Как сделать пп блины на воде

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 04.10.2024

Если рецептом предусмотрено использование яиц, замените их желтками, оставив белки для приготовления других блюд. Это так же изменит вкус блинов на воде в лучшую сторону. В любом случае, лучше съесть такие блины с пылу, с жару, остывшие они теряют всякую привлекательность.

Своеобразные блины на воде распространены в восточной кухне. Жидкое тесто из муки, воды и соли не наливают, а размазывают тонким слоем на сковороду без бортиков. Выпеченные таким образом совершенно белые блины известны как тесто брик и используются для завертывания различных начинок. В частности, тестом брик заменяют рисовую бумагу при приготовлении спринг-роллов.

Многие люди по разным причинам не употребляют в пищу молочные продукты.

Это касается и традиционных блинов, тесто которых замешивается на молоке.

В связи с этим, у хозяек возникает стандартный вопрос: как приготовить нежные и вкусные блины на воде?

Тесто на воде

Тесто для блинов, приготовленное на воде, является простым, диетическим и экономным. Во-первых, входящие в состав ингредиенты всегда имеются под рукой, а, во-вторых, полученные блины содержат минимум калорий (около 80 килокалорий на 100 грамм готового продукта), и, в-третьих, из одной порции теста получается пятнадцать-двадцать тонких и воздушных блинчиков.

Для приготовления такого теста, понадобится:

• куриные яйца – 2 штуки;
• кипяченая очищенная вода – 3 стакана (0,5литра);
• мука пшеничная высшего сорта – 2стакана;
• сахарный песок – 1ст. ложка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В емкость влить воду комнатной температуры.
2. Растворить в ней сахарный песок и соль.
3. Вбить яйца, и перемешать венчиком.
4. Не переставая перемешивать, постепенно добавлять муку, пока консистенция не станет похожа на редкий кисель.
5. После замешивания дать тесту отдохнуть. После чего можно переходить непосредственно к жарке блинов.

Традиционный рецепт

Для классического рецепта нужны следующие ингредиенты:

• 1 литр воды;
• 4 шт. куриных яиц;
• 300 грамм пшеничной муки;
• 2 ст. ложки масла растительного происхождения (рафинированное);
• 1 ч. ложка пищевой соды, погашенная уксусом;
• ванилин и соль по вкусу

Когда все необходимые продукты подготовлены, можно приступать к изготовлению теста:

1. На огне хорошо раскалить сковороду.
2. Если это обычная сковорода (без антипригарного покрытия), ее следует смазать растительным маслом.
3. По дну сковороды распределить определенную порцию теста и обжаривать на среднем огне по полминуты с двух сторон.

На минеральной воде

Если тесто замесить не на обычной воде, а на минеральной с газом, то блинчики получаться более тонкими и ажурными.

• пол литра газированной минеральной воды;
• 5 шт. яиц;
• 1 ч. ложка соли;
• 4 ч. ложки сахара;
• 0,5 ч. ложки гашеной соды;
• 300 грамм муки;
• 5 ст. ложек рафинированного подсолнечного масла.

Пошаговая инструкция приготовления данного рецепта имеет следующий вид:

1. В одну посудину влить минеральную воду, всыпать сахар, соль и добавить гашенную уксусом соду.
2. Яйца предварительно взбить миксером и также добавить к воде.
3. Все продукты хорошо перемешать венчиком.
4. Насыпать муку и перемешивать до получения однородной консистенции.
5. Не переставая взбивать, влить масло.
6. Обжарить массу на раскаленной и смазанной растительным жиром сковороде, по полминуты для каждой стороны.

В данном случае рекомендуется использовать чугунную толстостенную сковороду, так как на ней процесс жарки будет равномернее и быстрее.

Из цельнозерновой муки

Цельнозерновая (фуражная, кормовая, полба) мука отличается от муки высшего сорта тем, что в ней содержатся все элементы (зародышевое зерно и оболочка) целого зерна. Еще совсем недавно данная мука не сильно ценилась и, в основном, предназначалась для кормления домашних животных.

В настоящее время полба широко применяется в кулинарном деле из-за характеристик, которые оказывают следующие положительные действия на организм человека:

• повышает иммунную систему;
• стабилизирует уровень содержания глюкозы;
• улучшает работу сердечнососудистой системы;
• предотвращает заболевания мочеполовой и эндокринной системы;
• улучшает пищеварение и обмен веществ;
• предупреждает ожирение.

Чтобы приготовить диетические и полезные блинчики из полбы, понадобятся следующие продукты:

• 1 стакан кипяченой воды;
• 4 ст. ложки фуражной муки (полбы);
• 1 ст. ложка масла подсолнуха (без запаха);
• 1 ч. ложка пищевой соды.

Инструкция по приготовлению блюда:

1. В объемную миску влить стакан воды и растворить в ней сахарный песок.
2. Всыпать полбу, добавить соду и замешать тесто.
3. В замешанное тесто влить масло и еще раз хорошо перемешать.

Чтобы кушанье получилось не таким пресным, вместе с фуражной мукой рекомендуется добавить одну столовую ложку обычной пшеничной муки.

Для получения менее калорийного и более диетического блюда, его следует жарить на сковороде с антипригарным покрытием, без добавления жиров.

Такое диетическое блюдо можно употреблять в пищу людям, которые следят за своей фигурой и состоянием здоровья.

Малокалорийные диетические

Данный рецепт также является диетическим, и при соблюдении всех нюансов приготовления калорийность ста грамм готового блюда составит не больше 90 килокалорий.

Для теста понадобится наличие следующих ингредиентов:

• 2 яичных белка (сырых);
• 2 ст. ложки белой хлебопекарной муки;
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
• 250 миллиграмм фильтрованной воды;
• ванильного сахара и соли, по вкусу.

Процесс готовки следующий:

1. Отделить яичные желтки от белков и последние поместить в емкость для взбивания.
2. В эту же емкость всыпать муку, соль и ванильный сахар.
3. Все ингредиенты хорошо смешать.
4. Добавить пол стакана воды, крахмал и все взбить миксером.
5. При взбивании понемногу добавить оставшуюся воду. Однако стоит учитывать, что чем больше воды, тем меньше концентрация белков, которые являются связующим элементом. Поэтому, если масса будет сильно жидкая, то блины получаться очень хрупкими и будут рваться при переворачивании, а также прилипать ко дну сковороды.

1. На дно разогретой сковороды влить определенную порцию приготовленного теста, чтобы его толщина варьировалась до одного до двух миллиметров.
2. Вначале тесто обжаривается с одной стороны, пока края десерта не начнут румяниться.
3. Затем перевернуть блин на другую сторону и обжаривать на среднем огне около десяти – пятнадцати секунд.
4. Готовое кушанье сложить стопкой на чистую тарелку. Благодаря собственной температуре, между ними возникнет конденсат, который поможет сохранить продукт свежим более длительное время.

Во время жарки не рекомендуется использовать масло, так как оно будет добавлять блюду калорий. Поэтому следует использовать тефлоновую сковороду, и силиконовую лопаточку, для удобного переворачивания блинов.

Французские блины

Тесто таких блинов замешивается из следующих продуктов:

• 100 грамм муки пшеничной;
• 4 шт. куриных яйца;
• 250 грамм воды;
• 25 грамм сливочного масла;
• 0,5 ч. ложки соли.

Для приготовления нужно:

1. Просеять муку через сито и посолить.
2. В муку вбить три яйца, а у четвертого яйца отделить желток и также добавить его в тесто.
3. Влить пол стакана воды, размять образовавшиеся комки, и размешать все ингредиенты.
4. Не прекращая перемешивать, влить оставшуюся воду.
5. Сливочное масло растопить и также добавить в тесто.
6. Полученную консистенцию поставить на полчаса в прохладное место. После чего масса будет готова для жарки.
7. Разогреть сковороду, ее дно смазать маслом и налить тесто.
8. Равномерно распределить тесто по поверхности и жарить с двух сторон до готовности.

С чем можно подавать

Зачастую такое блюдо подается со сгущенным молоком, медом или вареньем. В зависимости от начинки, к ним можно подать сметану, томатный сок или другой сладкий или кислый соус.

Что касается наполнителя для блинов, то он может быть тоже разный. Самыми распространенными являются мясной фарш, грибы, любые овощи или фрукты, а также деликатесная красная или черная икра. Кроме того, с наполнителем можно поэкспериментировать, например, смешать несколько ингредиентов и завернуть их в блин.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы приготовление блюда принесло удовольствие, а само блюдо получилось вкусными и нежными, нужно соблюдать следующие нюансы:

Благодаря своей универсальности, простоте и возможности применять различные начинки, блины могут стать повседневным блюдом, которое может быть как основным, так и дополнительным, в виде десерта. Кроме того, в зависимости от рецепта, блины могут подаваться в виде легкого завтрака, сытного обеда или деликатесного ужина.

Кажется, что блины и здоровое питание – несовместимые понятия. На самом деле совсем не так. Важно не само блюдо, а его ингредиенты, количество и время употребления. Если блины правильно приготовить, то можно есть их хоть каждый день, в том числе в масленичную неделю.

Можно ли блины на правильном питании

Средняя калорийность блинов на молоке составляет 232 ккал на 100 г. В них около 6 г белка, 12,3 г жиров и 26 г углеводов. Именно углеводы и есть причина, по которой блины не рекомендованы при похудении и соблюдении правильного питания. Но это при условии употребления каждый день, что бывает крайне редко.

Блины, как правило, не едят ежедневно на завтрак, обед и ужин. Поэтому включить их в меню можно даже на диете, но стоит соблюсти несколько правил:

1. Есть блины в первой половине дня. Как высококалорийное блюдо, богатое углеводами и жирами, блины лучше употреблять во время завтрака или обеда. Так организм успеет потратить съеденные калории.
2. Отказаться от масла либо добавлять его совсем чуть-чуть. Это необходимо, чтобы минимизировать количество жиров, насколько это возможно. Лишний жир со сковороды можно убрать бумажной салфеткой, а для готовки без масла можно использовать антипригарную сковороду. Это поможет снизить калорийность блинов.
3. При приготовлении теста использовать клетчатку. Она обеспечит хорошее насыщение и одновременно уменьшит калорийность за счет того, что вы добавите меньше муки. В качестве клетчатки могут выступать рассыпчатые отруби и цельнозерновая мука. Последнюю можно приготовить самостоятельно, просто измельчив овсяные хлопья и просушенную гречку с помощью кофемолки.
4. Отказаться от привычных высококалорийных соусов. Вместо жирной сметаны, сгущенки и сливочного масла использовать диетические соусы и джемы . В качестве начинки подойдет ореховая паста , а еще можно полить блинчики низкокалорийным сиропом .

Для блинов в правильном питании подойдут и самостоятельно приготовленные соусы (взбиваются блендером):

• ягоды с кефиром и бананом;
• кефир с творогом и сухофруктами;
• ягоды с медом;
• печеные яблоки с сухофруктами;
• кефир с творогом и зеленью.

Полноценное блюдо из блинов сделает более сытная начинка:

• тушеные овощи;
• грибы со стручковой фасолью;
• филе курицы или индейки;
• нежирный мягкий творог или сыр;
• нежирный сыр со слабосоленой семгой и зеленью.

Не менее важно соблюдать размер порции. Многим 2-3 небольших блина – это слишком мало. Но если свернуть их и положить в тарелку, которую вы обычно используете для обеда, то она окажется заполненной. Поэтому даже 2-3 блина – это уже целая порция, особенно с начинкой или соусом. Все, что будет съедено сверху, наверняка станет лишним.

И последним советом для тех, кто хочет даже на диете полакомиться блинами, конечно же, будут физические нагрузки. Масленица – это не только целая неделя блинов, но и развлечения: катания на коньках и санках, народные гуляния и просто прогулки. Все это поможет потратить энергию, полученную из углеводов в составе блинов.

Рецепт блинов с протеином

Главное в блинах на правильном питании – это их состав и способ приготовления. Кроме традиционных рецептов можно использовать диетические. Они такие же простые и не требуют много времени или специфических ингредиентов. На первом месте среди таких рецептов идут блины из протеина. Они не только получатся более диетическими, чем обычные, но и станут дополнительным источником белка для организма.

Ингредиенты для блинов с протеином вместо муки:

– 4 ст. л.;
1. молоко – 150 мл;
2. куриное яйцо – 2 шт.;
3. растительное масло – для смазывания сковороды.

Как приготовить блины из протеина без муки:

1. Всыпать в глубокую миску протеин, вбить яйца.
2. Тщательно взбить массу венчиком, вилкой или миксером.
3. Тонкой струей влить в смесь подогретое молоко.
4. Мешать до исчезновения комочков.
5. Хорошо прогреть сковороду, смазать растительным маслом.
6. На раскаленную сковороду половником наливать небольшую порцию теста.
7. Обжаривать блины с обеих сторон на среднем огне.

Советуем еще несколько интересных рецептов с протеином:

Для замешивания теста также можно использовать шейкер. В нем масса взбивается очень хорошо, и смесь получается без единого комочка. Затем на сковороду можно наливать тесто прямо из горлышка шейкера. В целом для приготовления подойдет любой сывороточный протеин. Можно купить порошок разных вкусов: банановое мороженое , бельгийский шоколад , карамель, капучино и пр.

Готовые смеси для блинов

В качестве альтернативы рецептам с протеином выступают блины из блинной смеси. Сегодня их используют многие последователи фитнеса и здорового питания. Такие блины могут стать полезным завтраком или послетренировочной закуской.

. Высокобелковая смесь с содержанием белка 24 г на 60 г, что составляет 40%. В составе уже присутствует сухое молоко, поэтому даже при приготовлении на воде тесто получается молочным.

. Еще один вариант высокобелковой смеси с содержанием белка почти 58% – 35 г на порцию 60 г. В качестве углеводов в составе содержатся изомальтоолигосахариды, содержащие пребиотическое волокно, полезное для пищеварения.

. Калорийность – 418 ккал на 100 г. Состоит из цельной овсяной и пшеничной муки, яичного порошка, изолята сывороточного протеина. В 100 г смеси 36,7 г белка. Причем изолят – одна из лучших форм протеина, поскольку она максимально очищена и содержит только белок.

Смеси удобны в приготовлении, поскольку тесто на их основе не пригорает, а для его замешивания нужно просто залить порошок молоком или водой. Чтобы в тесте точно не было комочков, можно опять же воспользоваться шейкером, который измельчает ингредиенты до идеальной консистенции.

Советуем также изучить:

На рисовой муке

Рецепт пп блинчиков на рисовой муке стряпать очень легко и к тому же они очень вкусные. Внешне их очень сложно различить от классических блинов. Рисовые блинчики могут являться как десертом, ели подать их с фруктами, так и основным блюдом если подать их с низкокалорийной начинкой. Рекомендуем сделать эти блинчики тем, кто любит полезные и диетические рецепты.

Компоненты:

• Мука рисовая – 150 гр.
• Молоко не жирное – 400 мл.
• Яичный белок – 2 шт.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – 0,2 ч. л.
• Сода – 0,2 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте в посуде яичный белок с солью и мёдом (стевией).
2. Насыпьте в полученную смесь рисовую муку и молоко, тщательно сбейте всё миксером.
3. Далее растопите соду горячей водой и добавьте её в готовое тесто и перемешайте.
4. Поставьте сковородку на плитку и смажьте её дно маслом (для антипригарной посуды можно не применять).
5. Далее в нагретую сковородку налейте немного теста и равномерно его распределите.
6. Пожарьте блины 2-х сторон.

На цельнозерновой муке

В данном рецепте мы замещаем простую пшеничную муку на наиболее ценную для здоровья цельнозерновую. Блины из цельнозерновой муки получаются очень полезными и замечательно подходят для правильного питания!

Компоненты:

• Мука цельнозерновая – 150 гр.
• Молоко не жирное – 400 мл
• Яичный белок – 2 шт.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – 0,2 ч. л.
• Сода – 0,2 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте яичный белок с помощью венчика.
2. Добавьте в смесь соль, мёд (стевию) и молоко. Перемешайте всё.
3. Теперь насыпьте в данную смесь муку и взбейте её миксером до однородности.
4. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
5. Если тесто получилось густым. То добавьте ещё немного молока.
6. Пожарьте блины с 2-х сторон на разогретой сковороде до готовности. На антипригарную посуду масло можно не применять.

На ржаной муке

Блины из ржаной муки отличаются от обычных пшеничных. Они очень мягкие и с без труда переворачиваются в течение жарки на сковороде. Блинчики получаются темного цвета с коричневым оттенком.

Компоненты:

• Мука ржаная – 150 гр.
• Молоко не жирное – 400 мл
• Яичный белок – 2 шт.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – 0,2 ч. л.
• Сода – 0,2 ч. л.

Приготовление:

1. Налейте в чашку молоко малой жирности и добавьте туда также яичный белок. Взбейте смесь кухонным миксером либо ручным венчиком.
2. К молочной массе добавьте соль, мёд либо стевию и перемешивайте все.
3. Далее насыпьте в смесь ржаную муку. Чтобы тесто получилось без комочков, для приведения к однородной массе воспользуйтесь миксером.
4. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
5. Если тесто получилось жидким, то Вы все сделали правильно, если оно более густое, то долейте молоко.
6. Поставьте сковороду на разогретую плиту. Смажьте дно сковородки маслом (для антипригарной посуды можно не применять).
7. Налейте в горячую сковородку блинное тесто и равномерными движениями распределите по всей поверхности. Пожарьте блины на несильном огне до готовности с 2-х сторон.

На овсяной муке

Следующий рецепт блина из овсянки отлично подойдёт на завтрак. Рассмотрим несколько пп рецептов для его приготовления.

Первый вариант из овсяных хлопьев и отрубей

Компоненты:

• Овсяные хлопья и отруби – 150 гр.
• Молоко не жирное – 400 мл.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Яичный белок – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Сода – 0,2 ч. л.

Приготовление:

1. Размельчите овсянку и отруби в блендере.
2. Высыпьте полученную смесь в чашку и добавьте молоко, яичный белок, соль и подсластитель мёд или стевию. Тщательно взбейте смесь миксером.
3. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
4. Нанесите растительное масло на дно сковородки и поставьте её на плиту (для антипригарной посуды можно не применять).
5. Поджарьте блины с двух сторон на небольшом огне.

Второй вариант из овсяной муки с бананом на молоке

Компоненты:

• Овсяная мука – 150 гр.
• Банан – 1 шт.
• Молоко не жирное – 400 мл.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1/2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Яичный белок – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Сода – 0,2 ч. л.

Приготовление:

1. Почистите банан и нарежьте на средние дольки.
2. Поместите дольки банана в чашку и насыпьте овсяную муку, яичный белок, подсластитель мёд или стевию, соль и залейте всё молоком.
3. Перемешайте всё миксером или воспользуйтесь блендером.
4. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на плите (для антипригарной посуды можно не применять). Затем готовьте блины. Печь их нужно с 2-х сторон до золотистого цвета. Если блины стали подгорать на сковороде, то подлейте ещё масло.

На гречневой муке

Представляем домашний рецепт ПП блинов из гречневой муки на литре молока. Они делаются очень быстро и по вкусу не проигрывают блинчикам из ржаной муки.

Компоненты:

• Гречневая мука – 500 гр.
• Молоко не жирное – 1000 мл.
• Мёд – 2 ч. л. либо стевию 2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Яичный белок – 3 шт.
• Соль – щепотка
• Сода – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. В миске смешайте молоко, яичный белок, гречневую муку и соль.
2. Взбейте смесь миксером до воздушной консистенции.
3. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
4. Смажьте сковородку растительным маслом (для антипригарной посуды можно не применять). Обжарьте блинчики с 2-х сторон до золотистого цвета.

На льняной муке

Интересный рецепт постных блинов из льняной муки, без яиц и молока на воде. Такие блинчики очень полезны и при таком составе они получаются более легкими и с оригинальным вкусом.

Компоненты:

• Льняная мука – 250 гр.
• Пшеничная мука – 250 гр.
• Холодная вода – 400 мл.
• Горячая вода – 400 мл.
• Мёд – 2 ч. л. либо стевию 2 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Насыпьте в емкость льняную муку и добавьте мёд или стевию по желанию. Далее налейте туда горячей воды и тщательно всё перемешайте.
2. Чтобы смесь получилась менее густой добавьте ещё и холодной воды. И снова всё перемешайте. Тесто получится рассыпчатым — это естественно.
3. Далее добавьте пшеничную муку и соль. Всё хорошенько взбейте миксером. Через пару минут тесто станет более однородным.
4. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
5. Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте греться на средний огонь (для антипригарной посуды можно не применять). Обжарьте блины с 2-х сторон. Блины получаться с сероватого цвета.

На кукурузной муке

Блины из кукурузной муки на кефире получаются более тонкие и воздушные. Они прекрасно подходят для пп и имеют небольшую калорийность и бжу.

Компоненты:

• Кукурузная мука – 150 гр.
• Кефир не жирный до 1% – 450 мл.
• Горячая вода – 1/2 ст.
• Яичный белок – 1 шт.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – по вкусу.
• Сода – по вкусу.

Приготовление:

1. Насыпьте в емкость кукурузную муку и добавьте яичный белок, соль, мёд или стевию по желанию. Далее налейте туда кефира и всё перемешайте миксером или блендером.
2. Чтобы смесь получилась не густой добавьте ещё и горячей воды. И снова всё перемешайте.
3. Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
4. Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте греться на средний огонь. Обжарьте блины с 2-х сторон. Блины получаться очень ажурными (для антипригарной посуды можно не применять).

Творожные пп-блины

Необычный рецепт творожных пп-блинов, с тестом из творога и молока. Блинчики получаются очень воздушными и немного сладковатыми.

Компоненты:

• Творог обезжиренный – 200 гр.
• Пшеничная мука – 150 гр.
• Молоко не жирное – 500 мл.
• Яичный белок – 1 шт.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Яичный белок соедините с мёдом или стевией по желанию. Добавьте щепотку соли и взбивайте смесь до пенки с помощью миксера или венчика.
2. Далее к полученной смеси добавляем творог и всё перемешиваем.
3. Наливаем в смесь молоко и гасим соду горячей водой.
4. Тщательно всё сбиваем с помощью миксера или венчика.
5. Далее добавляем пшеничную муку. Всё перемешайте с помощью миксера или блендера
6. Выпекаем блинчики.

Протеиновые блинчики без муки

Для набора массы мускулатуры или сброса лишнего прекрасно подойдут блинчики с протеином и без муки. Такая вкусняшка содержит мало жира и очень плотная.

Компоненты:

• Протеин – 3 ст. л.
• Молоко не жирное – 150 мл.
• Яичный белок – 2 шт.

Приготовление:

1. В чашку насыпьте протеиновый порошок, яичный белок и взбейте массу вилкой.
2. Далее небольшими порциями налейте в смесь молоко. Тесто смешайте до однородности.
3. Выпекаем блинчики по стандартной схеме.

Блины из кабачков

Кабачковые блинчики очень диетичные и низкокалорийные. Прекрасно подойдут для тех кто желает обладать подтянутой фигурой.

Компоненты:

• Цукини средний – 1 шт.
• Молоко не жирное – 1 ст.
• Пшеничная мука – 1 ст.
• Яичный белок – 2 шт.
• Зелень – пучок.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Почистите кабачок и натрите его на терке или воспользуйтесь блендером.
2. В чашку к кабачкам добавьте яичный белок и молоко и соль.
3. В полученное тесто насыпьте нарезанную зелень и перемешайте.
4. Тесто должно постоять до загустения 10 минут.
5. Пожарьте блинчики на небольшом огне с двух сторон.

Сырные блины с зеленью

Интересный рецепт пп сырных блинов с припеком. Они получаются воздушными и не оставят никого равнодушными.

Компоненты:

• Сыр твердый – 100 гр.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Сметана обезжиренная – 2 ст. л.
• Яичный белок – 1 шт.
• Зелень – пучок.
• Соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Натрите сыр на терке и порежьте зелень.
2. Смешайте муку с яичным белком и добавьте сметану. Взбейте смесь миксером или блендером.
3. Насыпьте в тесто тертый сыр, зелень и соль. Всё перемешайте.
4. Нагрейте сковороду, смажьте дно маслом (для антипригарной посуды можно не применять). Пожарьте блинчики на небольшом огне с двух сторон.

Печеночные блины

Блины из куриной печени – очень питательное блюдо. Его легко стряпать. Продукты все легкодоступные, важно, чтобы печень была свежая и хорошего качества.

Компоненты:

• Печень куриная – 200 гр.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Лук репчатый средний – 1 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Помойте тщательно печень и перекрутите печень через мясорубку.
2. Натрите морковь на терке и нарежьте лук репчатый, либо воспользуйтесь мясорубкой или блендером.
3. Смешайте печень с яичным белком, морковью, луком и добавьте соль по вкусу.
4. Выпекаем блинчики по стандартной схеме.

Шоколадные пп-блины

Компоненты:

• Пшеничная мука – 3 ст.
• Молоко не жирное – 3 ст.
• Какао – 6 ст. л.
• Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
• Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

1. Взбейте яичный белок с какао и добавьте мёд или стевию.
2. В получившеюся массу насыпьте муку и молоко. Все тщательно сбейте миксером или блендером.
3. Разбавить получившуюся массу половиной молока и насыпать муку.
4. Хорошо раскалите сковороду, смажьте дно небольшим количеством растительного масла (для антипригарной посуды можно не применять). Пожарьте блинчики на среднем огне с 2-х сторон.

А если сложить все блинчики ровненько друг на дружку и между ними положить кусочки нарезанного банана, то получится очень вкусный торт.

Яичный блин

Яичный блин напоминает омлет, но только более тонкий.

Компоненты:

• Яйцо – 2 шт.
• Молоко не жирное – 1/2 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный – по вкусу.
• Масло растительное – 10 гр. для жарки

Приготовление:

1. В чашу налейте молоко и разбейте яйцо.
2. Тщательно сбейте смесь вилкой и добавьте соль и перец по вкусу.
3. Налейте масло растительное в разогретую сковородку или в мультиварку (для антипригарной посуды можно не применять).
4. Влейте яичную смесь на дно посуды. Обжарьте блин с 2-х сторон на среднем огне.

ПП начинки для блинов

Предлагаем вам пять пп начинок для блинов:

1. Нежирный творожный сыр и сёмга
2. Яблоко с нежирным творогом
3. Авокадо с огурчиком и зеленью
4. Авокадо с огурчиком и сёмгой
5. Нежирный творог с любыми ягодами, для сладости можно добавить ложечку мёда или стевию.

Читайте также:

  
• Как сделать стружку
  
• Как сделать тесто на штрудли с мясом
  
• Как сделать спираль из нихромовой проволоки
  
• Как сделать трекер привычек в фигме
  
• Как сделать поддув для горна