Как сделать питание гейнер

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 04.10.2024

Гейнер

Читая состав на упаковке гейнера от производителей спортпита, можно увидеть 3 основные компонента – белки, жиры, углеводы. Это самые важные питательные вещества для набора мышечной массы, и чем калорийнее содержание смеси, тем лучше для спортсмена. К счастью, чтобы восполнить необходимость в питательных веществах, существуют рецепты гейнеров для приготовления в домашних условиях, главное подобрать правильные ингредиенты.

Рецепты домашнего гейнера

Ниже представлены рецепты домашних гейнеров для набора массы, следуйте рекомендациям по приему, учитывая пищевую ценность и общую суточную калорийность рациона. Наибольшую долю суточного рациона должны составлять продукты питания, содержащие сложные углеводы и белки.

Вариант белково углеводного коктейля №1

Этот домашний гейнер содержит преобладающее количество углеводов, благодаря пищевой ценности овсяных хлопьев, банана и гликемическому индексу арахисового масла. Также в коктейле содержатся жиры, необходимые для добавления энергетической ценности гейнеру. Такой коктейль отлично подходит для приема перед тренировкой, употреблять за час.

Ингредиенты:

1 стакан молока (300 мл);
100 г овсяных хлопьев;
1 банан;
1 ч. л. арахисового масла.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залейте стаканом молока, добавьте банан и масло.
Все ингредиенты тщательно перемешайте в блендере и употребляйте до или после тренировки.
Не храните молочный коктейль больше двух часов в готовом виде.

Вариант белково углеводного коктейля №2

Данный самодельный гейнер также обладает высокой пищевой и энергетической ценностью, большое содержание углеводов и жиров придаст силу на тренировках и предотвратит разрушение мышц. Его также можно употреблять натощак в дни отдыха.

Ингредиенты:

1 стакан апельсинового сока;
100 г овсяных хлопьев;
1 ст. л. грецких орехов или арахиса.

Приготовление:

Свежевыжатый сок апельсина смешайте с овсяными хлопьями.
Заранее размельчите орехи – взбивайте все ингредиенты блендером до однородной массы.
Можно добавить чайную ложку меда для усиления сладости и калорийности.

Вариант белково углеводного коктейля №3

Этот кисломолочный рецепт домашнего гейнера подходит для приема как до, так и после тренировки. Для увеличения сладости можно добавить 2 ч. л. меда или заменить любым натуральным подсластителем.

Ингредиенты:

1 стакан кефира;
1 ст. л. миндаля;
1⁄2 чашки овсянки;
1 ч. л. меда.

Приготовление:

Предварительно размельчите миндаль.
В стакан кефира добавьте орехи, овсянку и мед.
Взбивайте блендером в течение 30-60 секунд.

Вариант белково углеводного коктейля №4

Этот рецепт белкового гейнера в домашних условиях подходит для употребления после тренировки или на ночь. Коктейль богат протеином – около 30 г на порцию, с низким содержанием сахара, основным источником которого является лактоза и фруктоза. Рецепт с творогом – отличный вариант для закрытия белково-углеводного окна.

Ингредиенты:

1 стакан молока;
100 г творога;
50 г овсянки;
1 стакан черники или малины.

Приготовление:

Промойте ягоды.
Нежирный творог добавьте в молоко.
Смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте, чтобы разбить творог до мелких частиц.
Можно добавлять мед по вкусу или порошок стевии.

Вариант белково углеводного коктейля №5

А этот, приготовленный своими руками гейнер, обладает отличным клубнично-банановым вкусом. Благодаря яйцам, коктейль содержит полезные жиры и белки. Куриные яйца можно легко заменить на перепелиные (примерно на 100 г). Он отлично подходит для посттренировочного приема или натощак в утреннее время.

Ингредиенты:

1 стакан молока;
1 банан;
100 г клубники;
2 яйца.

Приготовление:

Промойте клубнику.
Смешайте все ингредиенты, добавив 2 цельных сырых яйца в смесь.
По желанию, добавьте любые натуральные подсластители.
Взбейте коктейль в блендере.

Вариант белково углеводного коктейля №6

Рецепт специально для любителей кофе, поскольку коктейль обладает мягким кофейным вкусом. Тонизирующий эффект кофе делает коктейль своеобразным предтреником. Также его можно принимать утром в дни отдыха.

Ингредиенты:

300 мл молока;
2 ч. л. быстрорастворимого кофе;
5 г ванильного сахара;
100 г овсяных хлопьев;
1 банан.

Приготовление:

Растворите кофе в теплом, но не кипяченом молоке, остудите.
Добавьте хлопья, банан, ванильный сахар и тщательно взбейте блендером все компоненты.

Заключение

Каждый рецепт гейнера обладает определенной ценностью для спортсмена, как и продукты спортивного питания, в одних больше углеводов и жиров, в других – высокое количество протеина. Главное, употреблять правильный коктейль в правильное время. Для усиления эффективности гейнера можно добавлять в такие коктейли креатин, ВСАА, протеин, эти компоненты не восполнить в полном объеме в самодельных напитках. Именно креатин дает быстрое увеличение объемов и силы. Тут может подключиться фантазия, добавляйте любимые продукты в гейнер, учитывая их пищевую ценность.

Гейнер (от англ. gain — прирост) – это разновидность спортивного питания, белково-углеводный коктейль, который принимают спортсмены и бодибилдеры для наращивания мышечной массы. Индустрия спортпита предлагает большое разнообразие гейнеров в объемистых красочных банках, но зачем платить за то, что можно сделать самому из доступных продуктов?

В данной статье рассказывается, как сделать гейнер в домашних условиях, в каких случаях и как его употреблять, чтобы он способствовал максимальному приросту объема и силы мышц.

Состав гейнеров

В порции гейнера, в среднем, содержится около 30 г протеина, примерно 70 г углеводов, небольшое количество жиров, могут также добавляться витамины, микроэлементы, аминокислоты. Протеин может использоваться сывороточный, казеиновый, соевый. В качестве быстрых углеводов в состав гейнеров вводится мальтодекстрин, представляющий собой глюкозу, выделенную из растительного крахмала. Все эти компоненты покупных гейнеров могут быть полноценно заменены пищевыми продуктами.

В качестве протеинов для белково-углеводных коктейлей домашнего приготовления могут использоваться яичные белки, творог, сухое молоко. Углеводным наполнителем могут служить как источники быстрых углеводов – сахар, мед, бананы, так и продукты с низким гликемическим индексом – толокно, гречневая и гороховая мука, фруктоза. Если сравнивать эффективность самодельных и покупных гейнеров, то можно сказать, что со своими задачами и те, и другие, справляются одинаково. Ни по питательным свойствам, ни по скорости усвоения домашние гейнеры не уступают покупным. Что же касается других различий, то они весьма существенны.

Преимущества и недостатки самодельных гейнеров по сравнению с покупными

Одно из главных достоинств домашних белково-углеводных коктейлей заключается в том, что они, в отличие от спортивных добавок, не содержат улучшителей вкуса, ароматизаторов, красителей, консервантов. Сделав гейнер своими руками из обычных продуктов, вы сведете вероятность аллергии к минимуму.

Это полностью натуральный продукт, к тому же, его состав можно подобрать самому в соответствии со своими предпочтениями и потребностями. Используя различные типы углеводов – быстрые или медленные, можно приготавливать питательные коктейли, которые зарядят мышцы энергией перед тренировкой, или быстро восполнят запасы гликогена после окончания тренинга.

Еще одним бесспорным достоинством домашних гейнеров является то, что они обходятся гораздо дешевле покупных. Сэкономив на покупке готового гейнера, можно потратить эти средства на другие спортивные добавки, более необходимые для мышечного роста. Например, ВСАА или сывороточный протеин.

Сывороточный протеин тоже можно использовать для приготовления домашнего белково-углеводного коктейля. Такой напиток будет не только дешевле готового гейнера, но, зачастую, и полезнее, поскольку в покупные спортивные добавки в качестве белкового компонента часто добавляют казеиновый или соевый протеин, уступающие по своим свойствам сывороточному изоляту.

Преимущество покупных гейнеров перед домашними, главным образом, заключается в удобстве использования. На их приготовление и употребление нужно минимум времени – отмерил мерной ложкой, размешал и выпил. Чтобы сделать гейнер самому, понадобится отмерять каждый ингредиент по рецепту и, перед разведением смеси жидкостью, измельчать продукты в блендере. Приготовленный белково-углеводный коктейль хранить необходимо в холодильнике не дольше нескольких часов, перед употреблением подогревать. Все это на первых порах создает некоторые сложности, но со временем входит в привычку.

Кому и когда необходимы гейнеры?

Основное предназначение гейнера – закрытие белково-углеводного окна, представляющего собой острый дефицит питательных веществ, образующийся после интенсивного тренинга. Принятие гейнера сразу после тренировки быстро восполняет нехватку углеводов, что позволяет остановить процессы катаболизма – переработку мышечных протеинов для восполнения утраченных энергетических ресурсов. Гейнер для принятия после тренировки должен содержать быстрые углеводы, самым доступным из которых является сахар.

Не только силовикам и бодибилдерам полезно употребление гейнеров, их широко используют представители других видов спорта – легкой атлетики, гимнастики, бокса, игровых дисциплин. В любом спорте требуется подзарядка мышц энергией для интенсивной работы и быстрого восстановления.

Спортсмены и бодибилдеры, которые не стремятся нарастить вместе с мышцами жировую ткань, должны быть осторожными с приемом гейнеров, поскольку эта добавки весьма калорийна. Калорийность принятых порций гейнера должна учитываться в общей расчетной суточной калорийности меню. В период сушки (похудения) белково-углеводные коктейли желательно вовсе исключить из рациона, заменив их протеинами.

Принимать гейнеры без строгих ограничений могут худощавые мужчины и женщины, так называемые эктоморфы, для которых набор веса затруднителен ввиду быстрого обмена веществ. Для людей этого телосложения увеличение толщины подкожной жировой клетчатки вместе с наращиванием мускулатуры на внешности сказывается только положительно.

Приготовление гейнеров в домашних условиях

По предназначению гейнеры, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на:

Быстродействующие, содержащие быстро усваиваемые углеводы (сахара) и более легкие в усвоении белки, например, яичные, а также сывороточный протеин. Их необходимо принимать сразу после тренинга.
Гейнеры медленного действия, компонентами которых являются медленные углеводы и белки длительного усвоения – творог, сухое молоко, казеиновый протеин. Для подслащивания таких коктейлей используется фруктоза или сахарозаменители, лучшим из которых является стевиозид. Такие коктейли домашнего приготовления больше подойдут для приема перед тренировками.

Зная эти правила, можно легко самостоятельно составить рецепт гейнера в домашних условиях. Приведем для примера несколько распространенных рецептов.

Важная информация!

Использование продуктов, не подвергшихся термической обработке, несет некоторый риск заражения кишечными инфекциями. Мука из злаковых и бобовых культур иногда может вызывать расстройство кишечника, поэтому перед применением ее желательно термически обработать, прожарив на сковороде.

Домашний рецепт гейнера может содержать сырые куриные и перепелиные яйца. Однако, хотя и достаточно редко, они могут быть заражены сальмонеллой – возбудителем острого инфекционного заболевания. Сальмонеллез особенно опасен для маленьких детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Чтобы избежать заражения, необходимо:

Использовать только свежие яйца. Не очень свежие при погружении в воду всплывают, их в сыром виде использовать нельзя.
Ни в коем случае не использовать сырое яйцо с треснувшей скорлупой.
Не применять в сыром виде яйца со следами помета. В птичьем помете могут содержаться бактерии сальмонеллы, которые сквозь скорлупу проникают внутрь.
Тщательно мыть с мылом руки и сырые яйца перед тем, как их разбить.
Если содержимое яйца помутнело, содержит кровянистые прожилки или неприятно пахнет, в сыром виде его употреблять нельзя.
Если нет уверенности в стойкости своего иммунитета, то лучше вовсе отказаться от применения сырых яиц. Тепловая обработка полностью их обеззараживает. Свежие вареные яйца хорошо поддаются измельчению и могут с успехом использоваться для приготовления гейнера в домашних условиях.

Рецепты с медленными углеводами

Для его приготовления понадобится:

Протеин с шоколадным вкусом – одна мерная ложка.
Толокно или овсяная мука (муку желательно прожарить на сковороде) – 50 г.
Отруби пшеничные, ржаные или овсяные – 10 г.
Молоко коровье – 1 стакан.
Фруктоза – 1-2 ч.л. (по вкусу). Можно заменить стевиозидом.
Немного свежих ягод (клубника, малина) для придания аромата.

Ягоды потолочь, ингредиенты смешать, оставить на 10 минут, после чего взбить в шейкере.

Понадобится мягкий творог нулевой жирности.

Гречневая мука (прожаренная) – 100 г.
Творог – 100 г.
Молоко коровье – 0,2-0,25 л.
Фруктоза или стевия по вкусу.
Свежие ягоды для аромата.

Компоненты взбить в блендере и смешать с молоком.

Рецепт с яйцами.

Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко коровье – 1 стакан.
Лецитин – 1 ст.л. (не обязательно).
Натуральный мед – 1 ч.л.

Яйца с лецитином взбить в блендере, добавить молоко и мед.

Рецепт с сухим молоком.

Молоко сухое минимальной жирности – 2 ст.л.
Свежие ягоды – 50 г.
Молоко коровье – 1 стакан.
Фруктоза или стевиозид по вкусу.

Ягоды потолочь, все смешать и взбить в шейкере.

Гейнер с разными протеинами

Белок вареного яйца – 1 шт.
Нежирный творог – 150 г.
Ягоды для аромата – 50 г.
Фруктоза или стевиозид по вкусу.
Молоко коровье – 250 г.

Компоненты взбить в блендере и смешать с молоком и подсластителем.

Рецепты с быстрыми углеводами

Гейнер с покупным протеином

Протеин с шоколадным вкусом – одна мерная ложка.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Толокно – 50 г.
Молоко коровье – 200 мл.
Сахар или мед по вкусу.

Все смешать в шейкере.

Рецепт с творогом.

Творог нежирный – 200 г.
Банан свежий – 1 шт.
Молоко коровье – 1 стакан.
Мед или сахар по вкусу.

Банан взбить в блендере с творогом, добавить молоко и мед.

Рецепт с яйцами.

Белки куриных яиц – 4 шт.
Толокно – 60 г.
Виноград – 150 г.
Ягодное варенье – 2 ст.л.

Ингредиенты взбить в блендере развести молоком.

Гейнер с сухим молоком.

Сухое молоко – 2 ст.л.
Ягодное варенье – 50 г.
Молоко коровье – 1 стакан.
Сахар (мед) по вкусу.

Ягоды из варенья измельчить, все смешать в шейкере.

Гейнер с разными протеинами

Творог обезжиренный – 150 г.
Орехи тертые любые – 50 г.
Вареный белок куриного яйца – 1 шт.
Молоко или кефир – 200 мл.
Ягодное варенье – 2 ст.л.
Мед или сахар по вкусу.

Белок взбить в блендере, добавить творог, орехи, варенье, смешать с остальными компонентами.

В данной статье мы опишем как лучше принимать гейнер для лучшего эффекта, и когда его лучше принимать. Также мы рассмотрим как правильно вычеслить правильную суточную дозировку гейнера чтобы он точно работал! Мы попытаемся вкратце написать самое главное, чтобы Вы получили максимальный результат от приёма гейнера!

Начнём с того что такое гейнер, простыми словами это белки с углеводами, в основном состав очень похож на "кашу малыш", которая содержит сывороточный белок и мальтодекстрин - это вытяжка из кукурузы. Многие производители добавляют в состав гейнера ферменты, витамины и минералы, креатин и много чего другого и берут конечно же за это дополнительную плату, мол чем больше "плюшек" в гейнере, тем он и дороже. НО! Дозировки этих компонентов "кот наплакал", мы рекомендуем лучше брать гейнер с хорошим составом бжу (белков, жиров и углеводов), и дополнительно к нему, отдельно то что Вас интересует (теже ферменты для лучшего усвоения, креатин для повышения силовых и роста, или комплекс мультивитаминов для повышения результатов и производительности). Выгода в том, что за туже стоимость Вы получите гораздо больше и качественнее продукт, а самое главное что то что Вам нужно (к примеру зачем Вам ферменты в составе если у Вас нормальный, крепкий желудок, и наоборот).

6 причины почему многие не могут набрать вес:

Недоедание;
Нет понятия о подсчёте калорий;
Неправильный подсчёт калорий, к примеру сваренную гречку взвешивают в варёном виде, а нужно в сыром;
Высокий расход калорий, ребята, какое кардио. Если Вы хотите набирать вес, зачем Вы делаете упражнения для похудения?
Протеин! Он Вам не поможет в наборе веса, снова таки, как добавка для похудения может помочь набрать вес? В порции протеина - 100 калорий, представьте сколько порций в день Вам нужно чтобы набрать 2000 калорий.
Даже при правильном выборе гейнера, многие его принимают НЕПРАВИЛЬНО! Начинается это с вопроса: "сколько пить гейнера на кг веса", это никто не может Вам сказать, ведь это зависит лишь от Вашего личного расхода калорий, и от того сколько калорий Вы не доедаете от обычной еды.

Если Вы уже купили протеин, принимайте его хотябы с 2 бананами, выйдет такой себе самодельный гейнер.

1. Самое главное - сколько принимать гейнера в день:

Мы предлагаем для начала исходить с самого важного, сколько в принципе калорий в сутки нужно для набора массы - не менее 35 на 1 кг веса. К примеру, для парня 70 кг минимальный приём в сутки 2450 калорий (70 умножить на 35). Основная причина почему многие говорят: "что я бы не делал, но я вообще не набираю вес", это банальное недоедание. Вот спросите у любого из таких парней, сколько он потребляет калорий в сутки, почти не один из них даже приблизительно незнает свою цифру. В общем самое главное это замерять калорийность со всех продуктов питания, а то что мы недоедаем - дополняем гейнером, вот и ответ сколько надо принимать гейнер.

Внимание! Для тех кто на глаз считает калории, пол килограмма сухой гречки содержит 1750 калорий, в варёном виде это огромная кастрюля, которую врядли кто-то съедает за день. Это мы к тому что с еды наесть до 3000 калорий то реально, но сколько Вы продержитесь на таком питании? Поэтому гейнер наша палочка выручалочка, он вкусный, да и разнообразие вкусов большое. Также огромным плюсом гейнера является то, что его принимать легче, а калорий в нём больше чем в обычной еде.

2. Как пить гейнер в дни отдыха

У многих вопрос, нужно ли пить гейнер в дни отдыха? Да! Он даже больше нужен чем в дни тренировок, фишка в том, что Вы растёте именно в дни отдыха, а не в дни тренировок, и если Вы будете голодать в эти дни, как же вы вырастите или наберёте нужную массу, если организм не снабжён строительным материалом для роста? В общем, прием гейнера в дни отдыха предельно важен!

Как правильно принимать гейнер в дни отдыха - так чтобы вышла Ваша минимальная суточная норма калорий (35 на 1 кг веса);
Когда пить гейнер в дни отдыха - между всеми приёмами пищи по порции;

Если Вы уже купили гейнер и начали переживали что Вы выбрали не тот, хотим сразу обратить Ваше внимание что практически все гейнера в составе имеют около 400 калорий на 100 грамм порошка, не важно будет он стоять 200 гривен, или 2000. Конечно же, лучше чтобы эти калории были не с сахара, и чтобы в гейнере было больше протеина, ведь он всё таки будет служить строительный материалом для Ваших мышц, но нужен он в соотношении 20-35% к углеводам, а не чистый 80-90%.

3. Сколько нужно пить гейнера за раз

Каждый производитель своего гейнера указывает свою разовую порцию, часто эта цифра около 100-300 грамм за 1 приём. Здесь мы хотим обратить внимание для тех кто только начал принимать гейнер, лучше всего начинайте с 50 грамм за 1 раз, а то и вовсе с 25 грамм, и постепенно увеличивайте приём.

Сколько гейнера в столовой ложке - около 25 грамм;
Сколько гейнера в мерной ложке - у каждого производителя по разному;
Сколько гейнера в чайной ложке - около 5 грамм, но это Вас не должно волновать, ведь в таком количестве он не даст вообще результатов;
Сколько раз принимать гейнер - зависит от Вашей суточной нормы калорий, а именно от того сколько Вы не доели с обычной еды;
Сколько можно пить гейнера в день - хотим напомнить что спортивное питание это добавка к основному рациону, а не его замена. Лучше принимать максимальное количество натуральной, обычной пищи, и дополнять гейнером пищу не более чем 5 раз в сутки. Стандартная схема приёма гейнера в сутки - 3 раза.

4. Сколько гейнера нужно на месяц

Очень хороший вопрос, ведь когда мы услышали отзыв что 2 кг гейнера парень принимал пол года - были ошаламлены. Как мы и говорили выше, что данная цифра зависит лишь от того сколько калорий Вы недоедаете с обычной пищи, с практики это 4-8 кг на месяц, в таком случае мы всегда наблюдали стабильный, хороший результат у своих клиентов. Нам очень приятно было услышать приятные слова клиентов которые за пол года полностью видоизменялись, и с щупленьких парнишек "заползали" к нам уже в довольно таки крупной весовой категории. Многое конечно же зависит ещё и от Ваших тренировок, но база есть база, калории в первую очередь, особенно худому!

Через сколько гейнер начинает действовать - если делать всё правильно, то на первой неделе уже можно увидеть свой +1 кг;
Сколько времени нужно принимать гейнер - это полностью зависит от Ваших целей, мы очень классные результаты видели при приёме гейнера от 6 месяцев приёма;
Как долго можно принимать гейнер - на постоянной основе если в составе нет креатина;

5. Гейнер в дни тренировок

В дни тренировок, гейнер нужно принимать не только для того чтобы восполнить калории которые будут потраченные на тренировке, а ещё и чтобы увеличить интенсивность Ваших тренировок. Ведь чем мощнее будет Ваша тренировка, тем больше Вы травмируете свои мышцы, тем больше они в итоге вырастут. Делайте стресс для Ваших мышц, 6 советов новичкам в наборе массы.

Многие спортсмены хотят набрать мышечную массу. Часто одних физических упражнений для этого бывает недостаточно. Сегодня поговорим о том, как набрать мышечную массу употребляя гейнер. Расскажем, как приготовить коктейль в домашних условиях.

Содержание:

Гейнер для набора мышечной массы.

Гейнер представляет собой углеводно-белковую добавку. Это спортивное питание отлично помогает набрать мышечную массу. Его часто принимают, когда занимаются физическими нагрузками. Гейнер богат углеводами, но в нём содержаться и белки, и витамины, и минералы. Обычно в напитке находится 70 грамм углеводов и 30 грамм белков.

В большинстве случае гейнер принимают ежедневно. Так делают спортсмены, которые занимаются по 3 раза в неделю в зале. Если вы склонны к полноте, то сократите приём гейнера до 12-15 порций в месяц. Этот напиток отлично подходит для тех, кто хочет набрать массу. Гейнер может заменить один из приёмов пищи или служить дополнение к рациону питания.

Как пить гейнер?

Этот углеводно-белковый напиток поможет насытить организм углеводами. Его следует принимать правильно, чтобы вместо роста мышечной массы не нарастить жир. Существуют такие рекомендации к приёму:

Гейнер в домашних условиях.

Помимо покупки сухого спортивного питания можно сделать гейнер самостоятельно в домашних условиях. Давайте рассмотрим рецепты вкусных углеводных коктейлей.

Читайте также: