Как сделать печенье без сливочного масла

Обновлено: 04.07.2024

Во время составления меню в период ограничения от продуктов животного происхождения, становятся актуальными рецепты всевозможных сладостей. Покупное постное печенье не отличается хорошим вкусом и качеством в целом, но приготовленное в домашних условиях поможет скрасить обыденное чаепитие отменными лакомствами.

Как приготовить постное печенье?

Как правило, готовится постное печенье на скорую руку, рецепты не требуют сложных или недоступных продуктов, напротив все всегда находится под рукой.

Постное тесто для печенья замешивают на растительном масле. Если требуются жидкие ингредиенты применяют воду, лимонад, соки или рассол.
Успешно заменят яйца в рецептах бананы, разбухшая льняная мука.
Самое вкусное постное печенье получится, если дополнить рецепт орехами, семенами или сухофруктами.
Если нужно снизить калорийность сладостей, пшеничную муку заменяют овсяной или цельнозерновой. Вместо сахара применяют мед или искусственный подсластитель.
Популярными стали рецепты, в которых коровье молоко заменяют растительным: кокосовым, миндальным, соевым, такие угощения понравятся и вегетарианцам.
В основу печенья можно добавлять овощное пюре: морковное или тыквенное, на сладость лакомства это не повлияет, а по вкусу выйдет очень необычное лакомство.

Постное печенье на рассоле - рецепт

Постное печенье на рассоле от огурцов получается невероятно мягким и рассыпчатым, больше похожим на пряники. Главным преимуществом такого рецепта является то, что его не нужно дополнять никакими пряностями – они уже есть в рассоле и придают угощению необыкновенного вкуса, то есть чем состав ингредиентов проще, тем аппетитнее в результате выходит лакомство.

Ингредиенты:

Приготовление

В теплом рассоле растворить сахар.
Ввести масло и половину муки с разрыхлителем.
Постепенно подсыпая муку замесить упругое и липковатое тесто.
Разделить на шарики, проколоть каждый вилкой.
Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Постное печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

Приготовление

Хлопья поджарить на сухой сковороде, измельчить блендером.
Соединить с тыквенным пюре.
Ввести муку, сахар, разрыхлитель и масло.
Сформовать постное овсяное печенье, выпекать 25 минут при 180 градусах.

Постное песочное печенье

Благодаря отсутствию яиц и сливочного масла в составе этого теста, песочное лакомство выйдет очень рассыпчатым и более хрустящим. Выпекать можно постное печенье с вареньем или вырезать фигурки формочкой – дело вкуса и пожеланий домашних сладкоежек. Сам процесс изготовления основы совершенно не отличается от классической.

Ингредиенты:

Приготовление

Соединить муку, крахмал, сахар и разрыхлитель.
Ввести воду и масло.
Собрать шар из нелипкого и плотного теста.
Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать, выложить на противень.
Смазать вареньем, посыпать оставшимся тертым тестом.
Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
Готовый пирог разрезать на квадраты, когда полностью остынет.

Морковное постное печенье - рецепт

Это постное морковное печенье готовится без пшеничной муки и сахара, сладости добавят фрукты, изюм и морковь. Лакомство выходит мягким, безумно ароматным и абсолютно полезным – идеальным для здорового меню. Тесто замешивается на покупном яблочном соке, но, если есть возможность применить фреш с мякотью, будет вкуснее.

Ингредиенты:

Приготовление

Яблоко и морковь натереть, банан размять, все смешать.
Измельчить блендером хлопья, изюм и орехи до мелкой крошки.
Соединить обе смеси, бросить разрыхлитель, специи.
Влить сок, перемешать.
Вводить муку, замешивая густое и немного влажное тесто.
Сформовать лепешки, выложить на противень.
Выпекать постное печенье 30 минут при 170 градусах.

Постное банановое печенье

Восхитительно вкусным получается постное печенье с бананом и какао, не лишними в рецепте будут грецкие орехи. Состав продуктов и процесс изготовления настолько простой, что готовить его захочется и в обычные дни, угощение выходит мягким, очень рассыпчатым и особенно вкусным пока теплое, после остывания оно затвердеет и станет очень рыхлым.

Ингредиенты:

Приготовление

Банан размять соединить с сахаром, орехами, маслом и разрыхлителем.
Ввести какао, геркулес.
Подсыпая муку, замесить плотное тесто.
Сформовать лепешки, выпекать постное банановое печенье 20 минут при 190 градусах.

Постное лимонное печенье - рецепт

Постное лимонное печенье готовится за несколько минут и всего из 4 продуктов, которые, как правило, есть на каждой кухне. В тесто лимон добавляется вместе с кожурой, но горечь, присущая кожуре, ощущаться совсем не будет. Восхитительное лакомство с бесподобным цитрусовым ароматом и вкусом успешно скрасит тяжелые дни поста.

Ингредиенты:

Приготовление

Лимон крупно порезать, убрать семечки. Измельчить блендером в пюре.
Влить масло, добавить сахар, разрыхлитель и ванилин.
Всыпать 3 ст. муки, замесить плотное эластичное тесто, отделить от общей массы 1/3 и смешать с оставшейся мукой в крошку.
Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на противень.
Сверху посыпать крошкой.
Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Готовый и еще мягкий корж разрезать на небольшие печенья.

Постное кокосовое печенье - рецепт

Необыкновенное постное кокосовое печенье понравится хозяйкам, благодаря простейшему рецепту и составляющим, которые доступны каждому кошельку. Лакомство выходит очень нежным, тающим с аппетитной хрустящей корочкой. Применять лучше мелкую стружку или дополнительно измельчить ее блендером или кофемолкой, так кусочки не будут чувствоваться.

Ингредиенты:

Приготовление

Соединить все сухие компоненты, влить воду, замесить плотное тесто, ввести масло.
Сформовать шарики, смочив руки водой.
Выпекать 25-30 минут при 200 градусах.

Постное шоколадное печенье

Постное печенье с какао , приготовленное по данному рецепту покорит всех сладкоежек своим совершенно необыкновенным вкусом. Сочетание малины и шоколада с ноткой розмарина сведет с ума гурманов еще в процессе выпекания угощения. Важно применять варенье, перетертое от косточек или использовать покупной ягодный джем.

Ингредиенты:

Приготовление

Соединить сахар и масло.
Ввести джем, розмарин и половину муки с разрыхлителем.
Добавить какао, перемешать, добавляя муку, замешивать тесто в виде крошки.
Уложить тесто в форму, притрамбовать, должен получиться корж толщиной 1 см.
Выпекать 15 минут при 200 градусах.

Постное печенье с медом

Постное медовое печенье скрасит любое чаепитие, выходит угощение мягким и безумно вкусным, понравится даже тем, кто не очень любит выпечные изделия. Предложенный рецепт – базовый, его по вкусу можно дополнять сухофруктами, орехами, менять муку на цельнозерновую или добавить варенья в состав теста, что сделает лакомство еще более оригинальным.

Ингредиенты:

Приготовление

Блендером измельчить апельсин с кожурой.
Добавить мед и масло.
Ввести в пюре разрыхлитель, добавлять муку, постепенно замешивая плотный ком.
Сформовать шарики, выпекать 15 минут при 200 градусах.

Постное кунжутное печенье

Невероятно быстро готовится постное печенье с кунжутом , с рецептом любой повар-аматор справится, а результат будет отменный в любом случае. Восхитительно ароматное, тонкое и очень хрустящее печенье будет готово через полчаса, учитывая время на подготовку продуктов. Если кунжутного масла не оказалось в распоряжении, его смело можно заменить любым растительным.

Ингредиенты:

Приготовление

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая.

Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед.

Овсяное печенье на растительном масле

Ванильный сахар - 1 пакет.

Яйцо куриное - 3 шт

Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.

Мука пшеничная - 100 г

Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Мука овсяная - 300 г

Взбиваем яйца, сахар, ванилин, корицу, соду гашеную уксусом, масло, молоко.

Добавляем муку, перемешиваем. Тесто получается тягучее.

Творожное печенье без масла и маргарина

Разрыхлитель - 5 Грамм

Творог - 150 Грамм

Мука пшеничная - 150 Грамм

Яичный желток - 2 Штуки

Сахар - 2 Ст. ложки

Сахарная пудра - 1 Щепотка

Соедените в миске творог и сахар.

Добавьте яичные желтки и перемешайте.

Постепенно насыпайте муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам.

Творожное печенье без масла

Маргарин - 70-90 Грамм

Сахар - 3-4 Ст. ложек

Творог - 200 Грамм

Замешайте тесто. Растопленный маргарин смешайте с творогом. Затем всыпьте сахар и аккуратно вмешайте муку по порциям.

Вымешайте тесто плотной консистенции.

Переложите тесто в пищевую плёнку или пакет. Уберите его на 1-2 часа в морозильник.

Печенье на растительном масле

Мука - 1 Килограмм

Арахис жареный - 1 Килограмм (или примерно 700-800 грамм арахисовой муки)

Масло растительное - По вкусу (сколько тесто возьмет)

Сахар - 500 Грамм

1. Измельчим орехи в муку, смешаем с пшеничной мукой и сахаром, перемешаем.

2. Добавим дальше растительное масло понемногу и тут же вымешиваем руками. Как только тесто станет податливым и слепится в вот такой гладкий шар, оно готово.

Печенье без масла и маргарина

Овсяные хлопья - 150 Грамм

Растительное масло - 6 Ст. ложек

Мед - 4 Ст. ложки

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Орехи - 150 Грамм

1. Печенье готовится элементарно и для его приготовления нам не понадобится масло или маргарин. Овсянку нужно измельчить в кофемолке до образования муки.

2. Смешиваем полученную овсяную муку с яйцами, медом и разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем орехи и замешиваем тесто. Как видно, мука нам не понадобится.

Печенье из арахисового масла

Мука - 300 Грамм

Сливочное масло - 100 Грамм

Разрыхлитель - 1 Чайная ложка

Ванилин - 1 Щепотка

Соль - 1 Щепотка

Арахисовое масло - 100 Грамм

Сахар - 100-150 Грамм

1. В глубокой емкости миксером смешайте арахисовое масло, масло сливочное и сахар. После добавьте яйцо и ванилин, снова смешайте до получения кремообразной консистенции.

2. В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Сухие ингредиенты всыпьте в жидкую смесь и получите песочное тесто.

Печенье из арахисового масла.

110 г маргарина(я брала Рама)

150 г арахисового масла

100 г коричневого сахара

150 г овсяных хлопьев

100 г обычного сахара

Арахисовое масло хорошо размешать с маргарином.

Добавить сахар, яйцо.

Муку перемешать с содой и разрыхлителем.

Быстрое Печенье без масла и муки, искусительный рецепт!

Кокосовая стружка – 250 г.,

Приготовить печенье без муки и масла возможно, главное вкусно и быстро. Тесто готовится буквально за минуту, а печенье выпекается всего 15 минут в духовке. Такое печенье понравится и детям и взрослым! Готовое печенье по вкусу напоминает баунти!

Нужно смешать все ингредиенты до однородной массы.

Из полученного клейкого теста формуем круглые печень.

Овсяное печенье с бананом (без масла)

4 ст.л. молока или йогурта

дроблёные грецкие орехи или арахис

Взбить в блендере банан, мед, молоко, яйца и изюм.

Добавить овсянку и муку (разрыхлитель не нужен), дробленые орехи

Выложить чайной ложечкой печенье на смазанный маслом притивень (получается около 30 штук).

Картошка печенная с чесночным маслом

100 гр.мягкого сливочного масла

1 ст ложка сметаны

100 гр. сыра тертого

специи "душистые травы"

4 дольки чеснока

Картошку почистить,помыть,залить водой варить до полуготовности.

Печеный чеснок с оливковым маслом и тимьяном

Крупная соль - по вкусу

Измельченный свежий тимьян - 1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец - по вкусу

Оливковое масло extra virgin - ½ стакана

Разогрейте духовку до 200 градусов.

У головок чеснока острым ножом срежьте макушки, чтобы были видны зубчики. Выложите головки, макушкой вверх, на противень, убедившись. что они хорошо стоят.

Посолите и поперчите и посыпьте тимьяном. Аккуратно полейте головки оливковым маслом.

Щербет с вареной сгущенкой и печеньем

Молоко сгущенное - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Масло и сгущенку взбить блендером. Печенье и орехи (сколько вам нужно)ножом накрошить и добавить в массу. Слепить "колбаску". Положить в морозилку на ночь. Утром на завтрак очень вкусно. Потом хранить в холодильнике.

Арахисово-миндальное печенье без масла и муки

Яичный белок - 1 штука

Заменитель сахара - 1 столовая ложка

Миндальная мука - 50 г

Арахисовая паста - 100 г

Ванильный экстракт - по вкусу

Сода - 1 чайная ложка

Смешайте все ингредиенты миксером на низких оборотах, затем разомните руками. Должно получиться пластичное тесто. Если у вас несоленая арахисовая паста, добавьте немного крупной соли. По вкусу можно добавить корицу, розмарин (совсем капельку для аромата) или другие любимые специи.

Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.

Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.

йогурт – 120 мл;
геркулес – 220 г;
разрыхлитель;
сахар – 120 г;
молоко – 50 мл;
мука – 110 г.

В молоко налить йогурт. Перемешать.
Засыпать сахарный песок мукой. Добавить геркулес. Насыпать разрыхлитель. Перемешать.
Соединить две массы. Замесить. Убрать в холод.
Прогреть духовой шкаф. Потребуется 200 градусов.
Оторвать кусок от теста. Сформировать печенье. Распределить по поверхности противня. Запекать 23 минуты.

Готовим из творога

Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде — печенье из творога.

геркулес – 130 г;
корица;
творог – 120 г;
ванилин – пакет;
белок – 2 шт.;
мед – 1 ст. ложка;
курага – 50 г.

Печенье на творожной основе

Творожное печенье без масла и маргарина — настоящая находка. Рецепт понравится даже тем, кто в чистом виде творог не признает.

Для приготовления понадобится: 375 г творога (рекомендуется жирность не менее 5 %), 180 г пшеничной муки, 4 желтка, 115 г сахара, 8 г разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Выпечка на сметане

Выпечка получается мягкой и нежной. Печенье на сметане готовится очень быстро, а продукты понадобятся самые простые.

мука – 2,5 кружки;
сметана – 240 мл;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
яйцо – 2 шт.;
соль – щепотка;
сахар – 80 г.

Перемешать яйца. Насыпать сахарный песок. Взбить.
Влить сметану. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
Насыпать муку. Вымесить и скатать шарики, которые понадобится выложить на противень.
Запекать 23 минуты. Режим духовой печи понадобится выставить на 185 градусов.

Еще один вариант печенья на сметане без масла и маргарина. Красивый цвет и полезность блюду придает кукурузная мука. Отличный выбор для правильного рациона.

В данный рецепт входит следующий набор продуктов: 90 г пшеничной муки, 110 г кукурузной муки, яйцо, 2 ст. л. сметаны, 90 г сахара, щепотка соли, 1⁄2 ч. л. соды.

Пшеничную и кукурузную муку соединить и просеять. В отдельной емкости взбить яйца с сахарным песком. Добавить щепотку соли, соду и сметану, перемешать. Соединить с мукой и замесить тесто. Затем раскатать его и вырезать печенье. Толщина 5 мм. Одну из сторон присыпать сахаром. Выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга, чтобы в процессе приготовления печенье не слиплось. Выпекать при 160 градусах. Степень готовности определять лучше всего по цвету и запаху. Простое печенье без масла и маргарина готово.

Постное печенье без масла и маргарина

Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.

мука – 160 г;
творог – 160 г;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 5 г;
желток – 2 шт.

В творог насыпать сахарный песок. Влить желтки. Размешать.
Насыпать разрыхлитель, следом – муку. Размешать.
Раскатать пласт. Толщина около миллиметра. Вырезать круги. Каждую заготовку сложить пополам, затем снова пополам.
Запекать при 180 градусах 17 минут. Остудить присыпать пудрой.

Хрустящая выпечка без масла

Оригинальный рецепт, которым хочется поделиться. Если душа категорически отвергает масло в любом виде, попробуйте приготовить песочное тесто на сметане — и без масла получится замечательная основа для печенюшек. Не хотите со сметаной — возьмите кефир. А можно и вовсе обойтись без жиров. Поверьте, все равно получается очень неплохо. Конечно, тесто уже не будет в полной мере песочным. Но оно останется нежным, хрустящим и очень вкусным.

Для приготовления вам потребуется:

Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
В качестве наполнителей могут выступать семечки, орешки, сухофрукты, кусочки шоколада. Получаются полезные домашние мюсли, которые сегодня стали популярными среди молодежи. Подойдет кунжут и апельсиновая цедра.

Смешайте сахар с яйцами. Его необязательно брать целый стакан. Если вы не любите сладкую выпечку, то можете смело половинить эту дозу. Взбивать здесь тоже ничего не нужно, поэтому просто смешайте венчиком все ингредиенты.

По частям высыпайте муку и сделайте тесто похожим на засахарившийся мед. Добавьте наполнители и равномерно перемешайте массу. Противень нужно смазать маслом и двумя ложками выложите на него печеньки в форме небольших холмиков. Отправьте в горячую духовку буквально на 10 минут. Вот и все, у вас на столе нежное и очень вкусное печенье.

Рецепт на майонезе

Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.

яйцо – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
мука – 150 г;
ваниль – пакет;
сахар – 140 г;
лимонная цедра – 1 ч. ложка;
майонез – 230 мл.

Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.

Итальянский рецепт

В чем еще очевидные плюсы этого рецепта? Тесто не нужно будет убирать в холодильник на час перед формовкой изделия. Это экономит время и значительно облегчает труд хозяйки. При этом выпечка получается нежная, тающая, то есть именно такая, как вы и хотели.

Песочное лакомство

Этот вариант выпечки вам понравится гораздо больше магазинного варианта. Лакомство получится ароматным, без усилителей вкуса.

мука – 300 г;
разрыхлитель – 8 г;
ванильный сахар;
маргарин – 210 г;
сахарная пудра – 130 г;
сметана – 1 кружка.

Маргарин понадобится мягкий. Залить сметаной. Насыпать ваниль и присыпать пудрой. Смешать.
Насыпать разрыхлитель, затем добавить муку. Выместить. Поместить в пакет и спрятать в холодильник.
Раскатать прямоугольник. Вырезать заготовки. Разложить на поверхности противня.
Запекать около получаса. Режим 180 градусов.

1. Просейте муку. Всыпьте ее в глубокую миску. Затем влейте растительное масло (очищенное, без запаха). Тщательно перетрите муку вместе с маслом.

2. Затем добавьте в тесто яйца. Погасите и отправьте в тесто соду. Положите сахар. Тщательно все перемешайте. Вымешайте крутое тесто и сделайте из него несколько шариков.

3. Подготовьте лекала или формочки для печенья. С помощью лекал и острого ножа вырежьте фигурки (елочки, звездочки). Застелите противень бумагой для выпечки. Слегка присыпьте мукой. Заготовки печенья выкладывайте, не смазывая пергамент.

4. Разогрейте духовку до 180 С. Выпекайте печеньки 15-20 минут (зависит от духовки). Затем достаньте и остудите их. Печенье вкусное теплое и остывшее. По желанию можно присыпать сахарной пудрой или подготовить разноцветную глазурь, смазать любимым джемом каждую печеньку и соединить.

Печенье без молока и сливочного масла

Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.

мука – 400 г;
сода гашенная – 0,5 ч. ложки;
вода – 120 мл;
сахар – 120 г;
маргарин – 100 г растопленный.

Постное печенье с изюмом

За основу теста возьми крупные спелые бананы.

Тебе понадобится:
2 банана, 50 г изюма, 100 г коричневого сахара, 250 г муки, кардамон, имбирь, 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Приготовление:

Замочи изюм в 0,5 стакана теплой воды примерно на 2 часа. Разомни бананы вилкой, перемешай их с сахаром и туда же добавь изюм прямо вместе с водой. Соедини сухие ингредиенты, просей их в тесто и выпекай. Выкладывай печенье ложкой на пергамент или в формочки для маффинов и запекай 15-17 минут при 160 градусах.

Диетическое

Понравится всем, даже тем, кто не придерживается диетического питания.

молоко – 470 мл;
соль;
сахар – 470 г;
разрыхлитель – 12 г;
яйцо – 3 шт.;
мука – 5 кружек;
ванилин – 1 ч. ложка.

В молоко насыпать сахар. Взбить. Влить яйца. Взбить.
Насыпать ванилин и перемешать. Поместить муку. Подсолить. Насыпать разрыхлитель.
Замесить. Получится тугая масса. Убрать на час в холод. Раскатать.
Вырезать заготовки. Запекать на противне 12 минут. Духовой шкаф должен быть включен на 180 градусов.

Необходимые ингредиенты

Рецепт песочного теста без масла может выглядеть и следующим образом:

Мука — 1.5 ст.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г для сладкой выпечки. Если предполагается мясная начинка, то можно обойтись одной чайной ложкой.
Сметана — 1-1.5 ст. Чем больше вы добавляете кисломолочки, тем мягче будет тесто.
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Все продукты готовы, можно приступать к приготовлению. Перемешайте масло с мукой в одной чашке. Добавьте все остальные ингредиенты и, постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Его можно сделать более липким, если вы хотите получить рассыпчатое печенье. И напротив, более плотное станет прекрасной основой для пирога. В холодильник тесто ставить не нужно, ему не требуется время для затвердевания, как при использовании сливочного масла. Распределите его по форме для запекания. Если тесто предназначалось для печенья, то отсадите из кондитерского мешочка.

Если вы любитель песочного теста, но заботитесь о своей фигуре, то присмотритесь к тому, как приготовить печенье без сливочного масла, которое получается вкусным, рассыпчатым и очень аппетитным.

Овсяное печенье без масла

Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.

Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.

йогурт – 120 мл;
геркулес – 220 г;
разрыхлитель;
сахар – 120 г;
молоко – 50 мл;
мука – 110 г.

В молоко налить йогурт. Перемешать.
Засыпать сахарный песок мукой. Добавить геркулес. Насыпать разрыхлитель. Перемешать.
Соединить две массы. Замесить. Убрать в холод.
Прогреть духовой шкаф. Потребуется 200 градусов.
Оторвать кусок от теста. Сформировать печенье. Распределить по поверхности противня. Запекать 23 минуты.

Описание приготовления:

Не знаю почему, но именно такое печенье в нашей семье стало самым любимым, наверное, из-за его приятно ненавязчивого вкуса, я, например, кушаю его с чаем, а дети обмакивают в варенье или сгущенку, в итоге все остаются довольны. Ну и раз уж моя семья оценила вкус такого печенья по достоинству, я решила поделиться этим простым рецептом печенья “Mинутка” без маргарина со всеми, вдруг кому-нибудь он пригодится. Ведь помимо его отличного вкуса, готовится это печенье за считанные минуты, а так как в нем нет никаких молочных продуктов и яиц, то вы смело можете сделать печенье “Mинутка” без маргарина в домашних условиях не только в обычные дни, но и во время поста.

Готовим из творога

Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде — печенье из творога.

геркулес – 130 г;
корица;
творог – 120 г;
ванилин – пакет;
белок – 2 шт.;
мед – 1 ст. ложка;
курага – 50 г.

Полезные качества печенья из овсянки

Недооценивать овсянку не стоит. Нужно признать, что современные диетологи сошлись во мнении, что парочкой штучек овсяного печенья можно заменить целую порцию полезной каши.

А что, если приготовить овсяное печенье без масла и маргарина дома и подать его на завтрак вместе с молоком!? От такого завтрака на основе овсяного печенья не откажутся даже детки.

Состав овсяного печенья имеет исключительно положительное воздействие на человеческий организм. Овсяное печенье способствует улучшению работы ЖКТ, очищению кишечника, а из крови выходит вредоносный холестерин.

В овсянке есть масса полезных минералов, которые поддерживают отличное состояние сосудов, способствуют нормализации мышц и опорно-двигательного аппарата в целом.

Специалисты отмечают, что овсяное печенье нужно кушать тем, кто следит за фигурой и даже диабетикам

В таком случае стоит обратить внимание на выпечку без сахара, но с начинкой из сухофруктов.

Чтобы извлечь из угощения пользу, узнайте мой рецепт – домашнее выпекание способствует лучшему влиянию на организм выпечки, плюс ко всему не стоит переживать за качество печенья.

Ниже я предлагаю узнать, как готовить овсяное печенье без масла.

Выпечка на сметане

мука – 2,5 кружки;
сметана – 240 мл;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
яйцо – 2 шт.;
соль – щепотка;
сахар – 80 г.

Перемешать яйца. Насыпать сахарный песок. Взбить.
Влить сметану. Добавить соду. Подсолить. Перемешать.
Насыпать муку. Вымесить и скатать шарики, которые понадобится выложить на противень.
Запекать 23 минуты. Режим духовой печи понадобится выставить на 185 градусов.

Домашняя выпечка с кунжутом в духовке

Приготовить домашнее печенье в форме любимых героев мультсериалов, задействовав детей в вырезании фигурок – увлекательный и веселый процесс.

С помощью комбайна или миксера взбиваются 3 куриных яйца с 300 гр сахарного песка.
Когда структура яиц полностью разрушена, к ним добавляется 250 гр мягкого сливочного масла и взбивается до полного смешивания масла и яиц.
350 гр пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ст. ложкой порошка корицы. Вмешивается небольшими порциями в маслено-яичную смесь.
Готовое тесто убирается в контейнер и ставится в холодильник на полчаса.
Охлажденная заготовка раскатывается скалкой, после чего из нее вырезаются фигурные сочни и укладываются на противень, застеленный пекарской бумагой.
Верх печенья щедро посыпается кунжутом и ставится выпекаться в предварительно прогретую духовку до образования аппетитной поверхности (примерно на 30-45 минут) при 180⁰С.

Постное печенье без масла и маргарина

Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.

мука – 160 г;
творог – 160 г;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 5 г;
желток – 2 шт.

В творог насыпать сахарный песок. Влить желтки. Размешать.
Насыпать разрыхлитель, следом – муку. Размешать.
Раскатать пласт. Толщина около миллиметра. Вырезать круги. Каждую заготовку сложить пополам, затем снова пополам.
Запекать при 180 градусах 17 минут. Остудить присыпать пудрой.

Рецепт на майонезе

яйцо – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
мука – 150 г;
ваниль – пакет;
сахар – 140 г;
лимонная цедра – 1 ч. ложка;
майонез – 230 мл.

Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.

Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара

Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.

2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.

3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.

4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.

5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.

Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.

Песочное лакомство

мука – 300 г;
разрыхлитель – 8 г;
ванильный сахар;
маргарин – 210 г;
сахарная пудра – 130 г;
сметана – 1 кружка.

Маргарин понадобится мягкий. Залить сметаной. Насыпать ваниль и присыпать пудрой. Смешать.
Насыпать разрыхлитель, затем добавить муку. Выместить. Поместить в пакет и спрятать в холодильник.
Раскатать прямоугольник. Вырезать заготовки. Разложить на поверхности противня.
Запекать около получаса. Режим 180 градусов.

Печенье венское с вареньем

Мука — 3,5 ст.
Маргарин — 200 г
Сахар — 150 г
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин — 1,5 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,3 ч.л.
Варенье или джем — 300 г
Растительное масло — 1 ст.л.

Просеять обязательно муку, чтобы насытить ее кислородом.

В отдельной емкости смешать яйца с сахаром. Добавить щепотку соли. Взбить венчиком до появления легкой пены.

Размягченный маргарин переложить в миску, смешать с небольшим количеством просеянной муки. Перетереть руками в крошку. Добавить рубленый маргарин в яичную смесь.

Всыпать ванилин. Перемешать массу до однородности.

Замешать плотное, мягкое тесто (долго тесто месить не нужно). Собрать его в шар. Разделить на 2 неравные части. Меньшую убрать в пакет и положить в морозилку минимум на 15 минут.

Большую часть равномерно распределить руками по противню. Дно формы предварительно слегка смазать рафинированным подсолнечным маслом.

Распределить тесто в тонкий пласт, формируя невысокие бортики. Смазать его сверху любым густым вареньем.

Достать из морозилки вторую часть теста. Натереть на крупной терке сразу же над пирогом, закрывая крошкой начинку.

Предварительно разогреть духовку до 180°С. Выпекать примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Когда верх выпечки подрумянится, проверить готовность деревянной зубочисткой.

Достать из духовки противень с пирогом. Дайте ему остыть. Нарезать выпечку на квадратики одинакового размера.

Печенье без молока и сливочного масла

Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.

мука – 400 г;
сода гашенная – 0,5 ч. ложки;
вода – 120 мл;
сахар – 120 г;
маргарин – 100 г растопленный.

Приготовление из песочного теста с корицей и вареньем

Диетическое

Понравится всем, даже тем, кто не придерживается диетического питания.

молоко – 470 мл;
соль;
сахар – 470 г;
разрыхлитель – 12 г;
яйцо – 3 шт.;
мука – 5 кружек;
ванилин – 1 ч. ложка.

В молоко насыпать сахар. Взбить. Влить яйца. Взбить.
Насыпать ванилин и перемешать. Поместить муку. Подсолить. Насыпать разрыхлитель.
Замесить. Получится тугая масса. Убрать на час в холод. Раскатать.
Вырезать заготовки. Запекать на противне 12 минут. Духовой шкаф должен быть включен на 180 градусов.

Домашнее сахарное печенье

Горячая выпечка получается очень мягкой, но при этом имеет свойство затвердевать по мере остывания.

Читайте также: