Как сделать пиццу три сыра
Обновлено: 07.07.2024
Наиболее простая в приготовлении пицца - пицца "Три сыра". Приготовим сами основу из муки, воды и оливкового масла. Нанесем слой томатного пюре. А сверху выложим сыры - моцареллу, пармезан и дор блю.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 287 ккал
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Вода — 100 мл (кипяченая охлажденная)
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Тертые помидоры — 5 ст.л.
- Моцарелла — 70 г
- Пармезан — 70 г
- Сыр с голубой плесенью — 70 г (можно использовать DorBlu)
На обед, На ужин, Праздничный обед, Фуршет
Как приготовить
Пиццу "Три сыра" можете готовить с любимыми сортами сыра. У меня - моцарелла, пармезан и сыр с голубой плесенью. Можно также использовать эмменталь, любой лекгокоплавкий или желтый сыр. Пиццу можно визуально делить на три части и каждую из них посыпать одним сортом сыра. Но можно разделить и на 4-6 частей и чередовать сыры. Итак, как приготовить пиццу "Три сыра"? 1. Замесите тесто из просеянной муки, разрыхлителя, оливкового масла и воды. Посолите. Тесто должно получится мягким. Раскатайте его по величине противня. Противень застелите и выложите на него основу для теста. Не забудьте противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
Включите духовку нагреваться на 190 градусов. 3. Смажьте тесто тертыми помидорами. 4. Моцареллу нарежьте пластами, пармезан натрите на крупной терке, сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками. 5. Пиццу визуально разделите на три части. На каждую выложите один вид сыра. 6. Выпекайте пиццу "Три сыра" в разогретой до 190 градусов духовке в течение 13-15 минут. Пицца "Три сыра" готова! Приятного аппетита!
Пиццу "Три сыра" можете готовить с любимыми сортами сыра. У меня - моцарелла, пармезан и сыр с голубой плесенью. Можно также использовать эмменталь, любой лекгокоплавкий или желтый сыр. Пиццу можно визуально делить на три части и каждую из них посыпать одним сортом сыра. Но можно разделить и на 4-6 частей и чередовать сыры. Итак, как приготовить пиццу "Три сыра"? 1. Замесите тесто из просеянной муки, разрыхлителя, оливкового масла и воды. Посолите. Тесто должно получится мягким. Раскатайте его по величине противня. Противень застелите и выложите на него основу для теста. Не забудьте противень смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. 2. Включите духовку нагреваться на 190 градусов. 3. Смажьте тесто тертыми помидорами. 4. Моцареллу нарежьте пластами, пармезан натрите на крупной терке, сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками. 5. Пиццу визуально разделите на три части. На каждую выложите один вид сыра. 6. Выпекайте пиццу "Три сыра" в разогретой до 190 градусов духовке в течение 13-15 минут. Пицца "Три сыра" готова! Приятного аппетита!
Сколько видов пиццы вы знаете? Я, честно говоря, запуталась. Непросто разобраться, если ты не итальянец и не потомственный пиццайоло. Если брать рейтинг Гамберо Россо (Gambero Rosso), пиццу подразделяют на 4 основных вида: неаполитанская (napoletana), по-итальянски (all'italiana), дегустационная (a degustazione) и на разрез (a taglio). Именно пиццу на разрез, которую также называют на противне (in teglia) проще всего приготовить дома, поскольку для неё не нужно никаких особенных ухищрений вроде специального камня для пиццы. Один из вариантов такой пиццы предлагаю вам попробовать сделать. Рецепт, как и другие мои рецепты пиццы, приспособлен к нашим условиям и нашей муке.
- сыр моцарелла 120 г
- сыр качотта 120 г
- твёрдый выдержанный козий сыр с плесенью 50 г
- масло грецкого ореха (или другое, с мягким, почти нейтральным вкусом)
- мёд, грецкие орехи для подачи
- мука в.с. 320 г
- вода 240 г
- оливковое масло 10 г
- соль 6,4 г
- дрожжи сухие быстродействующие 1,8 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить тесто для пиццы на разрез с тремя сырами. Смешать муку и дрожжи венчиком, постепенно добавить воду, в середине замеса добавить соль и оставшуюся воду. Вымесить тесто до полного увлажнения всей муки и оставить его на 20 минут накрыв крышкой или влажным полотенцем. Через 20 минут добавить оливковое масло и вымесить тесто, пока всё масло не впитается.
Сформировать колобок и оставить тесто в миске для отдыха на 1 час при комнатной температуре накрыв крышкой.
По прошествии этого времени достать миску с тестом из холодильника и оставить на 2 часа при комнатной температуре. После чего округлить заготовку, стараясь не выдавливать скопившийся газ и снова оставить при комнатной темп. на 1,5-2 часа для окончательной расстойки.
Моцареллу и сыр качотта нарезать мелким кубиком. Козий сыр натереть на мелкой тёрке. Растянуть тесто руками, выложить на предварительно смазанный противень, подравнять тесто по форме противня, равномерно распределить все сыры, сбрызнуть маслом и выпекать в предварительно разогретой до 230-240°С духовке 14 мин. на нижнем уровне.
Можно выбрать сыры по своему вкусу. Правило такое: один сыр с нейтральным вкусом, один – с ярким, один – среднее между двумя первыми.
Просейте муку и дрожжи в большую миску, посолите и поперчите; постепенно добавьте масло и 200 мл теплой воды, замесив тесто. Вымешивайте 10 минут. Положите в присыпанную мукой посуду, накройте и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
Вымесите тесто еще раз. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см и переложите на противень.
Высыпьте тертую моцареллу кольцом на расстоянии примерно 2 см от края. Заверните края, чтобы накрыть сыр.
Разогрейте духовку до 220 °С. Намажьте основу толстым слоем соуса, поверх него выложите помидоры и лук. Посыпьте тремя сортами сыра, потом - сухим орегано.
Выпекайте 12-15 минут, пока основа не пропечется, а сыр не начнет подрумяниваться. Нарежьте на порции и подайте.
Давно мы пиццами не баловались. Мне как всегда надо доедать вчерашний суп. Для этого в помощь выпечка.
Тесто простое дрожжевое:
-вода теплая, сливки или молоко, соль, сахар и пакетик дрожжей 7 гр.
-намазала томатным пюре.
-простой колбаски.
( может в такой пицце нужен только сыр, но без колбасы у нас не обойдется. )
да. что бы сыр не стекал по краям , буду делать бортики. ну , что бы их ели с большим удовольствием - тоже завернем в них колбаску.
Теперь в холодную духовку 180° на 20 - 25 мин.
Когда пицца готова - посыпала третьем сыром Гауда.
Ставим обратно в горячую духовку, но уже выключенную.
И суп доели , и свежая выпечка - блюдо дня.
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| Всем привет. Давно мы пиццами не баловались. Мне как всегда надо доедать вчерашний суп. Для этого в помощь выпечка. Тесто простое дрожжевое: -вода теплая, сливки или молоко, соль, сахар и пакетик дрожжей 7 гр. -намазала томатным пюре. -простой колбаски. ( может в такой пицце нужен только сыр, но без колбасы у нас не обойдется. ) Читать полностью |
| +64 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> | Лори | 21.09.2019 | 510 | 20 | 41 комментарий |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Каркасный дом с 3 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Комментарии
только почему то быстро закончилась.
А я что-то с пицей не заморачиваюсь. У нас рядом пицерия Бич пица, готовят на любой заказ и пица очень вкеусная.
Ну почему Ваш пост я на ночь глядя прочитала?
Всю ночь о пицце с сыром я мечтала,
вертелась, думала, не спала, слюнями только истекала!
Я тоже собралась сегодня пиццу делать, только у меня будет 2 сыра- плавленый"Дружба" и Российский+ сосиски,лучок,укропчик,майонез,кетчуп
Не знаю. По мне так вообще выпечка зло. Не пекла ,не было духовки р времени с ремонтом кухни. Минус 6 кг легко ушли. Надо б хоть самой не жрать .
А то с щитовидкой скидывать тяжело
Да мне до 40 млжно было жрать и все доходяга. Не кормили ее, бедняжка . Я после инфаркта резко поправилась. Теперь о полнею 6 то худею. Но факт, нпдо не жрать уже
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
На родных землях меньше чем неделю назад произошло довольно громкое преступление, которое получило и огласку в прессе. Как бы это дико не звучало для нашего времени, но убийство произошло на фоне ревности. И я задумалась, а что бы сделала я, если бы муж изменил?
1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк Мужчина, его автомобиль, хрупкая девушка, умирающая от туберкулеза. Героиня тратит все деньги на платья Balenciaga, а герой очень хочет верить в лучшее. Ироничный и абсурдный финал переворачивает эту сентиментальную историю с ног на голову. Если верить в сомнительный тезис о том, что каждая девушка в 17 лет должна читать Ремарка, то пусть уж это будет "Жизнь взаймы". 2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уайльд
Я гражданка России и я с трепетом в сердце вспоминаю мой дом, красоты Сибири, школу, детский сад, но время идет и жизнь разворачивает свои события по своему и нужно двигаться и жить дальше. В следующем году, январе месяце будет уже 9 лет, как мы иммигрировали в Австралию
Дорогие мамочки, очень хочется услышать ваш опыт - как вы переживаете детскую неблагодарность. Хотя детскую уже нельзя сказать - деточке 16 лет. Не могу сказать, что она избалована излишествами, дорогие вещи дарятся в основном на большие праздники или надо заслужить. Хочу поделиться несколькими ситуациями - это уже край, накипело, поэтому реагирую очень болезненно.
Читайте также: