процесс прорастания продолжает идти, хотя и медленнее. Поэтому не затягивайте с ее употреблением.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Читайте также: