Как сделать пирог из черной смородины

Обновлено: 04.07.2024

Если вы любите легкое и рассыпчатое тесто в пирогах, то обязательно испеките песочный пирог с .

Конец июля - самое время испечь пирог с творогом и смородиной. У этого пирога настоящий .

Заливной пирог со смородиной наверняка станет вашим главным хитом этого лета. Ведь он готовится .

Такой летний творожно-ягодный пирог с меренгой хорош для семейного торжества. Без тяжелых масляных .

Пирог с черной смородиной просто создан для жаркого лета. Никакой приторности, никакого .

Шарлотка может быть не только с яблоками, в этом рецепте их прекрасно заменила чёрная смородина. .

Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть .

Красная смородина прекрасна, но и она может надоесть. Особенно, если ее уродилось много. Тогда .

Красная смородина нечастый гость на нашем столе, обычно из нее варят компот или готовят желе, и все .

Пироги в России считались едой сытной, простой, и одновременно гостевой и праздничной. Именно .

Ватрушка Маши Раевской и тети Фиры. Моя бабушка работала инженером на заводе, ей было не до .

Вкусный постный пирог черной смородиной. Ингредиенты даны на форму диаметром 18 см.

Галету с красной смородиной можно смело назвать хитом сезона. Смородина - ягода кислая и её .

Нежный, ягодный, ароматный пирог. Среди зимы приятное воспоминание о лете. А если у Вас ещё много .

Совершенно простой в приготовлении пирог с яблоками, черной и красной смородиной. Ягоды можно .

Пирог с нежным тестом и приятной кислинкой смородины. Безе придает пирогу торжественный вид и это .

Есть пироги, которые кто-то любит, кто-то нет. Но Этот Пирог обожают ВСЕ: мои родственники, друзья, .

Сочная ягода и нежный сливочный крем - отличное летнее сочетание. Вместо смородины можно взять .

Лето в блюдце! Прочувствовать его до конца невозможно, если не дать себе полакомиться чем-нибудь .

Песочная основа, кислинка ягод в сочетании с облаком безе.

Это рецепт "постной" галеты, без использования продуктов животного происхождения.

Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование

ТЕ, ЧТО ПОДЕШЕВЛЕ, НА РАЗВЕС ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ЗАМОРОЖЕННЫЕ КРУПНЫЕ (КОРОЛЕВСКИЕ) КРЕВЕТКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ ИЛИ ЛАНГУСТИНЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОЧИЩЕННЫЕ КРЕВЕТКИ ИЩУ ТОЛЬКО ОХЛАЖДЕННЫЕ КРЕВЕТКИ Я ПРЕДПОЧИТАЮ ПРЕСЕРВЫ НЕ ЛЮБЛЮ КРЕВЕТКИ ЕМ КРЕВЕТКИ ТОЛЬКО В РЕСТОРАНАХ

Хотите очень быстрого и вкусного пирога? Минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике, стаканчик смородины — и сладкое лакомство готово! Интересно? Тогда милости прошу в мой рецепт!

Описание приготовления:

Пирог нежный, сладкий с вкусной корочкой. Когда будете резать его ножом на порционные кусочки, вы увидите, как корочка ломается и крошится, она как сахарная. Черная смородина прекрасно дополняет сладкий бисквит! Ягоды не стоит добавлять прямо в тесто, рискуете испортить цвет бисквита!
Итак, смотрите, как приготовить пирог со смородиной (простой).

Ингредиенты:

Яйцо — 3 Штуки
Сахар — 220 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Мука — 160 Грамм
Черная смородина — 1 Стакан

Как приготовить "Пирог со смородиной (простой)"

Кроме перечисленных в списке продуктов, приготовьте любое масло для смазывания формы и пергамент для выпечки. Смородину вымойте и маленькими ножничками срежьте хвостики с двух сторон.

Стакан сахара соедините с яйцами миксером, обороты постепенно увеличивайте, взбивайте до увеличения массы в объеме и посветления.

Всыпьте муку и разрыхлитель, миксером снова перемешайте массу до однородного состояния, тесто не должно быть крутым.

Форму для выпечки застелите пергаментом, силиконовой кисточкой смажьте маслом. Распределите тесто по форме. Сверху рассыпьте смородину.

Выпекайте пирог при 180 градусах минут 30-35, ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте на готовность зубочисткой. Готовый пирог остудите полностью. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Приятного!

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.

По одному вмешать яйца и ванильный сахар.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить в масляную массу и замесить тесто.

Противень смазать маслом и застелить пергаментом.

Творожный пирог с чёрной смородиной

Чёрная смородина — 1 стакан

Сметана — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар Мистраль коричневый Демерара fine — 50 г

Сахар Мистраль коричневый Демерара fine — 100 г

Масло сливочное — 100 г

Размягчённое масло взбить с сахаром. Добавить сметану с рзрыхлителем.

Всыпать муку, размешать до получения крошки. Убрать в холодильник на 30 мин.

Творог взбить с яйцами и сахаром.

Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить на дно ровным слоем чуть больше половины крошки из теста, запечь при 180* 15 мин.

Пирог с творогом и чёрной смородиной

ТЕСТО: Мюсли - 150 г

Порошок для пудинга - 1 пак /63 гр/

НАЧИНКА: Творог обезжиренный - 750 гр

Чёрной смородины - 400 гр

Сок одного лимона

Сливочное масло /охлождённое/

Замесить все компоненты для теста, придать форму шара, накрыть киле и поставить в холодильник на 30 мин.

Нагреть духовку до 180". Дно разъёмной формы /26 см/ выстелить бумагой для выпечки. Тесто распределить по дну формы /для облегчения этого процесса руки слегка смочите водой/. Выпекать 12-15 мин. Вынуть и снизить температуру до 160".

Смешать все продукты для.

Постный пирог с чёрной сородиной к Вербному воскресенью

1.5 ст + 1 ст л цельнозерновой муки

10 г ванильного сахара

5 ст. л растительного масла

5 ст. л сахарного песка

1 ст замороженной черной смородины

сода на кончике ножа

6 ст. л ледяной воды

Форма диаметром 19 - 20 см

Ягоды смородины разморозить.

Просеять стакан муки, добавить соль, 2 ст л сахара, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать

Добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

В ягоды добавить муку и сахар, перемешать.

Тесто разделить на 2 чаксти. Большую часть раскатать и уложить .

Творожный домик с чёрной смородиной Kitchen Aid

пачка печенья в шоколаде

100 гр слив масла

1 стакан сахара

1 пачка песочного печенья

ягоды черной смородины

Подготовить ягоды ( либо разморозить и обсушить, либо помыть и обсушить, если используете свежие)

Масло растопить, печенье без шоколада мелко помолоть и смешать с маслом.

Творог взбить с сахаром и разделить на 3 части. Одну аккуратно перемешать с ягодами, вторую с какао, третью с изюмом.

Постный кофейный пирог с черной смородиной

Кислота лимонная - 1 ч. л.

Масло подсолнечное - 5 ст. л.

Мука пшеничная - 350 г

Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Кофе растворимый - 3 ч. л.

Ингредиенты для пирога - мука, сахар, кофе, смородина, сода, соль, разрыхлитель, лимонная кислота, ванилин, масло, вода.

В миску просеять муку, положить сахар, ванилин, соль, разрыхлитель, соду, лимонную кислоту и кофе. Сухие ингредиенты перемешать и налить воду. Воду лить не спеша. Добавить масло и хорошо перемешать.

Тесто должно быть как сметана.

Пирог с яблоками и чёрной смородиной

Смородина черная - 200 г

Белок яичный - 4 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Мука пшеничная - 250 г

Масло сливочное - 125 г

Охлаждённое сл. масло порезать и смешать с мукой до образования мелкой крошки. Добавить яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать из него шар, завернуть в плёнку и положить минимум на 40 мин. в холодильник.

Подготовить смородину, почистить и нарезать яблоки.

Раскатать тесто, затем снова сформировать шар и ещё раз раскатать (эту процедуру желательно повторит.

Сахар коричневый Демерара от Мистраль 125гр.

Ягоды чёрной и красной смородины, листья смородины, земляники и мяты.

Орехи молотые 2ст.ложки.

Крахмал 1полная ст.ложка.

Масло сливочное 70гр.

Ягоды чёрной смородины (или любые по наличию) 1,5 стакана.

Сахарный песок Универсальный от Мистраль 3ст. ложки.

Мука пшеничная 2/3стакана.

1. Ягоды промыть, обсушить, присыпать сахарным песком и крахмалом, перемешать, выложить в формочки.

2. Для теста: смешать масло с сахаром и мукой до крошки, добавить орехи и сметану, в которую добавили разрыхлитель.

3. Выкладываем тесто ложкой (тонким слоем, т.к. оно поднимется после выпечки) или мокрыми руками, поверх ягод и выпекаем при 180-190град. минут 25.

Пирог с чёрной смородиной и творогом

Смородина черная - 150 Грамм

Лимонная цедра - По вкусу

Творог - 200 Грамм

Крахмал - 1 Ст. ложка

Сахар - 1 Стакан (половина - для ягод, половина - для творога + еще немного для присыпки пирога сверху)

Яйцо - 1 Штука (желток - в творог, белок - для смазывания пирога сверху)

Тесто слоеное - 500 Грамм

1. Тесто разморозим, разделим на две части. Каждую часть раскатываем в пласт. Нижний застилаем в форму для запекания. Он должен быть больше по размеру, чтобы сформировать бортики. А бортики должны немного свисать с краев формы. Сделайте дырочки в нижнем пласте вилкой, чтобы тесто не вздымалось в неподходящих местах. Оставшееся тесто отложите пока в сторону.

Сезон смородины уже на носу! Это значит, что настала пора вкусных красных компотов, наливок, выпечки и варенья. Кроме того, кисловатые ягодки можно добавлять в закуски и даже мясные блюда, делать соусы. Но сегодня на повестке дня пироги со смородиной!

Где же еще можно так развернуться, если не в домашней выпечке? Красная и черная смородина придают десертам нужную кислинку, делают их яркими и вкусными. Я предлагаю вам 10 вариантов смородиновых пирогов на любой вкус. Уверена, что вы захотите попробовать каждый!

Как готовятся пироги со смородиной

Творожный пирог со смородиной

Ингредиенты

150 г сливочного масла
250 г сахара
3 яйца
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
400 г творога
100 г сметаны
300 г смородины

Приготовление

Сперва сделаем тесто. Размягчите сливочное масло и взбейте его со 100 г сахара. Продолжая взбивать, добавьте яйцо.
Теперь просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто для пирога. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на 40 минут в холодильник.
Время начинки. Соедините творог с оставшимся сахаром и взбейте ингредиенты. Добавьте сметану и 2 яйца, продолжая взбивать.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. Выложите пласт в форму, загибая бортики.

Пирог со смородиной, орехами и апельсиновой пропиткой

Ингредиенты

230 г сливочного масла
300 г сахарной пудры
2 яйца
250 г сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
250 г муки
2 ст. л. апельсиновой цедры
60 мл апельсинового сока
160 г красной смородины
60 г грецких орехов

Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с 200 г сахарной пудры. Продолжая взбивать, вводите по 1 яйцу, а затем добавьте сметану.
Просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте смесь в масляную массу так, чтобы не осталось комочков.
Смешайте апельсиновую цедру с раскрошенными грецкими орехами и ягодами смородины. Вмешайте ягодно-ореховую смесь в тесто.
Смажьте небольшим количеством масла форму для запекания, переложите туда тесто и выпекайте около часа при температуре 180 °С. После выключите духовку и оставьте пирог еще на 5 минут.
Растворите в апельсиновом соке оставшуюся сахарную пудру и полейте этой смесью пирог, когда достанете его из духовки.

Сметанный пирог с черной и красной смородиной

Ингредиенты

2 яйца
0,3 ч. л. соли
200 г сахара
120 мл растительного масла
240 мл сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
240 г муки
200 г красной смородины
1 ст. л. кукурузного крахмала
200 г черной смородины

Приготовление

Взбивайте яйца, добавляя соль и сахар, а затем масло и сметану.
Частями просейте в яичную смесь муку и замесите не очень густое тесто.
Ягоды смородины смешайте с крахмалом в разных емкостях.
Смажьте маслом форму для выпекания, залейте половину теста и посыпьте его ягодами черной смородины.
Влейте вторую половину теста и покройте ее ягодами красной смородины, слегка вдавив их. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут.

Песочный пирог с черной смородиной

Ингредиенты

320 г муки
0,3 ч. л. соли
200 г сахара
220 г сливочного масла
1 яйцо
4 ст. л. воды
1 желток
2 ст. л. молока
600 г черной смородины
3 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление

Просейте муку, всыпьте к ней соль и 2 ст. л. сахара, натрите охлажденное сливочное масло.
Теперь влейте немного взбитое яйцо и очень холодную воду. Быстро замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите на 1 час в холодильник.
Отделите большую часть теста, убрав остальное в холодильник. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпекания, формируя бортики. Отправьте форму в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Смешайте ягоды с крахмалом и оставшимся сахаром.
Остатки теста раскатайте в пласт и нарежьте тонкими полосками.
В подготовленную форму выложите начинку, накрыв ее полосками из теста. Чтобы тесто хорошо прилипало, слегка смажьте его водой.
Взбейте желток и смажьте им тесто. Выпекайте пирог при 190 °С около 50 минут.

Манник со смородиной на кефире

Ингредиенты

300 г манной крупы
600 мл кефира
140 г сливочного масла
2 яйца
350 г сахара
320 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
300 г смородины

Приготовление

Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте на полчаса.
Растопленное и остуженное сливочное масло добавьте к манке вместе с сахаром и яйцами. Смешайте ингредиенты миксером или простым венчиком.
Просейте муку с разрыхлителем. Постепенно введите смесь в тесто, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Слегка присыпьте мукой смородину. Добавьте ягоды в тесто и хорошенько перемешайте.
Смажьте кусочком сливочного масла форму для выпекания, выложите туда тесто. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку на час.

Воздушный пирог с красной смородиной

Ингредиенты

1 лимон
2 яйца
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
125 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
2 ч. л. кукурузного крахмала
250 г красной смородины

Приготовление

С помощью терки снимите с лимона 1,5 ч. л. цедры. Отделите желтки от белков.
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте сливочное масло комнатной температуры, яичные желтки, цедру и половину сахарной пудры. Замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте на полчаса в холодильник.
Достаньте тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Выложите его в форму для выпекания, формируя бортики. Выпекайте в духовке, разогретой до 170 °С, 25 минут.
Взбейте яичные белки, постепенно добавляя крахмал и вторую половину сахарной пудры. Теперь добавьте ягоды и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
Выложите крем на пирог, равномерно распределите. Отправьте в духовку еще на 10 минут.

Тертый пирог со смородиной

Ингредиенты

320 г муки
160 г картофельного крахмала
200 г сахара
1 щеп. соли
200 г маргарина
1 яйцо
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ст. л. растительного масла

Приготовление

Смешайте муку, соль, сахар и сливочное масло.
На водяной бане растопите маргарин. Подождите, пока он слегка остынет, добавьте соду, гашеную уксусом, и яйцо. Если вы не любите использовать маргарин, замените его сливочным маслом.
Влейте маргариновую смесь в мучную и замесите мягкое маслянистое тесто. Разделите его на две половины, заверните их в пакеты и отправьте в морозилку на час.
Застелите пергаментом форму для выпекания и смажьте кусочком масла. Одну половину теста натрите на крупной терке, распределите равномерно по форме.
Выложите смородину, слегка присыпьте ее сахаром. Натрите вторую половину теста и распределите по ягодам.
Выпекайте пирог 45–50 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.

Пирог со смородиной, сливками и миндалем

Ингредиенты

120 г сливочного масла
200 г муки
1 щеп. соли
110 г сахара
2 яйца
2 ст. л. воды
50 г миндаля
300 г смородины
150 мл сливок
сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Просейте муку, добавьте к ней сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло маленькими кусочками и перетрите с мучной смесью.
Взбейте 1 яйцо с водой и аккуратно добавьте смесь в заготовку для теста. Замесите тесто — эластичное и мягкое. Переложите его в пакет и отправьте в морозилку на 40 минут.
Залейте миндаль кипятком, снимите кожуру и немного подсушите. Обжарьте орехи на сухой сковороде, дайте остыть и порубите ножом.
Присыпьте смородину оставшимся сахаром и смешайте ее с подготовленным миндалем.
Достаньте тесто и раскатайте в пласт. Поместите его в форму для выпекания, формируя бортики.
Ягодно-миндальную начинку распределите по поверхности теста.
Взбейте оставшееся яйцо со сливками и полейте начинку. Отправьте пирог в духовку на полчаса при 180 °С. После выпекания украсьте десерт сахарной пудрой по вкусу.

Пирог с черной смородиной и сметаной

Ингредиенты

250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
4 яйца
1 щеп. соли
150 г сахара
20 г кукурузного крахмала
350 г сметаны
300 г черной смородины

Приготовление

Просейте муку с разрыхлителем, перетрите эту смесь с охлажденным маслом с помощью кухонного комбайна.
Взбейте 2 яйца с 60 г сахара и солью, влейте эту смесь к мучной, замесите тесто.
Готовое тесто распределите по форме для выпекания, формируя бортики. Поставьте в холодильник.
Смешайте крахмал с оставшимся сахаром. Добавьте яйца, сметану и слегка взбейте.
Промойте, просушите и выложите на тесто ягоды смородины. Залейте пирог сметанной заливкой и выпекайте при 180 °С около 50 минут.

Простой пирог с черной смородиной

Ингредиенты

150 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
180 г муки
1,5 ч. л. картофельного крахмала
7 г разрыхлителя
300 г черной смородины

Взбейте сливочное масло комнатной температуры сперва с сахаром, а затем с яйцами.
Смешайте муку, разрыхлитель и крахмал. Потихоньку добавляйте эту смесь в яичную массу, замесите не очень густое тесто.
Застелите пергаментом форму для выпекания, выложите тесто. Сверху положите ягоды смородины, слегка вдавливая их.
Выпекайте пирог 45 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Проверьте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.

Сложно съесть много ягод в чистом виде, а вот выпечка со смородиной отлично решает эту проблему. Пока лето дарит нам возможность насыщать наши организмы витаминами, нужно обязательно пользоваться! А какой пирог больше всего понравился вам?

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: